Filet Mignon сіз сатып ала алатын ең сәнді және қымбат ет кесектерінің бірі ретінде кең танымал, сондықтан оны қолыңызға тигізіп алсаңыз, оны жақсылап пісіру өте маңызды. Бұл өте мақтаулы, өйткені ол шыққан бұлшықет - сіңір - сиырдың салмағын көтермейді. Нәтижесінде, қатал болудың орнына, ол тегіс және шырынды.
Фитоминонның мәрмәрі аз болғандықтан, оның құрамында рибей сияқты басқа ет кесектеріне қарағанда майдың мөлшері аз болғандықтан, бұл мол кесіндіден асып кетпеу өте маңызды ( Омаха стейктері ). Мұны істеу өте құрғақ стейкке әкеледі, бұл сіз төлеген бағамен тең келмейді. Бақытымызға орай, керемет филелік миньонды дайындаудың салыстырмалы түрде қарапайым екі жақты әдісі бар, бұл сізге ерекше ет тағамдарынан максималды түрде пайда табуға мүмкіндік береді.
зәйтүн майы және авокадо майы
Минетонды дайындаудың тамаша тәсілі
Фитонды микнонды дайындаудың оңтайлы тәсілі - оларды кастрюльде бастап, содан кейін пешке жіберу (арқылы) Өзін-өзі жариялайтын фуди ). Стейктерді сары маймен майланған кастрюльге жылдам жағу арқылы бастау олардың сыртынан хош иісті қабықты дамытуға мүмкіндік береді (арқылы Оңтүстік ас үй ) хош иістер мен шырындарды құлыптау кезінде және олардың пеште болған кезде кеуіп қалмауын қамтамасыз ету кезінде.
Стейкке дәмдеу үшін бірнеше түрлі нұсқаларды қолдануға болады, бірақ ең жақсы шешім - оны қарапайым ету. Тұз, бұрыш және мүмкін шөптің шөкімі мен сарымсақ қалампыры сиырдың дәмін жылтыратуға мүмкіндік береді. Пештегі филе миньонын аяқтау, оны тек табаға тиетін бөліктің орнына жылуды қабылдайтын ет кесектерімен біркелкі дайындауға мүмкіндік береді. Ет термометрін пайдалану стейктің ішкі жылуын жақсы бақылауға мүмкіндік береді, бұл оның пешке қанша уақыт қажет екенін анықтауға мүмкіндік береді. Көлеміне байланысты, ол екі минуттан аспауы керек - сонда сіз ерекше нәрседен ләззат алуға дайын боласыз.
бұл картоптан жасалған арақ
