Bloomberg / Getty Images Барған сайын роботтар жылдам тамақ өнеркәсібіне ене беретін болады. Соңғы жағдайда, ретінде CNBC Өткен аптада Чикагодағы 10 McDonald's мейрамханасы драйв-труста дауыстық тапсырыс беру технологиясын сынап жатқанын хабарлады. Әзірге тапсырыстардың шамамен бестен бірін ғана адамдар алуы керек. Үлкен компьютерлер мен картоптарға тапсырыстарды дәл түсіру үшін компьютерлерде 85% сәттілік деңгейі бар.
Алайда, McDonald's Бас директор Крис Кемпчинский Альянс Бернштейннің Стратегиялық шешімдер конференциясында сөйлеген сөзінде шамадан тыс ынта-жігерден сақ болуды ескертті: 'Қазір Чикагодағы 10 мейрамханадан АҚШ-тағы 14000 мейрамханаға барудың үлкен секірісі бар, бұл промо ауыстырулар, мәзірді ауыстыру, диалектіні ауыстыру, ауа райы - және тағы да. '
Сынақ алғаш рет наурызда жарияланған кезде, McDonald's-тің клиенттермен жұмыс жөніндегі бас офицері Люси Брэйди түсіндірді CNN бұл бастаманың негіздемесі: 'Адамдар кейде адамдармен амандасуды ұмытады, ұмытады, қателіктер жібереді, олар естімейді. Машина шынымен сәлемдесіп, қысым кезінде тыныш бола алады. ' Кейбір McDonald's жанкүйерлері күткен алгоритмдік тағамдар мен қызмет көрсету технологияларға негізделген тапсырыс жүйелерімен үйлесуі мүмкін. Нәтижесінде, фастфуд желілерінің кейбіреулерінің шағымдары клиенттерге қызмет көрсетудің нашарлығына немесе кездейсоқтыққа түскен тапсырыстарға байланысты болады (арқылы Forbes ). Фастфуд индустриясы автоматтандыруға негізделген.
Taco Bell, KFC және Domino's роботтарға бет бұруда
Чикагода өткізілген бұл сынақтар фастфуд брендтері жүргізген технологиялық қарулану жарысының соңғы бірнеше жылындағы бір ғана оқиға.
1-маусымды британдықтардың керемет пісіруін тамашалаңыз
2020 жылдың қазанында, Менің ақылды таңдауым KFC мен Hyundai Robotics арасында тауық етін дайындайтын роботтар жасау туралы келісім анықталды. Бұл жерде айтылғандай, фастфуд компанияларының өзін-өзі автоматтандыруының жоғарыда аталған себептерінен басқа, Hyundai сияқты робототехника өндірушілерінің тартымдылығы - тағам дайындаудың жеңсік тағамдары олардың дизайны үшін үлкен сынақ болатындығы. Рецепт бойынша әрекет ету алгоритмді ұстанудан ерекшеленбейді, сондықтан бұл компаниялардың шешуге тырысатын нақты қиындықтары - механикалық бөлшектердің ептілігі. Егер сәтті болса, робот-аспаздар құнды болып саналады - олар ұзақ жұмыс істей алады және ауыр күндерді қажет етпейді.
Сәуірде ас үйден инновациялар таралды, олар тамақ ішуге қалай тапсырыс беріп, қалай алатындығын ескертті. Taco Bell Times-тегі жаңа Cantina дебютін жасады, ол Масхедке баспасөз релизінде сипатталғандай, сенсорлық экрандардан және алып кетуге тапсырыс беру үшін текшелік тесіктерден дүкенде тапсырыс беруді ұсынады, сонымен қатар жаяу жүргіншілерге арналған кантиналарды Taco Bell генералымен оңтайландырады. амбициялар арқылы жүргізу. Домино, алайда, автономды пицца жеткізетін көліктерге инвестиция салу арқылы өзінің «пицца сататын технологиялық компаниясына» адал болып қала берді. Бөлісті баспасөз хабарламасында Associated Press , Nuro технологиялық компаниясы шығарған боттардың дебюті Хьюстонда өтті, дегенмен оны әрі қарай кеңейту жоспары жарияланбаған. Осы үш сілкініс кезінде де ең үлкен жетістік - бұл әрбір тізбектің денелерді болттармен алмастыруы.
Технологиялық негізделген инновация фаст-фуд жұмысшыларына қалай әсер етеді?
Осы технологиялар төңірегіндегі әңгіме біреудің өзіне тікелей әсер етпейтін фактілер туралы күткен оптимизмін тудырады. «Тапсырыстарды қабылдау - бұл ризашылық», - деді Валянт А.И. сұхбаттасу платформасын жобалаушы компанияның негізін қалаушы Роб Карпентер. Бүгін . «Бұл фаст-фуд қызметкерлерінің ең аз жұмыс орындарының бірі». Клиенттерге бағытталған жұмыс қызмет көрсету саласы қиын болуы мүмкін, бұл жұмыс күшіне қалай әсер ететінін айту қиын.
Жалпы үміт, Джейми Ричардсон, Ақ сарайдың ВП директоры айтты CNN , бұл аз қажет болатын жұмыстарды автоматтандыру басқа назар аударуға мүмкіндік береді. Ричардсонның көзқарасы бойынша, бұл назар клиенттерге қызмет көрсету мен қонақ күтуге көбірек назар аударады. Енді Карпентер тек автоматтандырылған қозғаушы күш туралы айтып жатқанда, дәл осындай технологияны үйдегі тапсырыстарды қабылдауға да қолдануға болады.
жұмыртқаның ақтығы денсаулыққа қуанышты
Компаниялардың еңбекке деген түбегейлі өзгерісті қалай жүзеге асыратыны әрине әр түрлі болады. Бастық журналы Shake Shack-ті мысал ретінде келтіреді. Оларда үйдегі дүңгіршектер және онлайн-тапсырыс бар, сонымен қатар клиенттерге жаңа процестерге көмектесу үшін «қонақжайлық чемптері» ұсынылады. Бөлікте көрсетілген басқа рөлдер машиналарға арналған әр түрлі қолдау функциялары, мысалы, толтыру және жөндеу. Алайда, нақты жұмыс күшінің көп бөлігі адамдармен аяқталатынына назар аударыңыз, бірақ тапсырыс берушінің көзқарасы бойынша емес. Жақын арада жабылатын фастфудтағы жұмыс күшінің тапшылығымен Перспектива , мүмкін бұл брендтердің автоматтандырудан басқа амалы жоқ шығар.
