Рой Рохлин / Getty Images Гордон Рамсай бәрі бар. Оның 40-тан астам мейрамханасы бар және жұмыс істейді, және бірнеше Мишелин жұлдыздарының иегері ; оның флагманы Ресторан Гордон Рамзей - әлемдегі үш Мишелин жұлдызын ұстайтын санаулы мейрамханалардың бірі. Оның өзіндік шындықтағы теледидарлық мансабы бар, ол көптеген жылдар бойы көптеген шоуларға қатысқан, соның ішінде Тозақ асханасы , F сөзі, MasterChef және Ас үйдегі кошмарлар . Ол тіпті Британ империясының орденіне ие , анық.
Бірақ мансаптағы жетістік жеке бақыттың индикаторы емес, Рамзай бүгінде қанағаттанғанымен, оның өмірі құлдырау мен құлдырауға толы болды. Рамзай балалық шағынан мансабының шыңына дейінгі аралықта қатал қарым-қатынасты, өліммен сағыныштарды, әріптестерімен ұзақ уақытқа созылған ұрыс-керістерді және терең, қорқынышты жеке жоғалтуды басынан өткерді. Сіз оның көпшілікке мәлім дау-дамайына кіріспес бұрын. Ия, ол өз ойынының басында тұр; иә, оны әлемдегі ең танымал аспаздардың бірі деп айтуға болады. Бірақ бұл Гордон Рамзайдың өмірінің трагедиялық бөлшектері.
Гордон Рамзейдің балалық шағы қатал болды
Джерри Пенни / Гетти суреттері 2007 жылы Гордон Рамсай үшін терең шығарма жазды CNN , онда ол өзінің және оның отбасымен балалық шағында айналысқан кейбір мәселелерді шешті. Мақалада Рамзай әкесінің алкоголизммен жиі күресіп, Рамзайдың анасымен жиі зорлық-зомбылық көрсететін 'кемелді үлгіден кем' болғанын түсіндірді. «Ол зорлық-зомбылық көрсеткен сайын, - деп жазды Рамзай, - менің ағам, апаларым немесе мен анама сыйлаған кез-келген сыйлығы оның өзіне тиесілі екенін білгендіктен сындырылатын болады. Оны алып кетуге полиция шақырған жағдайлар болды; анам ауруханаға, ал біз балалар үйіне жеткізілді. '
Алғашқы жылдары Рамзай мен оның бауырлары әртүрлі үйлер мен мектептерге қоныс аударды, көбінесе олардың үйлері әкесінің жұмысымен келгендіктен - және әкелері бұл жұмыстан жиі айрылатындығынан. - Осы күнге дейін, - деп түсіндірді Рамзай, - мен анамның неге оның жанында қалғанын ешқашан түсінбеймін. Ол әлдеқайда жақсырақ және көп нәрсеге лайық болды; оның оған қалай жаман қарағанын есіме түсіру әлі күнге дейін маған ауыр тиеді. Менің өзімнің төрт кішкентай балам бар, және мен өзімді кішкентай кезімде әкем сияқты ұстайтынымды ешқашан көре алмадым. Мен балаларыма үлгі болып, олардың маған қарап тұруын қалаймын ».
Мақала шеңберінде Рамзей өзінің және оның әйелінің Ұлыбританиядағы әйелдер мен балаларға қатысты отбасылық зорлық-зомбылықты тоқтатуға бағытталған Әйелдерге арналған қайырымдылық қорымен жұмысына тоқталды. Рамзай «отбасылық зорлық-зомбылық тек зорлық-зомбылықпен анықталмайды; керісінше, бұл қарым-қатынаста туындайтын физикалық, жыныстық, психологиялық, қаржылық немесе эмоционалдық зорлық-зомбылық ретінде анықталады.
Гордон Рамзей мансап жолын басқаша жоспарлаған
Линн Кэмерон / Getty Images Бүгінде ол әлемдегі ең танымал аспаздардың бірі болса да, Рамзей бір кездері мүлде басқа жолмен жүрді - аяқталуы ас үйге емес, футбол стадионына.
Арналған мақалада The Guardian , Гордон Рамзей алғаш рет футбол ойынына қалай ғашық болғанын түсіндірді. 'Менің ағам Роланд мені Ibrox-тағы алғашқы ойыныма апарды', - деп жазды ол. 'Мен жетіде едім, мен оның иығында жүрдім. Жиналған адамдар жай ғана керемет болды. Біз террассалардың жанында тұрдық, есімде, аздап қобалжып, қатты қорықтым. Сіз ол кезде жай ғана тербелгендіктен, сіз жай ғана теңбіл түзілісте қозғалдыңыз. Менің ойымша, бұл Хартсқа қарсы болды және ол лас болды - мен өте лас дегенді білдіремін - және «Рейнджерс» 1: 0 есебімен жеңіске жетті. Бұл ойындар келесі ғасырға әрдайым лас болады, өйткені бұл тек қанға байланған галстук. Мен оны жақсы көрдім.
Көп ұзамай Рамзей футболды хобби ретінде ойнауға кірісті, кейінірек өзін «табиғи агрессивті сол жақ қорғаушы» деп сипаттады. Ақырында, оның ата-анасы Глазгоға қайта оралды, сондықтан ол Рейнджерс ФК-ға қол қоюға мүмкіндік алды. - және Рамзай тіпті ойнады сынақ ретінде лигадан тыс ойындардың аз саны.
Өкінішке орай, содан кейін ол тізесінен жарақат алды. Физикалық дайындыққа оралу жолымен баяу жұмыс істегеніне қарамастан, Рамзайды командадан жіберді. Ол, өз сөзімен айтқанда, 'ашуланды'. Оның Қамқоршы Рамсай былай деп жазды: 'Ең қорқыныштысы, мен негізгі кіреберістен 600 ярд қашықтықта тұрған транзиттік фургонда мені күтіп тұрған әкеме айтуым керек болды'.
Көп ұзамай Рамзей алғашқы тамақтану курсын бастады. Сіз мұның қалай болғанын білесіз.
Гордон Рамзайдың ағасы есірткімен күресті
Afp / Getty кескіндері Осы жылдар ішінде Гордон Рамзайдың ағасы Ронни өзінің жекпе-жегін бастан кешірді - олардың көпшілігі оның жақын отбасына айтарлықтай әсер етті. Джонатан Россқа берген сұхбатында (арқылы Сәлеметсіз бе! ) , Рамзай ағасының героинге тәуелділігі туралы ашты. «Менің ойымша, ешқандай оңай есірткі жоқ, - деді ол, - бірақ героиннің тереңдігіне қарай еңкейгенде қайтып оралатын кездер өте сирек кездеседі. Біз оған көмектесу үшін қолдан келгеннің бәрін жасадық, енді ол бірдеңе жасайды және жоғалып кетеді, сондықтан бұл тек үнемі еске салады, сонымен қатар төрт баланың әкесі болғандықтан, сіз олармен бірге болуыңыз керек, өйткені бұл заттар өте көп. '
жүкті болып табылады
Рамзайдың өзі есірткі мен тәуелділіктің қараңғы жағын өз көзімен көрді. Осыдан бірнеше жыл бұрын ол өзінің әріптесін кокаиннан айырды. - Біз ол өткенге дейін түнде кешкі асты іштік, - деді Рамзи. 'Мен ертерек белгілерді көрсем ғой.'
Бұл Рамзейдің есірткіге деген кәсіби көзқарасына әсер еткені анық. ITV деректі фильмі кезінде Гордон Рамзи кокаин туралы , Рамсай өз мейрамханасындағы дәретханаларды заттарға тексереді және қызметкерлерден де, қонақтардан да кокаин табады. - Мен кездесу шақырдым, - деді Рамзай Джонатан Россқа. 'Мен ешкімді автобус астына тастамадым, ешкімді бөліп те көрмедім. Мен жай ғана айттым: 'Қараңызшы, бұл барлық жерде, мейрамханаларда байқалады және оны тоқтату керек'.
Рамзайдың айтуы бойынша, қатты дәрі-дәрмектер аспаздық өндірісте өте көп кездеседі. Ол түсіндірді: «Мен мансап жолында кокаинді ертерек көрдім. Маған қызмет етті. Маған бұны берді. Мен қолымды шайқадым да, ішіне кішкене фольгамен оралдым. Маған суфлелерден кокаин шаңын сүрту, қант ұнтағы ретінде қоюды өтінді ... Кокс барлық жерде. Бұл бақылаудан тыс айналуда. '
Гордон Рамзайды қайын атасы алдаған
Уитби / Гетти кескіндері Гордон Рамзайдың әкесі маскүнем болғанымен, оның ағасы тәуелділікпен күрескенімен, аспаздың соңғы қиындықтарының көпшілігі отбасының басқа мүшесінен: оның қайын атасынан шыққан. 2017 жылы, Ағасы Крис Хатчесон қамауға алынды Рамзайдың фирмасының компьютерлік жүйелеріне 2000-ға жуық рет кіру үшін ұлдарымен келісіп алғаны үшін түрмеге жабылды.
Рамзайдың әйелі Тананың әкесі Хатчсон екі ұлымен бірге Рамзайдың қаржылық ақпаратына қол жеткізуге тырысады. Екі ұлы Адам және кіші Крис әрқайсысы Гордон Рамсай Холдингс ЛТД-да IT-рөлдерде жұмыс істеді, ал Хутчесон өзі 2011 жылдың наурызында қызметінен босатылғанға дейін компанияның атқарушы директоры болған.
Тек бір күнде, 2011 жылдың ақпан айында Хутчессон компанияның жүйесіне 600 рет кірген (Адам Хутчессон 282 рет дәл солай жасаған). Sky News-тің хабарлауынша, Хэтчсон және оның ұлдары Рамзеймен болған заңды дауда «үстемдік» береді деген үмітпен Рамзейдің зияткерлік меншік құқығы туралы ақпарат жинауға тырысқан. Олар қол жеткізген кейбір мәліметтер, соның ішінде Рамзейдің шашты трансплантациялауы, ұлттық баспасөзге таралды.
Хатчсон болды алты айға қамалды Адам мен кіші Криске шартты жаза тағайындалды.
Гордон Рамзей қайын атасымен басқа да қиындықтарға тап болды
Джефф Спайсер / Getty Images Гордон Рамзейдің Крис Хатчсонмен бірнеше жылдар бойы болған қиындықтары мұнымен аяқталған жоқ. 2015 жылы, Рамзай бұл туралы сотқа жүгінді Хатчсон Лондондағы Регент саябағында York & Albany пабының жалдау ақысына жеке кепілгер болу үшін оның өкілеттігі жоқ «елес жазатын қолтаңба машинасын» қолданған; жылына 640 000 фунт стерлингті құрайтын көрсеткіш. Рамзай өзінің қолтаңбасы заңды түрде рұқсат етілмегенін алға тартып, мәміледен босатыламын деп паб иесін сотқа берді.
«Мен қорқып отырмын, - деді Рамзай сотқа, - мен« қол қойылып жатқан »құжаттар туралы не білуге болмайтын жағдайларда, Крис менің атымнан құжаттарға қол қою үшін елес жазу машинасын қолданған дәрежеде. олар сілтеме жасады. '
Өкінішке орай, бұл дәлел болмады. Судья Рамзайдың талаптарын қанағаттандырмай, оны сыра иесінің сот шығындарын өзі сияқты төлеуге міндеттеді; $ 1 миллионнан асқан сома. Рамзей сонымен бірге паб иесіне қарызға алған 1,5 миллион долларға жуық жалдау ақысын төлеуге мәжбүр болды. Судья былай деп шешті: 'Рамзай мырзаның жеке дәлелдері Рамзай мырзаның Хутчессонға екі компанияның атынан және Рамзай мырзаның өзі атынан іскерлік мәселелерді шешуге сенім білдірген өте үлкен сенімділікті анықтайды.'
Судья сондай-ақ Рамзейдің меншікке жеткілікті қызығушылық танытқанын және ол Хатчсонның ұсыныстарына жиі кеңес бермей-ақ сүйенетіндігін айтты.
Гордон Рамзей мен оның әйелі үйде қайғылы оқиға болды
Eamonn M. Mccormack / Getty Images 2016 жылы Гордон Рамзей Facebook-те жүрекжарды хабарлама жариялады (арқылы Томми ) , онда ол өзінің және оның әйелі Танадың түсік тастағаны туралы ашты. Бұл бірқатар қозғалыстардан кейін пайда болды баласынан айрылу туралы ашқан атақты адамдар түсік тастауға - Марк Цукерберг, Гвинет Пэлтроу, Николь Кидман, Куртеней Кокс, Мэрайя Кери, Пинк және Бейонсе .
Рамзай былай деп жазды: 'Сәлеметсіңдер ме, балалар, Тана және мен сіздерге соңғы екі аптада қолдағандарыңыз үшін көп рахмет айтамыз. Бізде аптаның аяғы ауыр болды, өйткені Тана біздің ұлымызды бес айлықта босандырып алды. Біз отбасымен бірге емделіп жатырмыз, бірақ барлығына сіздің барлық керемет қолдауыңыз бен ізгі тілектеріңіз үшін тағы да алғыс білдіргіміз келеді. Мен, әсіресе, Портленд госпиталінің керемет командасына барлық жасаған істері үшін үлкен алғыс айтқым келеді. Gx '
2019 жылы, Рамзай мен Тана бесінші балаларын дүниеге әкелді , Оскар Джеймс Рамзи. Инстаграмда бас аспаз: '3 бафадан және бір Эммиден кейін ... біз Оскар жеңіп алдық, Оскар Джеймс Рамзайды қарсы алыңыздар' деп жазды.
Рамзей мен оның әйелінің тағы төрт баласы бар: Меган, Джек, Холли және Матильда.
Гордон Рамзайда өліммен қылқалам болды
Гордон Рамзейдің хит телехикаясында түсірілім кезінде F сөзі , әйгілі аспазшы өліммен өте жақын сағынышты болды, ол Исландияда жорық кезінде аяғынан айырылғаннан кейін .
Рамзай және оның өндірістік тобы елдің Вестман аралдарында болған, ол жартастың бетімен түсіп бара жатқанда құлап түскен. Рамзей суға соқты, ал оның ауыр етігі оны одан әрі қарай ғана түсірді, бұл аспаздың дүрбелеңін туғызды - бұл әдеттегідей жақсы жүзуші болғанына қарамастан. «Мен өзімді гонермін деп ойладым, - деді кейінірек Рамзи. 'Олар мысықтардың тоғыз өмірі бар дейді. Менде он екі болды, тағы қанша болатынын білмеймін. '
Ақырында Рамзай етігінен босатып, су астында 45 секундты өткізіп, су бетіне қайта жүзді. Оны арқан лақтырып, қауіпсіз жерге сүйреген экипажы оны өлтірдік деп ойлады. Содан кейін Рамзай Лондонда медициналық тексеруден өтпес бұрын, өзінің қонақ үйінде тізе жарақатынан емделді.
Рамзайдың шынайы сынақтары әлі басталмады. - Мен [Танаға] басында айтпадым, - деді Рамзай. 'Мен балапан шығардым, бірақ ол бірдеңе болғанын білді. Ол ренжіді және қатты ашуланды. '
'Мен су астында болған кезде Тана мен балаларымды ойлаушы едім'.
Гордон Рамзей үй жануарларының шошқаларын союды бақылаған
Ұстап тұрғанына қарамастан не Тәуелсіз ретінде сипаттайды Гордон Рамзайдың британдық тағамдардың қатал адамы екендігі 2006 жылы оның шошқаларын союға апарған кезде тексерілген. Қосылған сегмент үшін F сөзі , Рамсайдың Тринни мен Сусаннаның үй жануарларын өсіретін аналары өлтірілді - Рамзайдың өзі барлық процесті бақылап отырды.
«Бозарған және шайқалған» түрге қарап, бас аспаз шошқалардың электр тоғымен есеңгіреп, артқы аяқтарымен кісенделіп, төбеге көтерілгендеріне, олардың тамағы кесілгенге дейін куә болды. Содан кейін мәйіттерді қайнайтын ыдысқа салып, қырып, бөлшектеп, ет дүкеніне іліп қойды.
Рамзай шошқаларды дәл осы мақсатта өсіргенімен, оны өту қиын болды. Тәжірибені сипаттай отырып, Рамзей: «Жағымды емес. Барлық операция ерекше. Шынында да, өте эмоционалды. Мен өзімді сол жақтағы патша иті ретінде сезіндім. Содан кейін мен олармен бірге тамақ дайындауға өте жақсы нәрсе туралы ойланамын. Бірақ бұл жақсы тәжірибе емес. '
4 арнаның союды эфирге жіберу туралы шешімі PETA жануарлар құқығын қорғаушы топтың мақтауына ие болды. Ұйым өз мәлімдемесінде: 'Пол Маккартни бір кездері қасапханаларда шыны қабырғалары болса, бәрі вегетариандық болады деп айтқан болатын. Егер F-Word-ті сою біз еститіндей графикалық және керемет болып шықса, онда бұл жануарлардың өлімі бекер болмай қалады, өйткені олар көптеген мейірімді адамдарды вегетарианшыларға айналдырады.
Кейін Тринни мен Сусаннаны Челси мейрамханасында тамақтанушыларға қызмет етті.
Гордон Рамзей Джейми Оливермен араздасқан
Gareth Cattermole / Getty Images Шеф-аспаздар өте үлкен эгоға ие, сондықтан Гордон Рамзайдың өзінің ең үлкен қарсыластарының бірі Джейми Оливермен бұрыннан келе жатқан ұрыс-керісі таңқаларлық емес.
Осы жылдар ішінде екі аспазшы шынымен де, шынымен әрқайсысы өз платформаларын қолдана отырып, бір-бірін ұнатпайды екіншісіне қорқыныш пен қорлауды лақтырыңыз . Араздық Оливер Рамзайды британдық баспасөзде австралиялық тележүргізуші Трейси Гримшоудың келбеті туралы түсініктеме бергені үшін ашық сынаған кезде басталды. Бұған жауап ретінде Рамсай Оливерді «бір қазанның кереметі» деп атады.
Бір жылдан кейін Оливер айтты Айна Тана Рамзай күйеуіне қарағанда жақсы аспаз болған. '' Егер мен Гордон Рамзейдің немесе Тана Рамзайдың аспаздық кітабын таңдайтын болсам, - деді ол, - бұл әрқашан Тананың кітабы болар еді.
Заттар ұзақ уақыт бойы осылай жүрді. Қызғаныш, теледидарлық жала жабу және жалпы мазақ ету айыптары екеуінің арасында әрі-бері ұшты, Оливер өзінің бес баласы болғанын, Рамзайда төртеуі ғана болғанын айтқан кезде жағдай өте төмен болды. Бұл түсініктеме, жазықсыз болса да, Рамзай мен оның әйелі түсік тастағаннан кейін айтылды. Рамзай кешірім сұрады және Оливермен енді ешқашан сөйлеспеуге уәде берді. Ол айтты Radio Times : 'Ұлдар әрдайым төбелесіп, бастарын көтереді, бірақ Тана мылжың болды. Мен шынымен өлгенімді айтамын. '
Рамзи және Оливер олардың айырмашылықтарын әзірледім деп сендіру - саусақтар солай болып қалады!
Гордон Рамзей өзінің әйгілі қорлауына өкінді
Брэдли Канарис / Getty Images Бұл ұзақ уақытты алды, бірақ Гордон Рамзей оның әсері туралы ақыры сабақ алды белгілі қорлау .
Бұл ұзақ уақытқа созылған қатал араздықты тудырғанымен, Рамзей еш өкінбеді, бірақ бас аспаз оның австралиялық теледидар тұлғасы Трейси Гримшоуға қарсы айтқан алғашқы пікірлері үшін шын жүректен өкінетінін білдірді.
Рамзай бастапқыда 3000 адамнан тұратын көпшілікке шошқа бетіндегі жалаңаш әйелдің суретін көрсетіп, суретті Гримшоумен салыстырған. Басқа Джейми Оливердің сөгісі , Рамзайды сондай-ақ Австралия премьер-министрі мен оның анасы түсініктеме бергені үшін сынға алды. Кейінірек Рамзай бұл туралы айтты Мельбурн Геральд Сан (арқылы BBC ) суретті түсіне бастаған оның сыны болды.
Содан кейін Рамзи Гримшоудан кешірім сұрауға тырысты. «Мен сенбіде онымен байланысу үшін қатты әрекет жасадым, - деді ол, - мен кез-келген петулантты жасөспірім сияқты, егер сіз назардан тыс қалсаңыз, бәрі ушығып кетті. Мен онымен байланысуға тырыстым, сенбіде жауап болмады, сондықтан мен оны жыбырлата бердім. Осы өртті үш күн бұрын сөндіруге мүмкіндігім болғанын қалаймын '.
Ертерек Рамзайдың ескертулеріне жауап , Гримшоу айтты: 'Мен шынымен де қарт, ұсқынсыз шошқа ретінде сипатталса, қанша адам күледі деп ойлаймын. Бұл қалай күлкілі? Ең жаманы, бұл тіпті тапқыр емес. Мен кешегі күнімді қалай жауап беру керек деп ойладым және шынымен мүлдем ештеңе айтпауды ойладым. Бірақ біз бұзақыларды ешкім қабылдамаған кезде өсіп-өнетінін бәріміз білеміз, мен момын болып отыра бермей, менменсіп тұратын нарциссисттің мені қорлауына жол бермеймін ».
