Сіз бұрын-соңды ойламаған картоп дайындаудың дәмді тәсілдері

Ингредиент Калькуляторы

картоп

Картоп - бұл біздің диетамыздың негізгі тағамдарының бірі, және сіз қай жерде болсаңыз да маңызды емес, сіздің мүмкіндігіңіз өте жақсы картоп кем дегенде аптасына бір рет, сіз әрқашан дүкеннен алып кетесіз, ал әрқашан қолыңызда болады.

Бірақ сізде картоптың езілген немесе пісірілген картоптарын жеуге болатын түндер өте көп. Олар негізгі құрал болуы мүмкін, бірақ сонымен бірге олар біртүрлі қызықсыз болуы мүмкін. Олар сізді кез-келген нәрсені қамшылауға уақытыңыз болмаған кезде қолдайды және бұлай болуының қажеті жоқ. Картоппен жасауға болатын бірнеше тонна дәмді тағамдар бар, олардың ешқайсысы сіздің кәдімгі бүйіріңіз бен электр желісінен гөрі қиын немесе көп уақытты қажет етпейді. Картоп кез-келген тағамға керемет және шығармашылық қоспа бола алады, және бұл таңғы ас, түскі ас немесе кешкі ас туралы сөйлескенімізге қарамастан. Картопты скучно-ғажайыпқа қалай айналдыруға болатындығы туралы сөйлесейік.

Boxty

Boxty

Картоп - оның негізгі бөлігі Ирланд диета, және ирландиялық аспазшылардың ұрпақтары сіз елестете алатын қарапайым, ең толтырғыш, ең дәмді картоп тағамдарын жетілдіруге уақыт бөлді. Boxty - бұл кез-келген тамақпен бірге жүретін және тәуліктің кез-келген уақытында жұмыс істейтін қарапайым, бірақ жан-жақты картоптан жасалған құймақ.



какао пісіруге арналған ауыстыру

Негізі оңай бола алмады: бір кесе үгітілген картопты, бір кесе картоп пюресін алыңыз (мұны қалдықтарды пайдаланудың керемет тәсілі), кесе ұн, екі жұмыртқа, жарты кесе сүт және сызықша сода, тұз және бұрыш. Барлығын бірге құймақ қамырынан гөрі қалыңырақ қамырға араластырыңыз, қажет болса көбірек сүт немесе ұн қосыңыз. Содан кейін оны кәстрөлге әдеттегі құймақ сияқты қуырыңыз. Міне бітті!

Оларды таңғы асқа жұмыртқа мен беконмен бірге, түскі асқа қуыршақ қаймақ пен бірнеше сығындымен бірге беріңіз немесе кез-келген ақуызбен бірге кешкі ас ретінде қолданыңыз.

Aloo gobi

Aloo gobi

Aloo gobi - бұл картопты пісірудің керемет әдісі, сонымен қатар вегетариандық тағамды үнемі дайындалған тағамға қосу өте жақсы. Бұл өте жүректі, ол ең жынды етқоректілерге де өте ыңғайлы, ал ащы карридің супер дозасымен бұл жалықтырмайды.

Сонымен қатар, бұл оңай - және біз бәрімізді оңай жақсы көреміз. Алдымен, гүлді қырыққабаттың гүлшоқтарын қуырыңыз, оларды табаға лақтырғаннан кейін бірнеше минуттан кейін кесілген картопты қосыңыз. Олар қызарған кезде шешіп алыңыз (бірақ оларды қатты пісірмегеніңізге сенімді болыңыз, әйтпесе олар дымқыл болады). Содан кейін, пиязды мөлдір етіп қыздыру үшін сол табаны қолданыңыз, содан кейін зімбір-сарымсақ пастасы мен зире қосыңыз. Бірнеше минут пісіріңіз, содан кейін қалған ингредиенттерді қосыңыз: дөрекі туралған қызанақ және пюре, қызыл чили ұнтағы, кориандр және куркума. Егер сізге қосымша жылу ұнаса, оны хош иістендіріп жіберіңіз, қаласаңыз, жаңа піскен чили немесе қосымша карри дәмін қосыңыз. Тұздықты қайнатыңыз, содан кейін қалған қырыққабат пен картопты қайтадан салыңыз. Күрішпен немесе нанның жағымен қарриде сияқты қызмет етіңіз.

Тауық еті қуырылған картоп

Тауық еті қуырылған картоп

Сіз қуырылған тауықты жақсы көресіз, солай ма? Тауық етіне қуырылған картоп туралы не деуге болады? Олар дәмді жағымды тағамдар, тәтті тағамдар немесе мерекелік үстелге қосымша тағам жасайды, және олар қуырылған тауыққа қарағанда оңайырақ.

Тек картоптың қалыңдығын төрттен бір дюймге сақтап тураңыз. Картопты дайындап жатқан кезде майды табада алдын ала қыздырыңыз, содан кейін оларды сары май, тимьян, тұз, бұрыш және сарымсақ қоспасымен жабыңыз. Басқа ыдыста қамырды араластырыңыз. Сіз кез-келген қуырылған тауық қамырының рецептін қолдана аласыз, бірақ егер сізде ұнататын нәрсе болмаса, пияз ұнтағы, қыша, паприка, тұз және бұрыш сияқты ұнтақталған ұннан бастаңыз. Картоп кесектеріңізді тереңдетіңіз - тауық еті сияқты - оларды қуырыңыз. Олар табада шамамен 6-8 минутты алуы керек, ал сізде қытырлақ, қытырлақ, гарнирге кез-келген түсініктеме алуға кепілдік беріледі, әсіресе сіз оларға көк ірімшік, Срирача-майо немесе барбекю тұздығымен қызмет етсеңіз. батыру үшін.

Путин

Путин

Путин - бұл сіздің картоптарыңызды жаңа деңгейге көтеретін дәстүрлі канадалық тағам, және біз әзіл-қалжыңдамаймыз. Мұны жинаудың бірнеше әдісі бар, бірақ егер сіз дәстүрлі нәрсе алғыңыз келсе, онда сіз картопты ірімшік сүзбесі мен тауық пен сиыр етінің негізінде болатын тұздықпен жоғары үйіп тастауыңыз керек. Жарты жарым болатын акцияны қолданыңыз, сонда сіз барсыз.

Тұратын жеріңізге байланысты ірімшік сүзбесін алу қиынға соғуы мүмкін. Егер солай болса, оларды жаңа моцарелланың бірнеше бөлігіне ауыстырыңыз, сонда сіз дәл осындай әсерге ие боласыз. Егер сіз дәстүрге онша алаңдамасаңыз, оны үйеңкі беконының үгіндісін қосып араластырыңыз, үстіне қуырылған жұмыртқа салыңыз немесе картопты пісірілген картоп немесе картоп гноккисімен алмастырыңыз. Бұл қалдықтарды пайдаланудың тамаша тәсілі. Ветчинаға текшелермен тураңыз, фрикаделькалармен тураңыз, тартылған шошқа етімен немесе тауықпен жабыңыз немесе сол шұжықтың бөлігін тураңыз.

Aloo пирогтары

Aloo пирогтары

Aloo пирогтары - оларды толығымен өзіңізге айналдыру үшін шексіз көптеген тәсілдермен реттеуге болатын тағы бір идея. Олар картоппен толтырылған пирогтар, бірақ олар одан да көп!

Негіздер туралы сөйлесейік, және сіз өзіңіздің жұқа пирогтың қабығын жасай алатын болсаңыз, фило қамырын немесе алдын ала дайындалған пирогтың кез-келген түрін қолдануға болады. Содан кейін толтырыңыз. Сіз текшелеп, қайнатылған картоптан бастайсыз, содан кейін көкөністер мен дәмдеуіштерді өзіңізге ұнайсыз. Мәселен, Кариб теңізіне шабыттанып сөйлесейік. Біраз жүгері, пияз және бұршақ қосып, содан кейін зімбір, зире, паприка, карри ұнтағы, кайен, ақжелкен және кинантроны қосып көріңіз, бәрі дәміне қарай. Сіз сондай-ақ сиырға негізделген тұздықты немесе тауыққа негізделген тұздықты таңдай аласыз.

Не жасағыңыз келсе де, пеште қайнатыңыз қайнап жатқан кезде қамырыңызды жайып салыңыз. Қамырды мықтап жабу үшін жеткілікті кеңістікте араластыруға болатындай етіп үлкен бөліктерге бөліңіз. Толтырма пісірілгендіктен, оларды аздап қуыру ғана қалады, сонда қамыр қытырлақ болады, және сізде ыстық түскі асқа өте ыңғайлы, қолыңызда болатын пирогтар бар.

Тұз картоп

Тұз картоп

Егер сіз Нью-Йорктен болмасаңыз, сіз тұзды картоппен таныс болмауыңыз әбден мүмкін, және бұл ұят нәрсе - олар таңқаларлық және олар өте қарапайым, сондықтан олар сүйікті жаққа айналады. Олар, әрине, тұзға өте ауыр, демек, бұл сіздің натрийді қабылдауды бақылап отырсаңыз, сізге сәйкес келмеуі мүмкін дегенді білдіреді, сонымен қатар олар грильден шыққан кез-келген нәрсеге қызмет етуге өте ыңғайлы дегенді білдіреді.

Кішкентай картоптан бастаңыз - саусақтар өте жақсы. Оларды тек бір кесе тұздан төрт кесе суға көп мөлшерде толтырылған кастрюльге қайнатыңыз, және біз мұны жүрегіміз әлсіз емес деп айттық! Оларды жарты сағаттай қайнатыңыз, содан кейін оларды алып тастап, дуршлагқа кептіріңіз. Тұз картоптың қабығында кристалданады, ал сізге оларға еріген майдың бір жағы ғана керек.

Clapshot

Clapshot

Clapshot - бұл Шотландияның дәстүрлі гарнирі, және сіз оны әдетте хаггиспен бірге көресіз. Клапшотты бағалау үшін сізге хакис жасаудың қажеті жоқ, тіпті ұнауы керек, және оны жасау өте оңай. Бұл дәм профилін толығымен өзгертетін бірнеше қосымша ингредиенттері бар картоп пюресі нұсқасы, және ол кез-келген ақуызбен бірге қызмет ете алатындай түсініксіз.

балапан сізге жаман

Тазартылған және текшеленген картоппен бірге жартысы тазаланған және текшеленген шалқанмен бірге сау көмек алыңыз. Кәстрөлге бірнеше кесілген сәбіз және тұздалған тұз қосып, содан кейін сумен жабыңыз. Бәрі жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз және қайнатыңыз, содан кейін езіңіз (тегіс немесе ұсақтау сияқты) және май тақтайшаларымен және үстіне қою қаймақ құйыңыз. Бұл қарапайым, дәстүрлі нұсқа болғанымен, сіз оны аздап киіндіру үшін чивень, пияз, жасыл қырыққабат немесе бекон қосуға болады. Келіңіздер, бәрі жақсы Бекон . Бекон мен май? Иә, өтінемін.

Дублин кодл

Дублин кодл

Ирландиялықтардың көптеген тағамдары жайлылықтың әртүрлілігіне жатады, ал Дублиндегі кодл - бұл міндетті түрде. Ингредиенттер тым көп емес, сондықтан сапа маңызды, сондықтан картоп негізіндегі кастрюльді дайындау өте оңай.

Өзіңіздің шұжықтарыңызды және жолақты бекон тілімдерін қуырудан бастаңыз, ал техникалық тұрғыдан мұны қажет етпейтін болсаңыз, ол керісінше сәл қарсылық тудыруы мүмкін нәрсеге керемет текстураны қосады. Оларды бір жағына қой. Кәстрөлге арналған ыдысты алыңыз (плитаға арналған сорт) және ингредиенттерді бір-бірден бір қабатқа салыңыз. Беконнан, шұжықтан және бірнеше лавр жапырағынан бастаңыз, содан кейін арпа қабатын, содан кейін кесілген (немесе текшеленген) картоптың қалың қабатын қосыңыз. Барлығын тауық етімен жауып, бәрі қайнай бастағанша пісіріңіз. Жарты сағат қайнатыңыз, содан кейін оны пеште аяқтаңыз. Сіз оны картоп алтын түске боялған кезде жасайтынын білесіз, содан кейін жаңа піскен нанмен бірге осы тоқашты ұсыныңыз.

оқ

оқ

Кугель жүздеген жылдар бойы өмір сүрген және бұл көптеген вариациялары бар тағы бір тағам. Алдымен тағамның жаны туралы әңгімелестік, содан кейін оны қалай араластырып, өзіңіз жасай аласыз.

Негізі қарапайым: қабығы тазартылған және үгітілген картоп, (кәстрөлге арналған ыдысты толтыруға жеткілікті), ерлі-зайыптылар қабығы мен үккіштен өткізілген пияз, бәрін біріктіру үшін жұмыртқа мен өсімдік майы бар. Араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, қызарғанша пісіріңіз. Міне бітті! Соманы сіз тамақтандыратын адамдар санына қажеттіліктің бәріне сәйкестендіріңіз, сондай-ақ алдын-ала үлестірілген, жалғыз порцияға айналдыру үшін алып муфталы қаңылтырларды қолдануға болады.

Сіз бұл өзіңізге ұнайтын тәсілмен киінудің керемет негізі екенін көре аласыз. Үгітілген картопты қосыңыз (картоп чиптерін немесе жүгері үлпектерін көріңіз), ірімшік қабатын салыңыз немесе негізге шпинат немесе брокколи араластырыңыз. Әрине, бұл дәстүрлі болмауы мүмкін, бірақ бәрібір дәмді болады!

Картопты вафли

Картопты вафли

Кез-келген британдық немесе ирландиялық азық-түлік дүкенін ұрып-соғыңыз, сонда сіз картоптың вафлиін негізгі тағам ретінде таба аласыз. Оларды сол жерден алуға ешқандай себеп жоқ, бірақ сіз оны жасаған сайын әрдайым картоптың қалған пюресі болатындығын білген кезде емес. Оларды картоп вафлиіне айналдырыңыз!

Картопты ұнмен 8: 1 қатынасында араластырыңыз, содан кейін тұтқыр затқа бірнеше жұмыртқа қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қоспаның бір бөлігін вафли теміріңізге құйыңыз да, вафлидің кез-келген түрін жасағаныңыздай етіп жасаңыз.

Картоптан жасалған вафли кез-келген тағамға тамаша негіз болады. Таңғы асқа беконның бүйірімен және бірнеше шұжықпен бірге қызмет етіңіз, үстіңгі жағына қаймақ пен шырындар қуыршағын жеңіл түскі асқа қойыңыз немесе кез-келген ақуыздың астында немесе олардың жанында беріңіз. Тауық пен картоптан жасалған вафли, кім? Сіз оларды басынан бастап араластырып, қамырға бекон, ірімшік сияқты заттарды қосуға болады.

Екі рет пісірілген картоп

Екі рет пісірілген картоп

Сіз бұрын екі рет пісірілген картоп жасаған шығарсыз, олар өте дәмді, солай ма? Біз бұл сүйіктіні сіз ешқашан ойламаған тәсілге ауыстыру туралы айтып отырсыз, сондықтан қойшының (немесе коттедждің) пирогын екі рет пісірілген картоппен біріктіретін бір ғана мысал келтірейік.

бұл барды құтқару

Бұл аз уақытты алса да, естілгеннен гөрі оңайырақ. Сіз екі рет пісірілген картопты әдеттегідей жасайтын боласыз, бірақ жай ғана теріні картоппен толтырудың орнына, қойдың бәлішін толтырыңыз (қойды қызартып, содан кейін сәбіз, балдыркөк қосып) , пияз, сарымсақ ұнтағы, қойма және Вустершир тұздығы және қою тұздыққа дейін пісіру), содан кейін теріңізді толтырып, үстіне картоп пюресі қуыршағын қосып, қайтадан пісіріңіз. Жарқын, дұрыс па?

Бұл тұжырымдаманы картоптың негізгі тағамына айналдыруға болатын көптеген тәсілдер бар. Коттедж пирогы үшін қойдың орнына сиыр етін қолданыңыз, сүйікті ет негізіндегі немесе вегетариандық чилиді қабаттаңыз немесе карамелденген пияздың ортасына жасырыңыз.

Шоколадты картоп трюфельдері

Шоколадты трюфельдер

Біз сіздің не ойлайтыныңызды білеміз, және скептицизм мен неге мұны бұрын ойластырып көрмегендігіңізге таңқаларлық. Картоп өте әмбебап және сіз оларды араластыру керек кез-келген күшті дәммен серіктес болуға бейімделген. Бұл сіздің диетаңызды бұзбай, тәтті тісіңізді қанағаттандыратын шоколад трюфельдерінің сау нұсқасын жасаудың керемет әдісі болып табылады.

Олар да оңай. Тек сары май мен сүтке жанасқан картоп пюресі кесесінен бастаңыз. Өз ингредиенттеріңізді дәміне қарай қосыңыз: шоколад және қалауыңыз бойынша тәтті ету үшін қою немесе какао ұнтағы, ваниль, ром немесе бадам сығындысы және тәттілендіргіш (бал немесе алтын сироп сияқты). Содан кейін, сіз шоколадты ерітіп жатқан кезде араластырыңыз және шарларға салыңыз, содан кейін трюфельдеріңізді шоколадқа батырыңыз, бұл сіздің жұмсақ, тәтті ортаны жабатын қатты қабықшаға айналады. Трюфельдерді табаққа салыңыз, ал шоколад қатып үлгерместен қасық үстінен салыңыз. Ұнтақталған кокос, көбірек какао ұнтағы ... кез келген нәрсені қолданыңыз!

Калория Калькуляторы

Санаттар Шабыт Рецептер