Барлығымыз сонда болдық. Таңертең, сіз жұмыртқаны алу үшін тоңазытқышқа жетесіз. Сіз контейнердің пайдалану мерзімі өткенін байқайсыз, бірақ олар жақсы көрінеді. Оларды лақтыру керек пе? Егер сіз бір тостаған жармаға арналған сүтті алып, картонның алдыңғы күні біткенін байқасаңыз ше? Оны лақтырып, сүйікті ыдыссыз жүріңіз Жемісті малтатас , немесе кездейсоқтық және жақсылыққа үміттену?
The АҚШ ауылшаруашылық департаменті бұл ең жақсы күн - бұл тұтынудың қауіпсіздігіне емес, хош иістің сапасына қатысты көбірек нұсқаулық, ал пайдалану мерзімі ең жоғары сапаның соңғы күні және нәресте формуласында қолданылған кезде ғана қауіпсіздік күні болады дейді. . Бұл өте сенімді емес пе?
USDA тамақ қауіпсіздігі және инспекциясы қызметі, егер тағамда жағымсыз иіс пайда болса немесе құрылымы сәл көрінбесе, бұл тағамның бүлінуінің табиғи процесінің бөлігі болуы мүмкін, сондықтан оны жеуге болмайды деп ескертеді. Бірақ егер бұл екі сипаттаманың екеуі де болмаса және сіз оны алға бастырсаңыз, не болады? Немесе тамақ шіри бастаса, сіз бәрібір оған дәм беруді шешсеңіз не болады? Егер сіз шынымен мерзімі өтіп кеткен тамақты жесеңіз, не болуы мүмкін?
Мерзімі өткен тамақты жеудің салдары әр түрлі болады
Көбінесе, сіз жарамдылық мерзімі өткен тағамды еш қиындықсыз жегеніңіз жақсы, әсіресе, егер тамақпен жұмыс істеу және сақтау бойынша азық-түлік қауіпсіздігі хаттамалары орындалса. Бұл дегеніміз, егер «жақсы пайдаланылған болса» бір аптадан бұрын өткен чиптер мен сальса тағамдарды жеуге ыңғайлы, бірақ олар әдеттегідей қытырлақ пен дәмді болады деп күтпеңіз (арқылы) LiveStrong ). Жарамдылық мерзімі өтіп кеткен жұмыртқалар қатерлі болып көрінуі мүмкін, бірақ егер олар тоңазытқышта сақталған болса, мамандар оларды жеуге әбден болады, бірақ сенімді болу үшін жұмыртқаны жарып жіберуді ұсынады. Егер оның түсі өзгерсе немесе иісі болса, сіз оны лақтырып тастағыңыз келуі мүмкін (арқылы Пісіру жарығы ).
mcdonalds frappes құрамында кофеин бар ма
Бірақ мерзімі өткен, тіпті дұрыс сақталған, табиғи бактериялар дамыған тағам, егер сіз оны жесеңіз, асқазан-ішек жүйесімен өте қызықты емес ойындар ойнай алады, нәтижесінде ішіңіз ашиды ( Инсайдер ). Алайда аға ғалым, табиғи ресурстарды қорғау кеңесінің тамақ қалдықтары жөніндегі жетекші сарапшысы Дана Гундерс айтты Пішін асқазанға қатысты мәселелер, мүмкін, жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін тағамды тұтыну кезінде күтуге болатын ең нашар мәселе, оқырмандарды бұзылған сүттің өзі пастерленуіне байланысты тамақтан уландырмайды деп сендіреді. Әрине, мерзімі өтіп кеткен кейбір тамақтың «жағымсыз» дәмі сізді асықтырады, тіпті кесектерді үрлейді, бірақ Гундерс бұл басқаша жағдайда екенін айтты.
нақты вазабидің құны
Дегенмен, мерзімі өтіп кеткен тамақпен бірге болатын үлкен нәтиже бар және оны лақтыруға деген біздің реакциямыз.
Мерзімі өткен тағамның қоршаған ортаға кері әсері
Сарапшылардың ескертуі бойынша, глазурьден, пастерленбеген тағамдар мен сусындардан, сондай-ақ қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін бұрын қолданылған, қайта қыздыруды қажет етпейтін нәрселерден бас тарту керек. Сонымен қатар, мерзімі өтіп кеткен тамақты қоқысқа тастау сіздің әмияныңызға және қоршаған ортаға өз салдарын тигізеді. Washington Post біз сатып алатын және жейтін тағамның қандай шектеулері бар екенін білу үшін бір жылдық эксперимент аясында мерзімі өткен тамақты сынақтан өткізген адам туралы әңгіме жазды. Ол бір жасар айлық йогурт пен шелпек жеді - және не деп ойлайсыз? Ештеңе болған жоқ. Ол жақсы болды.
Дегенмен, жарияланған зерттеу бойынша Қалдықтарды басқару , Тұтынушылардың 84 пайызы тамақ мерзімі аяқталған кезде оны лақтырады. Неге біз қамқорлық жасауымыз керек? Біріншіден, тамақты қоқысқа тастау қоқысқа ақша салумен бірдей. Бұл сіздің үй шаруашылығыңыз үшін дұрыс емес. Алайда, бұл қоршаған ортаға пайдалы емес. Сәйкес Біздің деректеріміздегі әлем , тамақ қалдықтарын жаһандық парниктік газдардың 6 пайызына кінәлауға болады.
The USDA жарамдылық мерзімі өткен тағамды жеу керек пе, жоқ па, оны жеу керек пе, жоқ па деген сауалға жүгінуді ұсынады. Агенттік консервілер сияқты сөреге төзімді тағамдар, егер тат, ойық немесе ісіну болмаса, шексіз қауіпсіз деп айтады. Азық-түлік орамасын ашқанда, оны тұтынуға болатындығын анықтай білуіңіз керек.
