Сақтаудың заманауи әдістері мен тоңазытқыштардың кең қол жетімділігі арқасында тамақ біраз уақытқа созылуы мүмкін. Азық-түліктің қанша уақытқа пайдалы екенін білу қиын болуы мүмкін болғандықтан, көптеген заттар жарамдылық мерзімімен белгіленеді. Көптеген жағдайларда, бұл жарамдылық мерзімі тек нұсқаулық болып табылады және тағамды жарамдылық мерзімі өткеннен кейін де ішуге болады.
Табиғи ресурстарды қорғау кеңесінің мәліметтері бойынша Америкадағы азық-түліктің 40 пайызы босқа кетеді Мұның үлкен себебі - адамдардың көпшілігі тағамды лақтырып тастайды әлі де жақсы .
Кейбір жарамдылық мерзімі бар болғанымен, басқаларын кең нұсқаулар ретінде қарастыруға болады. Сонымен, айырмашылықты қалай анықтауға болады? Міне, кейбір жарамдылық мерзімдерін мүлдем ескермеуге болады, ал кейбіреулерін ешқашан ескермеу керек.
Жұмыртқалар көбінесе жарамдылық мерзімінен асып кетеді
Getty Images Жұмыртқаның бар-жоғын білу қиын болуы мүмкін пайдалану үшін әлі де қауіпсіз егер сіз оны бұзбасаңыз, бірақ мүмкін болса да, оның қолданылу мерзімі аяқталғанға дейін біраз уақыт жақсы. Суға батырылған ескі жұмыртқалар қалқып шығады деп естіген боларсыз. Бұл дұрыс, бірақ бұл жұмыртқаны жеуге қауіпті емес дегенді білдірмейді. Әдетте жұмыртқалар сіз оларды сатып алғаннан кейін 3-5 апта ішінде жақсы болады, бірақ дұрыс тоңазытқышта сақталса, одан да ұзаққа созылады.
Шіріген жұмыртқаның сенімді белгісі - оның иісі. Егер сіз ескі жұмыртқаны жарып жіберіп, жағымсыз иіс шығарсаңыз, оны (және картонның қалған бөлігін) қоқысқа тастаңыз.
Сүт, әдетте, сату күнінен кейін жақсы болады
Getty Images Жалпы айтқанда, сүт пайдалы бір аптаға дейін сатылғаннан кейін, дегенмен сіз оған сенімді болу үшін сынау тестін беруіңіз керек. Егер сүттің көңілді иісі болса, түсі өзгерген болса немесе қалың және қопсыған болса, оны раковинаға құйыңыз.
брауни рецепті қоңыр қоңыр
Сүтті дұрыс тоңазытқышта ұстау оның ұзақ қызмет етуіне көмектеседі. Демек, оны температура ауытқуына ұшырайтын есікке қоймай, оны тоңазытқыштың ішіндегі сөреде ұстау керек.
Әдетте ірімшік жарамдылық мерзімінен асып кетеді
Getty Images The ірімшіктің жарамдылық мерзімі ірімшіктің түріне байланысты, бірақ олардың барлығы жарамдылық мерзімінен асып кетеді. Сырдың көмегімен өнімнің сыртқы түрі қаптамадағы күннен гөрі маңызды. Өсіп келе жатқан көгеру тамақты қоқысқа тастаудың жақсы белгісі болып көрінуі мүмкін, ал кейбір ірімшіктер (мысалы, бри) жеуге жарамды ақ зеңді өсіреді. Көк ірімшікті қоспағанда, сарғыш, қызыл, көк немесе жасыл зеңдердің өсуі сіздің ірімшіктің нашарлағанын білдіреді. Көп жағдайда сіз ірімшіктің көгерген бөлігін кесіп алып, қалғанын қауіпсіз жеуге болады.
Құрғақ ірімшіктер, әдетте, ылғалды ірімшіктерге қарағанда ұзақ қызмет етеді. Алдын ала үгітілген ірімшіктермен абай болыңыз, өйткені үгітілген ірімшікте өсетін көгеруді жай кесіп тастауға болмайды, сондықтан сіз оның барлығын лақтырып тастауыңыз керек.
Егер ірімшік жақсы көрініп, хош иіс сезсе, оны жеуге қауіпсіз шығар. Ірімшіктің дәмін уақыт өте келе күшейте түседі, бірақ бұл сіздің ірімшіктің нашарлағанын білдірмейді. Егер сіз шағып алғаннан кейін аузыңызда шаншуды сезе бастасаңыз, оны түкіріңіз, өйткені бұл сіздің ірімшікті лақтырып тастау керек дегенді білдіреді.
Шикі еттің белгілі бір себеппен жарамдылық мерзімі бар
Getty Images Шикі ет - жарамдылық мерзімін міндетті түрде сақтауыңыз керек нәрсе. Еттің, балықтың және құстың көп бөлігі тек қана болуы керек тоңазытқышта сақталады екі күн бойы, бірақ қалың ет кесектері (мысалы, қуырылған немесе стейк) беске дейін созылуы мүмкін.
Егер сіз осы тағамдарды сатып алғаннан кейінгі алғашқы бірнеше күнде дайындауды жоспарламасаңыз, оларды мұздатқышта сақтаңыз . Еттің көп бөлігі мұздатылған кезде бірнеше айға созылуы мүмкін.
Егер сіз оны дұрыс сақтасаңыз, бал жарамдылық мерзімінен асып кетеді
Балдың тамақ ретінде беделі бар ешқашан бүлінбейді , жарамдылық мерзімі тым көп салмақ түсірмеуі үшін. Оның ылғалдығы өте аз болғандықтан, организмдер балда ұзақ өмір сүре алмайды, демек, оның нашарлауы өте қиын.
Бұл сіздің бал үстеліңізде жай бал қалдырып кетуге болатындығын білдірмейді. Бал бұзылмай қалуы үшін оны ылғалға ұшыратуға болмайды. Балыңызды жаңа әрі тәтті ұстау үшін оны мықтап жауып, салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Андрей циммерманның атын өзгерту
Кейбір шырындар жарамдылық мерзімінен өткен болады
Бұл жеміс шырындары сіз ойлағаннан да ұзақ өмір сүреді. Жеміс шырындары әдетте қышқыл болады, демек оларда бактериялардың пайда болуы қиынырақ болады. Бұл дегеніміз, жаңа піскен жеміс шырыны жақсы жарамдылық мерзімі өткен . Көкөніс шырыны жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін нашарлау ықтималдығы жоғары, бірақ ол жеміс шырынымен араласқан жағдайда ұзаққа созылуы мүмкін.
Әдетте жаңа піскен жемістерден алынбаған шырындарда консервант ретінде қызмет ететін қант көп қосылады. Алманың жаңа сидрі жарамдылық мерзімі өткеннен кейін бір аптаға жуық уақытқа сақталса, бөтелкедегі алма шырыны үш айға дейін. Жаманнан шыққан шырын әдетте қышқыл иісті сезеді немесе көгереді.
Әрдайым нәресте формуласының жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз
Нәрестелерге арналған қоспалар - бұл федералды тәртіпте қолданылатын және Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету әкімшілігімен қолданылу мерзімін өткізуге міндетті жалғыз тамақ. Бұл жарамдылық мерзімі, оны ұстану өте маңызды, әсіресе нәресте сізге формуланың дәмі бар-жоқтығын айта алмайды.
Қаптамада көрсетілген күнге жабысып, оны қолданғаныңызға көз жеткізіңіз ашылғаннан кейін 24 сағат ішінде , немесе өндірушінің нұсқауларына сәйкес. Балғындықты қамтамасыз ету үшін сақтау туралы нұсқауларды да орындаңыз. Сәбилерге арналған қоспаны температурасы тұрақты, қараңғы салқын жерде сақтау керек.
Көптеген консервілердің жарамдылық мерзіміне назар аудармаңыз
Консервілерде жарамдылық мерзімі жиі басылғанымен, сіз оларды ұстанудың қажеті жоқ . Консервіленген қызанақ сияқты кейбір қышқыл тағамдар бір жарым жылға ғана пайдалы болса, консервілердің көп бөлігі (тіпті ет) бірнеше жылға жетеді.
Жақсы нәтиже алу үшін консервілерді салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Оларды жылы ортада ұстау олардың өмір сүру мерзімін қысқартады, сонымен бірге сіз оны жеген сайын оның сапасына әсер етеді.
Макарон өнімдерінің көпшілігі жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін жақсы болады
The макаронның жарамдылық мерзімі оның жасалуына байланысты, бірақ сіз дүкеннен сатып алатын қораптағы заттар орамдағы күннен біраз уақытқа созылады.
Егер сіз жаңа, үйдегі макарон өнімдерін сақтасаңыз, онда ол жұмыртқадан жасалғаннан бастап төрт-бес күн ғана жақсы болып қалады.
Кептірілген макарондар, керісінше, әдетте жұмыртқамен жасалмайды, сондықтан жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін бір-екі жылға дейін қызмет ете алады. Құрғақ макарон өнімдері түпнұсқалық қаптамасында сақталған жағдайда немесе ауасы болмауы үшін тығыз жабық ыдыста сақталған жағдайда ұзаққа созылады.
Нанның жарамдылық мерзімі өтіп кетуі мүмкін
Нан - бұл сыртқы түрі орамдағы күннен гөрі маңызды тағамдардың бірі. Нанды, егер сізде ешқандай көгеру пайда болғанын көрмесеңіз, жеуге қауіпсіз, сондықтан ол жақсы болып көрінсе, оны ішіңіз.
Ұлы Британдық пісіру шоуы
Көптеген адамдар нанды бөлме температурасында сақтаса, оны тоңазытқышта сақтау оның қызмет ету мерзімін ұзартады. Бұл қауіп төндіреді нанды кептіру , нан әлі де жеуге жарамды болады. Нанды бірнеше айға мұздатуға болады. Егер сіз өзіңіздің наныңызды қоймада сақтауды қаласаңыз, ол бес-жеті күн бойы жақсы болып қалуы керек.
Жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін йогурт жақсы шығар
Егер сіз йогуртты ұнататын болсаңыз, пакеттегі жарамдылық мерзімі оны жеуге көп уақыт бермейтінін білесіз. Бізде жақсы жаңалықтар бар - сіз оны қақпада күн болғаныңыз үшін лақтырудың қажеті жоқ.
The йогурттың жарамдылық мерзімі пакеттің ашылғанына немесе ашылмағанына байланысты. Егер йогурт тығыздалған күйінде қалса, ол тоңазытқышта сақталған болса, жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін бір-екі апта ішінде жақсы болуы мүмкін.
Ашылған йогуртты ең жақсы сапаға жету үшін бес-жеті күн ішінде жеу керек, бірақ одан кейін де жақсы болады. Көгерудің кез-келген өсуіне назар аударыңыз, өйткені бұл йогурттың нашарлағанының белгісі. Оны бөлме температурасында екі сағаттан артық қалдырған жағдайда да тастаңыз.
бұл корольдік игілік
Дели етінің жарамдылық мерзімі міндетті түрде сақталуы керек
Getty Images Дели еті - оны үнемі қауіпсіз ойнау керек тағамдардың бірі, өйткені ол салқын температурада да өсетін листерияға ие. Әзірге гастрономның еті әлі де жақсы болып көрінуі мүмкін жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін, сіз тәуекелге бармаңыз.
Гастрономның еті нашарлағанын білдіретін белгі - егер ол былжырлы болып көрінсе. Әдеттегідей, тамақтың бұзылғанын көрсететін ерекше иістерден мұрыннан аулақ болыңыз. Егер ол былғары болып көрінсе немесе жарамдылық мерзімі аяқталмай тұрса, оны жеуге болмайды.
Балмұздақты жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін пайдалануға болады ... кейде
Балмұздақтың жарамдылық мерзіміне назар аударудың қажеті немесе қажет еместігі оның ашылғанына немесе ашылмағанына байланысты.
Балмұздақ Ұзақ уақытқа созылуы мүмкін сияқты көрінуі мүмкін, өйткені ол мұздатылған, бірақ суықта бактериялардың көбеюі тоқтатылмайды, жай баяулады . Балмұздақ ауаға түсіп, ери бастаған сайын бактериялар көбейеді. Ашылмаған балмұздақты сақтауға болады үш-төрт ай және ашылған балмұздақ негізінен бір-екі айға пайдалы. Әрине, мұздатқыштың күйіп қалуы оған дейін жетуі мүмкін, сондықтан балмұздақ жеуге қауіпсіз болса да, дәмі сізге ұнамауы мүмкін.
Сыра жарамдылық мерзімі аяқталғанға дейін жақсы
Сыра, шараптан айырмашылығы, жасына байланысты жақсармайды . Сіздің алты қаптамаңыздағы күннің жақсы болуы себепке байланысты.
Сыра бөтелкеге құйылған алғашқы бірнеше ай ішінде сергектік деңгейінде болады. Осыдан кейін, сыралардың көпшілігінің дәмі бұзыла бастайды, дегенмен кейбір сыралар, әсіресе алкоголь мөлшері көп, ұзақ уақыт бойы қартаюы мүмкін. Ескі сыраны ішу сізге зиян тигізбейді, бірақ хош иісі тәбеттен алыс болады.
Қалған тамақ мерзімі өте тез бітеді
Қалған тамақ әдетте жарамдылық мерзімімен белгіленбейді, бірақ оны тез жеу керек. Қалған қалдықтарды мүмкіндігінше тез тоңазытқышқа салыңыз; олар бөлме температурасында болудың ең қауіпсіз уақыты - екі сағат.
Тағамды салқындату бактериялардың көбеюін бәсеңдетеді, сондықтан келесі күні қалдықтарды жеуге болады, бірақ көп күттірмеңіз. Қалған тағамдар шамамен екі-үш күнде ғана пайдалы, содан кейін оларды сыртқа шығару керек.
