Тинг Далтон / Масшед Егер сіз ешқашан тамақтанған болсаңыз Bonefish Grill бұрын, сізде олардың мамандықтарының біреуіне азғырылу мүмкіндігі өте көп: жарылыс жарылған асшаяндар. Сізде болғаннан кейін, сіз жақсылыққа ілінесіз. Неліктен «жарылыс» асшаяндары, сіз сұрай аласыз ба? Асшаяндарда кішкене дәмдеуіштер болса, жылу деңгейі жарылғыш заттардан алыс. Сәйкес Chattanooga Times Free Press , Bang Bang асшаяндарының атауы осы дәмді тағамның негізгі ойыншысы болып табылатын тай тәтті чили тұздығынан туындаған.
Рецепт әзірлеушісі Ting Dalton of Жай ғана пісіріңіз бұл керемет дәмді рецепті ұсынған кезде, сіз кез-келген уақытта керемет тағамға қамшы жасағыңыз келеді. Далтонның блогының атауына сәйкес, бұл рецепт қарапайым болуы мүмкін емес. Дайындыққа бес минут, ал осы дәмді асшаяндардың бір бөлігін қуыруға екі-екі минут кетеді. Рецепт бойынша 10 ингредиент қажет, бірақ оған тұз, бұрыш және қуыруға арналған май кіреді. Дәмі туралы айтар болсақ? Біз бұған 10-нан 10-ды да береміз!
Егер сіз үйдегі жарылғыш жарылыс асшаяндарының рецептін үйде қайталауға дайын болсаңыз, біз сізді кінәліміз деп айта алмаймыз. Сондықтан біз сізге тамақ дайындау процесінде жылжуға көмектесетін қадамдық нұсқаулықты жинадық. Сізде қысқа уақыт ішінде отбасыңызға немесе аш қонақтарға қызмет етуге дайын жарылыс асшаяндарының ыстық партиясы болады. Енді іске кірісетін кез келді!
Жарылыс асшаяндарын дайындау үшін ингредиенттерді жинаңыз
Тинг Далтон / Масшед Алдымен бірінші нәрсе: сіз барлық қажетті ингредиенттердің сапқа тұрғызылғанына және дайын болғаныңызға көз жеткізгіңіз келеді. Бұл тағамды дайындау үшін сізге, әрине, асшаян қажет болады. Далтон шикі асшаяндарды пайдаланады, бірақ ол оларды қабықшалы және тамырсыз етті. Егер сізде өлтіруге қосымша уақыт болса, дайындық жұмыстарына тағы бір қадам қосуға қарсы болмасаңыз, сіз, әрине, өзіңізді снарядпен және дивейнингпен жасай аласыз.
Асшаянға арналған жабынды жасау үшін сізге айран, жүгері және сарымсақ ұнтағы, ал тұздық құрамына майонез, тай стиліндегі тәтті чили тұздығы және Срирача тұздығы . Сізге де қажет болады өсімдік майы қуыру үшін, және егер сіз бұл тағамды мүлдем керемет етіп жасағыңыз келсе, онда сіз жарылған асшаяндарды оған қызмет етер алдында жарып жіберіңіз.
Жарылыс асшаянына арналған тұздықты жасаңыз
Тинг Далтон / Масшед Майонезді кішкене ыдысқа алыңыз, содан кейін тәтті чили тұздығы мен Срирачаны барлық үш дәмдеуішті мұқият араластырғанша араластырыңыз. Қаласаңыз, тұздықтың рецептін өзгерте аласыз. Далтон айтқандай: 'Егер сіз отты соққыны көбірек алғыңыз келсе, Шрирача тұздығын көбірек қосуға болады'. Егер сіз осы барлық майға алаңдайтын болсаңыз, Далтон сонымен бірге оның мөлшерін азайтуды немесе мүлдем қалдыруды ұсынады. Сондай-ақ, сіз майонды алмастыра аласыз шикі қаймақ немесе сол сияқты дәмді болатын тұздыққа арналған қарапайым йогурт.
Асшаяндарды қуырмас бұрын оларды жағыңыз
Тинг Далтон / Масшед Асшаяндардың барлығы таза, қабығынан тазартылған және қолдануға дайын ба? Керемет, бірақ сіз оларды еріткеннен кейін ылғалды болса, оларды құрғатқыңыз келеді. Содан кейін, сары майды үлкен ыдысқа құйыңыз, содан кейін асшаяндарды қосып, олардың әрқайсысы қапталғанша айналдырыңыз. Жүгері крахмалы мен сарымсақ ұнтағын басқа ыдысқа араластырып жатқанда, асшаяндарды бір секундқа отырғызыңыз.
Әр асшаяндарды сары май ваннасынан шығарыңыз, артық ылғалды кетіру үшін шайқаңыз, содан кейін оны жүгері крахмалында қапталғанша айналдырыңыз. «Сіз жүгері крахмалының орнына панко нанының үгіндісін қолдануға болады, - дейді Далтон, үгінді жабыны жүгері крахмалынан гөрі« қытырлақ құрылымды »қамтамасыз етеді.
Асшаяндарды қатты қуырған кезде абай болыңыз
Тинг Далтон / Масшед 3 дюйм өсімдік майын вукта немесе терең табада 350 Ф-ге жеткенше қыздырыңыз, сізге майдың дұрыс температурада, тым төмен емес (ылғалды асшаян) немесе өте жоғары екендігіне көз жеткізу үшін пісіру термометрі қажет болады ( өртенген асшаяндар және қауіпті ас үйдің өртену мүмкіндігі).
Май жеткілікті ыстық болған кезде, асшаяндарды қосыңыз, бірақ оны жинамаңыз. Сізге біртіндеп қуыру қажет болуы мүмкін, бірақ асшаяндар бір-екі минут ішінде жасалатынын ескере отырып, бұл өте қиын болмауы керек. Далтон келесі кеңесті бөліседі: 'Мен таяқшаларды қолданғанды ұнатамын, өйткені майлар асшаяндарды маймен жақсы айналдырады'. Егер қолыңызда таяқшалар болмаса, ашуланбаңыз. Далтон оның орнына саңылаулы қасықты қолдануға болатынын айтады. Асшаяндарды алтын түске боялған кезде оларды кастрюльден алыңыз да, артық майларды кетіру үшін қағаз сүлгілерге төгіңіз.
арби ірімшігі тұздығының рецепті
Асшаяндарды тұздықпен бірге қолданыңыз
Тинг Далтон / Масшед Асшаяндар аздап ағып, салқындағаннан кейін, оларды қызмет етер алдында тұздықпен араластыруға болады. Егер сіз жейтін тұздықтың мөлшерін бақылауды қаласаңыз, онда оны батыру үшін бүйір жағында ұстай аласыз. Егер сіз қаласаңыз, асшаяндарды ұсақталған шөптермен себіңіз, өйткені олар ашық жасылға жағымды әсер етеді және суретке лайықты табақша жасайды.
Бұл жарылыс асшаяндары керемет тәбетті тудырса, Далтон сіз олардан күріш және / немесе жаңа піскен жасыл салат беру арқылы тамақ жасай аласыз дейді. Ол сондай-ақ сіз оларды қытырлақпен қуана аласыз деп қосады фри картобы . Сіз жарылыс асшаяндарын жеуге шешім қабылдаған болсаңыз да, бұл рецептке шынымен лайықты презентация беру үшін оларды міндетті түрде табаққа салыңыз.
Bang Bang асшаяндарының ең жақсы рецепті 202-ді басып шығарыңыз Бұл жарылыс асшаяндары келесі кешкі ас жинауға дайындалатын ең жақсы тәбет. Сіз оны күрішпен немесе жаңа жасыл салатпен толыққанды тағамға айналдыра аласыз. Дайындық уақыты 5 минут Пісіру уақыты 2 минут Порция 2 порция
Жалпы уақыты: 7 минут Құрамы- ½ кесе майонез
- ¼ тәтті чили тұздығы
- ½ шай қасық ыстық тұздық (Срирача)
- Shel қабығы бар және тазартылған шикі орташа асшаяндар фунты
- ½ айран кесе
- ½ жүгері крахмалының кесесі
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- тұз, дәміне қарай
- бұрыш, дәміне қарай
- туралған сарымсақ, гарнирге арналған
- Ыдысқа майонезді, тәтті чили тұздығын және Шрирача тұздығын араластырыңыз.
- Басқа ыдыста асшаяндарды сары майға қосып, олардың барлығы жабылғандығына көз жеткізіңіз.
- Жүгері крахмалы мен сарымсақ ұнтағын араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін, асшаяндарды жүгері крахмалына салыңыз, алдымен артық сүт майын шайқаңыз.
- Үлкен вакуумда немесе терең табада 3 дюйм өсімдік майын 350 Ф дейін қыздырыңыз (температураны пісіру термометрімен тексеріңіз).
- Асшаяндарды алтын түсте болғанша 1 минуттан 2 минутқа дейін қуырыңыз. Сіз мұны топ-тобымен жасағыңыз келуі мүмкін. Піскеннен кейін майдың ағып кетуі үшін дайын асшаяндарды ас үй қағазына салыңыз.
- Асшаяндарды тұздыққа салыңыз, қаласаңыз, чивень себіңіз.
| Бір қызметке калория | 670 |
| Жалпы май | 46,3 г. |
| Қаныққан май | 7,3 г. |
| Транс май | 0,0 г. |
| Холестерол | 167,9 мг |
| Жалпы көмірсулар | 41,7 г. |
| Диеталық талшық | 2,7 г. |
| Жалпы қанттар | 6,6 г. |
| Натрий | 1,583,1 мг |
| Ақуыз | 18,8 г. |
