Amazon Сұйық түтін - бөтелкедегі сиқырдың бір түрі - осы қуатты заттың бірнеше тамшысы ет, көкөніс, макарон өнімдеріне, тіпті коктейльдерге ағаш түтінін қосады. Бұл өз қолымен жасалған үй нұсқасымен оңай көшіруге болатын ингредиенттің түрі емес, дегенмен оның атауы тек ақылды маркетингтік қулық емес, нақты сипаттама: Сұйық түтін конденсацияланатын (әркім өзінің орта мектебіндегі химия сабағын есіне алады ма?), жиналатын және сүзгіленетін, содан кейін бөтелкеге құйылатын, затбелгісі бар және супермаркет сөресіне тасымалданатын ағаш түтінінен жасалады. Тағам52 ).
Егер сіз осы ингредиентті шақыратын рецептті байқап көргіңіз келсе, бірақ сұйық түтінді таба алмасаңыз, онда сіз бірнеше ингредиенттерді қосып көре аласыз, бірақ сол түтіннің дәмін қосуға болады, бірақ олардың ешқайсысы болмайды нақты дубликат және рецептке айтарлықтай түзетулер енгізуді қажет етуі мүмкін.
Сұйық түтінге арналған қоспа ретінде ысталған дәмдеуіштер
LeafTV ысталған паприка немесе чипотель ұнтағы сияқты ысталған дәмдеуіштерді пайдалануды ұсынады, өйткені олар ысталған хош иістерін кез-келген тағамға береді. Gleur Sleuth adobo-дағы чипотлдер банкасынан жарты шай қасық чипотель ұнтағын немесе 1 шай қасық сұйықтықты ұсынады. Хикори түтінінің ұнтақты хош иісі барбекюге арналған үйкеліс түрінде қол жетімді және құрамында сұйық түтіннің хош иісі бар, оны алмастырғыш ретінде де қолдануға болады. Сондай-ақ, ысталған дәмі бар шай жапырақтарын, мысалы, лапсанг соучонында немесе орыс керуені шайында қолдануға болады. Бұл жапырақтарды алдымен қайнаған суға батыру керек, нәтижесінде алынған шайдың өзі (жапырақтары сығылған) сұйық түтінді алмастырғыш ретінде қолданылуы керек.
Сұйық түтіннің орнына ысталған ет қолданыңыз
Сұйық түтін ет рецептерінде еттің нақты ыстауын алмастыратын тезірек және жеңіл алмастырғыш ретінде жиі қолданылатындықтан, сұйық түтіннің орнына ысталған ет пен ет түрін қолдану рецептті кері құрастырып жатқан сияқты көрінеді. Егер сұйық түтін пісірілген бұршақ тәрізді гарнирге аздап дәм қосу үшін қолданылып жатса, сізде ысталған ветчина немесе басқа ысталған тауық еті немесе күркетауық болады, олар міндетті түрде дәмді сұйықтықты дайындайды түтін алмастырғыш, сондай-ақ тағамыңызға қосымша жүрек пен ақуыз қосыңыз. Алайда олар сіздің кез-келген вегетариандық достарыңыздың көңілінен шығуға қабілетсіз болады. Сұйық түтіннің құрамында тек ағаш түтінінің қалдықтары мен судан тұратын, құрамында ет немесе ет өндірілмеген өнімдер жоқ, сондықтан ол вегетариандық болып табылады, сонымен қатар майсыз және калориясыз (арқылы Колгин ).
