Ең ұзаққа созылатын жемістер мен көкөністер

Ингредиент Калькуляторы

жемістер мен көкөністер

Ештеңе мәңгілік болмайтынын ескертетіндер бізге болуы керек емес шығар. Бұл біздің күнделікті өмірімізде ас үйдегідей айқын көрінбейді. Сіз консервіленген тағамнан аз уақытқа созылатын ұзақ уақытқа созылатын ештеңе таба алмай қиналасыз, ал жаман тағам көңілсіз болуы мүмкін. Бұл, негізінен, ақша ағызатын жерге төгіліп жатыр.

Бұл міндетті түрде болмауы керек, ал кейбір нәрселер, тіпті ең тез бұзылатын тағам түрлерінің арасында (сүт өнімдерінен тыс), аз TLC-мен, сіз күткеннен әлдеқайда ұзаққа созылуы мүмкін. Оларды дұрыс сақтаңыз және оларды жақсылап өңдеңіз, сондықтан бұл жемістер мен көкөністер бірнеше аптаға, айға немесе одан да көп уақытқа созылуы мүмкін.

Бұл ең ұзаққа созылатын жемістер мен көкөністер.



Алма

Алма

Сіз алманың тез жаман болып кетпейтінін байқаған боларсыз. Оларды қалдырсаңыз да, жаңа піскен алма қоймада төрт аптаға дейін тұруы мүмкін . Егер сіз оларды тоңазытқышта сақтасаңыз, олар ұзаққа созылады - тоңазытқышта алма екі айға дейін жетеді. Қалай болғанда да, егер тері мыжылған болып көрінсе, ал ішкі жағы жұмсақ болса, сіздің алмаңыз нашарлап кетті. Чак.

Орамжапырақ

Орамжапырақ

Қырыққабат - бұл көкөністердің бірі, өйткені ол тек жан-жақты ғана емес, сонымен қатар сақтау мерзіміне ие. Сонда бірнеше алтын ережелер қырыққабаттың дұрыс сақталуын қадағалау: оны қолдануға дайын болғанға дейін жууға болмайды, оны абайлап ұстаңыз - көгеру қырыққабаттың өмірін едәуір қысқартады - және оны гидраторлы тартпада сақтауға тырысыңыз Егер істей аласың.

Осы ережелерді сақтаңыз және қырыққабат екі айға дейін созылуы мүмкін. Егер сіз оны сақтасаңыз (немесе осы тізімдегі кез-келген басқа көкөністерді) а оңтайлы жағдайда тамырлы жертөле , бұл ұзақ, ұзаққа созылады, бірақ егер сіз тәжірибелі өсіруші және бағбан болмасаңыз, бұл сізге аз күш жұмсауы мүмкін.

Цитрус жемістері

Цитрус жемістері

Сияқты сіздің кішкентай цитрус жемістеріңіз лимон және әк , есептегіште жеткілікті уақытты ұстауға бейім (әдетте екі апта). Тағы да, егер сіз оларды тоңазытқышта сақтасаңыз, бұл екі айға дейін созылады. Оларды тоңазытқыштың тартпасында ұстаңыз, оларды полиэтилен пакеттерде немесе контейнерлерде сақтамаңыз, себебі олар аяқталады осылайша тезірек көгеру .

Оларды тоңазытқышта салғаннан кейін қолданғаныңызға көз жеткізіңіз - олар бірнеше күнде бұзылып кетеді, ал тоңазытқышсыз олар күннің соңына дейін жете алмайды. Сіз лимонның немесе лаймның жұмсақ немесе түсі нашарлағанын біле аласыз. Сіз нақты зеңді анықтағаннан кейін, ойын аяқталды.

Сарымсақ

Сарымсақ

Көмектесемін, сарымсақ - бұл ең ұзақ сақталатын көкөністердің бірі. Егер сіз шамды кесілмеген күйде қалдырсаңыз, ол нашарлай бастағанға дейін жарты жылға дейін созылуы мүмкін, тіпті бөлінген қалампыр бір-екі айға жетеді. Бірде сіз оны кесіңіз , бәлкім, сіз оны бұзардан бір апта бұрын алдыңыз. Егер сіз сарымсақты жақсы ұстағыңыз келсе, оны қараңғы және құрғақ жерде сақтаңыз, ол ауа алады. Оны ас үйдегі қағаз қапшықта ұстау жақсы болуы керек. Егер ол туралған болса, оны тоңазытқыштағы ыдыста сақтаңыз.

Тіс қалампырларында қоңыр дақтардың пайда болғанын немесе олар сарғайып кеткенін байқасаңыз, онда сіздің сарымсақ нашарлап кетеді. Егер сарымсақ пиязшығында жаңа өскіндер пайда болса (олар жасыл және олар шамның ортасында пайда болады), дегенмен, сіз оларды әлі де пайдалана аласыз өзіңіздің жеке өсімдіктеріңізді өсіру және өсіру.

Анар

Анар

Жарамдылық мерзімі анар бұл сіздің жеміс-жидектеріңіздің барлығына немесе сіздің ас үйіңіздегі тұқымға байланысты. Соңғысы тек бір аптаға созылуы мүмкін - егер сіз оларды тоңазытпасаңыз, мұны оларды ыдыста сақтасаңыз, оларды бұзбай жасауға болады - ал біріншісі тоңазытқышта үш аптаға дейін сақтайды. Мұздатқыштан тыс жерде анар тұқымын жеуге жарамды, оларды тоңазытқышқа герметикалық ыдыста ұстаңыз, бірақ пластмассадан аулақ болыңыз - олар көптеген пластмассаларда кездесетін химиялық заттарды сіңіре алады.

Егер сіздің анарыңыз қоңыр түске боялған болса немесе жұмсақ немесе сынғыш болса, ол нашар болды. Тұқыммен сіз олар нашарлай бастағанын айта аласыз, егер олар қызарып кете бастаса. Егер олар сіз оларды жеуге болмайтын сияқты болса, сіз оны жеуге болмайды.

Пияз

Пияз

Көптеген тамыржемістер сияқты, пияз сақтау мерзімі едәуір үлкен. Есептегіште олар бір айдан асады және алты аптаға дейін қолайлы жағдайда: қараңғы, құрғақ жерде ауа айналымы жақсы болады. Қағазға немесе торға салынған сөмкеге тағы да қойыңыз. Егер сіз оларды тоңазытқышта сақтасаңыз, олардың өміріне тағы екі апта қосылуы керек, және олар мұздатқышта сегіз айға дейін сақталады.

Оларды терілерінен алып тастағаннан кейін олар тезірек бұзылады, сондықтан қабығын тоңазытқыштағы ыдыста сақтаңыз. Бұл жағдайда олар бір аптаға созылуы мүмкін. Нашар пияз қоңыр немесе қара болады, егер олар ұзақ уақыт бойы қалдырылып келсе. Олар жұмсақ болғаннан кейін, олар аяқталды.

ең жақсы фастфуд таңғы ас - буррито

Апельсин

Апельсин

Апельсин лимон немесе әк тәрізді кіші туыстарымен бірдей уақытқа созылады. Жаңа апельсиндер ас үйде екі-үш апта бойы сақталады. Оларды тоңазытқышта сақтаңыз, жақсырақ жемістер тартпасында - және олар екі айға дейін жақсы болады.

Егер сіз оны кесіп тастасаңыз, апельсин тек бір күнге немесе одан да көп уақытқа дейін бұзылмайды немесе тоңазытқышта ең көп дегенде екі күнге созылады. Апельсиндеріңіздегі ылғалды дақтарды, ақ зең мен түссіздікті қадағалаңыз, өйткені сіз оларды қоқысқа тастау керек екенін білесіз. Кез-келген басқа жеміс-жидек пен көкөністердегі сияқты, өзіңіздің ақыл-ойыңызды қолданып, басқа адамға бермейтін нәрсені жеуге тырысыңыз.

Картоп

Картоп

Біздің айтарымыз осы - тамыржемістерге ризамыз. Басқалар сияқты, картоп Өмірдің таңғажайып ұзақтығы бар, бірақ олардың қаншалықты алыс болатындығы сіз қандай картопты көріп отырғаныңызға байланысты. Әдетте, картоптың қоймада екі аптадан бес аптаға дейін немесе тоңазытқышта төрт айға дейін созылатындығын күтуге болады. Егер сіз оларды қоймада сақтасаңыз, оларды жылы температурадан аулақ ұстаңыз. Егер олар дайын болса, оларды контейнерде сақтаңыз, әйтпесе олар тез нашарлайды.

Сіз картоптың жекелеген түрлерін, соның ішінде картоп, пісірілген немесе пісірілген картоп пен картоп пюресін мұздатуға болады. Бұл жағдайда олар сегіз айға дейін созылуы мүмкін. Осыдан кейін сіз өзіңізсіз. Неліктен картопты жарты жылдан астам уақыт ұстайсыз деп сұрамаймыз.

Сәбіздер

Сәбіздер

Ұзындығы а сәбіздер Өмір көбінесе оның күйіне байланысты. Тұтас жаңа піскен сәбіз төрт-бес аптаға созылады, ал нәресте нұсқалары оны төрт кезеңнен асырмайды. Сәбізді қайнатқаннан кейін, ол аптаның соңына жетуі екіталай. Сәбізді де мұздатуға болады, бірақ оны жасырмастан бұрын ақшылдатып алыңыз.

Көптеген көкөністердегі сияқты оларды міндетті түрде тоңазытқышта, қабығы жоқ, полиэтилен пакетте немесе көкөніс тартпасында сақтаңыз. Егер сіз сәбізде ақ нүктелерді байқай білсеңіз, онда ашуланбаңыз - олар жай кеуіп қалады, сондықтан сіз ұзақ күттірмесеңіз де, тамақтануға болады. Олар жұмсақ әрі мылжың болғаннан кейін (немесе нашар) олар аяқталды. Оларды тезірек алып тастаңыз.

Сквош

Сквош

Сквош , тағы бір тамыр жемісі болғандықтан, әрине, сақтау мерзімі өте жақсы болады. Егер ол таза және тұтас болса, асқабақ (қыста, спагеттиде немесе баттернутта болсын) сіз оларды тоңазытқышқа салғаныңызға немесе салмағаныңызға қарамастан, бір айдан үш айға дейін созылады, бірақ бұл сіздің асқабағыңыздың дәмі мен құрылымында аздап өзгеруі мүмкін. , сондықтан оны есептегіште ұстаған дұрыс шығар.

Егер ол пісірілген болса, бірнеше күннен артық бұзылмайды деп ойламаңыз. Асқабақ мұздатқышта сегіз айға дейін сақталады. Оларды салқын, қараңғы жерде сақтауға тырысыңыз және егер ол жұмсақ бола бастаса немесе ағып кетсе, ескеріңіз - егер бұл болған болса (немесе көгеруді байқасаңыз), оны лақтыратын уақыт келді.

Қызылша

қызылша

Егер сіз бұрын қызылшаны жеуге жақсы себеп таба алмасаңыз, енді сізде: олар тоңазытқышта дұрыс сақталған кезде ұзаққа созылады. Егер сіз қалдырсаңыз, олар тез жұмсарады жасыл шыңдар бүтін, сондықтан оларды азық-түлік дүкенінен үйге келе сала алып тастаңыз. Шыңдары жеуге жарамды, бірақ олар бірнеше күнде жақсы болады. Тамырлар, керісінше, өзінің беріктігін сақтайды бір-үш ай егер сіз оларды полиэтилен пакетке салып, жоғары ылғалдылықтағы қытырлақ тартпаға салсаңыз. Алдымен оларды жууға болмайды; бұл сөмкеге ылғал қосып, бұзылуды тездетеді.

Ол жерден тонна бар қызылшадан ләззат алудың тәсілдері бірнеше ай бойы. Тамырларды қабығынан тазартып, ұсақтап, оларды салаттар мен қырыққабат шикізатында жеп қойыңыз. Одан да жақсырақ, олардың құрылымын жұмсартып, олардың тәтті дәмін сезіну үшін пешке қуырыңыз. Егер сізге олардың өмірін одан әрі ұзарту қажет болса, маринадталған қызылша жасаудан қорықпаңыз.

Брюссель өскіндері

Брюссель өскіндері

Брюссель өскіндері - бұл жылдар бойы жаман рэпке айналған көкөністердің бірі. Біздің көпшілігіміз күкірт пен былжырлы дәмі бар қайнатылған Брюссель өскіндерімен өстік. Бақытымызға орай, Брюссельдегі өскіндер соңғы бірнеше жылда өзгеріске ұшырады және оларды қуыру немесе қуыру оңай, сондықтан олар қытырлақ және керемет болады. Бірақ, ең алдымен, сақтау мерзімін бір аптадан асырып жіберу үшін оларды дұрыс сақтау керек.

Брюссель өскіндері ұзақ сақталады. At сақтау температурасы Фаренгейт бойынша 32 градусқа жақын, олар бес аптаға созылуы мүмкін. Біздің көпшілігімізде тамырлы жертөле жоқ екенін ескерсек, сіздің Брюссельдегі өскіндеріңіз өмір сүре алады деп болжауға болады. екі апта . Оларды таза полиэтилен пакетке салып, қытырлақ тартпада сақтау жақсы. Егер олар кездейсоқ сабаққа келе қалса, оларды қалдырыңыз да, жегіңіз келетіндерді ғана алыңыз. Сіз оларды мүмкіндігінше құрғақ ұстағыңыз келеді, сондықтан оларды дайындауға дайын болғанға дейін жуудан аулақ болыңыз.

Рутабаға

Рутабаға

Сіз азық-түлік дүкенінен рутабагаларды (швед деп те атайды) көрген боларсыз және бұл таңқаларлық көкөністі сатып алуға ешқашан себеп болмадыңыз. Олар мүше Brassica отбасы (сияқты брокколи және гүлді қырыққабат ), және олар шын мәнінде шалқан мен қырыққабат арасындағы гибридті крест. Оларда тәтті бар, картопқа ұқсас дәм , оларды картопты пюре, путешка пирогы, сорпа немесе бұқтырылған пюре тәрізді тағамдардың орнына алмастырғыш ретінде қолданыңыз.

Рутагаға мүмкіндік берудің тағы бір жақсы себебі - оның сақтау мерзімі. Тоңазытқышта жоғары ылғалды қытырлақ қоқыс жәшігінде сақталған кезде бұл тамырлар ұзаққа созылуы мүмкін төрт ай . Егер сіз оларды таза жерде сақтасаңыз, олардың ұзақ уақытқа созылу мүмкіндігі бар полиэтилен пакет , және оларды мүмкіндігінше құрғақ етіп ұстауды ұмытпаңыз. Оларды да мерзімінен бұрын тазаламаңыз. Тері ішіндегі ет үшін ылғалдан қорғауды қамтамасыз етеді, ал оларды алдын-ала тазарту олардың кебуіне әкеледі.

Тәтті картоп пен қара май

Тәтті картоп

Сенесіз бе, жоқ па, үлкен нәрсе бар айырмашылық тәтті картоп пен қара майдың арасында. Жаңадан бастаушылар үшін ямс лалагүлдермен және шөптермен тығыз байланысты, ал тәтті картоп таңертеңгілік даңқ отбасында. Егер сіз қызықтыратын болсаңыз, техникалық жағынан картоп та емес, оның құрамына кіреді түнгі отбасы . Бірақ, АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару басқармасы (FDA) реттемейді тағамның таңбалануы тәтті картоп пен қара майға арналған, сондықтан сіз азық-түлік дүкенінен қайсысын сатып алып жатқаныңызды білмеуіңіз мүмкін.

Бақытымызға орай, олардың екеуі бірдей сақтайды, сондықтан қайсысын үйге әкелу маңызды емес. Тәтті картоп пен ямбаны максималды түрде сақтау туралы айтатын болсақ, сіз оларды тоңазытқыштан аулақ ұстағыңыз келеді. Олар қараңғы салқын жерде жақсы сақталады және оларды сақтайды қоңыр қағаз пакеттер сақтау уақытын оңтайландыруы мүмкін. Оларды басқа көкөністерден аулақ ұстаған жөн. Әсіресе, пияз сақтаудың нашар серіктесі болып табылады, өйткені олар тәтті картоптың өсіп, шіріп кетуіне әкелетін газдарды бөледі. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, онда сіздің тәтті картоп пен ямбаңыз төрт-алты айға дейін жетеді.

Кале

Кале

Сенесіз бе, сенбеңіз, капуста суперфудқа айналғанға дейін 2012 ж , бұл крест тәрізді көкөністі ірі сатып алушылар оны тамақ кезінде қолданған жоқ. Бұл салат барлары мен тағамдар көрмесін безендіру үшін қолданылған! Бүгінгі таңда қырыққабат сәнді болып табылады және пестодан тортқа дейінгі рецепттердің құпия ингредиенті ретінде қолданылады. Егер сіз таңертеңгі коктейльге капуста қосуға құмар болсаңыз, онда ашуланбаңыз. Ол тоңазытқышта сіз ойлағаннан да ұзаққа созылуы мүмкін.

Жасыл заттарды ұзақ уақыт сақтаудағы ең үлкен проблема - олар ақсақ болуы мүмкін. Сіздің қырыққабатыңыз қытырлақ және сергек болу үшін, жапырақтары құрғақ болуын қамтамасыз етіңіз. Бұл жууға арналған бөлікті оларды қолданар алдында үнемдеуді білдіреді. Жуылмаған жапырақтарды үлкен ыдысқа салыңыз және оларды а дымқыл қағаз сүлгі . Жабық ыдысты тоңазытқыштың ең суық жерінде сақтаңыз және жапырақтары ылғалданып тұру үшін бірнеше күн сайын қағаз сүлгісін ауыстырыңыз. Кале жақсы пішінде болуы керек екі аптаға дейін .

Брокколи және түсті қырыққабат

брокколи және гүлді қырыққабат

Бұл тізімде қазірдің өзінде Brassica көкөністері өте көп, және біз тағы екеуін қосқалы жатырмыз: брокколи және гүлді қырыққабат. Бұл крест тәрізді көкөністер өте пайдалы, бірақ оларды бірнеше апта бойы шыңында сақтау үшін сақтаудың нақты процедуралары қажет. Үшін түрлі-түсті орамжапырақ , артық жапырақтарды алып тастап, жуылмаған гүлді қырыққабатты дымқыл қағаз сүлгімен орап алған дұрыс. Содан кейін, оны тесілген полиэтилен пакетке салыңыз және төрт аптаға дейін қытырлақ тартпада ұстаңыз.

Брокколи гүлді қырыққабатқа қарағанда тезірек қурауға бейім және әдетте ұзаққа созылады апта оны үйге азық-түлік дүкенінен әкелгеннен кейін. Джерри Джеймс Стоун брокколидің жарамдылық мерзімін ұзартудың инновациялық әдісін ұсынды. Сабақтың төменгі ширек дюймін кесуден бастаңыз және кесілген сабақты шамамен бір дюйм су құйып, тас қалаушы ыдысқа салыңыз. Брокколи - бұл өсімдіктің гүлдейтін бөлігі, сондықтан оны гүл тәрізді суда сақтау керек деген ой келеді. Мұндай күйдегі тоңазытқышта брокколи бірнеше аптаға созылуы мүмкін.

Балдыркөк

Балдыркөк

Сіз оны балдыркөк шырынын жасау үшін қолдансаңыз да, оны сорпаларға, сорпаларға, кастрюльдерге немесе кастрюльдерге қоссаңыз да, балдыркөк негізгі тағам ингредиенті болып табылады. Сіз балдыркөктің жұмсақ, сулы дәмі мен қытырлақ құрылымымен өзіңіз рахаттана алмасаңыз да, бұл mirepoix , көптеген француз рецептерінің дәмдік негізі. Сельдерей пияз бен сәбізбен үйлессе, сіздің тағамыңызға тонна дәм мен тереңдік қосады.

зәйтүн бағын жабатын дүкендер

Сонымен мұны тоңазытқышта мұңайып, шалдығудан қалай сақтауға болады? Оны орап алыңыз алюминий фольга ! Бұл көкөністі сақтаудың тақ тәсілі сияқты көрінуі мүмкін, бірақ балдыркөк этилен газын шығарады, бұл пісуді тездетеді. Сол газды балдыркөк салынған полиэтилен пакеттің ішінде ұстағанда, ол бұзылуды тездетеді. Оны фольгаға ораңыз, сонда сіз газды шығарған кезде ылғалды сақтайсыз. Егер сіз қалдықтарды жасау туралы алаңдасаңыз, фольганы бірнеше рет қайта қолдануға болады.

Калория Калькуляторы