Мүмкін сіз «асшаяндарды» «асшаяндарды» білдіретін тағы бір сөз деп ойлайсыз, біз бәріміз білетін және қуырылған, қуырылған немесе қуыратын дәмді шаян тәрізділерді жақсы көреміз. scampi . Мүмкін сізде асшаян өте үлкен мөлшердегі асшаяндар сияқты әсер қалдырады, мысалы, Beluga мен Oestra екі түрі де уылдырық (арқылы MasterClass ). Біз сіздерге осы екі жалпы нанымның (мүмкін, таңқаларлық) қате екенін айту үшін келдік.
Егер сіз бұл аянға таңқалғандардың арасында болсаңыз, сіз жалғыз емессіз - көптеген адамдар екі моллюскалар арасындағы нақты айырмашылыққа сенімді емес. Сәйкес түсініксіздікті қосу Ауыр тамақтанады Біздің достарымыз Ұлыбританиядағы, Еуропадағы және Австралиядағы асшаяндарды жиі «асшаян» сөзімен алмастырады, ал бұл жерде АҚШ-та нағыз асшаяндарды жаңсақ асшаяндар деп жиі атайды. Розетка көрсеткендей, бұл аймақтық қызықтарды нақты түсіндіру мүмкін емес.
Бірдей тәртіп, әр түрлі жануар
Дегенмен Жаңа әлем энциклопедиясы шаян тәрізділер (шаян, шаян және шаян тәрізділерге де жатады) шаян тәрізділер шаян тәрізділерге жатады. өзен шаяны ), факт - асшаян мен асшаян - бұл екі бөлек жануар. Асшаяндар Pleocyemata қосалқы бөліміне жатады, ал асшаяндар Dendrobranchiata субардинасының құрамына кіреді.
тако қоңырауының нағыз еті
Физикалық жағынан, олардың асшаяндардан айқын айырмашылығы - асшаяндардың өлшемдері кішірек және ерекше қисық пішінге сәйкес келеді. Оңтүстік өмір . Бұл форма олардың шаян қабығының екінші сегменті бірінші және үшінші қабық сегменттерімен қабаттасып, жануарлардың денесін ішке қарай тартатындығынан туындайды. Егер сіз моллюскаларды жаңадан сатып алсаңыз, Диффен асшаяндардың екі жұп аяқтарында тырнақтары бар екенін, ал асшаяндардың үш жұптарында тырнақтары бар екенін байқай алатындығыңызды түсіндіреді. Асшаянның сорттарына ақ аяғы, атлантикалық ақ, қызғылт, нүктелі және қоңыр жатады; Асшаяндардың жалпы түрлері: жолбарыс, үнді және алып өзен.
Әр түрлі тіршілік ету ортасы әр түрлі дәмге әкеледі
Оңтүстік өмір асшаяндардың көпшілігі тұзды суда тіршілік ететінін, ал асшаяндар негізінен тұщы немесе тұзды сулардан алынады деп түсіндіреді. (Қызықты ескерту, салқын суларға сәйкес ұсақ асшаяндарды шығарады Кичн .) Асшаяндарды айналып өту үшін олар тұзды суларымен жүзеді, ал асшаяндар жорғалаушылар болып табылады, деп хабарлайды USA Today , тіршілік ету және олардың су қоймаларының төсектерінен тамақтану. Бұл екі шаянтәрізділерге әр түрлі тіршілік ету ортасын, демек, әр түрлі хош иісті профильдерді береді: асшаяндар асшаяндарға қарағанда табиғи түрде тұзды болады. Бұл фактіні ұмытпаңыз пісіру кезінде , асшаяндар негізінен тұзды тұзды жерде өмір сүретіндіктен, асшаяндар тұздануға келгенде ауыр қолды қажет етеді.
ірімшік тортының ең жақсы тағамдары
Американдықтар асшаяндарды асшаяндарға қарағанда көбірек пайдаланады (жылына шамамен миллиард фунт стерлинг, дейді) South Florida Reporter ), бірақ бүкіл әлемде асшаяндар шынымен танымал шаян тәрізділер болып табылады Азық-түлік және шарап ).
Асшаян мен асшаяндарды қалай сатып алуға болады
Сатып алу кезінде асшаян мен асшаяндарды ажырата білу қиынырақ болуы мүмкін. Қаптамада немесе сіздің нарық белгілеріңізде айқын болғанымен, асшаян мен асшаянның жапсырмалары, өкінішке орай, жаңылыстыруы мүмкін. Океана . Ірі асшаяндарды көбінесе жаңғақ ретінде асшаян деп атайды, және (абыржушылықты арттыра отырып) кейбір асшаяндардың атында «асшаян» сөзі бар, мысалы, қысқа асқан асшаян ( Кичн ). Егер сіз қай жануарға шынымен қарап жатқаныңызды білгіңіз келсе, қабық сегменттерінің қабаттасу жолын тексеріңіз. Жоғарыда айтылғандай, егер екінші сегмент біріншісімен де, үшіншісімен де қабаттасса, сізде асшаян бар; егер біріншісі екіншісімен, ал екіншісі үшіншісімен қабаттасса, онда бұл асшаян.
jalapeno poppers papa johns
The Kitchn асшаяндарды және асшаяндарды бір-бірінің орнына қолдануға болады дейді рецептерде , есіңізде болсын, асшаяндар асшаяндарға қарағанда жұмсақ әрі тәтті. Сарапшылар, мүмкін, мүмкіндігінше жабайы аңдарды таңдауға кеңес береді, өйткені олар көбінесе олардың бір түрдегі өсірілген әріптестеріне қарағанда интенсивті, балшықсыз дәмі бар (арқылы) Асың дәмді болсын ).
Асшаян немесе асшаян үшін жабайы аң аулау жақсы
Сәйкес USA Today , асшаяндар көбінесе АҚШ-тағы асшаяндарға қарағанда арзанға түседі. Азық-түлік дүкендерінде кездесетін асшаяндарды, әдетте, ұсынған жабайы аңдардың орнына өсірілетін болады Асың дәмді болсын , сондықтан сіз үшін дұрыс бағаны таңдағанда есте ұстаңыз. Кейде, жоғары сапалы өнімге аздап көп ақша жұмсау мағынасы бар.
Соңғы сөз: сіз асшаяндарды немесе асшаяндарды сатып алсаңыз да, импортталатын өнімдерден аулақ болыңыз. Шаруашылықта өсірілген, импортталған асшаяндардың көпшілігі өздерінің асшаяндары мен асшаяндарын жасай алатын, теңіз өнімдерін егіншілік ережелерімен өңделген жерлерден келеді. тікелей улы , сәйкес Epicurious . Бұл асшаяндарға, оларды өсіретін ортаға және оларды өсіретін адамдарға ғана емес, сізге де зиян тигізуі мүмкін. 2015 жылы Consumer Reports азық-түлік дүкеніндегі асшаяндардың ішіндегі E.coli және листерия сияқты зиянды бактериялардың, сондай-ақ антибиотиктерге төзімді MRSA бактерияларының түрін анықтады. Сіздің ұлуларыңызды дұрыс пісіру бұл бактерияларды жойып жіберуі керек, дегенмен, сіз бұған қарамастан аулақ болғыңыз келетін нәрсе. Жақсы таңдаңыз, сонда сіз ешқандай тәтті, шырынды моллюскалардан алаңсыз рахат ала аласыз.
