Жұмыртқа салатыңыздың нашарлағанын қалай айтуға болады

Ингредиент Калькуляторы

Жұмыртқа салаты

Егер сіз бұрын-соңды жұмыртқа пісірген болсаңыз, жұмыртқаны дайындаудың қаншалықты оңай болатынын білесіз - ол қатты қайнатылған, қатты, қатты немесе кейбіреулер арқылы. пісірудің басқа әдісі , жұмыртқа - бұл ақуызға ораудың ыңғайлы және пайдалы әдісі. Мұның минусы - жұмыртқа сергектікке қатысты өте көп жеңілдікке ие емес - егер олар ашуланғаннан кейін жесе, бұл жақсы аяқталмауы мүмкін.

Сонымен, Egg Salad 101-ге қош келдіңіз, онда біз қанша уақыт жеуге болатындығын, оны қалай дұрыс сақтау керектігін, бірінші кезекте жұмыртқа салатының нашарлауына не себеп болатынын және оған назар аударатын белгілерді білетін боламыз. ресми түрде ашуланғанын біліңіз. Мұны айтпас бұрын, біз сіздің не ойлайтыныңызды білеміз: егер сіздің жұмыртқа салатыңыздың иісі жағымсыз болса, оның пайдасы жоқ емес пе? Қысқа жауап: иә және жоқ. Бес күндік иіссіз салатты жеуге бел буар алдында бірнеше маңызды нәрсені білуіңіз керек.

Жұмыртқа салатының нашарлауына не себеп?

Тостқа жұмыртқа салаты

Алдымен, бірінші кезекте жұмыртқа салатының нашарлауына не себеп болатыны туралы сөйлесейік - және толық ескерту: бұл өте ауыр. Әрине, жұмыртқа салатындағы ингредиенттер оны жасау әдісіне байланысты әр түрлі болады; қарапайымдылық үшін, ұстанамыз классикалық жұмыртқа салатының рецепті онда қатты пісірілген жұмыртқа, майо, қыша, тұз және бұрыш бар. Қуыршақтың сыртында біз жұмыртқа мен сүтке негізделген майоның бұзылуына әкелетін бактериялардың дамуына бейім екенін білеміз. Сәйкес Ливин Палео тағамдары , 'Бұл өсінділерге сальмонелла сияқты патогендік бактериялар кіруі мүмкін, олар 40 градустан 140 фаренгейтке дейінгі температурада өсе алады және тағамдық аурулар тудыруы мүмкін. Олар сондай-ақ бұзылғыш бактерияларды қамтиды, мысалы, Listeria monocytogenes. '



Сонымен, мұның бәрі қашан жүзеге асырыла бастайды? Егер салат дұрыс сақталса (бұл туралы кейінірек) және жаңа ингредиенттермен дайындалған болса, оны ең көп дегенде бес күнге дейін жеуге қауіпсіз болу керек. Кәсіби кеңес: лимон шырынын немесе сірке суын қосу оны балғын ұстауға көмектеседі. Егер сіз шынымен де қателескіңіз келсе, жұмыртқа салаты оны жасағаннан кейін үш күн ішінде жесе жақсы болады; Осылайша, сіз оның барлық хош иістендіргіштері мен тағамдық артықшылықтарын тамақ ішуге әлі алаңдамай-ақ пайдалана аласыз.

қандай фаст-фуд алуым керек?

Сіздің жұмыртқа салатыңыз нашарлағанының белгілері

Ақжелкен бұтағы қосылған жұмыртқа салаты

Ашығын айтайық: қатқыл жұмыртқалардың иісі шығады қорқынышты және олар нашарлағаннан кейін, иіс жақсармайды. Бактериялар дамып келе жатқанда, салат қышқыл, күкірт тәрізді иіс ала бастайды, түс өзгеріп, көгеру пайда болуы мүмкін - бірақ бұл сіз анық білетін белгілер. Сіз не істей аласыз емес білген: Егер сіздің жұмыртқа салатыңыз ешқандай жағымсыз иіс шығармаса немесе бұзылу белгілері болса да, оны жеу қауіпті болуы мүмкін. Пер Ливин Палео Кузині , 'Азық-түлік бактерияларының кейбір түрлері, әсіресе, уақыт өте келе салқындатылған тағамдарда пайда болуы мүмкін, олардың бар екендігі туралы дәлелдер аз қалдырады немесе мүлдем қалдырмайды. Егер жұмыртқа салаты бес тәуліктен асқан болса, сіз бактериялар түзіле бастады деп ойлануыңыз керек, тіпті сіз ештеңе сезбесеңіз де, көрмесеңіз де болады. '

Сіздің салатыңыздың нашарлауының тағы бір белгісі және сіз оны жеп қойдыңыз: егер сізде диарея, құсу, безгегі, жүрек айну, тез шаршау және / немесе іштің спазмы 30-дан 48 сағаттан кейін басталса. Белгілері тамақпен улану әдетте төрт-сегіз сағат аралығында болады. Егер олар ұзаққа созылатын болса, іздеу туралы ойлану керек медициналық көмек .

менің қасымдағы ең жақсы пияз сақиналары

Жұмыртқа салатын қалай дұрыс сақтау керек

Азық-түлік сақтайтын контейнерлер

Жұмыртқа салатын дұрыс сақтау оның балғындығы мен жеуге жарамдылығын сақтаудың кепілі. Егер жұмыртқа салаты бөлме температурасында жай қалдырылса екі сағат Бұл бактерияларды дамытып, жеуге қауіпсіз болмауы мүмкін дейді Ливин Палео тағамдары . The Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі жұмыртқа салатын фаренгейт бойынша 36 - 40 градус температурада, оны жасағаннан кейін дереу герметикалық, герметикалық ыдыста салқындатуды ұсынады. (Егер салат тығыздалмаса, ол сіздің тоңазытқышыңызда болса да, бір-екі күнде бұзылады.) Сонымен, жұмыртқа салатын кез-келген температурада осы шектен тыс сақтау қауіпті бактерияларды тартуы мүмкін, яғни мұздату деген сөз. тәуекелді де.

Сондай-ақ, жұмыртқа салаты басқа тағамдар салынған ыдыста болмауы керек. Егер сіз оны басқа тағамдардан ажырата алмасаңыз, мысалы, егер ол сэндвичте болса - тоңазытқыштағы басқа герметикалық контейнерге жапсырмас бұрын, сэндвичтің барлығын фольгаға орау сияқты қосымша сақтық шараларын қолдану қажет. Бактериялардың жұмыртқа салаттарының құрамына кіруі өте оңай болғандықтан, оны сіз оны сақтаған контейнерден тыс жеп қоймасаңыз да қауіпсіз болады. Осылайша, сіз пайдаланып отырған ыдыс арқылы бактериялардың аузыңыздан салатқа ауысуын болдырмауға болады.

Калория Калькуляторы

Санаттар Қалай Ойын-Сауық