Луиджи Нови / Википедия Иллюзивті пирожныйлар идеясы жаңа емес. Ақиқатында, бұл қазіргі уақытта тренд Сонымен, олардың өміріндегі күнделікті заттар қандай торт екендігі қызықтырады. Бірақ жабайы алдамшы өнер тортын жасау тәжірибесі көбіне ұнатуының арқасында танымал болды Торт Босс . Learning Channel шоуы зымырады Бадди Валастро әйгілі наубайшы мәртебесіне, тонналаған шпинофтарға әкеліп соқтырды және үй жағдайында фондаға айналды.
Мұның бәрімен бірге, Валастроның туындылары нақты наубайхана - майда пісіретін дүкеннен шыққанын ұмытып кету оңай. 1910 жылдан бастау алады оны Карло Гуастаферро ашқан кезде тыныш тұрғындар көшесі Нью-Джерсиде. Шын мәнінде, Шығыс жағалауындағы наубайханада ондаған жылдар бойы пісіру, бизнес құру, меншік күзетін ауыстыру, тіпті қайғылы жағдай орын алған Торт Босс премьерасы 2009 жылы болған.
Бұл сайт қазірдің өзінде Хобокен мэриясының қарама-қарсы жағында, туристік көрікті орынға айналған, көше бойымен сызықтар орналасқан және 125 доллар тұратын торттарды безендіретін сабақтар бар. Бүкіл елде, тіпті Бразилияда бірнеше орындар бар Канададағы автоматтар . Бірақ бәрі Адам Карлосының Адамс көшесіндегі наубайханасынан басталды.
Карлоның наубайханасы іс жүзінде 1910 жылдан бастау алады
Facebook Сондықтан көптеген адамдар Карлоның наубайханын Бадди Валастромен және TLC шоуымен байланыстырады Торт Босс , бірақ атауы мен бизнесі Карло Гуастаферро - кондитер және итальяндық иммигранттан басталады. Ия, солай болар еді The Карло. Аспаз Гуастаферро наубайхана ашты 'тыныш көшеде' 1910 жылы Нью-Джерсидегі Хобокенде. Гуастаферро Сицилиядан келген жасөспірім Бартоло Валастроны жұмысқа қабылдағанға дейін оншақты жыл бойы наубайханада жұмыс істеді. нан пісіру тәжірибесі болған жеті жасында наубайшының шәкірті болудан.
Кейінірек Бадди аға атанған Валастро, Carlo's Bakery сатып алды 25 жылдан астам уақыт жұмыс істегеннен кейін Валастро наубайхана Хобокендегі Адамс көшесінің тыныш жерінен Вашингтон көшесінің бойында орналасқан орталықтандырылған люкс бөлмеге көшті.
Хобокен қалалық әкімшілігінің қарсы жағында тұрған наубайхана (кейде оны Карлоның мэриясы нан пісіру дүкені деп те атайды) клиенттерді қызғылт қоңыр-ақ қалқандарымен қызықтырып, біраз қарқын алды. Бұл жоспардың барлық бөлігі. Carlo's Bakery-дің жеке веб-сайтында айтылғандай, бұл 'Карлоны танымал ету арманының бөлігі болды'. Ол қай жерде аяқталғанына риза болар еді.
Buddy Valastro Sr. Карлоның наубайханасының бастапқы тортының бастығы болды
Facebook Литтл-Ферриде (Нью-Джерси) тұратын Бартоло Валастро аға отбасылы адам болды - төрт қызы мен ұлының кішісі - күйеуі және әкесі. Кіші Бадди Валастро және әпкелері пирожныйлар мен тоқаштардың айналасында өсіп, әкесінен кейін Карлодан шыққан наубайханаға кіші Бадди келді. 11 жаста . Алғашында біздің шәкірт ыдыс жуып, жинастырып жүрді. Нан пісіруге келген алғашқы күні кіші Бадди өзінің әкесі дейді оны дәретхана ыдысын тазартуға мәжбүр етті - тек оған ерекше емделмейтінін көрсету үшін.
Көп ұзамай, ол жуынатын бөлмеден ас үйге аяқтады, жұмыртқалардың жарылуы және қозғалатын ұн мен қант. Содан кейін ол каннолиді толтыра бастады (бірақ алғашқы күндері онша жақсы болған жоқ). Бірақ бұл ерте бұзылуларға қарамастан, көп ұзамай оның төртінші буынның наубайшысы болатындығы анықталды. Кіші Баддидің алғашқы торты итальяндық ром торты болды - туған күніне арналған анасына арналған сый - 12 жаста.
Бірақ ол табиғи болып көрінді. Бадди Валастро: «Ол кезде бізде ережелер аз болатын, сондықтан сіз араластырып жатқан кезде қолыңызды араластыра аласыз», - деді Триллист . 'Бұл қауіпті код болды, бірақ сіз машинаның жұмыс ырғағын білдіңіз. Бұл аспапта ойнауды білетін музыкант сияқты. '
Кіші Бадди Валастро жасөспірім кезінен бастап Карлоның наубайханын алды
Facebook Жылы 1994 ж кіші Бадди Валастро 17 жаста және әлі орта мектепте оқығанда, Бадди Валастро кіші қайтыс болды. Шок және әкесінің Сент-Энтони медалін тағу ( ол киюді жалғастырады ), Валастро Карлоны наубайханада қабылдады. Валастро алғашқы күндері өзінің төрт үлкен әпкесін інісінен кез келген бағытты алу қиынға соқты дейді; нәтижесінде кейбір қиындықтар туындайды . Сол кездегі Carlo's Bakery қызметкерлеріне қатысты.
Басқа жол тосқауылдары өздерін таныстырды. Наубайхананың қолтаңбаларының бірі - омар құйрығы, 'итальяндық сфогиатель кондитерлік өнімнің америкаландырылған нұсқасы' сәйкес Жегіш . Карло оларды 1910 жылдан бастап түпнұсқа иесі Карло Гуастаферроның басқаруымен сатады. Кондитерлік өнімдерде сфоглиатель қамыры қолданылады, Валастро әкесі қайтыс болғаннан кейін оны қайталауға тырысқан. Бірақ көп ұзамай, сәйкес Carlo's Bakery веб-сайты , Валастроның әкесі оған түсінде кіріп, омар құйрығының құпияларын ашты. Валастро қамырды келесі күні шегелеп тастады.
Осы алғашқы жылдары Валастро фондан жасау мен безендіруді жақсы білетін адам болуы керек - бұл көп ұзамай Карло нан-тоқашының атауы мен стилінің кілтіне айналады.
алкогольсіз сыра
Cake Boss 2009 жылы басталды және Carlo's Bakery кеңінен танымал болды
Facebook Карлоның наубайхана жанкүйерлеріне Бадди Валастроның табиғатынан көркем және өнерлі емес екендігі белгілі сурет сабақтарында күресті мектепте. Бірақ өзін тарихи Hoboken нан пісіру дүкенінің жаңа иесі және операторы ретінде танығаннан кейін Валастро қиялға беріле бастады.
«Мен шығармашылықпен айналысқым келді, - делінген Карлоның сайтында, - мен кәдімгі пирожныйларға ұқсамайтын, бірақ әкемнің торттарының дәмін тататын пирожныйлар жасай аламын ба деп ойладым ... сонда мен бірдеңе жасауым мүмкін». Валастро әкесінің рецепттерінен бастап, нан пісіру сияқты алғашқы тапсырыстар жасайды қызыл барқыт торт , гүлді кекстер және үйлену тойындағы торттар. Көп ұзамай дизайнерлік пирожныйлар Валастроның қолтаңбасына айналды, бұл өзін және наубайхана үшін аймақтық деңгейде танымал болды.
2004 жылы Валастроға қатысушы болуды өтінді Food Network Challenge - пісірудің шынайы басталуы кезінде бәсекеге қабілетті тағамдар сериясы. Валастро шоудың торт сайысының төртеуіне қатысып, алғашқы үшеуінде жеңіліп қалды, бірақ төртіншісінде жеңіске жетті, бұл оған 10 000 доллар және аздап танымал болды.
Бірақ болар еді TLC Валастроға теледидар сериясын және атақты наубайшы мәртебесін ұсынатын Food Network емес. TLC тек пилот үшін 120 сағат түсірді, бірақ арнаға ілінген сияқты. Қосымша 12 серияға тапсырыс берілді, және Торт Босс премьерасы 2009 жылы болды . Қазір шоу он маусымды көрді.
Карлодағы наубайхананың көбірек орындарын ашуға 100 жылдан астам уақыт қажет болды
Facebook Әрине, әсер ету Торт Босс сияқты бизнестің өсуіне әкелді есікке Карло нан-тоқашынан шығады . Шындығында, 2010 жылы Вашингтон мен Ньюарк көшелерінің бұрышы болды Carlo's Bakery Way деп өзгертілді . Қазір Карлоның наубайханасы (қазір Хобокеннің туристік орталығы) деп аталатын жерден тыс қалатын сызық бар.
2011 жылы Cake Boss кафесі Дискавери Таймс алаңындағы көрме алаңында ашылды - Карло нан пісірмесі 1910 жылы ашылғаннан кейін 100 жылдан астам уақыт. Бадди Валастро наубайханаға канноли мен лобстердің құйрығы сияқты өнімдерін жеткізе бастады, бірақ шоудан алынған торттарды күн сайын жаңа филиалға жеткізе алмады. негіз.
Енді Carlo's Bakery-де а наубайхана оншақты бүкіл ел бойынша орналасқан жерлер. Біз солтүстік-шығыста, сонымен қатар Флоридада, Техаста және Миннесотада, батыста Санта-Моникада көбірек наубайханалар туралы айтып отырмыз.
Карлоның тағы бірнеше өнертапқыштық өнімі Канадада болғанымен, АҚШ-тан тыс жерлерде жалғыз ресми орындар орналасқан Бразилия .
Carlo's Bakery компаниясы торттарды жаппай өндіруді 2012 жылы бастады
Facebook Бадди Валастроның пирожныйлар мен басқа да пісірілген тағамдарды Хобокеннен тыс бірінші жерге қалай жеткізетіні туралы есімізде ме? Бұл қосымша жұмыс сияқты көрінеді, бірақ наубайхана иелері үшін тұтынушылардың жаңа піскен тағамдарды жеуін қамтамасыз ету маңызды шығар. Сонымен, біздің қарапайым Cake Boss жаңа пісіру үшін көршілес Нью-Йоркке күнделікті сапарлар жасап жатқанда, дизайнерлік пирожныйлар туралы дәл осылай айту мүмкін емес еді. Торттар сатылмады «Дискавери Таймс» алаңындағы торт бастық кафесі ол 2011 жылы ашылған кезде.
Осы стандартқа қарамастан, Валастро өз жұмысын бастады азық-түлік дүкенінің торттары 2012 жылдың жазында. Dawn Foods серіктестігімен шығарылған сары май кілегейлі торттың желісі алдымен екі таңдау жасады: Badda Bloom және My Party Cake.
Валастро оны Carlo's Bakery-ді жеткізетін отбасылық компанияға жүгіну арқылы тартып алды ұн , қант және басқа ингредиенттер. Ол оларға өзінің торт рецепттерін берді сондықтан олар оларды үлкен көлемде қайталай алады. «Біз қамырды араластыру үшін қанша айналымға дейін, менің ингредиенттерім мен пісіру нұсқауларын қолданып, дизайн жасадық» деді Валастро Associated Press . 'Мен бұған мақтанамын'.
Осы жылдар ішінде жаңа тоқаштар мен торттар Келесі Party, Eye Poppin 'Petals және Beach Party сияқты. Алайда, мұның бәрі жолдың бойымен өткен сияқты. Carlo's Bakery қазір бүкіл ел бойынша жеткізуді ұсынады Алтын қарын . Ол тіпті жаңа торт шығарды және әшекейлеу құралы .
Carlo's Bakery сабақ ұсынады
Instagram Кейде, қарап отыру Торт Босс , Carlo's Bakery жеткізілімдерін алу немесе Carlo's Bakery орналасқан жеріңізде омардың құйрығын жинау жеткіліксіз. Бақытымызға орай, егер сіз кездейсоқ Нью-Джерси штатындағы Хобокендегі Карлодан шыққан наубайхананың жанында тұрсаңыз, онда сіз өзіңізге және өзіңізге Торт Босс стиліндегі торт жасауды үйрене аласыз. Ия, Carlo's Bakery компаниясы бүкіл елде бистро мен шарап барларында болған шарап пен кескіндеме кештеріндегідей пирожныйларды безендіру сабақтарын ұсынады.
Сиқырлы жалғыз мүйізді тортты қалай жасау керектігін білгіңіз келе ме? Қызықты су перісі торты туралы не деуге болады? Әдетте, демалыс күндері таңертеңгі сағат 9-да өткізілетін сабақтар екі сағатқа созылады, сары май кремі мен помада безендіру әдістері қамтылған, сайтқа сәйкес әр қатысушы алты дюймдік шоколад пен ванильді тортпен қабаттанады шоколад пюресі үйді безендіру және алып кету (қандай тақырыпты таңдағаныңызға байланысты). Құны - $ 125. Қатысушылар кем дегенде сегіз жаста болуы керек. Кофе , тауарлар және нан өнімдері сабақ кезінде сатуға болады, иә, сіз бас тарту туралы қол қоюыңыз керек.
Егер бұл сіздікі емес болса, бірақ сіз осы сабақтардың бірін өткізуді ұнататын біреуді білсеңіз, Carlo's Bakery сонымен қатар сыныптың сыйлық сертификаттарын ұсынады.
Carlo's Bakery пирожныйлары рельстен түсіп кетті
Mike Stobe / Getty Images Карло Гуастаферро өзінің кішкентай Нью-Джерсидегі наубайханасынан шыққан алып NASA шаттл тортын елестете ме деп ойлану керек. Бастапқыда Бадди Валастро омардың құйрығымен күрескен. Соңғы кездері ол және кішкентай команда а 7000 фунт трансформаторлық торт Bumblebee-ді шоурумға кіргізу.
Тарих бойына Торт Босс және Carlo's Bakery-дің жаңа тарихы, пирожныйлар шектен шығып кетті. Біз ойлаймыз кейбіреулері өте жақсы - әсіресе, 40 жылдық мерейтойына арнап жасалған бүкіл қалалық торт Сезам көшесі . Содан кейін бұл бар Әлемдегі ең үлкен көрпе торты .
Бірақ тағы бірнешеуі - ең нашар. 30 миллион доллар бар Сонымен қатар, аяқтардағы ұнамсыз торт және сөзбе-сөз дәретхана торты сияқты ессіз туындылар. Сондай-ақ, Баддидің әйелі Лизаға ұқсайтын етіп жасалған торт өте қорқынышты. Бірақ ең үлкен қателік Wrigley Field торты болуы мүмкін.
ең жақсы қытай тағамдарын шығарыңыз
Стадион пішінді алып десерт 25 шаршы фут пен 400 фунт жылдамдықпен келді. Ол шоколад, ваниль, шоколад пуджасы және шайнайтын бейсбол ойыншыларымен жасалған. Алайда, бұл тек жеуге болатын бөліктер туралы болды. Cubs торты қоқыс жәшігіне түсті, және фотосуреттер мүлдем пайда болды . Нашар жарнама дами бастады, және оны текке шығаруға тура келді мәлімдеме : 'Торт Wrigley Field сыртында күннің көп уақытында көрсетілгеннен кейін жеуге жарамды бөлікке қызмет көрсетпеу туралы шешім қабылдады.'
Өсімге қарамастан, Carlo's Bakery дүкендері жұмысын тоқтатуға мәжбүр болды
Facebook Ия, алды ғасырдан астам Carlo's Bakery үшін филиал орналасқан жерді ашу керек, содан кейін нақты орын. Иә, қазір Бразилияда Америка Құрама Штаттарында 13 және одан да көп жер бар. Бұрын Карлода наубайханалар көп болатын.
Мысалы, Карлодағы наубайхана Нью-Джерсидегі шыбын тәрізді құлап жатыр. Вестфилдтегі сайт, Нью-Джерси 2018 жылдың сәуірінде жабылды . Содан кейін, Қызыл банктегі орын сол жазда жабылды бес жыл жұмыс істегеннен кейін. 2019 жылдың қаңтарына қарай Риджвуд және Морристаун қалалары жабылды жалдау мерзімі аяқталды және олар жаңартылмауы керек еді. Қарап тұрғанға ұқсайды Wayne's Willowbrook сауда орталығы сондай-ақ түсіп кетті. Енді Гарден штатында тек екі дүкен қалады - біреуі Марлтонда және, әрине, Хобокендегі бастапқы орын.
Жағадан төмен, Карлодағы Атлантадағы Bake Shop екі орны да бар 2019 жылдың мамырында жабылды . Жабылу Лонг-Айлендке де жетті, себебі Гарден Сити, Нью-Йорк, орналасқан жері жабылды 2019 жылдың тамызында . 2020 жылы Фриско, Техас штатындағы Stonebriar Center ішіндегі Carlo's Bakery дүңгіршегі жабық - мұнда тіпті бір әйел лагерьде 2017 жылы ашылғанға дейін 18 сағат ішінде.
Carlo's Bakery Канадада бар ... түрі
Facebook Енді сіз тексеру кезінде қалған Carlo's Bakery орналасқан орындар , сіз үш оғаш жазбаны көресіз. Торонтода Carlo's Bakery банкоматының үш банкоматы орналасқан. Міне, олар дәл осылай естіледі.
2019 жылдың қараша айында Carlo's Bakery компаниясы торт сататын үш машинаны отырғызды Онтарио - бірі Royal Bank Plaza-да, бірі Ричмонд Аделаида орталығында, екіншісі Waterpark Place-те. Әрбір машинаға «Карлодан шыққан жаңа піскен тағам» деген мөр басылғандықтан, сатылым машиналары да бар хабарланғандай, күн сайын қайта қойылады . Банкомат 160 тілімге дейін шығарады , әрқайсысының құны $ 8.99. Алайда, Карло нан пісіретін Хобокен орналасқан жер сияқты, және ашылу күні көптеген басқа орындар, наубайхана ұзын сызықтар сызды торт жанкүйерлері.
Бұл кішкентай кескіш машиналар бейресми болып көрінгенімен, канадалықтар Карлонун тортын бірінші рет өз жерінен сатып ала алды. Яғни, Канадаға жеткізілім 2020 жылдың жазында басталған. Карлодан нан өнімдерін Канадаға жеткізу қызметі 22 маусымда іске қосылды . Бұл туралы an Instagram видео Бадди Валастроның өзінен. 'Мен білемін, менің канадалық жанкүйерлерім мені көптен бері' сенің торттарыңның дәмін қалай сезінемін? 'Деп сұрайтын болды', - деді Торт Босс. - Ал, енді балалар айтайын, қазір уақыт келді!
Торттар $ 99 және құрғақ мұзбен мұздатылған жеткізу кезінде балғындықты сақтау үшін. Канадалық торттың жанкүйерлері бес стильді таңдай алады - Oh Canada Baby, радуга торты, шоколад пуджасы, сәбіз торты және сынама (төртеуінің тіркесімі).
Нью-Джерси Карлоның наубайханасын бірден жақсы көретін сияқты
Facebook Теледидардың шындық жанкүйерлері қазірдің өзінде біледі, аспаздық шоулар әсер етеді. Хобокен, Нью-Джерси, бірнеше жылдар бойы бейсболмен, Фрэнк Синатраның туған жері Стивенс технологиялық институтымен және Хобокен терминалымен танымал болған. Бірақ қазір бұл Карло нан пісіру үйінің де үйі.
Карлода бұған дейін арнайы ізбасарлар болған Торт Босс (және оның көптеген спиндері). Наубайхана Нью-Йорктен және одан әрі Вашингтон көшесіне дейін көпшілікті қызықтырды. Сәйкес наубайхана сайты , Карло «орташа есеппен 60 той торттары, 500 туған күніне арналған торттар, мыңдаған каннолис». Хобокен қаласы назарға алды.
Вашингтон мен Ньюарк көшелерінің бұрышы болды 2010 жылы Карлоның нан-тоқаш жолы деп өзгертілді , тек бір жылдан кейін Торт Босс премьерасы. Бұрынғы Хобокен Үлкен Таң Зиммер тіпті судья болды Келесі Ұлы Бейкер 2011 жылы. «Мен мұны жасағым келді», - дейді ол. 'Менің ойымша, бұл Hoboken-ді насихаттаудың керемет тәсілі.' Лондонда орналасқан Ernst & Young фирмасы Валастроны «Жылдың гуманитарлық» сыйлығымен марапаттады.
Валастроның анасы Мэри Валастро болған кезде 2017 жылы қайтыс болды , алдыңғы қасбет Карлоға дейін болды қатты гүлдермен безендірілген , гүл шоқтары, карточкалар және өнер - нан пісіру цехында ондаған жылдар бойы жұмыс жасаған әйелге деген құрмет. Бүгінде Carlo's Bakery-нің түпнұсқасы Нью-Джерсидегі туристік орталық болып табылады, онда TripAdvisor, Expedia сияқты сайттарда орналасқан кішкентай нан пісіретін дүкенге бару туралы кеңестер бар, және, әрине, Хобокен қаласына арналған саяхат блогтары .
