Нан мен майдың тұздықтары қалай аталды

Нан мен майдан жасалған маринадталған қияр

1980 жылдарға дейін барлығы және олардың аналары мектепте түскі ас ішу үшін 25 пинт нан мен майға арналған маринадталған қияр қажет екенін білді (арқылы Хадсон шолу ). Егер сіз сэндвич жасау туралы бірдеңе білсеңіз, онда нан мен майдан жасалған маринадталған қияр тек қана жақсы емес екенін білесіз. Олар тәтті, тұзды, қытырлақ, және - адам ұмтылғандай жетілдіруге жақын жұпта - өткір тәтті пияз бен қыша дәндерінің есебінен өтеледі.






Бұл түсініксіз дәмді қияр қайдан шыққан? Американдық газеттер оларды еске түсіре бастайды Үлкен депрессия . 1931 жылы нан мен майдан жасалған маринадталған қияр мерекелік классика болды. Санитарлық-гигиеналық және доңызды Wiggly азық-түлік дүкендері оларды 0,18 долларға «Рождество мерекесіне арналған тамақ» ретінде ұсынды (арқылы Кешкі жұлдыз ). 1932 жылға қарай олар «үй шаруасындағы әйелдер үшін» қажетті қоймаға айналды. Газет жарнамаларында «үй шаруасындағы әйел Hellman's немесе Best Foods-пен қызмет еткенде ... нан мен майдан жасалған маринадталған қиярды өмір бойы жеңіп алады» деп жазылған Кешкі жұлдыз ). 1939 жылға қарай қалауға ниет білдіргендер қалалық жәрмеңкелерде оларды дайындады (және өздерімен үйге ленталар алып келді) Greenbelt кооператоры ). Сонымен, 1943 жылға қарай нан мен майға арналған маринадталған қияр «бүкіл американдық» болды. Екінші дүниежүзілік соғыстың ортасында Айова штатындағы үй шаруашылығы департаменті майонез қосылған май және маринадталған маринадталған пісірілген бұршақтарды соғыс уақытының негізгі құралы ретінде ұсынды. Айова штатының университеті ).



Сэндвичтің біз үшін өмір сүре алмайтындығы үшін кімге алғыс айта аламыз?








Тіршілік ету үшін нан мен майдан жасалған маринадталған қиярды қолданған Иллинойс фермерлері

Нан мен майға арналған маринадталған қияр

Нан мен майдан жасалған маринадталған қиярлар 1923 жылы патент берген Омар мен Кора Фаннингтен бастау алады (арқылы Дәмі ). Омар, 1876 жылы туылған, вагон жасаушы және шағын қала саясаткері Омар мен мектеп мұғалімі Мэридің ( Шежіре жолдары және Менің мұрам ). Кора (туған Cora A. Eades) күйеуінен сегіз жас кіші (арқылы Wiki Tree ). 1884 жылы жабдықтар дүкенінің иесі Фредерик пен Эрмадан туылған Кора әкесін 18 жасқа толғанға дейін қайғылы жағдайда 'жүрегіндегі ауыртпалықтардан' 'айырды, ол 23 жасында, 1907 жылы үйленгенде, атын Фаннинг деп өзгертті. Менің мұрам және Wiki Tree ).

Үйленгеннен кейін Омар мен Кора қияр өсірумен айналысты. Бірақ 1920 жылдарға қарай жас жұбайлар күнкөріс қамымен қиналып жүрді. Олар ескі отбасылық рецептті қолданып, басқа жолмен лақтырған ұсақ қиярды маринадтай бастады Аппалахияны жасылдандыру ). Олар негізгі тауарларды ақшаға төлеуге жеткілікті табыс таба алмаған соң, қиярды жергілікті дүкеншімен алмастырды ... сіз болжай аласыз ба? Нан және май (арқылы Аспаздар туралы ақпарат ). Олар сәтті болды деп айтудың қажеті жоқ.



Біз олардың түпнұсқа рецепті не үшін қажет екенін білмейміз, бірақ а 1945 рецепті , егер сіз оларды үйде жасағыңыз келсе. Сізге қияр, пияз, тұз, сірке суы, қант, қыша, балдыркөк тұқымы, зімбір және куркума қажет. Бақытты тағам!