Ина Гартеннің бұралған шоколадты торты

Жалаңаяқ Контесса деген атпен танымал, Ина бағы өзінікін жүргізеді Азық-түлік желісі бағдарлама, көптеген аспаздық кітаптар жазған және оны ас үйде тоқтата алмайсыз. Оның таңқаларлық рецептілерінің бірі - Beatty's Chocolate Cake-де үйдегі шоколадты майлы кремнің ең ғажайып аязымен бірге байланған қара шоколадтың екі қабаты бар. Аузыңызға балқитын торттың кез-келген форкалы оны қалай жасаса, сонша керемет етіп қайта жасатқыңыз келеді. Енді, сіз жасай аласыз.

Рецепт әзірлеушісі Кейт Шунгу Қонақжайлылық сыйлығы Ина Гартеннің шоколадты тортының рецептін қабылдады және оны айтарлықтай өзгертті. Әр эйфориялық шағу сізге осы рецептті келесі жолы компания пайда болған кезде сақтауға мүмкіндік береді.

Джо мұздатылған пицца саудагері

'Мен Ина Гартенді көріп, оны әлеуметтік желіде бақылаймын. Ол көрермендері қайта-қайта жасай алатын шынымен жақсы, берік, пайдалы рецепттер жасау үшін көп жұмыс істейді », - деді Шунгу. «Мен өте жақсы көремін шоколадты торт , мені торт қамырына кофе қосу қызықтырды. Мен бұл шоколадты тортты басқалардан жасайтын және оны ұнататын адамдардан естіген едім, сондықтан оны көргім келетінін білдім '.

Ина Гартеннің шоколадты тортына арналған ингредиенттерді бұралумен жинаңыз

Бұл керемет Ина Гартеннің бұралу рецепті бар шоколадты торты үшін сізге әмбебап ұн, қант, Валрона тәрізді лайықты какао ұнтағы, сода, пісіру ұнтағы, кошер тұзы, айран, өсімдік майы, қосымша жұмыртқа, ваниль сығындысы , жаңадан қайнатылған ыстық кофе, таңқурайсыз тұқымсыз джем, тұздалмаған май таяқшалары, нутелла, тұтас сүт, қант ұнтағы және ас тұзы. Жалаңаяқ Контесса да, Шунгу да «жақсы какао ұнтағын» қолдануға баса назар аударады.

'Бұл Инаның ұсынысы. Ол үйдегі аспазшыларды мүмкіндігінше сапалы өнімді пайдалануға шақырады. Мен осы рецептке Хершидің какао ұнтағын пайдаландым, бұл менің жергілікті азық-түлік дүкенімдегі барлық нәрсе, және ол керемет болып шықты », - деді Шунгу.

Ина Гартеннің шоколадты тортына арналған құрғақ ингредиенттерді бұралумен біріктіріңіз

Бір сағат ішінде дайын арманшыл шоколадты торт туралы оймен ас үйге кіріп, пешті Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін сегіз дюймдік екі дөңгелек торттың түбін пергамент қағазымен салыңыз, содан кейін пергамент қағазды және торт табаларының бүйірлерін пісіретін спреймен майлаңыз.

Қалақ қондырғысы орнатылған стенд араластырғышының тостағында бір стаканның төрт және төрттен үш бөлігі, екі кесе қант, үш стаканның жақсы какао ұнтағы, екі шай қасық ас содасы, біреуі шай қасық пісіретін ұнтақ, және бір шай қасық кошер тұзы. Құрғақ ингредиенттер жақсылап араласқанға дейін аз мөлшерде араластырыңыз. Қолмен араластырғыш шымшу кезінде де жұмыс істейді.

Ина Гартеннің шоколадты тортына арналған дымқыл ингредиенттермен бұраңыз

Басқа ыдыста шайқалған бір айран, жарты кесе өсімдік майы, бөлме температурасына дейін қыздырылған екі үлкен жұмыртқа, бір шай қасық ваниль сығындысы және бір кесе жаңадан қайнатылған ыстық кофе . Миксердің аз мөлшерімен құрғақ ингредиенттерге дымқыл ингредиенттерді құйыңыз да, жай ғана араласқанша араластырыңыз. Барлық ингредиенттердің толығымен араласуын қамтамасыз ету үшін ыдысты шпательмен қырып алыңыз.

'Қатты қайнатылған кофенің кез-келген түрі жақсы жұмыс істейді. Мен декафты қолдандым, өйткені мен оны үйде ішемін. Таңертең кофе кастрюлінде не қалса да, қолда барды пайдаланыңыз, - деді Шунгу.

Ина Гартеннің шоколадты тортына арналған қамырды бұралумен пісіріңіз

Ина Гартеннің шоколадты тортын қамырды екі дайындалған дөңгелек торт табаларының арасына бұрап бөліңіз. Пеште 35-40 минут немесе әр дөңгелек торт қабатының ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз. Торттарды 30 минутқа суытыңыз, содан кейін пирожныйлардың шетінен пышақты жүргізіп, оларды табадан босатыңыз. Салқындатуды аяқтау үшін торттарды торға аударыңыз. Шыңдар орталықта сәл батып кетеді, және бұл өте жақсы, деді Шунгу. Торттар толығымен салқындаған кезде, сіздің назарыңызды сары майдың аязына аударыңыз.

Аязды Ина Гартеннің шоколадты тортына бұралумен қосыңыз

Үлкен ыдысқа жұмсақ, тұздалмаған сары май мен бір кесе Нутеллаға тең екі таяқшаны салыңыз. Қоспа жұмсақ және жұмсақ болғанша қолмен араластырғышпен орташа мөлшерде араластырыңыз. Үш ас қасық таза сүтті, бір шай қасық ванилин сығындысын және шай қасықтың сегізден бір бөлігін қосып, жақсылап араластырғанша араластырыңыз. Төрт кесе қант ұнтағын бір-бірден, аяз қалыңдағанша қосыңыз. Қажет болса, қосымша жарты кесе қант ұнтағы қосуға болады. Сіз екі қабатты салқындатылған тортқа жаймас бұрын, саусақты аяздан өткізіп, сынама алудан аулақ бола алмайсыз.

Ина Гартеннің шоколадты тортын бұралумен безендіріңіз

Торттың бір қабатын торт стендіне немесе үстелге ақырын жіберіңіз. Үстіне жарты кесе тұқымсыз таңқурай джемін қасықпен салып, оны пышақпен немесе офсеттік шпательмен ақырын жайыңыз. Торттың шеттерінде дюймнің төрттен бір бөлігін айналдыруды ұмытпаңыз.

Кептелісті бір стакан Нутелла майының кремімен қайнатыңыз, үстіңгі жағына мұқият жағыңыз. Екінші торт қабатын үстіне қойып, қалған сары май кремін торттың үстіңгі жағы мен бүйіріне жайыңыз. Енді кесуге және қызмет етуге дайын.

Ина Гартеннің шоколадты тортын аяздауға арналған кеңестер

Нутелла аязын таңқурайдың дәмді джемінің үстінен тегістеу қиын болуы мүмкін. Шунгу нутелла аязын қайтадан жабылатын сэндвич өлшеміндегі полиэтилен пакетке салып, бұрыштан жарты дюймдік тесік кесуді ұсынды. Мұздатуды кептеліс қабаты бойынша қатармен өткізіңіз, содан кейін оны жайып қою үшін офсеттік күрекшені немесе пышақты қолданыңыз.

«Құбырларды төсеу техникасы аязды біркелкі қабатқа жайып жіберуге жақсы бастама береді», - деп түсіндірді ол.

Нутелланың аязы тұқымсыз таңқурай кептелісінің үстінен тегіс сырғып кетпейді, сондықтан шыдамдылық танытып, оны құбырлы қатарлардан сыртқа мұқият өңдеңіз.

барлық mtn шық хош иістері

Біз не өзгерттік?

Сонымен, Shungu-дің жалаңаяқ Контесса шоколадты торт рецептінің нұсқасы Ина Гартеннің бастапқы шоколадты тортынан қалай ерекшеленеді? Ол шоколадты тортқа таңқурай джемінің қабатын қосып, шоколадты майлы кремді «Нутелла» майлы аязына ауыстырды.

'Таңқурай шоколадпен өте жақсы жұптасады, сондықтан мен оның хош иісі шлам-данк болатынын білдім. Фундук сонымен қатар шоколад пен таңқураймен жақсы үйлеседі, бұл жерде нутелла аязына шабыт пайда болды », - деп түсіндірді Шунгу. «Нутелланың аязы өте кремді, тәтті, фундукалы шоколадтың дәмі көп».

• 1 кесе ұн
• 2 кесе қант
• Val жақсы какао ұнтағы, мысалы, Валрона
• 2 шай қасық сода
• 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
• 1 шай қасық кошер тұзы, бөлінген
• 1 кесе сары май, шайқаңыз
• ½ кесе өсімдік майы
• Қосымша 2 үлкен жұмыртқа, бөлме температурасы
• 2 шай қасық ваниль сығындысы, бөлінген
• 1 кесе жаңа пісірілген ыстық кофе
• ½ кесе тұқымсыз таңқурай джемі
• 1 кесе (2 таяқша) тұздалмаған май, жұмсартылған
• 1 кесе Нутелла
• 3 ас қасық толық сүт
• 4 кесе қант ұнтағы

1. Пешті Фаренгейт бойынша 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 8 дюймдік екі дөңгелек торттың түбін пергамент қағазымен салыңыз, содан кейін пергамент қағазды және бүйір жақтарын спреймен майлаңыз.
2. Ұн, қант, какао, сода, пісіру ұнтағы және 1 шай қасық тұзды қалақша қондырғысы орнатылған стенд араластырғыш ыдысына салыңыз. Біріктірілгенге дейін төмен температурада араластырыңыз.
3. Басқа ыдыста сары май, май, жұмыртқа, 1 шай қасық ванилин мен кофені шайқаңыз. Миксердің көмегімен ылғалды ингредиенттерді құрғақ ингредиенттерге құйып, араластырылғанша араластырыңыз. Барлық ингредиенттердің араласуы үшін ыдысты шпательмен қырып алыңыз.
4. Қамырды екі дайындалған торт табасының арасында бөліңіз. 35-тен 40 минутқа дейін немесе тіс тазалағыш шыққанға дейін пісіріңіз. Торттарды 30 минут суытыңыз. Торттардың шетінен пышақ жүргізіп, салқындатуды аяқтау үшін торттарды торға аударыңыз. Шыңдар орталықта сәл батып кетеді - бұл жақсы!
5. Торттар салқын болған кезде, сары май мен нутелланы үлкен ыдысқа салып, май кремін дайындаңыз. Қолмен араластырғышпен орташа және жұмсақ болғанша араластырыңыз. Сүт, 1 шай қасық ванилин және ⅛ шай қасық тұз қосып, араластырылғанша араластырыңыз. Қант ұнтағын бір уақытта 1 стакан, аяз қалың болғанша қосыңыз.
6. Бір қабатты торт стендіне немесе үстелге салыңыз. Таңқурай джемін қасықпен жауып, оны пышақпен немесе офсеттік шпательмен жағыңыз, торттың шеттерінде ¼ дюйм орын қалдырыңыз.
7. Кептелісті 1 стакан Нутелла май кремімен салыңыз да, оны ақырын жайыңыз. Екінші қабатты үстіне қойып, қалған сары майды торттың үстіңгі жағы мен жағына жайыңыз.
8. Тілімдерге кесіп, бөлме температурасында қызмет етіңіз.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету