Бір кездері көгілдір жағалы гамбургер соңғы онжылдықта дәмді тағамдарға айналды, дәстүрлі стейктерден тыс мәзірлерді дамытып, тәжірибе іздейтін аспазшылардың шығармашылық дүкеніне айналды. Бұл өте үлкен болды, оңтүстік жағажайдағы шарап және тамақ фестивалінің ең маңызды оқиғаларының бірі - Burger Bash - ең жақсы гамбургерді кім жасай алатындығын білуге бәсекелес жоғары деңгейлі мейрамханалар (тіпті Al Roker) бар. Керемет гамбургерлер жасау үшін сізге теледидардың ауа-райының танымал аспазшысы болудың қажеті жоқ: гамбургерлердің ең жақсы жері - олардың әдемі болуы үйде оңай араласу , сондай-ақ.
Әрине, мейрамхананың аспазшыларынан айырмашылығы, сізде ет тағамдарын сататын мамандардың қайсысы ең жақсы тамақтануға болатындығын түсіндіріп бере алмайды. Көбіне, сіз мұздатылған тамақ өтпесінде не жақсы көрінсе, солай болады. Сонымен, сіз қандай алдын-ала дайындалған, мұздатылған гамбургер пирогтарын Бургер Баштан көресіз? Біз сіздермен жұмысты таңдау үшін кейбір мамандармен әңгімелесіп, өзіміз де дәм таттық.
Wild Fork Angus сиыр паб стиліндегі гамбургерлер
Facebook Егер сізге таныс болмаса Жабайы шанышқы - және сіз мұздатылған тағамды ұнатасыз - ескеріңіз. Дүкендер желісі өзіндік түрі болып қалыптасты Тұтас тағамдар жібітуге және қызмет етуге дайын, табиғи және көбінесе органикалық өнімдерді мұздатылған тағамдардан алады. Жабайы шанышқы, сондай-ақ олардың көптеген жаңа өнімдерін жасайды, өйткені олардың жаңа гамбургерлеріне қатысты. Жабайы шанышқының бас аспазшысы Жаклин Клейс біз үшін неліктен тоңып қалғанын бұзды паб бургерлері қоқыстың таңдауы, олар өндірістен кейін супер төмен температурада қатып қалатынын түсіндіреді, сондықтан барлық қоректік заттар мен хош иісті заттар ішке кіріп кетеді.
«Мен әрқашан 85/15 ұнатамын, өйткені май сіздің грильдегі грильде аздап ериді және керемет хош иіс береді», - деді аспазшы Клайс Бөлшектелген , сиыр етінің 85 пайыздық майсыз ет пен 15 пайыздық май қоспасын сипаттайтын. «Біз сондай-ақ мәрмәр мен дәмі көп патроннан алып жүреміз».
Паб стиліндегі пирожки әрқайсысы 1/3 фунттан және алты пакеттен тұрады. Олар барлық жерде қол жетімді емес, бірақ Wild Fork жеткізеді. Сондықтан веб-сайтты тексеріп, олар сіздің аймақта екеніңізді тексеріңіз.
Philly Gourmet 100% сиыр етінен жасалған пирогтар
Facebook Мұздатылған гамбургерлерді қалай дайындау керектігі туралы кеңестер өте көп, бірақ егер сіз гамбургерлер туралы сөз сөйлеп, мансап жасаған адамнан сұрасаңыз, оның қабылдауы тыңдауға тұрарлық. Сеф Гонсалес, «Бургер аң», авторы Барлығы Бургер; Американың сүйікті сэндвичінің тарихы , және бір уақытта Майамидегі Бургер мұражайын басқарды. Оның кеңесі Бөлшектелген : 'Менің ұсынысым (мұздатылған пирожки) ашық ауада гриль жасау. Тегіс үстіңгі торда пісіруге болмайды. Бұл жай жұмыс істемейді. '
Осыны ескере отырып, Burger Beast-тың мұздатылған пирожныйларға арналған ең жақсы ұсыныстарының бірі Филли Гурметтің осы ширек фунттері , ол сонымен қатар қалың бургер және ангус түрін ұсынады. Бұлардың шыңдары болуының себебі, дейді Бургер Бийст, олар олардың кішкене кішігірім екендігі және егер сіз екі еселенгіңіз келсе, ең жақсы мұздатылған пирожныйлар. Игілікті іс, бірақ сіз Burger Beast бола алмайсыз, бір уақытта тек бір патти жейсіз.
Шар паркі жалында грильде жасалған сиыр пирогтары
Facebook Біз білеміз, білеміз. «Бал паркі?» сен сұрадың. - Сіз де солай дейсіз бе? хот-догтар шығаратын компания Сіз балалардың туған күндеріне арналған айырмашылықты білмейтіндіктен ғана сатып алатын тегіс емес шығу тегі? ' Ия, бұл Ball Park, бірақ мұздатылған гамбургерлер егер сіз гамбургерді жылдам жөндегіңіз келсе, бұл таңқаларлық жайт. Сондықтан бұл атау «ең жақсы мұздатылған гамбургерлер» тізіміне кіреді, соның ішінде Азық-түлік акуласы және Асүй мінсіз .
Паттигтер жалынмен қуырылған деп мәлімдейді және барлық көріністерден бұл өтірік емес. Еттегі гриль белгілері - бұл көрсеткіш, бірақ пирогты қыздырыңыз, сонда сіз мұздатылған етте жиі кездестірмейтін қатты, жалынмен пісірілген дәмді аласыз. Қосымша бонус: гамбургерлер алдын-ала дайындалған, бұл шырындылыққа аздап кедергі келтіреді, бірақ тез дайындалуға мүмкіндік береді, өйткені оларды микротолқынды пешке салуға дайын. Қате жасамаңыз, егер сіз оны грильде қыздырсаңыз, одан да жақсы бургер аласыз. Бірақ егер сізде бір минут болса, Ball Park гамбургері - бұл керемет мүмкіндік.
Омаха стейктеріндегі гамбургерлер
Facebook Сіз Американың сүйікті мұздатылған ет жеткізетін компаниясын білдіңіз, Омаха стейктері, осы тізімге қатысушы болар еді - сұрақ қайсысы болды. Олардың дәстүрлі гамбургерлер Сіз кез-келген ең жақсы мұздатылған гамбургерлердің кез-келген тізімінде # 3-орынға ие бола аласыз Палитрада тамақтану және екеуіне де екінші дәрежелі құрмет Азық-түлік акуласы және Бас аспазшы . Патинкалар ет дайындау үшін қатаң дайындық процестерінен өтеді, содан кейін оған ерекше құрылым беру үшін екі рет ұнтақтайды. Мұнда ешқандай дәмдеуіштер мен қоспалар жоқ - тек ет. Сондықтан сіз сиыр етінің классикалық дәмін іздесеңіз, сіз Омаха Стейктерін жеңуге қиналасыз.
80/20 қоспасы бұларға сәл майлы консистенция береді, бірақ егер сіз етге гриль жасасаңыз, оны жеңілдетуге болады. Бұл айтты, Ерлер журналы гамбургерлерді максималды дәм алу үшін қуыруды ұсынады, оларды жабыспайтын табаға екі жағынан шамамен жеті минут тастаңыз. Егер сіз өзіңіздің етіңізді шырынды ұнатсаңыз, бұл сіздің ең жақсы нұсқаңыз болуы мүмкін.
Nature's Rancher Angus сиыр етінен жасалған гамбургерлер
Facebook Whole Foods-тің мұздатылған тағамдар дәлізіндегі сүйікті табиғаты Rancher-дің ширек фунт пирогтары Animal Welfare сертификатталған фермаларынан алынған, компанияның сайты Демек, сиырларға олар ... уақытына дейін этикалық қатынас жасалады. Шөппен қоректенетін пирожныйлар, әдетте, Whole Foods-тан тапқаннан гөрі сәл көбірек өңделген көрінеді, бірақ жұқа және керемет шеңберлер сізді алдауына жол бермеңіз. Алдын ала дайындалған етді грильге лақтырғаннан кейін оның дәмі мүлдем жаңа болады, және қоспасыз, егер сіз өзіңіз дәмдеуіштермен және қоспалармен ойнағанды ұнатсаңыз, өте қолайлы.
Бұл мұздатылған гамбургерлер өте жақсы, олар дәмін тексеруден озды Tha емес, осыны же т , онда бір дәм татушы: 'Бургерден бір шаққаннан гөрі ет татып көру әдеттен тыс', - деп атап өтті. Ет жегенде тағы қандай дәм татуы керек екеніне сенімді емеспіз, бірақ олар мұны мақтау ретінде айтқан болар деп ойлаймыз. Сайт сонымен қатар, ет қатты өңделгенін, егер Nature's Rancher-дің әлсіз жері болса, онда құрылым аздап жұқа болуы мүмкін екенін дұрыс атап өтті.
Brooklyn Brothers Premium Steakhouse Burger
Facebook Түпнұсқалық бренд - бұл қызықты қоңырау, ал Бруклин өзінің пиццасымен және жақында сырасымен танымал болса да, картада гамбургерлерге арналған ба? First Avenue Foods-тің адамдары, сәйкесінше, осылай деп ойлайды компанияның сайты , олар Питер Люгер, Бенджамин және Вольфганг сияқты қадірлі стейк-кафелерге ет береді. Енді олар а мұздатылған гамбургер қол жетімді Вегмандар , Publix , және басқа да азық-түлік желілері.
The Burger Beast Бруклин Ағайынды гамбургерді сұрағандары бойынша таңдаулы тізімге қосты Бөлшектелген Гормон мен антибиотиксіз пирожки «мен өзімді сау тамақтанып жатқан сияқтымын» деп айтты. USDA Choice гамбургерлері сіз стейкке баратын гамбургерлер тәрізді патроннан, кеудеден және қысқа қабырға қоспасынан жасалады, бірақ егер олар «сау» деп сипатталса, оларды көру керек, бірақ олар ең болмағанда ешқандай қоспасыз. Burger Beast осы қоспасыз пирогтардан барынша көп пайда табу үшін тұз, қара бұрыш және чеддар ірімшігі қосуды ұсынады.
Маунт-жағымды шөпті жердегі сиыр етінен жасалған гамбургерлер
Интернеттегі мұздатылған гамбургерлердің ұжымдық рейтингіне қарағанда, шөппен қоректенетін сиыр еті дәстүрлі астықпен қоректендірілгеннен гөрі жақсы мұздатылған патти жасауға болатын сияқты. Сондықтан сіз тізімді толықтыратын шөптерден жасалған пирожныйларды кездестіресіз Азық-түлік акуласы , Home Gear X , Мұны жей бер, олай емес! , және басқалар. Ал есім бәрінен бұрын пайда болды ма? Жағымды тау 100% шөппен қоректенетін пирожныйлар , олардың еркін серуендейтін және органикалық қоректенетін сиырлары. Егер сіз мұздатылған пирогтан таза ет іздесеңіз, сіз Плейзент тауынан әлдеқайда таза таба алмайсыз.
Дәмі, «тауға» ұқсас, брендтің аты аталған (ферма шынымен де таулы емес Солтүстік-Шығыс Техаста) компанияның веб-сайты , бірақ ... егжей-тегжейлі), сонымен қатар сиыр еті жақсы өсірілгенін растайтын таза, арық әрлеу беріп, өте жағымды. Патины жыпылықтайды, сондықтан сіз өңдеуден көп жоғалтпаңыз. Гамбургерді дұрыс тамақтанудың бір бөлігі деп ешкім айтпаса да, егер сіз өзіңіз жейтін нәрсені білсеңіз және әлі де өзіңізді қызықтырғыңыз келсе, онда Плейзент тауға жол бар.
Бургерлерден тыс
Facebook Біз өмір сүріп жатқан таңқаларлық уақыт ... көптеген себептер бойынша. Бірақ елемейтіндердің бірі - Америкада дәл қазір ең көп айтылатын гамбургер еттен де жасалмайды. Өсімдік негізіндегі Бургерден тыс мұздатылған гамбургерлер рейтингінде бірінші орынға шықты Ерлер журналы , Азық-түлік акуласы , және Палитрада тамақтану , барлығы оның холестериннің төмендігін, тұрақтылығын және ақуыздың жоғары мөлшерін мақтайды . Олар соя және глютенсіз, сондықтан кез-келген диетаны шектейтін кез келген адам оны жей алады. Ия, олар шын мәнінде ет тәрізді дәмді сезінеді, бірақ соқыр дәм сезінгенде, сіз олардың айырмашылығын оңай біле аласыз.
Егер сіз өзіңіздің тәнді тұтынуды азайтуға тырыссаңыз, бұл Бургерлерден тыс қатты ет баламасы емес деп айтуға болмайды. Тек сиыр етімен бірге келетін майлы, шырынды декаденцияны күтпеңіз. Бұршақ пен күріш ақуыздарымен араластырылған кокос сияқты табиғи майлардың қосындысы оны береді ет тәрізді консистенция . Егер сіз Beyond Burgers-де гриль жасасаңыз, олар ысталған дәмді сиыр етіне қарағанда жақсы сіңіреді. Жалынмен пісірілген гамбургерлердің жанкүйерлері үлкен жанкүйер болуы мүмкін, бірақ егер сіз гамбургер болсаңыз, сіздің нәтижелеріңіз әртүрлі болуы мүмкін.
Канзас-Сити стейк компаниясы классикалық стейкер
Facebook Небраскадағы мемлекетаралық 29-ға дейін көршілері назардан тыс қалмауы үшін, Канзас Сити стейк компаниясы Америкадағы ең танымал мұздатылған ет түрлерін де шығарады. Және олардың стейкбергерлер Омахадан шыққан кез-келген паттимен дәл сол жерде. Патиналар - сүйікті тағамдар Азық-түлік акуласы , Бас аспазшы , және Палитрада тамақтану , жүгеріден қоректенетін, 16 унциялы герметикаланған пакеттегі 4,5 унция пирогты ұсына отырып. Бас аспазшы Канзас Сити стейктерін «өзін-өзі көрсететін адал жанкүйерлер» деп сипаттады. Бұл компанияның жұмысын басқаша жасайтындығынан болуы мүмкін.
Мұздатылған гамбургерлер әдеттегі ширек фунттерге қарағанда жарты унцияға үлкен, ал 96 пайыздық майсыз ет болса, май ерігеннен кейін сіз көп мөлшерде белок аласыз. Бұл сондай-ақ басқа нұсқаларға қарағанда майсыз, майы аз гамбургерге әкеледі, және ол аздап құрғақ болса да, Канзас Сити стейк компаниясының стейкгерлері оны басқа жолдармен толтырады. Патинкалар KC-дің арнайы дәмдеуіштерімен бірге жеткізіледі, сондықтан майдың құрамында жетіспейтін заттар бар.
Батыс грассфед сиыр пирогтары
Instagram Сіз диетаның айқын айырмашылығынан бөлек, дәнді және шөпті сиыр етінің айырмашылығы неде деп өзіңізге сұрақ қоюыңыз мүмкін. Тамақтану тұрғысынан алғанда, шөппен қоректенетін сиыр еті пайдалы омега-3 май қышқылдарында, сондай-ақ А және Е дәрумендерінде көп болады. Денсаулық желісі . Алайда, Сиыр еті туралы журнал Денсаулыққа пайдасы туралы жүргізілген екі ғана зерттеуде жүрек-қан тамырлары ауруы мен II типті қант диабетінің қауіп факторларына қатысты дәнді және шөпті сиыр еті арасында ешқандай айырмашылық жоқ екендігі айтылды.
Дәмі жағынан, Куктың иллюстрациясы шөппен қоректенетін сиыр еті ежелден-ақ арық және шайнайтын дәмге ие деп ойлағанын, ал дәнді жемшөп бай және семіртірек болатынын көрсетеді. Алайда бұл өзгеріп жатқан сияқты, өйткені журналдың дәмдік сынағы стейктерде аз айырмашылықты тапты және шөппен қоректенген гамбургер пирогтары қазір «ең жақсы» тізімдерге ие. Western Grassfed - бұл Western Family Ranchers шығарған үздіктер қатарына кіреді, сәйкесінше оның Instagram paleo және Whole30 мақұлданған. Олар жоғары болды Home Gear X мұздатылған гамбургерлердің рейтингі, мұнда сиырлардың органикалық рационын және клиенттердің төрт орамнан сатып алу мүмкіндігін негізгі факторлар ретінде атады.
Amy's Kitchen Organic Sonoma Veggie Burger
Facebook Сыртқа сиыр етін алмастыратын гамбургерлер арасында, мысалы, Beyond Burgers пен сияқты айырмашылық бар Мүмкін емес ет - және вегетариандық достарыңыз әрқашан барбекюге әкелетін дәстүрлі вегетариандық гамбургерлер. Еттің табиғи дәмін қалпына келтіруге және сиыр етіне ұқсас қасиеттерімен мақтануға тырысқан кезде, вегетариандық гамбургерлер көкөністерге ұқсайды. Олардың ішіндегі ең мықтысы, дейді Wild Fork-тің бас аспазшысы Жаклин Клайс Бөлшектелген , шыққан Amy's Organic Kitchen. COVID-19 салдарынан Amy's көптеген вегетариандық гамбургерлер өндірісін тоқтатқанымен, Sonoma гамбургері әлі де қол жетімді.
Киноа негізіндегі бұл пирогтар саңырауқұлақтардан, гарбанзо бұршақтарынан, грек жаңғағынан, балдыркөк, сәбіз және сарымсақтан жасалған. Дәмі сәл крахмалды, құрамында көкөністер мен шөптердің күшті ноталары бар, соя мен қара бұршақтың жалпы нұсқалары айтарлықтай жақсарады. Тек оның сиыр етіне ұқсас дәмі болады деп күтпеңіз.
Гринсбери базары шөппен қоректенетін сиыр етінен жасалған гамбургерлер
Facebook Шөптермен қоректенетін, органикалық гамбургерлер санатына тағы бір ену кіреді Гринсбери базары , оның 4 унциясы пирогтары сегіз пакеттен тұрады және барлығы USDA органикалық сертификатына ие. Бұл тізімдегі ең қымбат нұсқалардың бірі, өйткені сіз пакет үшін $ 24 төлейсіз немесе сегіз вуппер сатып алуыңызға тура келетін ақшамен бірдей. Бірақ мұндағы сапа басқа деңгейде. Сәйкес Гринсберидің веб-сайты , сиыр етінің барлығы Америка Құрама Штаттарында гуманистік бағытта өсіріледі және толық өңделеді. Сондай-ақ, ол GMO сертификатына ие емес, жоқ дегенді білдіреді генетикалық түрлендірілген организмдер сиыр етін азықтандыру кезінде қолданылған. Мұның бәрі антибиотиктерден босатылған.
Әлеуметтік жауапкершіліктің бәрі сүйкімді, бірақ егер гамбургер дәмі болмаса, көп нәрсе білдірмейді. Бірақ Гринсбери базарының хош иісі сақталады. Ол жоғары болды Ас үйге арналған мұздатылған гамбургер пирогтарының рейтингі, олар майлылықтың жоғары болуын олардың дәмінің себебі деп бағалады. '[Адамдардың көпшілігі гамбургерлерді денсаулыққа пайдалы тағам ретінде сатып алмайды деп ойлау өте орынды, - дейді сайт шолуда, - сондықтан біз бұларды ең жақсы деп бағалаймыз.
Киркланд сиыр етінен жасалған пирогтар
Пол Кейн / Getty Images Бірдеңе бар ма? Киркланд , Costco компаниясының жеке үй маркасы, жасай алмайсыз ба? Шоколадты печенье? Тексеріңіз. Жарты галлонға қол жетімді тегіс, жұтуға болатын арақ? Сіз бетча. Бір кездері біреу сізге барлық барбекюді Косткодан сатып алғанын айтқан кезде, бұл үлкен тосын сый болды, ал қазір қойма сатушысының үлкен етке деген беделі кеңінен танымал болды. Бұл үлкен себеп Burger Beast айтты Бөлшектелген бұл Кирклэндтің сиыр етінен жасалған пирогтары нарықтағы ең мықты дегендердің бірі.
«Бұл гамбургерлер (олар) ... кешке арналған ең жақсы таңдау, - дейді ол 75/25, майлы пирожныйлар туралы. 'Тек гамбургерді жандандыру үшін жақсы стейк дәмдеуішін қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.' Гамбургерлер сонымен бірге 1/3 фунт стерлингке жетеді, бұл оларды мұздатқыштағы ширек фунт опцияларынан едәуір үлкен етеді. Егер сіз жаппай сатып алсаңыз (және тағы біреуі неге Косткоға барады?), Бұл Кирклэнд. Үйге грильге барар алдында 1,50 доллар тұратын хот-догтарды толтырмаңыз.
Choten House Burgers by Holten
Facebook Жоғарыдан төменге, Холтен мұздатылған гамбургер пирогтарының ең әсерлі желісін ұсынады, әр түрлі қасап қоспалары және ет стильдері, бәрі де өте сапалы. Бұл гамбургерлердің артында тұрған отбасы ет іріктеудің маңыздылығын түсінеді, егер сіз рак пен кеудеге, қарапайым қабырғаға немесе ангус шелегіне ие болсаңыз, сізге өнімнің атауын айтады. '(Холтон) қолданылған сиыр етінің кесектерін ашты' Sef 'Burger Beast' Гонсалес деді эксклюзивті Бөлшектелген сұхбат, неге бұл шыңдарды тізіміне енгізгенін түсіндіріп. 'Сол себепті мен бұларды жақсы деп ойлағаныма сенімді емеспін, бірақ бұл топтың ішіндегі ең жақсысы деп ойладым'.
ішуге арналған ең жақсы бөтелкедегі су
Холтон тек қолданатын ет кесектерін өзгертпейді. Стейк-гамбургерлер сонымен қатар американдық сиыр сапасының ең жоғары екі белгісі болып табылатын USDA Prime пирогын және Ангус сиыр етінің сертификатталған пирогын ұсынады. Burger Beast бұл жолдан сүйіктісін көрсетпесе де, біз оны кінәлай алмаймыз: егер сіз сиыр етін білетін болсаңыз, барлық 1/3 фунт пирогтар керемет. Сіз болмасаңыз да, өте жақсы.
