Ойын күні болса да, сізде кездейсоқ достар болса да, сіз үлкен накостармен қателеспейсіз. Сіз өзіңіздің жағыңызда ірімшікке сіңірілген тортилла чиптерінен дайындалған жалпыға бірдей танымал тағамды қалай аласыз? Әрине, нахос - бұл адамдардың тамағы - сиқырлы теңдікке ие және көңілінен шығуға кепілдік берілген, бірақ бірнеше маңызды кеңестерді ескере отырып, сіздің нұсқаңызды орташа нахос саласында жалғыз мүйізге айналдыруға болады.
Начоны кез-келген жағдайда таңғажайып әмбебап және таңқаларлықтай етіп бұзу қиын. Біз нитти-грит туралы сөйлесуді бастаған кезде әлі де үлкен спектр бар. Ингредиенттердің сапасы, чиптердің қытырлақ деңгейі, қосымша қондырғылардың арақатынасы және т.б. туралы ойланыңыз. Мен таңқаларлық кесек ірімшік, дымқыл чиптер немесе таңғажайып қоспалармен кездескен жалғыз адам бола алмаймын.
Мен сізді начостың құлдырауына жіберу үшін келдім - жақсылық пен үлкенді бөлетін нәрсе. Тортилла чиптерінің дұрыс түрін таңдаудан және өзіңіздің бұршақты батырып, табақшаңызды безендіруге дейін қабаттасудың тамаша әдістерін қолданудан бастап, бұл нұсқаулық сіздің нахонызды қалай жасау керектігін айтып беру туралы және сізге ең жақсы нахос жасауға мүмкіндік беру туралы көбірек. жасауға қабілетті.
Psst! Начо жасаудың нақты құпиясы - бұл нако жасау туралы білген барлық нәрсені тастауда емес. Мүмкін емес! Начоға ұнайтын нәрсені - гуги ірімшігін, қытырлақ чипсті және қопсытқышты көптеп алыңыз - оларды армандаған кешкі асқа айналдырыңыз.
Чиптерден бастайық
Ең жақсы нахо өте ауыр, сондықтан сіз жұмысыңызға сәйкес келетін қатты тортилла чиптерін қолданып, тағамды қатты бастағыңыз келеді. Нәзік, жіңішке сорттар сальсаға немесе тіпті гуакамолге батыруға жарамды болуы мүмкін, бірақ іргетас жасау үшін нахосқа қалың, мықты чиптер қажет. Олар ауыр таулардың астынан ақсап өте алмайды. Олар еріген ірімшіктің көп мөлшерінде қурап кете алмайды. Біреуін алуға тырысқанда, олар үгінділерді бұза алмайды. Мен қолданғанды ұнатамын Tostitos түпнұсқа шелпектері . Nacho құрылыс материалы ретінде, бұлар мені әлі сәтсіздікке ұшыратқан жоқ.
Ірімшік өнімдерін емес, ірімшікті қолданыңыз
Нахостың жақсы табағын өңделген ірімшік өнімдерінен гөрі ештеңе өлтірмейді. Кейде «квесо» деп аталатын бұл жалған ірімшіктер пайдаланылады, өйткені олар құйылады және накосты құрастыруды жеңілдетеді. Мен өзіме бұл сипаттаманы алаңдатып отырмын ... демек, құюға болады ма? Гиз. Жақсы еритін шынайы ірімшіктерді таңдаған кезде сіз хош иіс, дәм мен құрылымды шексіз жақсарта аласыз. Чеддар мен Монтерей Джек туралы ойланыңыз.
Бұршақ сияқты өте ұнататын кішкене суға батырыңыз
Бұршақ әдетте накосқа қосылады, бірақ мен оларды чиптеріммен жинап алуға тырысамын, бұл әрқашан көңілімді қалдырады, өйткені олар кез келген жағдайда өз еріктерімен кетеді. Үйде қарапайым, бірақ хош иісті бұршақ батырмасын қолдану тағамның біркелкі дәмін қамтамасыз етеді және айналдырылмайды. Алақай! Бұл тонналаған бай хош иісті қосып, начосыңызды жекелендірудің тамаша тәсілі. Маған өте дәмді ноталар мен кремді құрылым ұнайды бұл рецепт Үй дәмінен. Бұл баяу пеште жасалғандықтан, сіз өзіңіздің нахосыңызға және сіздің жинауыңызға арналған басқа ингредиенттерді дайындаған кезде осы батырманы ала аласыз. Мен басқа нәрселерді жасауға уақыт алатын рецепттерді жақсы көремін. Оны жіберіңіз немесе сүйікті рецептіңізді қолданыңыз.
Фольга - бұл сенің досың
Дәмі жағынан үлкен және тазалауға қысқа нахос жасаңыз. Ингредиенттерді қабаттамас бұрын, пісіру парағыңызды фольгамен салыңыз. Бұл кішкентай қадам сіздің тамақтанып болған кезде фольганы жай тастауға болатындығын білдіреді. Мен еріген ірімшікті келесі адам сияқты жақсы көремін, бірақ сіздің пісіру парағыңызға жабысып қалу өте қызықты.
Мұқият қабаттар барлық айырмашылықты жасайды
Сіз субпар нахосын шар үстіндегі ірімшік пен үстіңгі жағынды үстіңгі жағында үйкеліссіз сатып ала аласыз, бірақ бұл қолдан жасалған нахо туралы емес. Маға сене бер. Жеңіл жолды таңдау және бәрін лақтыру сізге бірнеше минутты үнемдеуге мүмкіндік береді, бірақ нәтижелер сізді және сіздің қонақтарыңызды тітіркендіреді. Тек бір чипке толтыру үшін күш салу туралы ойланыңыз. Әрбір шағудың барлығының аз болуын қамтамасыз ету үшін, чиптер мен қоспаларды қолданып, қабаттар жасауға уақыт бөліңіз.
Тортилла чиптеріңізді жайыңыз
Начосыңды жинап жатқанда, биіктікте өсетін қабаттарды табуға болады. Егер сіз маған ұқсайтын болсаңыз, сізге көптеген қоспалар ұнайды. Сіздің ірімшіктің барлық тортилла чиптерінде біркелкі еруін қамтамасыз ету үшін оларды аздап жайып, қажетінше екі пісіру парағының арасына бөлуден қорықпаңыз. Бұл керемет қытырлақ чиптер мен тегіс балқытылған ірімшік шығаратын біркелкі пісіруді қамтамасыз етеді.
Нені пісіріп, кейінірек не қосуға болатындығын анықтаңыз
Начос науасын барлық қоспалармен жинап, содан кейін бәрін пісіріңіз, солай ма? Жоқ, жоқ. Ылғалды чиптің апатына жол бермеу үшін, егер қолдансаңыз, тек тортилла чиптерін, ірімшікті, үрме бұршақ пен жалапеносты пісіріңіз. Қаймақ, гуак, салса және шөптер сияқты суық гарнирлер пешке кірудің қажеті жоқ. Оларды негізгі ингредиенттермен пісіру чипсті қажет етпейді. Ылғалды чиптерге «жоқ» деп айтыңыз.
Қосымша мәліметтерді жүктеңіз
Қосымшаға өзіңіздің жеке көзқарасыңызды жеткізгенде, накоштарды келесі деңгейге шығарыңыз. Дәстүрлі дәмді қоспаларға танец қаймақ, кілегейлі гуакамол, сергек сальса және жарқын кинза кіреді. Мен маринадталған гриль стейкінің немесе тауықтың белоктарын, тіпті жүгерінің тәтті дәндерін алу үшін белдеулерін қосатыным белгілі. Начосыңызға не қосқыңыз келсе де, чиптер мен ірімшік пештен жылы болған кезде ләззат алыңыз. (Мен сізге айтуым керек сияқты емес!)
Сізге баруға арналған бірнеше начо рецептері
Менің кейіпкерім және Бруклиндегі көршім Сэм Сифтон бар начо рецепті бұл мені жай ғана ойлауға қуанышты етеді. Оған кез-келген күні жегім келетін нәрсенің бәрі салынған. Тамаша дәмді және сиыр еті, бекон және көкөністермен жомарттықпен толықтырылған бұл нахо барлық жолдармен өте жақсы сезінеді. Жаңа піскен дәмі бар, дәмі қаныққан және ірімшігі бар, мен оны кем дегенде күн сайын жей алар едім.
Бұл рецепт Smitten Kitchen компаниясының Деб Перелманнан блог жүргізудің атағы - мен оны түнгі уақытта жеңілдететіндігім үшін жақсы көремін. Нахостың оңтүстік-батысында қабылдауы әдеттегі күдіктілерді қара бұршақпен, тәтті жүгерімен, поблано бұрышымен және кілегейлі авокадомен біріктіреді. Маған оның жақсы заттармен толы сезінгені ұнайды, бірақ оның дәмі ауыр немесе майлы емес. Genius.
Нан пісірушінің рецепті өйткені вегетариандық начо, Деб сияқты, нахоға деген ұмтылысты қанағаттандырады, ол сізді ашуландырмайды. Рахмет, ханымдар. Hers қытырлақ шелпекті чиптермен, қайнатылған зәйтүнмен, шикі жүгері, бұршақ, авокадо және маринадталған жалапеномен біріктіреді. Бұл вегетариандық алға жүктелген нахосқа толы, өте дәмді және ірімшікпен жабылған тортилла чиптері сияқты пайдалы болады.
Начо әуесқойлары, осымен болды. Мен сіздерге көптеген ондаған рет осы сүйікті сүйікті адам болғаныңызға сенімдімін, сондықтан осы қарапайым ойлар сіз өзіңіз аңсаған макро даңққа жетуге көмектеседі деп үміттенемін. Сентиментальды болып көріну қаупі бар, мен бұл ірімшікке толы тортилла чиптерінің ерекше тағамына деген ортақ махаббатымыз туралы біраз сезінемін. Шексіз жан-жақты және әлеуетке толы нако адам рухының мәнін шынымен бейнелейді. Ол жаққа шығып, ең жақсы нақшаларыңызды жасаңыз. Мен білемін.
