Жұмыртқа көптеген жапсырмалармен бірге келеді, жалпы азық-түлік дүкенінен бастап, торсыз жұмыртқаға дейін, ал кеңістіктен шөппен қоректенетін жұмыртқаға дейін. Сатып алынатын ең жақсы жұмыртқалар торсыз, бірақ шөппен қоректенетін немесе органикалық торсыз денсаулыққа пайдалы жақтары болады, өйткені басты айырмашылық тауықтың өмірінде.
Жұмыртқа өндірісі, әдетте, тауықтардың қызығушылығын ескермейді. Нәтижесінде, тауықтардың көпшілігі адамгершілікке жатпайтын тәсілдермен өсіріледі.
Фабрикалардың фермалары тауықтар үшін ең нашар (арқылы Жақсы тамақтану ). Тауықтар аммиак иісін сезінетін микротолқынды пештің шамасындағы батарея торларында орналасқан және олар бес-оннан астам тауықпен қанаттасып қанаттасқан. Азық-түлік белбеулері өтіп бара жатып, тауықтардың басын алу үшін тордан бастарын шығаруды талап етеді. Тауықтар күні бойы өз торларында тұрады. Олар қалдықтарды шығаратын сымнан жасалған еден арқылы дәретке отырады, және оларда көп қозғалуға немесе қанаттарын толығымен таратуға орын жоқ. Әдетте тауықтар қауырсындары арқылы кір өңдеу үшін шаң жуады, бірақ мұнда олар үшін бұл жерде орын жоқ. Қысқа өмір сүру кезеңінде тауықтардың сүйектері қозғалмайтындықтан сынғыш бола бастайды, ал олардың қауырсындары тордың бүйірлерін жырып кетеді. Тауық шамамен 78 апта болған кезде, ол тауықтардың жаңа партиясына орын беру үшін құс өндірушілері «адамсыз» деп атайды.
Фабрикадағы тауықтың өмірі
Құрама Штаттардағы жұмыртқа салатын тауықтардың шамамен 97 пайызы осы кішкентай торларда өсіріледі. Біртұтас жұмыртқа өндірушілердің (UEP) ең төменгі стандарттары, әр тауықтан 67 шаршы дюймді талап етеді, бұл өлшем стандартты дәптер қағазынан кіші. Одан да алаңдаушылық туғызады, УЕП тауықтардың шамамен 15 пайызын осы стандарттарға сәйкес келмейтін фермерлер өсіреді (арқылы Vox ).
Шағын кеңістіктегі жұмсақтық (жұмсақ сөз емес, тек орынды қолдану) жұмыртқалау процесінде үлкен бұзушылық тудырады. Әдетте тауықтар жұмыртқаны жеке өмірі сақталатын жерге салады. «Аккумуляторлық тауыққа ұшырайтын ең ауыр азаптау - бұл жұмысты қою үшін бір жерде зейнетке шыға алмау», - деді Конрад Лоренц, Нобель сыйлығының лауреаты этолог (жануарлардың мінез-құлқын зерттейтін адам). 'Тауықтың қалайша құрбы-құрдастарының астына кіріп, бекер іздеу үшін қайта-қайта тырмысып жатқанын көру шынымен де жүрекке жылы тиеді'.
Фермерлер осы шектеуіштердің орнына қолдана алатын тағы үш торды қолданады: құс жүйесі, қора жүйесі және «байытылған тор». Авиаторлық жүйе бір тауыққа 144 шаршы дюймді немесе 240 дюймді еден мен ярусты қамтамасыз етеді. Тауықтарды ұялармен, үгінділермен және қоқыстармен толтырылған жерде бірнеше яруста ұстайды. Олар үлкен топтарға бөлінеді, бұл бос орынға қарамастан.
Егіншілік стильдерінің айырмашылықтары
Сарай жүйелері әр тауыққа 200 шаршы дюйм кеңістікті береді, бірақ әлі де ұялары, қоқыстары мен тауықтардың үлкен топтары бар үгінділері бар. Қосымша 56 шаршы дюймдік кеңістіктен басқа, басты қосымша алаңдар.
Байытылған тор жүйесі әр тауықты 116 шаршы дюйммен қамтамасыз етеді. Тауықтарды ұя салатын, шаңмен шомылатын аймақ және алабұға бар шағын топтарда ұстайды.
Азық-түлік дүкеніндегі жапсырмаға сәйкес авиациялық жүйелер мен сарай жүйелері ашық ауаға қол жеткізуді қамтамасыз ете алады, бұл оларды «еркін» етеді. Америка Құрама Штаттарында органикалық жұмыртқа өндірушілері тауықтарға ашық қол жетімділікті қамтамасыз етуі керек.
Қапассыз тауықтар жүре алады, қанаттарын жайып, жұмыртқаларын ұяға сала алады - бұл аккумулятор торындағы тауықтарға тыйым салынады. Қапассыз тауықтар, әдетте, мыңдаған тауықтардың үлкен отарында өмір сүреді. Алайда, олар ешқашан далаға шықпауы мүмкін. Торсыз тауықтардың көпшілігі үшінші тарап куәландырған фермаларда тұрады, бұл үшін тауықтар үшін алқаптар мен шаңға шомылатын орындар қажет (арқылы Гуманитарлық қоғам ).
Торсыз жұмыртқалардың ауру қаупі аз
«Органикалық» затбелгі өзімен бірге біраз жүк алып жүруі мүмкін. Органикалық өндірушілерге тауықтардың денсаулығын жақсартатын синтетикалық амин қышқылдарын беруге тыйым салынады. Олар сондай-ақ антибиотикті қолдануға шектелген. Фермерлер ауру малды антибиотиктермен емдей алмайды, содан кейін оларды органикалық түрінде сата алады. Бұл фермерлердің тауықтарды азап шегуіне жол беріп, ауру тауықтарды емдемеуіне әкеледі.
метро дегеніміз не
Ізгілік мәселесінен өтіп, тауықтар жұмыртқалары қауіпсіздіктің маңызды проблемалары болып табылады, олар торсыз емес. Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі басқармасы сальмонелла клеткалық жүйеде бос орынмен салыстырғанда бес есе көп болатынын анықтады. Торсыз жүйелермен қауіптің төмендеу себебі, ең алдымен, клеткасыз жүйелердің үйлесімділігі, ауруды қоздыратын кеміргіштер аз болғандықтан, жүйелерді тазарту және дезинфекциялау оңай, тауықтарда табиғи ішек флорасы, және олар аз стресстікке ұшырайды, сондықтан оларды ауруға бейім етеді. Осы тауықтардың жұмыртқаларында инсектицидтерден химиялық қалдықтардың мөлшері аз және диоксин тәрізді ластауыштардың концентрациясы төмен, сонымен қатар жәндіктер аз жұқтырады (арқылы Құс алаңы ).
Сіз торсыз жұмыртқаларды жеуіңіз керек. Олардың денсаулығы мен қауіпсіздігі жоғары болуы мүмкін, ал тауықтардың өмірі жағымды, адамгершілікке толы.
