Жылдам дайындалатын макарондар мен ірімшіктер колледж жатақханасындағы сынақтан өте алуы мүмкін - және біз бұл көк жәшіктің уақыты мен орны бар екенін білеміз Крафт макарондары және ірімшік .
Бірақ бәріміз ақыр соңында нақты нәрсеге ештеңе жетпейтінін білеміз. Дұрыс жасалған кезде, үйдегі мак пен ірімшік шынымен трансформациялауға қабілетті - армандайтын нәрселер. Егер сіз келіспесеңіз, онда сізде жақсы заттар болған жоқ.
Бәрімізге орай, көмірсутектерді сүйетін сүйетіндер үшін бұл тағамды басынан бастап қамшылау оңай. Сіз дайындайтын көптеген тағамдар сияқты, азық-түлік дәліздеріндегі ингредиенттерді таңдаған кезде шайқастың жартысы жеңіледі (немесе жоғалады!). Ол қайтпас қытырлақ шыңға пісірілген болса да, мейлінше кілегейлі болу үшін плитада пісірілген болса да, бұл көпжылдық жайлылық тағамы өзінің түскі ас тағдырын орындау үшін қажетті ірімшікті қажет етеді. Mac ойындарыңызды бастауға көмектесу үшін нарықтағы негізгі ойыншыларға арналған төмен және лас нұсқаулық бар.
Бұл сіздің үйдегі мак пен ірімшікте қолдануға болатын ең жақсы ірімшіктер.
жылдам тамақ мексикалық тағам
Мак және ірімшікте классикалық өткір чедра әрқашан краудплейзер болып табылады
Қатты, бай және салыстырмалы түрде жұмсақ, чедр ірімшігі атауын өзі шыққан ағылшын қалашығынан алады. Бірі ірімшіктердің ең танымал сорттары АҚШ-та ол балқу күшімен және тегіс дәмімен сүйікті.
Бұл сиыр сүтінен жасалған ірімшік грильдегі ірімшік пен жалпы тағамдар үшін өте қолайлы таңдау болса, чедра сонымен бірге дәстүрлі жалпыамерикалық макарон мен ірімшік үшін таңдау ретінде өте танымал болды. Сіз жай ғана қателесуіңіз мүмкін емес.
Грюере ірімшігі мак пен ірімшікке жетілген талғамды қосады
Сиыр сүтінен жасалған Грюйра атауын а Швейцариядағы ауыл . Бұл қатты ірімшік өзінің хош иісті профилі үшін бағаланады.
Грюере жердегі және жаңғақтарды толықтыратын нәзік тәтті ноталарымен түрлі тағамдарға оңай хош иіс қосады. Гратин мен фондидан гамбургерлер мен грильдегі ірімшікке дейін бұл жеңімпаз швейцариялық сырды жеткізеді. Ол мак пен ірімшікті ересектердің талғампаздығына қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Темекі шегетін Гоуда макарон мен ірімшікке ет дәмін береді (ет қоспағанда)
Голландиялық қаланың атымен аталған, Гоуда бұл тегіс, кілегей құрылымымен және жұмсақ дәмімен бағаланған жартылай жұмсақ ірімшік.
Көпшілігінде Гоуда сиыр сүтімен жасалады , кейбір түрлері қой немесе ешкі сүтінен жасалады. Жас Гоуда бай және жұмсақ, ал қартайған сорттар тереңірек және өткір дәмге ие. Егер сіз макарон мен ірімшікке беконмен іргелес ноталарды құйғыңыз келсе, ысталған Гоуданы қолданып көріңіз. Көңіліңіз қалмайды.
Монтерей Джек кілегейлі мак пен ірімшік жасайды
Монтерей, Калифорниядан шыққан американдық сиыр сүтінен жасалған ірімшік Монтерей Джек жақсы көру оңай. Бірден мықты және кремді, ол армандай ериді, бұл сіздің гуги сырының барлық қажеттіліктері үшін тамаша таңдау болады. Монтерей Джек құрылымында және өте жұмсақ сары май - бұл балалар мен ересектердің бортына кіре алатын макарон мен ірімшік үшін оңай таңдау. Дәмді балқытылған, тегіс, барқыттай мак пен ірімшік үшін біз сізге Джек қосып көруге кеңес береміз.
Вендиде не жеу керек
Бри - кілегей, декадент, мак және ірімшік арманы
Франциядағы аймақтың атымен аталған және сөзбе-сөз жұмсақ піскен патшалар жейді Бри сары май, сұйық және кремді, ол сенбейтін сияқты. Оның хош иісі дүкенде қолыңызға түсетін нәрсеге байланысты жұмсақтан ерекше жаңғақ пен өткірге дейін.
Бұл кремді таңғажайып таңғажайып таңғажайып пен ірімшік жасағыңыз келсе, бұл дұрыс жол. Сәнді және декадентті, бұл бай сыр сіздің кішіпейіл мак пен ірімшікті бірден жаңа деңгейге шығаруға уәде береді.
Қартайған чеддар мен пармезан құрамы мак пен ірімшік жасау үшін бірігеді
Қартайған чедраның өткір, күрделі хош иістері тұзды пармезан ірімшігімен жақсы үйлеседі. Бұл комбайн грильдегі ірімшік сэндвичтерінде таңқаларлық - сонымен қатар мак пен ірімшікке қатысты.
Итальяндық Пармезанның жеміс-жидектері, нәзік жаңғақ ноталары және қытырлақ құрылымы чедрдің тегіс, кремді ауыз сезімдерімен тамаша жұптасады. Бұл мак және ірімшікті жасаңыз. Асқазаныңыз сізге рахмет айтады.
Сіз ешкі ірімшігі мен ірімшігі үшін гага барасыз
Жұлдызды тарту ретінде қолданылса да, басқа ірімшіктерді толықтыруға болса да, ештеңе «бұл қандай хош иіс?» Қоймайды. үйдегі макарон мен ірімшікке ешкі ірімшігі сияқты ұнтақтаңыз.
Ешкі ірімшігі (Франциядан шыққан кезде «шевр» деп аталады), әр түрлі болады және әлемдегі ірімшік әуесқойлары жақсы көретін кілегейлі қопсытқыштан бастап ұсақталған шөпке дейін болуы мүмкін. Оны классикаға балқытып көріңіз плитадағы ірімшік соусы макарон мен ірімшік үшін, ол сіздің табақшаға тікелей түсе алады немесе пешке қола тәрізді қытырлақ үшін.
Фонтина керемет мак және ірімшік жасайды
Ас үй ірімшігі де, ас ірімшігі сияқты ерекше әмбебаптығы үшін, шрифт бұл көптеген макарондар мен ірімшік рецепттерінде керемет жұмыс істейтін, балқытылған ірімшік.
Фонтина - бұл Италияда 1477 жылдан бері жасалып келе жатқан сиыр сүтінен жасалған ірімшік, бірақ сонымен қатар қызыл балауыз орауымен танылатын швед және дания стильдерінде кеңінен танымал. Ірімшік тақтасында қызмет ету үшін неғұрлым қолайлы сорттарды өткізіп жіберіп, оның орнына тамақ дайындауға өте қолайлы орташа шрифтаны таңдаңыз. Майдың иісімен жерді теңестіретін хош иіспен фонтина сіз қайтадан жетуге болатын ірімшік.
Хаварти аспан мен ірімшік жасайды
Хаварти және кілегей хаварти - бұл ірімшіктер, олар фонтина сияқты, сонымен қатар олардың жан-жақтылығы үшін кескіш және ірімшік ретінде бағаланады. Жартылай жұмсақ сиыр сүтінен жасалған ірімшік, кремі хаварти, 19 ғасырда дамыған Дания және көбінесе аскөк, картоп, тіпті жалапено бұрышы сияқты шөптер мен дәмдеуіштермен араласады.
Үш ай бойы қартайған кезде, хавартидің дәмі жұмсақтан күштіге дейін өзгеруі мүмкін және оны десерт ірімшігі тәрелкелерінде жиі байқауға болады. Оның сары майдың еруі оны жасайды havarti қош келдіңіз үйде дайындалған макарон мен ірімшікке.
ыстық шоколад «костко» тамшылары
Кілегейлі ірімшік мак пен ірімшік жасайды
Американдық нағыз өнертабыс, кілегейлі ірімшікке арналған рецепттер 1700-ші жылдардан бастап американдық аспаздық кітаптар мен газеттерді толтырды. 1872 ж Нью-Йорктегі сүт фабрикасы деп аталатын ірімшіктің жеңіл француз түрін шығаратын Neufchatel , сиырдың сүт ірімшігінің рецептіне кілегей қосу арқылы заттарды біраз шайқауды шешті. Қалғаны - тарих.
Дүкендерде сатылатын көптеген брендтерде жаңа піскен ірімшіктің тұрақтылығын сақтау үшін десендер мен тұрақтандырғыштар бар болса да, қолөнер шеберлерінің арнайы брендтері сізді кілегейлі ірімшік аспанына жіберетін арнайы нарықтарда бар. The USDA мандаттары бұл ірімшік майдың кем дегенде 33 пайызын құрайды, бұл а макарон мен ірімшікке арналған кремді таңдау . Дәмді нәтижеге қол жеткізу үшін оның кремділігін дәмі бар ірімшікпен араластырып көріңіз.
Сүзбе ірімшік үшін таңқаларлық және үнемді таңдау болып табылады
Сүзбе - ол үшін бағаланған жаңа піспеген, сүзбе ақуыздың жоғары мөлшері және жұмсақ, тәтті дәм. Көптеген рецептерде ауыр майдың орнына майдың аз мөлшерін алмастырғыш ретінде қолданылатын сүзбенің ерекше құрылымы декаденттік рецептерден өз орнын тапты.
костко-хот-булочка
Көріңіз New York Times ' ұсыныс классикалық макарон мен ірімшік тағамына арналған сүзбе мен өткір чедра қоспасы үшін немесе қарастырыңыз қаймақ қосып тебу үшін.
Raclette балқытылған мак ірімшігіне арналған
Аты-жөні ' раклетта 'әйгілі қарашығы ірімшігінің сипаттамасын беру үшін қолданылады, оны күтіп тұрған үйіндіге немесе картопқа қырып тастайды, сонымен қатар ірімшіктің өзі.
Француз және Швейцария Альпілері шөптерінен алынған сиыр сүтімен жасалған раклетт құрылымы бойынша ерекше хош иісі бар Грюйере ірімшігіне ұқсас. Грюере сияқты, раклетта да еріген кезде бөлінбейді, бұл оны керемет пісіретін ірімшікке айналдырады және кез-келген мак пен ірімшік рецептіне жаңғақ пен тазартылған дәм береді.
Бурсин керемет мак пен ірімшік жасайды
Кейде Гурнай ірімшігі деп аталады, bursin бұл француз кілегейлі ірімшігі, оны супермаркеттің тәбет бөлімінен табуға болады. Бұл май, оңай таралатын ірімшік, ол нанға, крекерге және крудитке өте жақсы әсер етеді, сонымен қатар көптеген шөптер мен дәмдеуіштерден жасалған хош иістен тұрады.
Ерітуге болатын боурсин сіздің үйдегі макарон мен ірімшік рецептіне қарқынды, күрделі хош иіс қосады. Азық-түлік дүкенінің боурин бағасынан жапсырма соққысы бар ма? Қолыңызды сынап көріңіз оны үй жағдайында жасау : кілегейлі ірімшік, май және шөптер мен дәмдеуіштерді таңдаған кезде үнемдеу үшін араластыруға болады.
Маскарпон керемет мак пен ірімшік жасайды
Маскарпонон ірімшігі бұл итальяндық екі немесе үш кілегейлі жұмсақ ірімшік, ол көбінесе итальяндық пирогтар немесе тирамису сияқты десерт тағамдарының жарқыраған жұлдызы болып табылады. Құрамында майдың көп мөлшері (оны кілегей мен майдың айқаспасына ұқсатады) маскарпонені дәмді тағамдар үшін де тамаша таңдау етеді.
Атақты аспаз Майкл Симон жасайды оның аузын суаратын мак және ірімшік маскарпонон, чедра және жартысы бар. Аяқталды The New York Times , Мелисса Кларк маскарпонды Бри мен майға арналған ірімшік пен ірімшікке, сөзсіз, барқытты қабатпен біріктіреді.
