Джо Редл / Гетти суреттері Болонья көптеген адамдар үшін ностальгияға айналады Кэмпбеллдікі тауық кеспесінің сорпасы, Spaghetti-Os немесе ашық көк қорап Крафт макарондары мен ірімшігі сіз өзіңіздің балалық шағыңыздан есте сақтасаңыз және бүгінге дейін анда-санда ләззат аласыз Болон сэндвичтері жаз мезгілінде келісілмейтін бөлік, сонымен қатар мектеп түскі асының негізгі бөлігі болды. Өсіп келе жатқанда, сізде ата-анаңыз түскі асты қорапқа жинайтын бірнеше таңдау бар еді (егер сізде жұмбақ қалдықтарға толы Термос болмаса). Туна сэндвичі (ол ең нашар болған), қарапайым американдық ірімшік сэндвичі (сонымен қатар ең нашар), жержаңғақ майы және желе сэндвич (жай жалықтырғыш), немесе егер сіз сол күні # бата алсаңыз, қоңыр қағазыңызды қазып алатын едіңіз дорба немесе сіздің Evel Knievel түскі ас қорапшаңыз, сіз болон мен американдық ірімшік сэндвичін таба аласыз - және өмір жақсы болды.
Осы сағыныштың арқасында, сондай-ақ хипстер гипстерге ұшырауы керек болғандықтан, Болон кенеттен қайтадан салқын болады. Сіздің өзіңізді өшіріп тастаңыз Оскар Майер , сіздің ғажайып қамшыңыз және ақ наныңыз, және осы дөңгелек қызғылт нәзіктіктің барлық қараңғы құпияларын білуге дайын болыңыз.
Болония әдемі мортаделла ретінде бастады
Afp / Getty кескіндері Болония бүгінде арзан түскі ас еті болуы мүмкін, бірақ оның тамыры әлдеқайда сәнді. Болонья - итальяндық мортаделланың шөбересі. Mortadella, болгон сияқты, одан жасалған ұсақталған шошқа еті . Содан кейін мортаделла емделіп, оны орамас бұрын төмен температурадағы пеште пісіреді.
Болон мен мортаделланың негізгі айырмашылығы - мортаделла құрамында май немесе шошқа майы да бар, бұл оның мәрмәр көрінісін береді. Мортаделлада кейде болады пісте немесе жасыл зәйтүн онда - Болонның зәйтүн бөлкесінің сәнді нұсқасы сияқты. Мортаделлада көптеген дәмдеуіштер бар, бір уақытта ол а деп саналды байлар мен күштілерге арналған тамақ , оны өндіруде қолданылатын дәмдеуіштердің құнына байланысты.
Иә, сіз салқындатылған салқындатылған бөлімде алдын-ала оралған дүкендерден келетін стандартты Болоньяда көптеген дәмдеуіштер жоқ (бұл сіздің орташа үшінші сынып оқушыңызға әлдеқайда жағымды болады), бірақ егер сіз барсаңыз ет нарығы және кесілген болон сатып алу мүмкін болар бұрыш пен кориандрді анықтаңыз және сарымсақ.
Сонымен, Болонья неден тұрады?
Болония әрдайым құпия ет ретінде танымал болған, бірақ ол міндетті емес - перденің артына қарап, болонның неден жасалатынын анықтайық.
Сіз түскі ас етін ветчина немесе қуырылған сиыр етін сатып алғанда шағын дүкен , сіз негізінен не алып жатқаныңызды көресіз. Ветчина ветчинаға ұқсайды. Түркия күркетауыққа ұқсайды. Болонмен олай емес. Сіз толық айта алмайсыз дәл Бұл не. Мұның себебі бар.
FDA қажет барлық болондар ұсақ бөлшектерге айналатын етіп жасалуы керек, бұл тұтынушылар ешқандай май мен дәмдеуіштерді ажырата алмайтындай етеді. Бұл процестің нәтижесі «ет қамырын» жасайды. Бұл ет қамырына не кіреді? Сиыр еті, шошқа еті, күркетауық, тауық еті ... немесе жоғарыда айтылғандардың барлығы.
Ең кең таралған сорттардың бірі - Oscar Mayer бренді механикалық жолмен бөлінген тауық және шошқа еті. The USDA Механикалық жолмен бөлінген ет - бұл сүйекті жеуге болатын ет тінінен бөліп алу үшін електен немесе соған ұқсас құрылғы арқылы жоғары қысыммен жеуге болатын ет қосылған сүйектерді мәжбүрлеу арқылы өндірілетін паста тәрізді және қамыр тәрізді ет өнімі. ' Немесе басқаша айтқанда, сіздің болоныңыздың қалай жасалатынын немесе оның неден жасалғанын ойламаңыз, жай ғана сол жерде отырып, сэндвичіңізді жеп қойыңыз.
Неліктен біз Болонияны балон сияқты айтамыз?
Instagram Болония шыққан Болонья, Италия . Неліктен оны «фони» немесе «пепперони» деп айтуымыз жұмбақ. Туристік агенттіктің Балони, Италияға билет сатып алғанын естігеніңіз сияқты емес.
Сөз сарапшысының айтуы бойынша Бен бөлмесі , мүмкін біз Болонияны дұрыс айта алмадық, өйткені 1920 жж , 'әсіресе спорт авторлары бұл ағаш боксшыларды және олар шұжықпен қандай байланыс орнатқанын сипаттайтын күлкілі сөздер іздеді - мейлі олар миға арналған шұжық болды ма, әлде олар үлкен шұжықтарға ұқсады - бұл өз мақсатына күлкілі болды - керемет сөз. ' Осы сөздің қалай сипатталғанын қарастырған кезде ақымақтық , 'оны Италиядағы қала сияқты айту, оның соңына «не» дыбысын қосқан сияқты әсерлі емес.
Бұдан әрі ұзақ теориялар бар Reddit Болонья балонға айналды, себебі американдықтар оны дұрыс айтпады, ақырында ол ұнады - бұл тағы бір сенімді теория. Көптеген адамдар келісе алатын бір нәрсе, егер сіз классиканы еске түсіре алсаңыз Оскар Мейер ырылдап тұр 1970-ші жылдардан бастап, сіз b-o-l-o-g-n-a ... қалай дұрыс жазылатынын білмесеңіз де, сөзсіз жазуды білесіз.
Болонья балалар мектепке түскі ас әкеле бастағанда танымал болды
Обри Харт / Гетти бейнелері Ерте кезінде 1900 жж., Балалардың көпшілігі түскі асқа үйлеріне барды. 1920-1930 жж. Көптеген мектептерде түскі ас бағдарламасы болды, онда балаларға не тегін тамақ берілетін, не тиын тұратын тамақ беріледі. Осы уақыт ішінде қоректік түскі асқа не жататындығы туралы нұсқаулар тез өзгеріп отырды, бірақ мектептер оны сақтау үшін барын салды.
Болонья қалай танымал болды? Бұл 1946 ж. Президент Труман құрған Ұлттық мектеп түскі асуы туралы заңға қол қойды Ұлттық мектеп түскі ас бағдарламасы . Ұлттық мектепте түскі ас беру бағдарламасы әр оқу күнінде балаларға арзан немесе тегін түскі ас ұсынады. Болонья арзан бағадағы тағам болғандықтан, ол түскі аста науаларға және түскі ас пакеттеріне көп жиналды. Дәл осы уақытта азық-түлік дүкендері « жаңа тағамдар олар бұрынғыдан гөрі ұзақ сақтау мерзіміне ие болды. Болония - бұл түскі ас, салыстырмалы түрде арзан, балғын болып сақталатын және балалардың талғампаздық сезімдерін тудыратын ет. Мектептер мен ата-аналарға тағы не керек?
қытайлық ыстық қыша рецепті
Болон қызыл жіп туралы үлкен пікірталас
Оралған болон кейде қызыл жіппен немесе мөрмен қоршалады. Бұл қандай зат, оны жеуге бола ма? Бұл болуы мүмкін қаптама ірі қара, қой және шошқа асқазан-ішек жолдарынан жасалған - бұл оны сәл өрескел етеді, бірақ бәрібір жеуге жарамды. Егер ол ашық қызыл болса, онда бұл, мүмкін, коллагеннен, пластмассадан немесе басқа талшықты материалдардан жасалған синтетикалық қаптама. Болонның барлығында бірдей қызыл қабық жоқ, кейде оны дүкендерде сатқанға дейін алып тастайды. Сонда сенікі қайсысы?
Қосулы Facebook, Оскар Майер осы сұраққа тап болған кезде «Иә, сатып алынған пакеттегі барлық болондар жеуге жарамды» деп жауап берді, дегенмен нақты өнімдерге қатысты сұрақтар жауапсыз қалды. Қызыл синтетикалық қабықшалар мүмкін немесе мүмкін емес жеуге жарамды, егер қаптамада олардың жеуге болатындығы туралы арнайы жазба болмаса, оларды оңай жоятын болса, оларды тұтынар алдында алып тастаған дұрыс шығар. Олардың мүмкін еместігі өте жақсы, және сіз де мүмкін емес. Сэндвичтің дәмін жақсарту үшін кішкене пластик көп нәрсе жасамайды, бұл сөзсіз.
Болонды жеу сізге қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін немесе бермеуі мүмкін
Біз бәрімізге тырысуымыз керек өңделген тағамдарды шектеу, сияқты түскі ас еттерін қосқанда хот-догтар және болон. Болон сіз үшін қаншалықты зиянды?
Бір нәрсе үшін бұл жерде тұз бен май көп. Болонның бір тілімінде 7,9 грамм май және 302 миллиграмм натрий бар, бұл сіздің күнделікті тұтынудың 13 пайызын құрайды.
Болон құрамындағы нитраттардың нағыз тәуекелі көп, ал Болон сияқты қайта өңделген тағамдар жиі кездеседі натрий нитратын қосу арқылы емделеді оларға. Нитраттар көмектесе алады тамақтың бұзылуын тоқтатыңыз және ботулизм тудыратын бактериялардың өсуі. Гельді өңделген ет жеудің үлкен кемшілігі - бұл Халықаралық қатерлі ісіктерді зерттеу агенттігі өңделген еттің әрбір 50 грамм бөлігі күнделікті ішілетін колоректалды қатерлі ісік қаупін 18 пайызға арттырады деген қорытындыға келді. Бұл қауіп аз болса да, аз өңделген ет жеу ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтуы мүмкін.
Бұл, негізінен, болгон а болуы керек дегенді білдіреді кейде егер сіз жай ғана құмарлыққа қарсы тұра алмасаңыз, тамақ. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы бар өңделген еттер темекі мен алкоголь сияқты 1 топтағы канцероген ретінде - демек, олардан мүлдем бас тарту керек. Көңілге қаяу түсіретін жаңалықтар, бірақ қауіпсіз болғаныңыз жақсы және Болон сэндвичін кейде жержаңғақ майымен алмастырыңыз.
Болонияны жаза түрі ретінде қолдануға болады
Егер сіз болонаның үлкен жанкүйері болсаңыз да, Дакота округі түрмесінде қамау идеясы өте сұмдық естіледі, өйткені болонья сізге қол жетімді. Түрме қызмет етеді Болондық екі түрік сэндвичі және түрмеде отыратын жемістердің шағын гарнирі, аптасына жеті күн, жылына 365 күн. Рождествода да.
тауық карбонара доминосына шолу
Алабамада, а шериф қамалды қамаудағыларды оның түрмесінде қопсытқышпен және қағаздан жасалған болон сэндвичтерімен тамақтандырғаннан кейін. Алабамадағы қамқоршылар ақшаны қалтаға басуға мүмкіндік берді қамаудағыларды тамақпен қамтамасыз етуден қалған, ал болгон - бұл қамаудағыларды тамақтандыру үшін өте арзан таңдау.
Аляскада, екі мұсылман түрмеде Рамазан айында болондық сэндвичтермен тамақтандырылды және кейінірек олардың азаматтық құқықтары бұзылды деп сотқа берді.
Марикопа округінің атақты шерифі Джо Арпаио түрмедегілерді қызғылт шұлықтар мен іш киімдерді кигізіп қана қоймай, оларға шіріген тағамдармен, оның ішінде жасыл болон . Көпшілігі түрмелер автоматтарға қол жеткізуге рұқсат ету және асхана қызметтері бұл жерде түрмеде отырған адамдар тамақтану кезінде ұсынылатын осы аз мөлшердегі ұсыныстарды толықтыра алады, бірақ жаман Болония туралы әңгімелер кез-келген адамды түрмеге қамауға алып келетін кез-келген заңсыз әрекетті қайта қарауға мәжбүр етеді.
Болония қару ретінде қолданылған
Instagram Болонмен адамдар өте таңқаларлық нәрселер жасайды, оны өздеріне қояды үй жануарлары . Олар оны өздеріне тастайды достар . Кейбір адамдар оған зәр шығарып, көршісінің босағасында қалдырады. Кем дегенде, бір жігіт жасайды. Сәйкес KOB4, Альбукерктегі жұмбақ адам бір аудандағы тұрғындардың есіктерінің тұсына зәр сияқты күмәнді иісі бар болон және ақ нан салынған пакеттерді тастап кетіп бара жатты.
Тағы бір таңқаларлық ойыншық тілімдерді қоюды қамтиды автомобильдерде болон сондықтан болон қабығын алып тастаған кезде бояу да тазартылады. Бұл еркектің нақты жұмыс істейтініне кепілдік берілмейді, өйткені Youtube бейне басқаша болжайды. Болонья сол машинада жиырма сағатқа қалды және ешқандай зақым көрінбейді.
Болонияны бұлардың ешқайсысы үшін қолдануға болмайды. Ол екі тілім нан арасында қауіпсіз және жайлы болуы керек және оны ешқашан қару ретінде немесе сіздің сүйкімді мысығыңыз үшін шляпа ретінде пайдаланбаңыз.
Мейрамханаларда Трамптың құрметіне болон бутербродтары ұсынылады
Американы қайтадан груб етіңіз, өйткені груб - тамақ, ал түскі ас - ... және бүкіл әлемде адамдар президент Дональд Трамптың құрметіне бутербродтар дайындайды. Ал сендвичтерде не бар? Болонья.
Дональд болонмен байланысты болған алғашқы президент емес. Президент Буш Нью-Йорктегі Вальдорф Асториясында болған кезде Доритостың болон сэндвичтеріне тапсырыс берген. Барбара Буш Вашингтондағы асханада болон сэндвичтерін үлестірді. Президент Обама аз қамтылған отбасыларға қызмет көрсететін коммерциялық емес ұйымда болон сэндвичтерімен қызмет етті.
Бірақ мейрамханалар Нью-Йорк - Швеция Дональд Трампқа «ақ баллонға толы, орыс киімі мен кішкене маринадталған қопсытқыш» арнайы қызметін ұсынуда. Жақында Трамптың осы дәмді тағамға тапсырыс беруін іздемеңіз, өйткені ол өзінің сүйікті сэндвичі - ет сэндвичі екенін айтты.
Болонья салатын бәріміз жасайық
Instagram Егер сіз сэндвичте болонаны жеудің жалғыз жолы пакетті ашу деп ойлаған болсаңыз, қызыл жіпті жұлып алып, оны нанға ұру сіз қателесесіз, өйткені сіз үйден шыққан болон салатының дәмділігімен рахаттана аласыз. .
Болон салатының қайдан шыққанын ешкім нақты білмейді. Бұл жай ғана болуы мүмкін ветчина салаты ақылды үй шаруасындағы әйел өзінің тоңазытқышында 1950 жылдары ғана болон болған кезде, оны болат салатына айналдыруға шешім қабылдады. Бірақ мұны жасаған әжесі немесе тәтесі немесе немере ағасы бар біреуді бәрі біледі. Болонья майонезбен және маринадталған маринадпен, кейде балдыркөкпен араластырылды. Содан кейін сіз оны ақ нанға немесе крекермен жедіңіз.
Егер сіз оқсаңыз Интернеттегі рецепт , көптеген пікірлер 'Мен мұны есейіп жедім' және 'Уа, мен мұны тек менің әжем жасады деп ойладым'. Сағыныш тағамдары ең жақсы кезеңінде. Сіз қазір жетесіз, солай емес пе?
Болон тортын қалай дайындайсыз
Instagram Болоннан гөрі көбірек болгон алғысы келетіндер үшін дәмді, кремді болон тортын қамшыға неге салмасқа?
Бұл торт кәдімгі пирожныйға ұқсайды, сіз оны бөліп, болат қабатын кремді ірімшікпен және ет қабаттарының арасындағы тоңазытқышпен ашыңыз. Егер сіз мұның жақсысын ала алмадым деп ойласаңыз, онда сіз өте қателесесіз, өйткені сіз бұл дәмді сырмен безендіресіз. ҚАНТЫПТАРДА. Дәл солай, сіз тортты аэрозольді ірімшікпен безендіресіз. Оны дәмді майсыз крекермен немесе коктейль нанымен бірге қолданыңыз және досыңыздың жүздері нұрға бөленгенін көріңіз.
Сізге ірімшік пен болоннан жасалған торт ішуге болатын кезде кәдімгі ескі сыр шар кімге керек? Бұл фантастикалық торт туралы Риз Уизерспун фильмінде де айтылды Sweet Home Алабама . ПБР-дің керемет суық банкімен өте дәмді футбол ойынына немесе жеуге болатын нәрсеге ұқсайды.
Сіздің балалық шағыңыздағы болон
Болонның тартымдылығының бір бөлігі, оның арзан және кез-келген супермаркетте немесе дүкенде болуы мүмкін екендігімен қатар, оның көптеген адамдарға арналған сағыныш факторы өте үлкен.
ИвасИамка Reddit-те 'Мен бала кезімде Болонды 70-ші жылдары жедім' дейді. Таңмен жуылған ақ нанға. ' Whitesttrash дейді: 'Оны табаға қуырыңыз да, үстіне қыша салыңыз. Ең жақсы сэндвич ».
Өкінішке орай, көптеген адамдар Болонды бала кезінен бастап жек көреді. Қосулы Reddit , Көлеңкелер дейді: «Мен, бәлкім, 7 жаста едім, ал бұл жиіркенішті болды. Мен достарымның отбасын соттағаным есімде ... өйткені күркетауық қаншалықты қымбат болар еді? ' және сол сияқты пайдаланушы Қызғылт_Манго «Мен бастауыш сыныпта 4 жылдай түскі асқа күн сайын Болон сэндвичін алдым. Болония мені қазір ренжітті. Бұл өте жаман, өйткені мен оның өте дәмді екенін есіме аламын, бірақ мен өмірімнің барлық бөлігін жеп қойдым ». Кез-келген уақытта Йога 'Мен соңғы рет: 1) түскі ас сатып алмадым; 2) түскі асты өткізбеу; 3) түскі асты өзім жинау; 4) маған ұнайтын нәрсе үшін біреумен айырбастау; 5) түскі ас жетекшілерімізді болонды жинап, қыша нанын жеу жеткілікті болды деп сендіріңіз. ' Болонды жек көру өте көп.
Болон бутербродтары қазір керемет
Instagram Енді үмітсіз түскі ас санатына жатпайды, Болон сэндвичтері бұл кенеттен кесілген наннан бастап ең жақсы нәрсе.
Түркия мен қасқыр, Жаңа Орлеандағы мейрамхана, осылайша оларды жасайды Асың дәмді болсын , 'үш тілім жергілікті Болонья қуырылған, американдық ірімшікке жамылған және үйге дайын қыша, герцог маркасы майо және' шретт '(Мейсон ұсақталған деп атайды) қалың, кесілген сары маймен торланған Пулман тіліміне үйілген. латук салаты). Оны екі жұдырық сірке суы қосылған картоп чипсімен қытырлақ етті. ' Сіз әлі тамақ ішпей жатырсыз ба?
бекон майын қалай сақтау керек
Азық-түлік және шарап Болон сэндвичтеріне қызмет көрсететін аспаздардан сұхбат алды, және бас аспаз Мэтт Болус бұл туралы айтты: 'Өсе келе менің әжем біздің больно бутербродтарын әрқашан қуыратын; қуырылған болон сіздің жаныңызға пайдалы болғандықтан. Салқындатылған болонья дұрыс жасалса, дәл сондай дәмді болуы мүмкін. Болонның бәрі жанға пайдалы, бұл халықтың тамағы », - дегенім.
Жанға пайдалы, мейлі келесі ас ішуге арналған гурмандық нұсқаны ұнатасыз ба, әлде раковинаның үстінде салқын болон сэндвичін жейсіз бе, бәріміз болонды жүрегімізге және асқазанымызға қайтадан қабылдауға кірісетін кез келді - әрине, шамалы.
