Помодоро тұздығы мен маринара тұздығы арасындағы нақты айырмашылық

Ингредиент Калькуляторы

Помодоро тұздығы мен насыбайгүл қосылған спагетти табақшасы

Егер сіз макарон өнімдерін жақсы көретін болсаңыз, онда қызыл тұздыққа батырылған үлкен спагетти тәрелкесінен артық жұбатар ештеңе жоқ екенін білесіз, бірақ егер сізге таныс болсаңыз Итальяндық тағамдар , содан кейін сіз қызыл тұздықтың бірнеше түрін таңдауға болатындығын білесіз. Маринара мен помодоро тұздығы екеуі де танымал, және бір қарағанда олар дәл сол сияқты көрінеді. Алайда маринара мен помодоро тұздығын айыратын бірнеше нәзік айырмашылықтар бар.

Жақсы маринад тұздығы қызанақтан басталады, зәйтүн майы , сарымсақ , насыбайгүл және тұз , сәйкес Chowhound және помодоро тұздығының ингредиенттері өте ұқсас (бірақ сіз сәбіз немесе пияз сияқты қосымша ингредиенттері бар помодоро тұздықтарын көре аласыз). Тұздықтар ұқсас ингредиенттерге, тіпті ұқсас хош иістерге ие болса да, помодоро тұздығын маринарадан оңай ажыратудың екі әдісі бар. Біріншісі - жүйелілік; сәйкес Chowhound , сіз, әдетте, екі тұздықты жасау үшін қызанақты кесесіз, бірақ оларды маринадқа қарағанда помодоро үшін ұсақтап тураңыз. Нәтижесінде маринара жасаған кезде бос, өйткені тұздығы және тегіс, қалың помодоро болады. Помодороны консистенциясы ұқсас деп ойлаңыз пицца тұздығы (ақыр соңында, ол кейде пиццаларға таралады), ал маринарда томаттың үлкен бөліктері бар.

ең ұзаққа созылатын жемістер

Помодоро мен маринара тұздығын дайындаудағы айырмашылықтар

Кәстрөлдегі қызанақ соусы қасықпен

Екі тұздықтың тағы бір маңызды айырмашылығы - олардың пісіру уақыты. Сәйкес Паесана , үйде дайындалған пицца мен макароннан жасалған тұздықтар шығаратын компания, маринара тұздығы, әдетте, помодоро тұздығына қарағанда аз уақыт жұмсайды. Кәстрөлде аз уақыт болу да маринараның қолтаңбасының құрылымына ықпал етеді - өйткені ол ұзақ уақыт піспейді, сондықтан қызанақ көп сынбайды, бос және аққан тұздықта томаттың үлкен бөліктерін жасайды.



Нағыз помодоро тұздығы, бірақ пеште көп уақытты қажет етеді. Сәйкес Chowhound , помодоро тұздығы оның қаныққан дәмін дамыту үшін бірнеше сағат қайнатуы мүмкін (дегенмен, сіз оған қарағанда тезірек партияны шайқайтын рецепттер таба аласыз). Нәтижесінде - қызыл-қызыл түсті соус, тегіс, қалың текстурасы бар бургунды түсті (Paesana арқылы). Сіз қай қызыл тұздықты дайындағыңыз келсе (немесе мейрамханаға тапсырыс берсеңіз), олар макарон табақшасымен тамаша үйлесетін қызанақ негізіндегі дәмді тұздықтар. Әрбір соңғы тамшысын сіңіріп алу үшін жағына сарымсақ нанын қосуды ұмытпаңыз!

Калория Калькуляторы