Лаура Сампсон / Пюре Егер сіз майонезсіз жұмыртқа салатын сары майсыз нанға, ірімшіксіз пиццаға немесе крекерсіз ірімшікке ұқсатсаңыз, онда оқып, көңілге түйіңіз: сіз сан-майо деген жұмыртқа салатының дәмді түрін жасай аласыз және сіз бұл рецептке біреудің сенуіне болады кім біледі жұмыртқа кәсіби деңгейде. 'Бізде балапандар бар, сондықтан бізде бір нәрсе бар әрқашан қолында жұмыртқа бар, - дейді аспазшы және тамақ жазушы Лаура Сампсон Кішкентай үй, Үлкен Аляска .
Неліктен классикалық тағамға жаңа спин жасауға тырысу керек? Бұл отбасылық мәселе еді, деді бізге Сампсон. 'Барлығы кәдімгі жұмыртқа салаты мен квичпен ауырды, сондықтан біз бұл бұралуды жұмыртқа салатына қолданып көрдік, ол хит болды'. Сонымен қатар, бұл хош иістен бас тартпайтын сау қабылдау. Сондай-ақ, рецепт сізде бар болса, 10 минуттан аз уақытты қажет етеді деп бағалайсыз қатты пісірілген жұмыртқа қолында. Егер олай болмаса, қайнатылған жұмыртқаны жасауға 9 минут уақыт кетеді.
Қайнатылған жұмыртқалар осы жерде басты орынға ие болғандықтан, тез арада солар туралы айтайық, өйткені тым көп адамдар оларды пісірген кезде жылдам болады, яғни жұмыртқаларын артық пісіру деген сөз.
Қатты пісірілген жұмыртқа туралы бірнеше сөз
Лаура Сампсон / Пюре Сізде жақсы мүмкіндік бар қатты қайнатылған жұмыртқаларыңызды пісіру және оны тіпті білмейді. Өзіңізге келесі сұрақ қойыңыз: сіз қатты пісірілген жұмыртқаны жақсы көресіз бе және оны бутербродтардан бастап салаттарға, орамаларға дейін саласыз ба? Егер олай болмаса, онда сіз оны асырып жіберудің үлкен мүмкіндігі бар.
Мықты пісірілген жұмыртқа жасау үшін үш нәрсе жасау керек: бөлме температурасындағы жұмыртқалардан бастаңыз, жұмыртқаларды 9 минут қайнатыңыз және оларды ыстық суды тезірек суық судың астына жіберіп азайтыңыз. сол 9 минут өтті. Міне, солай.
Ингредиенттеріңізді жинаңыз
Лаура Сампсон / Пюре Майонды қалдырыңыз, оның орнына 3 шай қасық жеңіл зәйтүн майы, 1 шай қасық алма сірке суы, 1/4 шай қасық тұз, бір шымшым қара бұрыш және 3 (әбден пісірілген) қайнатылған жұмыртқаны алыңыз.
Мұндағы нәрселерге өз бұрылыстарыңызды қоюдан қорықпаңыз. «Егер сіз қаласаңыз, винегрет ингредиенттерін екі есеге көбейтуге болады, - дейді Сампсон,« жеңіл зәйтүн майы немесе басқа сүйіктісі сияқты жеңіл майды қолдануға тырысу керек ». Рецептте өте дәмді ештеңе жоқ немесе ол қалған хош иісті маскирлейді. [Әр түрлі сірке суын, мысалы, қызыл шарап сіркесін әр түрлі дәмге қосып көріңіз ».
Винегрет жасаңыз
Лаура Сампсон / Пюре Майды, сірке суын, тұзды, бұрышты кішкене құмыраға қосып, бәрі біріккенше шайқаңыз. Сонымен қатар, сіз ингредиенттерді кішкене ыдысқа араластыра аласыз. Қалай болғанда да, сіз осы винегретті үлкен партия жасай аласыз және оны осы жерде және басқа тағамдарда қолдануға болады, өйткені бұл салаттың керемет салаты немесе сэндвичтерге арналған керемет жаңбыр және ол тоңазытқыштағы банкада жақсы сақталады күн - тек әр қолданар алдында жақсылап араластырыңыз немесе шайқаңыз.
Жұмыртқаны езіп, тұздыққа араластырыңыз
Лаура Сампсон / Пюре Жұмыртқалардың қабығын аршып, араластырғыш ыдысқа салыңыз, содан кейін жұмыртқа жақсылап сынғанша шанышқымен езіңіз. Енді винегретті жұмыртқалардың жоғарғы жағына қосып, бәрін біріктіру үшін бәрін араластырыңыз. Содан кейін тұз бен бұрышты алып, оларды дәміне қарай қосыңыз.
Ана жерде! Майсыз жұмыртқа салатыңыз енді дәм татуға дайын. Жалғыз мәселе - мұны қалай, дәл қалай жасау керек. Алаңдамаңыз, бізде сізге бірнеше идеялар бар.
Идеяларды ұсынатын жұмыртқа салаты
Лаура Сампсон / Пюре Лаура Сампсон және оның отбасы әдетте бұл жұмыртқа салатын 'екі ашық сэндвич ретінде немесе кәдімгі бутерброд ретінде қызмет етеді' пайдаланады, бірақ сіз оны шелпек немесе питаға лақтыра аласыз немесе жасыл салаттың жоғарғы жағына бере аласыз, және сіз бекон, қызанақ, чивень және т.б. қосыңыз.
Бірақ нағыз тәтті тағам үшін Сампсонның тағы бір ұсынысын қолданып көріңіз: «Мен оларға жоңышқа өскіндерін қосқанды жақсы көремін, - дейді ол, - басқа өскіндер де жақсы жұмыс істейді! Өркендердің жағымды қытырлақтары - бұл жұмыртқаға, әсіресе қуырылған нанның қалың тіліміне өте жақсы теңгерім.
Майосыз бұл жұмыртқа салаты сіздің түскі уақытыңызды өзгертеді 202-ді басып шығарыңыз Майсыз жұмыртқа салатына арналған рецепт жасадық! Дайындық уақыты 10 минут Пісіру уақыты 0 минут Порция 2 порция
Жалпы уақыты: 10 минут Құрамы- 3 шай қасық жеңіл зәйтүн майы
- 1 шай қасық алма сірке суы
- ¼ шай қасық тұз
- қара бұрыш
- 3 қатты қайнатылған жұмыртқа
- Майды, сірке суын, тұзды және бұрышты кішкене құмыраға қосып, жақсылап араластырғанша шайқаңыз.
- Жұмыртқаны тазалап, араластырғыш ыдысқа салыңыз, шанышқымен езіңіз.
- Винегретті құйып, араластырыңыз, содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, тостқа немесе қалағаныңызша қызмет етіңіз.
| Бір қызметке калория | 153 |
| Жалпы май | 13,1 г. |
| Қаныққан май | 2,9 г. |
| Транс май | 0,0 г. |
| Холестерол | 223,8 мг |
| Жалпы көмірсулар | 0,7 г. |
| Диеталық талшық | 0,0 г. |
| Жалпы қанттар | 0,7 г. |
| Натрий | 161,2 мг |
| Ақуыз | 7,6 г. |
