3 компонентті жержаңғақ майының мұздатуға арналған ең жақсы рецепті

Егер сіз қуыршақ деп ойласаңыз жержаңғақ майы бәрін жақсартады, бұл 3 компонентті жержаңғақ майының аязға арналған рецепті сізге сәйкес келеді. Бұл әбігерге салынбайтын рецептте кәдімгі сары май кремінің барлық дәмі бар, бірақ біз бай және кілегейлі жержаңғақ майын қосып, келесі деңгейге көтердік. Бұл керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар біз оны жұлып алудың қаншалықты оңай екенін жақсы көреміз. Бұл керемет аязды қамшымен қамту үшін аспаздық дәреже немесе наубайханада тәжірибе қажет емес. Сізге тек венчикпен және шамамен бес минут электр араластырғыш қажет.

Бұл тәтті-кілегейлі аяз а-ны толтыруды еске салғанда, біз қатты қуандық Риздікі жержаңғақ майы кесесі, әсіресе оны ылғал шоколадты кекстерге құйған кезде. Рецепттің аллергенге бейімділігі де зиян тигізбеді. Негізгі рецепт табиғи түрде глютенсіз, сондықтан біз оны сүтсіз етуге көмектесетін бірнеше кеңестер мен кеңестер береміз. вегетариандық . Сонымен сіз не күтесіз? Алжапқышты алыңыз да, өмірдегі ең оңай аязды жасауға дайын болыңыз.

3 компонентті жержаңғақ майының қату рецепті үшін ингредиенттерді жинаңыз

Осы 3 компонентті жержаңғақ майының мұздату рецепті үшін ингредиенттер тізімі қысқа әрі тәтті. Сізге кремді жержаңғақ майы қажет, тұздалмаған май , және қант ұнтағы. Егер сіз қосымша төртінші ингредиент қосқыңыз келсе, сіз шай қасық ваниль сығындысын қоспаға тастай аласыз. Ваниль бұл аязға тереңдік қабатын қосады, бірақ онсыз оның дәмі керемет болады.

Ингредиенттер тізімі өте қарапайым болғандықтан, бұл аязға жоғары сапалы майды қолдану өте маңызды. Король Артур Ұн американдық стильдегі АА тұзсыз майын, олардың сынақ асханасында қолдануға кеңес береді. Бұл майдың 80 пайызы және құрамында майдың дәмі мол, майдың қаймағы бар аязға өте қолайлы! Сондай-ақ, сіз оның еуропалық стиліндегі майды оның май құрамының жоғарылығына (82-ден 86 пайызға дейін) таңдай аласыз. Олар шайқалған майды қолданбауға кеңес береді және біз бұл жағдайда келісеміз. Сіз бірінші сатыда сары майды қамшылап жібересіз, сондықтан алдын ала шайқалған өнім үшін қосымша ақы төлеудің қажеті жоқ.

тұзды судан тафты неден тұрады

Ингредиенттердің толық тізімін, оның мөлшері мен қадамдық нұсқауларын осы мақаланың соңында таба аласыз.

Үш ингредиентті жержаңғақ майының аязын жасауды жеңілдету үшін осы салтты қолданыңыз

Әрине, сізге 3 компонентті жержаңғақ майын аяздату үшін сізге жержаңғақ майы қажет, және сізге жақсы заттарды алуға кеңес береміз. Азық-түлік дүкенінен жержаңғақ майын алған кезде біз әрдайым «табиғи жержаңғақ майы» деп жазылған банкаларға қол жеткіземіз. Кәдімгі жержаңғақ майынан айырмашылығы, бұл брендтерде бар тек екі ингредиент : жержаңғақ және тұз. Оған қосымша майдың қажеті жоқ, өйткені жержаңғақ пюресі кезінде өзінің майын шығарады. Өкінішке орай, бұл майлар суспензияда қалмайды және банкада уақыт өте келе бөлініп кетеді. Сіз кәдімгі жержаңғақ майында мұндай бөлуді көрмейсіз, өйткені қоспаны эмульсиялау үшін гидрогенизацияланған май қосылады.

Бұл сізге әдеттегі заттардың құмырасына қол жеткізу мүмкіндігін арттыруы мүмкін, бірақ біз оны таптық керемет хак бұл табиғи жержаңғақ майымен жұмыс істеуді жеңілдетеді. Құмыраны тігінен қоймай, оны төңкеріп қойыңыз. Жержаңғақ майы жер бетіне көтерілгісі келеді, сондықтан оны аудару гравитацияның қатты заттар мен майдың өзара әрекеттесуіне мәжбүр етеді. Екеуін араластыру әлдеқайда жеңіл болады. Бұл жержаңғақ майын қоймада сақтауға көмектеседі, дегенмен оны оны сақтау керек тоңазытқыш егер сіз құмыраны ашылғаннан кейін бір ай ішінде аяқтауды жоспарламасаңыз.

Май бұл 3 компонентті жержаңғақ майының аяздану дәмін өте жақсы етеді

Бұл 3 компонентті жержаңғақ майының аязы техникалық тұрғыдан а сары майдан жасалған аяз , сары маймен, қант ұнтағымен, кейде жұмыртқамен және қаймақпен жасалған аяздың түрі. Ол майдың құрамына ауаны шайқау арқылы, май молекулаларын жұмсақ және әуе етіп жасау арқылы жұмыс істейді. Қант сонымен қатар құрылымды жеңілдетеді, бірақ ол көбіне жай ғана тәттілендіреді, сондықтан сіз кекстің үстіне май таяқшасын жеп жатқаныңызды білмейсіз. Француз майлы кремдері жұмсақ және қаймақ қосып, одан да күрделі, хош иісті заттар жасайды, бірақ біз бұл ингредиенттерді 3 компонентті жержаңғақ майының аязында қажет деп ойламадық.

Бұл аязды сары майсыз жасауға болады, бірақ оның құрамында сары майдан жасалған өнім сияқты бай хош иіс болмайды. Вегетариандық немесе сүтсіз нұсқаны жасау үшін сары майдың орнына қысқартатын немесе маргаринді қолдануға болады. Есіңізде болсын, қысқару аязға кішкене химиялық хош иіс бере алады, ол қант қосқаннан кейін сіз дәмін көре алмайсыз немесе мүмкін емессіз. Егер сіз маргаринді қолданғыңыз келсе, құрамында кем дегенде брендті таңдауды ұмытпаңыз 80 пайыз май немесе ол дұрыс қамшы алмайды.

бұл Макдональдстың еті

Сіз 3 компонентті жержаңғақ майын басқа жаңғақ майларымен аяздай аласыз ба?

Біз қытырлақты қолдандық жержаңғақ майы тоңазытқышта болғандығымыз үшін осы аязға алғашқы әрекетіміз. Дәмі жақсы болғанымен, құрылым көп нәрсе қалдырып кетті. Сонымен, біз оны қаймақ тәрізді жержаңғақ майымен екінші рет сынап көрдік, ол әлдеқайда жақсы болып шықты. Кремді жержаңғақ майы сары майға енгізілгеннен кейін тегіс құрылымға ие болды. Екінші жағынан, қытырлақ жержаңғақ майының құрамында дәмді жержаңғақтың кішкене бөліктері болды, олар бізді алаңдатты. Олар аязды біздің кекстерге құюды қиындатты.

Бұл рецептті жаңғақ майының басқа түрлерімен қолданып көрмесек те, ол неге жұмыс істемеуі керек екенін түсінбейміз! Өзіңіздің сүйікті түріңізбен көріңіз. Бадам майының аяздануы ванильді кекстермен өте жақсы болады және кешью сәбіз тортына ұқсас десертпен аязды болуы мүмкін. Жаңғақсыз аязға арналған күнбағыс майы сияқты тұқым майларын да көруге болады.

Жержаңғақ майының 3 компонентті аязын жасау үшін қолданудың ең жақсы құралы қандай?

Бұл 3 компонентті жержаңғақ майының аязын сыпырғышпен қолмен ұруға болатын болса да, біз оны ұсынбаймыз. Тамаша пісіру сары май негізінен эмульсия немесе әдетте араласқысы келмейтін май мен судың қосындысы екенін түсіндіреді. Бұл компоненттердің екеуі де май : Май 80 пайыз майдан тұрады, ал қалғаны негізінен судан тұрады.

Бұл эмульсияны құрудың ең қарапайым тәсілі (және бұл процессте қолыңызды түсіп кетуден сақтаңыз) - электрлік шайқау. A тіреуіш шайқау қондырғысы бар - бұл тамаша тәсілі, ал тостаған үлкен, ешқандай қиындықсыз рецептті екі есеге арттырады. Егер сіз бір ғана рецепт дайындайтын болсаңыз, онда ыдыс тым үлкен болуы мүмкін, сондықтан сіз араластыру кезінде жағына лақтырылған кез келген сары май немесе қантты қосу үшін бүйірлерін қырып алғыңыз келеді. Сіз сондай-ақ кәдімгі ыдысты қолданып, ингредиенттерді импульстік араластырғышты араластырғышпен немесе электрлік араластырғышпен араластыра аласыз.

Осы 3 компонентті жержаңғақ майының аязын жасау үшін ингредиенттерді шайқаңыз

Енді біз ингредиенттерді және осы 3 ингредиентті жержаңғақ майын аяздатудың ең жақсы әдісін қарастырғаннан кейін, пісіру уақыты келді. Бізге ештеңе пісіру керек емес: бұл аспазсыз рецепт шамамен бес минутта дайын болады. Бөлме температурасындағы май мен жержаңғақ майын үлкен ыдысқа немесе стенд араластырғыш ыдысына салыңыз. Қоспаны шайқалатын қосымшамен бір минуттай шайқаңыз, ол жеңіл және жұмсақ болғанша.

Егер сіз қанттан аулақ болсаңыз, мұнда тоқтауға болады, бірақ аяз өте тәтті болмайды. Қант ұнтағын қосу аязды жеңілдетеді, оны керемет әуе және кілегей етеді. Сонымен, біз қант ұнтағын және ванилин сығындысын қосып (егер қолданылса) және аязды тағы бір минутқа соғамыз. Қажет болса, барлық қантты қосу үшін ыдыстың бүйірлерін қырып алыңыз.

Гавайи тақырыптық балапан

Аязға дәм беріңіз және қаласаңыз, қосымша қант ұнтағын қосыңыз. Осы кезде аяз керемет болуы мүмкін немесе сіздің қалауыңыз бойынша тым қалың болуы мүмкін. Сіз оны сәл жеңілдету үшін әрқашан қасық суық су, сүт немесе қою қаймақ қосуға болады.

3 компонентті жержаңғақ майының аязын сүйікті пісірілген тағамдарға таратыңыз немесе құйыңыз

Осы үш компонентті жержаңғақ майының аяздануының керемет жақтарының бірі - оны алдын-ала жасау оңай. Аяқтағаннан кейін оны герметикалық ыдыста сақтаңыз тоңазытқыш , бұл жерде бір аптаға дейін жақсы. Оны қолданар алдында оны тоңазытқыштан алыңыз да, бөлме температурасына дейін қойыңыз. Сіз оны қолданар алдында оны шайқауышпен немесе қолмен араластырғышпен ұруыңыз керек деп ойлайсыз, өйткені сақтау кезінде ол құлап кетуі мүмкін.

өртенген табаны қалай тазартуға болады

Декорациялауға дайын болсаңыз, аязды офсеттік шпатель көмегімен сүйікті пісірілген өнімдерге жағыңыз. Сіз сондай-ақ құбыр сөмкесі печенье немесе кекстерді безендіру үшін пайдалану оңайырақ болуы мүмкін. Егер сіз безендіру ұшын қолдансаңыз (жұлдыз ұшы сияқты), аязды жүктеуді бастамас бұрын оны сөмкеге салыңыз. Содан кейін, сөмкенің жоғарғы жартысын бүктеп, сөмкені екінші қолыңызбен толтырған кезде бір қолыңызда ұстаңыз. Жаңадан бастаушылар құбыр сөмкесін үлкен стақанға салып, оны ұстап тұру оңайырақ болуы мүмкін, сондықтан екі қолыңыз бос қалады. Сөмкені жартыға жуық толтырыңыз және оны кекстеріңізге құймас бұрын ауаны сыртқа шығару үшін сөмкені жауып бұраңыз.

Біздің 3 компонентті жержаңғақ майының аязы қалай дәм татты?

Бұл үш ингредиент жержаңғақ майын мұздату қарапайым болуы мүмкін, бірақ бұл өте күрделі аязданудың рецепті сияқты дәмді. Текстурасы өте жақсы болды: жұмсақ, кілегейлі және тегіс, ол біздің кекстерге еш қиындықсыз жіберілді. Дәмі сондай-ақ қаныққан май мен дәмді жержаңғақтың керемет тәттіленген қоспасы болды. Бұл бізге Риздің жержаңғақ майы тостағанын толтыруды еске түсірді.

Бұл жержаңғақ майын аязбен біріктіру шоколадты кекстер ақылға қонымсыз еді, бірақ бұл аязды пайдаланудың жалғыз әдісі емес. Желе толтырылған кекстер немесе жержаңғақ майы және желе печенье сэндвичтері сияқты PB&J комбинацияларымен көңіл көтеріңіз. Біз сондай-ақ аязды алма немесе банан тәрізді жемістерге тәтті суға батыру және балмұздақ үшін үстеме ретінде қолдандық, бұл екі жағдайда да көңілін қалдырмады. Біз бұл керемет аяздың кез-келген нәрсеге жағымды болатынына сенімдіміз, сондықтан онымен көңіл көтеріңіз.

• 1 кесе (2 таяқша) тұздалмаған май, бөлме температурасы
• ¾ тостаған кілегейлі жержаңғақ майы
• 2-стакан қант ұнтағы

• 1 шай қасық ваниль сығындысы

1. Бөлме температурасындағы май мен жержаңғақ майын үлкен ыдысқа немесе стенд араластырғыш ыдысына салыңыз. Қолмен араластырғышты немесе стендтік араластырғыштың көпіршігі қондырғысын пайдаланып, қоспаны жеңіл және пушистый болғанға дейін бір минут шайқаңыз.
2. Қант ұнтағы мен ванилин сығындысын қосыңыз (егер қолданылса) және тағы бір минут шайқаңыз, ыдыстың бүйірлерін қажетінше қант енгізілгенше сүртіңіз.
3. Егер аяз тым қалың болса, оған қасық су, сүт немесе қаймақ қосып, аяз жеңіл және кремді болғанша шайқаңыз.
4. Аязды сүйікті пісірілген тағамдарға таратыңыз немесе құйыңыз. Бұл әсіресе шоколадты печенье, торт, кекстер немесе браунилермен жақсы үйлеседі.
5. Аязды ауа өткізбейтін ыдыста тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтаңыз. Қолданар алдында аязды бөлме температурасына дейін жіберіңіз. Егер ол қоймада біркелкі құлап кетсе, оны мұздату алдында оны көпірткішпен немесе қол араластырғышпен шайқаңыз.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету