Үйде жасалынған фритюр стейк-фридің рецепті

Ингредиент Калькуляторы

Кетчуптың кішкене тостағымен табаққа салынған стейк картоптары. Мириам Хан / Машед

Картоп - бұл ыңғайлы тағамдық көкөністердің бірі, сонымен қатар жан-жақты. Көпшілігі картопты таңдаудың қажеті ретінде француз картоптарын жақсы көреді. Неге жоқ? Олар дәмді, жасалуы оңай, және барлық жастағы балалар оларды жақсы көреді. Картоптар әлемінде де бар әр түрлі түрлері зерттеуге, оның ішінде классикалық жұқа француз шабақтарын және әлдеқайда көп стейк шабақтарын. Соңғысы біріншісінің нұсқасы, бірақ олар шын мәнінде басқаша дайындалады.

Фри картоптары әдетте қуырылады, ал стейк картоптары пісіріледі, бұл оларды жасауы мүмкін сау балама қатты қуырылған классикаға. Дегенмен, стейк картопының рецепттерінде әдетте май бар. Бірақ бүгін, арқасында фритюр, сіз қазір кез-келген картоптың артық майлылығы туралы алаңдамай-ақ қуана аласыз.

Бұл рецепт әзірлеген Мириам Хан , YouCare-SelfCare компаниясының сертификатталған сауықтыру жаттықтырушысы авокадо майымен шашыратуды қолданады (осы рецептте қолданылатынды Trader Joe's-тен табуға болады), бұл артық май мен қызып кетуді шектейді, ал бәрібір біздің картоптың күтуі мен дәмін қамтамасыз етеді .



«Мен авокадо майын бүріккішті қолданамын, өйткені оның түтіні көп, себебі бұл оны дұрыс таңдау етеді», - дейді Хан. Қызып кететін майлар химиялық заттарды шығаруы мүмкін байланыстырылды неврологиялық бұзылулар, әрине, тақ, күйдірілген дәм де дамуы мүмкін. Сонымен, қуыру кезінде түтіні көп майды таңдағаныңызға көз жеткізіңіз.

Ал енді денсаулыққа пайдалы фритюр стейк-фриін дайындауды бастайық.

Ингредиенттерді фритюрге арналған стейк картопына жинаңыз

Әр түрлі ингредиенттер үстелге қойылды. Мириам Хан / Машед

Өздеріңіз білетіндей, картоп жасау үшін сізге көп зат қажет емес. Фритюр үшін стейк картоптары, сізге тек екі картоп, авокадо майы спрейі, тұз, пияз түйіршіктері, сарымсақ түйіршіктері, бұрыш және ақжелкен сияқты бірнеше ингредиенттер қажет болады. Айтылған заттардың көпшілігі тамақ дайындауға арналған, ал сіз оны ас үйіңізде ұстап тұрған шығарсыз. Авокадо майына арналған спрейге, пияз түйіршіктеріне және сарымсақ түйіршіктеріне келетін болсақ, оларды супермаркеттерден табу оңай.

Қуыруға арналған қуырғыштың кейбір ингредиенттерінің алмастырғыштары

Әр түрлі ингредиенттер үстелге қойылды. Мириам Хан / Машед

Wellness жаттықтырушысы және жасаушы Мириам Ханның рецепті, авокадо майына арналған спрей оның арқасында қолданылады жоғары түтін. Сіз оның кінәсіз стейк-фри картасына деген талғамына сүйене аласыз, бірақ баламаны да қолдануға болады. 'Бүріккіштің кез-келген түрі жұмыс істейді немесе сіз оларды шамамен екі шай қасық майға тастай аласыз', - дейді Хан. 'Бүріккіш баспалдақ пен басқа ыдысты үнемдейді.'

Картопқа келетін болсақ, сіз оларды өзгерте аласыз. 'Сіз картоптың кез-келген түрін қолдана аласыз. Алайда, егер сіз тәтті картопты қолдансаңыз, пісіру уақыты әр түрлі болады және олар қытырлақ болмайды », - деп түсіндіреді Хан. Сізде басқа да дәмдеуіштерді қолдану еркіндігі бар. Хан «чили ұнтағын және ысталғанды ​​қолдануды ұсынады паприка . '

Сіздің стейк картоптарыңызға арналған картопты жуыңыз және тураңыз

Кесетін тақтаға кесілген картоп пышақпен. Мириам Хан / Машед

Көптеген фри картоптарынан айырмашылығы, стейк картоптарын жасау үшін картоптың терісін тазартудың қажеті жоқ. Бастау үшін картопты тек суды пайдаланып мұқият жуыңыз. Тері зақымдалмағандықтан, картопты жуу өте қажет. Бұл қадам қарапайым, бірақ кез келгенді жоятындықтан өте маңызды кір бөлшектері жер бетінен Картопты жуғаннан кейін бірден кесу тақтасына бағыттаңыз және оларды үлкен сыналарға бөліңіз.

Кесілген картопты авокадо майымен себіңіз де, дәмдеуіштерді қосыңыз

Ыдысқа салынған дәмді картоп сыналары. Мириам Хан / Машед

Кесілген картопты ыдысқа салыңыз да, оларды рецепт жасаушы Мириам Ханның пікірінше авокадо майымен немесе екі шай қасық майыңызбен себіңіз. Содан кейін картопты тұз, пияз түйіршіктері, сарымсақ түйіршіктері және бұрыш себіңіз. Картопты араластыруға болады, сонда оның бөліктері мен бүйірлері маймен және дәмдеуіштермен біркелкі жабылады. Аяқтағаннан кейін, тәжірибелі картопты қуырғыш себеттің ішіне салыңыз, бірақ оларды реттеп, әр бөлігіне біраз орын бергеніңізге көз жеткізіңіз.

Стейк картоптарын фритюрде пісіріңіз

Картоптың сыналары ауа қуырғыш себетке салынған. Мириам Хан / Машед

Картопты ауа қуырғыш себетке біркелкі бөлу қажет болғандықтан, сізге екі-үш партия жасау қажет болуы мүмкін. Картопыңыз пісіруге дайын болғанда, ауа қуырғыштың температурасын Фаренгейт 400 градусқа қойып, пісіру уақытын 15 минутқа қойыңыз.

Пісіру уақытының жартысы өткеннен кейін, қуырғыш себетін шайқаңыз немесе екінші жағынан пісіру үшін картоптың сыналарын аударыңыз. Аяқтағаннан кейін, сіз картопты жеткілікті қытырлақ таппасаңыз, тағы бес минут қайнатуға болады.

Қызмет көрсету үшін стейк картоптарын табаққа салыңыз және қаласаңыз, оларды ақжелкенмен безендіріңіз.

Үйде жасалынған фритюр стейк-фридің рецепті31-ден 5-ке дейін 202-ді басып шығарыңыз Trader Joe's Avocado Oil спрейі бар фритюр стейк картоптары сізге артық майсыз классикалық қуырылған картоптың барлық дәмін береді. Дайындық уақыты 5 минут Пісіру уақыты 15 минут Порция 4 сыбаға Жалпы уақыты: 20 минут Ингредиенттер
  • 2 картоп
  • 2 шай қасық Авокадо майына арналған спрей
  • ½ шай қасық тұз
  • ½ шай қасық пияз түйіршіктері
  • ½ шай қасық сарымсақ түйіршіктері
  • ½ шай қасық бұрыш
Қосымша ингредиенттер
  • Гарнирге арналған ақжелкен
Бағыттар
  1. Картопты мұқият жуыңыз.
  2. Тазартылмаған картопты үлкен сыналарға кесіңіз.
  3. Картопты ыдысқа салып, авокадо майымен себіңіз. Дәмдеуіштерге себіңіз.
  4. Картопты сыналар тиіп тұрмайтындай етіп ауада қуырғыш себетке салыңыз. Сізге бірнеше партияларды қолдану қажет болуы мүмкін.
  5. Қуырғыштың температурасын Фаренгейт бойынша 400 градусқа, ал уақытты 15 минутқа қойыңыз.
  6. Оттар жартылай дайын болғаннан кейін себетті шайқаңыз немесе әр сынаны аударыңыз.
  7. Егер қуырылған картоп 15 минуттан кейін қытырлақ болмаса, 5 минут пісіру уақытын қосыңыз.
  8. Қуырғыштан шығарыңыз, қаласаңыз, үстіне туралған ақжелкен салыңыз. Қызмет етіңіз.
Тамақтану
Бір қызметке калория 118
Жалпы май 2,4 г.
Қаныққан май 0,3 г.
Транс май 0,0 г.
Холестерол 0,0 мг
Жалпы көмірсулар 22,5 г.
Диеталық талшық 1,7 г.
Жалпы қанттар 0,8 г.
Натрий 292,7 мг
Ақуыз 2,7 г.
Көрсетілген ақпарат - бұл қолда бар ингредиенттер мен дайындыққа негізделген Эдамамның бағасы. Мұны кәсіби диетологтың кеңесінің орнына алмастыруға болмайды. Осы рецептті бағалаңыз

Калория Калькуляторы