Маккензи Райан / Пюре Бір қарағанда, сіз ел туралы ойлауыңыз мүмкін қуырылған стейк үйде қамшы салуға болатын қарапайым тағам ретінде. Стейкке гриль жасаудың орнына қуыру қаншалықты қиын болуы мүмкін? Елімізде қуырылған стейк етдің тегіс болуын қамтамасыз ету үшін оны мұқият ұрып-соғуды, жұмыртқа батыруды және ұн мен дәмдеуіштер қоспасын, үйден жасалған тұздықты және жұптастыратын тағамдарды мұқият таңдауды қажет ететін екі сатылы нан пісіруді қажет етеді. ет. Бірақ, қосымша дайындық сондықтан құнды.
Аспаз және рецепт әзірлеушісі Маккензи Райан Алтыннан жоғары тағам дейді: 'Процесс аздап қорқынышты көрінеді, бірақ егер сіз оны асықтырмасаңыз немесе тек бірден текшеленген стейк кесектерін кастрюльге салуға тырыспасаңыз, сіз ырғақ жасайсыз'. Бұл ырғақ сіздің достарыңызды, отбасыңызды және өзіңіздің таңдайыңызды таңдандыратын керемет қуырылған стейкке әкеледі. Егер сіз әр қадамның алдында мұқият орнатсаңыз және рецептті мұқият қадағаласаңыз, сіз бұл классикалық американдықты дайындауда қиындықтарсыз жайлы тамақ қапсырмалар.
Қуырылған текше стейкінің айналасында бүкіл тағамды қалай құруға болады, Райан сіз үшін бірнеше дәмді идеялар ұсынады. Ол былай дейді: 'Тұздықты сіңіруге көмектесетін крахмал өте жақсы. Мұны езуге немесе қуыруға болады картоп , немесе әдемі күріш қоспасы. Көкөністер үшін ... Брюссельдің өскіндерін, қырыққабат салатын, брокколиді немесе аздап қуырылған сәбізді көріңіз. '
costco hot dog кошер
Елдегі қуырылған кубтық стейк дайындау үшін ингредиенттерді жинаңыз
Маккензи Райан / Пюре Бұл рецепт бойынша төрт текше стейк, көп мөлшерде ұн, қайен бұрышы, паприка , кептірілген ақжелкен, жұмыртқа, сүт, тұз және бұрыш дәміне қарай, рапс майы қуыру үшін және гарнир ретінде жаңа ақжелкен.
Енді сіз текше стейк деген не деп ойласаңыз, бұл сиырдың артқы аяғынан алынатын қатты ет кесіндісі (арқылы The New York Times ). Бұл рецепт сиыр етін ұрып-соғуды және тегістеуді талап етеді, сондықтан сіз жағымды нәзік, дәмді ет бөлігімен аяқталасыз, ол да қол жетімді.
Ингредиенттерді, пешті және табаны алдын ала дайындаңыз
Маккензи Райан / Пюре Пешті 300 F дейін қыздырып, қағаз сүлгімен қапталған табақша қойып, пісіру парағын дайындаудан бастаңыз. Одан кейін, текше стейктерін полиэтилен пленкасының екі бөлігі арасында сэндвичпен салыңыз да, ет балғамен оларды thickness және ½ дюймдік қалыңдыққа дейін бұраңыз.
түйіршік мұз жасайтын тоңазытқыш
Түбі тегіс ыдыста ұнды, қайенді, паприка мен кептірілген ақжелкенді араластырып, қоспаны бір жағына қойыңыз. Содан кейін, бөлек ыдысқа жұмыртқаға су шашыратып, оларды жақсылап ұрғанша шайқаңыз. Тостағанды ұн қоспасының жанына қойыңыз. Белсенді пісіруге көшпес бұрын 3 ас қасық ұн қоспасын сақтап қойыңыз.
Енді майды табаға орташа отта қыздырыңыз, оны ұн себілген кезде шашырағанша қыздырыңыз.
Нан, содан кейін стейктің әр бөлігін қуырыңыз
Маккензи Райан / Пюре Текшенің стейктерінің екі жағын да дәмдеңіз тұз және бұрыш, содан кейін текше стейктерінің бірін ұн қоспасына салыңыз, оны бұраңыз да, екінші жағында қайталаңыз. Содан кейін оны жұмыртқа қоспасына жіберіп, екі жағын жақсылап жағыңыз. Артық тамшысын төгіп тастаңыз. Содан кейін, текшелі стейкті ұн қоспасына қарай жылжытып, екі жағын қайтадан жабу үшін оны басыңыз.
Стейкті ыстық майға апарыңыз да, қасықпен стейктің жоғарғы жағына аздап себіңіз. Ұн қоспасы түбінде алтын-қоңыр түске дейін, шамамен үш-төрт минут пісіріңіз, содан кейін етті бұрап, процедураны екінші жағынан қайталаңыз.
kirkland қолтаңбасы бар ақуыз барлары
Пісірілген стейкті қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз. Бұл процесті барлық стейктер дайын болғанға дейін қайталаңыз, содан кейін оларды пісіру парағына жіберіп, жылы күйде пешке салыңыз.
Қуырылған стейктерге арналған тұздықты дайындаңыз, содан кейін қызмет етіңіз және рахаттаныңыз
Маккензи Райан / Пюре Стейктер бәрін пісіріп, пеште жылығаннан кейін, майдың 3 ас қасықтан басқасын төгіп тастаңыз. Кәстрөлді орташа отқа пешке жіберіңіз де, ұнның қоспасын араластырыңыз, тұздықты аздап тост шыққанға дейін және иіс шыққанша пісіріңіз, бұл шамамен бір минутты алады.
Содан кейін, сүтті қоспасы тегіс болғанша шайқаңыз, содан кейін тұздық азайғанша қайнатыңыз ⅓ және қалыңдатылған. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Әрбір куб стейкке тұздыққа толы сау шелпекпен қызмет етіңіз, ал үстіне гарнирге арналған жаңа ақжелкеннен басқа қосымша жаңа піскен қара бұрыш құйыңыз. Әрине, крахмалға қызмет етуді ұмытпаңыз және көкөніс жағы осы дәмді тамақты аяқтау үшін сіздің таңдауыңыз.
Country Fried Cube стейк-рецепті - бұл ең жақсы тағам 202-ді басып шығарыңыз Елдегі қуырылған кубтық стейкке арналған бұл рецепт - бұл классикалық жайлылық тағамдары. Қуырылған немесе картоп пюресі жағын шайқау арқылы мұны толық тамақтандырыңыз. Дайындық уақыты 10 минут Пісіру уақыты 45 минут Порция 4 порция
Жалпы уақыты: 55 минут Құрамы- 4 текше стейк
- 1 кесе ұн
- ¼ шай қасық қайен бұрышы
- ½ шай қасық паприка
- ½ шай қасық кептірілген ақжелкен
- 4 жұмыртқа
- ½ кесе рапс майы
- тұз, дәміне қарай
- бұрыш, дәміне қарай
- 1 стакан сүт
- ұсақталған ақжелкен
- Пешті 300 Ф дейін қыздырыңыз.
- Екі текше полиэтилен пленкасының арасына сэндвич салыңыз да, ет балғамен оларды қалыңдығы ¼-дюйм аралығында фунтқа салыңыз.
- Түбі тегіс ыдыста ұнды, қайен бұрышын, паприка мен кептірілген ақжелкенді араластырыңыз. Содан кейін, бір жағына қойыңыз.
- Бөлек ыдыста жұмыртқаға су шашыратып, жақсылап шайқаңыз. Содан кейін, ұн қоспасының жанына қойыңыз.
- Ұн себілген кезде майды шашырағанша орташа температурада қыздырыңыз.
- Текше стейктерінің екі жағын да тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін текше стейктерінің бірін ұнға басыңыз, аударыңыз, екінші жағында қайталаңыз.
- Стейкті жұмыртқа қоспасына жіберіп, екі жағын жақсылап жағыңыз. Содан кейін, артық тамшылардың ағып кетуіне жол беріңіз.
- Текше стейкін ұн қоспасына қарай жылжытыңыз да, екі жағын қайтадан жабу үшін оны басыңыз. Ұн қоспасының 3 ас қасықтан тұратындығын ұмытпаңыз.
- Стейкті ыстық майға апарыңыз да, қасықпен стейктің жоғарғы жағына май құйыңыз.
- Ұн қоспасы төменгі жағында алтын-қоңыр түске дейін, шамамен 3-4 минут болғанша пісіріңіз, содан кейін аударып, екінші жағынан қайталаңыз. Қағаз сүлгімен қапталған табаққа ауыстырыңыз. Мұны барлық стейктер дайын болғанға дейін қайталаңыз, содан кейін оларды жылы ұстау үшін пешке жіберіңіз.
- 3 ас қасықтан басқасының бәрін төгіп тастаңыз, содан кейін табаны орташа отқа пешке жіберіңіз.
- Резервтелген ұн қоспасын араластырыңыз да, шамалы тосттар иісі шыққанша пісіріңіз, шамамен 1 минут.
- Сүтті біртекті күйге дейін шайқаңыз, ал тұздықты ⅓ азайтып, қоюлатқанша қайнатыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Әрбір куб стейкке тұздыққа толы сау шөмішпен қызмет етіңіз, үстінен қосымша жаңа піскен қара бұрыш және гарнирге арналған жаңа ақжелкен салыңыз.
| Бір қызметке калория | 820 |
| Жалпы май | 48,8 г. |
| Қаныққан май | 10,6 г. |
| Транс май | 0,1 г. |
| Холестерол | 286,4 мг |
| Жалпы көмірсулар | 41,7 г. |
| Диеталық талшық | 1,8 г. |
| Жалпы қанттар | 5,0 г. |
| Натрий | 893,0 мг |
| Ақуыз | 50,7 г. |
