Кристен Карли / Масх Тәтті пирогтың есінде ме? Егер сіз ешқашан аймақтық жан-жақты тамақтану желілерінің бірінде тамақтанбасаңыз да, OWN реалити-шоуы есіңізде болар ' Sweetie Pie's-ке қош келдіңіз басты рөлдерде бұрынғы Айк Тернердің резервтік әншісі Робби Монтгомери ойнайды. Өкінішке орай, Sweetie Pie's-ге арналған камерадан тыс драмалар жүріп жатты, Монтгомеридің ұлына авторлық құқықты бұзудан бастап шабуылға дейін және кісі өлтіруді ұйымдастыруға дейінгі айыптар тағылды ( Сент-Луистен кейінгі диспетчер) . Осы сәтте Sweetie Pie-дің қайсысы жұмыс істейтінін, егер бар болса, анықтау қиын, бірақ егер сіз үйдегі үйде пісіруді ұнататын болсаңыз, онда сіз оны қанағаттандыра алмайтын жақсы мүмкіндігіңіз бар біраз уақытқа деген құштарлық.
Бізде Sweetie Pie жоқ болуы мүмкін болса да, бізде Мисс Роббидің авторлығы бар Sweetie Pie's Cookbook онда сүйікті мәзір элементтеріне рецепттер бар, мысалы, үкі бұқтырмасы, Сент-Луис қарлығаш майынан жасалған торт және мейрамхананың әйгілі макионы мен ірімшігі. Рецепт әзірлеушісі Кристен Карли - өзінің инстаграмында өсімдік рецептерімен бөлісетін, тіркелген диетолог, бірақ мен «мен макароны және ірімшікті жақсы көремін» деп мойындайды. Оның көшірмесі, Монтгомеридің рецепті (Epicurious арқылы) қаймақты, қаймағы алынбаған сүтті және буланған сүтті, сонымен қатар буланған сүтті шақыратын қаныққан және кремді. бірнеше түрлі ірімшік . Алайда, Карли ыдыс-аяқты бір-біріне қосуға біршама басқаша қарайды, өйткені оны өзі сезінеді тіпті кремді түпнұсқаға қарағанда.
Біз не өзгерттік
Кристен Карли / Масх Карлидің рецепті Монтгомеридің рецептурасынан, сондай-ақ көптеген мак және ірімшік рецепттерінен ерекшеленетін жерде - бұл еріген ірімшікті сүтке араластырып, ірімшік соусын жасау үшін оларды пісірудің орнына, ол өзінің сүтті тұздығын үстіңгі жағына құйып жібереді. сырлы макарон. «Түпнұсқа тағамнан дәм татқаннан кейін, - дейді ол бізге, - мен Sweetie Pie сұйық балқытылған тағам жасау үшін сүтті көп қолданатынын түсіндім».
Ол сүтті макарон мен ірімшіктің жоғарғы жағына құйып, оның макаронға сіңіп кетуіне мүмкіндік беретіндігін түсіндіріп, бізді: «Сіз бұл өте сұйық болады деп ойлайсыз, бірақ бұл балқытылған және гудин құрылымына ықпал етеді», - деп түсіндірді.
Бұл макияжды және ірімшікке қажет ингредиенттер
Кристен Карли / Масх Бұл Sweetie Pie стиліндегі макарон және ірімшік мак, ірімшік рецепттерінің көпшілігіндей шынтақ макарондарын пайдаланады. Ірімшіктер туралы айтатын болсақ, бұл жерде қызықты болады. Бұл рецепт тек қана қолданбайды Velveeta сонымен қатар өткір чедра, Колби және Монтерей Джек ірімшіктері. Карли соңғы екі ірімшіктің алдын ала ұсақталған қоспасын қолданғанымен, сіз, әрине, өзіңізді 50/50 қоспасы үшін ұсақтап араластыра аласыз. Егер сіз шынымен де өңделген ірімшіктің жанкүйері болмасаңыз, Карли «Вельвета сізді түпнұсқаға жақындатады» дегенмен, ол сізге «өткір чедраны алмастыра аласыз» деп кеңес береді.
Ірімшектерден басқа сізге тағы бірнеше сүт түрлері қажет: сары май, қаймақ, буланған сүт және тұтас сүт. Дәмдеуіштер үшін аздап тұз бен бұрыш, сонда мак пен ірімшікті жасау қажет.
Локоть макарондарын пісіріңіз
Кристен Карли / Масх Үлкен ыдысқа су құйып, оны қайнатыңыз. Бұл біраз уақытты алуы мүмкін, сондықтан күте тұрып, пешті Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздыруды бастаңыз. Су қайнатылғаннан кейін локте макарон қосып, суды қайнау температурасына жеткізіңіз. Ол қайнатылғаннан кейін макаронды жеті минуттай немесе әл-денте болғанша пісіріңіз. Есіңізде болсын, макарон пеште әлі де пісіріле береді, сондықтан сіз оны осы кезеңде тым мылжың еткіңіз келмейді. Локтядағы макаронды төгіп тастаңыз да, оны бір жағына қойыңыз.
Мұны ірімшікке айналдырыңыз
Кристен Карли / Масх Вельветаны текшелерге кесіңіз. Майды шамамен бір ас қасық мөлшерінде бөліктерге бөліңіз. Егер сіз алдын ала ұсақталған ірімшікті қолданбайтын болсаңыз, сізге чедраны, Монтерей джекін және Колбиді ұсақтау қажет болады. Майды, қаймақты, чедраны және Монтерей Джек пен Колбидің үш кесесін араластырыңыз (немесе ірімшіктің әр түрінен бір жарым кесе) үлкен ыдысқа салыңыз. Ірімшік қоспасына жылы локоть макарондарын қосыңыз, содан кейін араластырыңыз.
Сырлы макарон өнімдерін сүтті тұздықпен салыңыз
Кристен Карли / Масх Сүт, буланған сүт және тұз бен бұрышты орташа ыдысқа қосып, оларды араластырыңыз. 9х13 дюймдік пісірме табаны дайындап жатқанда, сүт қоспасын бір минутқа қойыңыз, оны пісіретін спреймен себіңіз немесе оған сары май мен майдың жеңіл қабатын беріңіз. Пісірме табаққа сырлы макарон өнімдерін қосып, оны біркелкі қабат пайда болғанша жайыңыз. Макаронның үстіне сүт қоспасын құйыңыз. Араластырудың қажеті жоқ - оны сіңіріп алыңыз.
Мак пен ірімшікті пісіріп, оны жақсы әрі ыстық етіп беріңіз
Кристен Карли / Масх Макарондар мен ірімшікті алдын ала қыздырылған пеште 45 минут қайнатыңыз, содан кейін оны алыңыз да, ыдысты бір-екі минутқа дейін суытыңыз, сонда ірімшік ыстық емес. Сіз оны қалай ұсынатындығыңызға байланысты, бұл сіздің «мак пен ірімшік негізгі тағам» екендігіңізге немесе оның орнына «мак пен ірімшік - гарнир» фракциясының жағына шығуға байланысты.
Бірінші топқа жататын Карли өзінің «Sweetie Pie» көшірмесі мен ірімшігіне «жарқын және сергітетін салат жағатын болады, өйткені негізгі тағам өте бай». Егер сіз мак пен ірімшікті гарнир ретінде қарастырсаңыз, бұл оңтүстік стильдегі барбекю, қуырылған тауық еті немесе қуырылған балықты классикалық сүйемелдеуге мүмкіндік береді.
Копикат тәтті бәліштің макарон және ірімшік рецепті 202-ді басып шығарыңыз Бұл рецепт бай және кремді, қаймақ, сүт және буланған сүтті, сонымен қатар бірнеше түрлі ірімшікті шақырады. Дайындық уақыты 10 минут Пісіру уақыты 45 минут Порция 10 порция
Жалпы уақыты: 55 минут Құрамы- 1 фунт локте макарон
- 1 фунт Velveeta
- 1 таяқша (4 унция) тұздалмаған май
- 2 ас қасық қаймақ
- 1 фунт чедр ірімшігі (4 кесе ұсақталған)
- 1 фунт ұсақталған Колбин және Монтерей джек ірімшігі (4 кесе ұсақталған), бөлінген
- 1 кесе толық сүт
- 24 унция (3 кесе) буланған сүт
- 1 шай қасық тұз
- ½ шай қасық бұрыш
- Пешті Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Үлкен кастрюльді қайнатыңыз. Локоть макарондарын қосып, пакеттің нұсқауларына сәйкес пісіріңіз. Су төгіңіз.
- Текше Velveeta. Майды 1 ас қасық кесектерге бөліңіз.
- Үлкен ыдысқа Вельвета, сары май, қаймақ, чедр ірімшігі және 3 кесе Колби және Монтерей джек ірімшігін қосыңыз (әр түрінен 1 кесе).
- Сыр қоспасына макарон қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Орташа ыдыста сүтті, буланған сүтті, тұзды және бұрышты араластырыңыз. Араластырыңыз.
- 9х13 дюймдік пісірме табақты пісіруге арналған спреймен себіңіз.
- Пісірме табаққа ірімшік пен макарон қоспасын құйыңыз. Біркелкі таратыңыз.
- Пісірме табаққа ірімшік макаронының үстіне сүт қоспасын құйыңыз.
- Қалған 1 кесе (немесе әрқайсысы ½ стакан) бар Колби және Монтерей джек ірімшігі қосылған макарондар мен ірімшіктер.
- Макарон мен ірімшікті 45 минут пісіріңіз.
- Қызмет етіңіз және рахаттаныңыз.
| Бір қызметке калория | 1,030 |
| Жалпы май | 69,9 г. |
| Қаныққан май | 42,9 г. |
| Транс май | 0,9 г. |
| Холестерол | 213,8 мг |
| Жалпы көмірсулар | 48,6 г. |
| Диеталық талшық | 1,5 г. |
| Жалпы қанттар | 13,6 г. |
| Натрий | 1 605,9 мг |
| Ақуыз | 51,7 г. |
