Робин Бек / Гетти бейнелері Рой Чой Мүмкін теледидарда және азық-түлік жүк көлігінде өзінің атын шығарған шығар, бірақ өткен өмірінде корей-американ аспазы шынымен жаман бала болды. Ол Сеулде туды, бірақ Лос-Анджелесте өсті, мұнда оның Ivy-лигасы, әскери дайындықтан өткен әкесі алдымен Кореяда ішімдік дүкенін басқарып, содан кейін үйден есікке сату үшін зергерлік бұйымдар жасап ақша тапты.
Бірақ Чойдың анасы жас Ройға тамақ дайындауға түрткі бола алады. Оның кимчиі мен панчаны (дәстүрлі корей гарнирлері) клиенттерге ұнағандықтан, тәтті тағамдар сатумен айналысқаннан кейін Анахаймадағы Silver Garden атты корей мейрамханасына жол ашылды. Осыдан кейін, оның отбасы зергерлік бұйымдарды сатуға қайта оралды, және бұл Чойды негізгі Orange County қоғамына әкелді (арқылы Триллист )
Ол Чойдың оқиғасын айтқан кезде Триллист , автор Кевин Александр екі Рой Чойға сілтеме жасайды - өз ақшасына ақша тапқан жақсы бала және жаман, төбелескен, есірткі қолданған және мылтықпен ойнаған ол өзі басқарған машиналардың астына жасырған. Калифорния штатындағы Фуллертон Университетіне барған кезде болашақ аспаз үшін өмір біртүрлі болып кетті, онда ол құмар ойынға түсіп, қиындықтарға тап болды, тазарды, қиыншылықтарға тап болды және жаман түннен айығып келе жатқанда, Эмерил Лагассенің сиыр еті туралы бургино туралы әңгімесін естіді , ол бас аспаз болуға шешім қабылдаған кезде.
Коги туралы идея Рой Чой өмірінің ең төменгі кезеңінде пайда болды
Alberto E. Rodriguez / Getty Images Ақыры Чойдың ата-анасы оны Американың Кулинарлық Институтына жіберді, содан кейін ол Лос-Анджелеске оралмас бұрын бүкіл елде әр түрлі жұмыспен айналысып, айналасында жүрді. Ол және іскери серіктес Марк Мангуера корей барбекюі мен корей таколарын біріктіретін фьюжн-масуп жасау идеясын қолданғанға дейін жұмыссыз және жұмыссыз болған біраз уақыт өтті - және Коги дүниеге келді.
барқыт сырының құрамындағы ингредиенттер
Олардың ұсынысы қарапайым болды: екі жүгері шелпек, корей барбекюінің қысқа еттері, сальса риожа, кинза-пияз-лаймға арналған дәм, ромена құлыны және чили мен соядан жасалған винегрет CNN ). Чой айтады Fast Company Kogi жүк көлігі UCLA-дағы жатақхананың сыртына шыққанға дейін баяу жүрді.
Коги әлеуметтік желілердің арқасында ұшып кетті
Дәл сол сияқты El Jefe-дің азық-түлік машинасы фильмдегі Twitter арқылы жанкүйерлерді өзіне қаратты Бастық , Kogi ULCA кампусында әлеуметтік медиа арқылы хитке айналды, оны басқа Kogi серіктесі Элис Шин басқарды.
«Біз жатақханаларға көтерілдік, барлық балалар шықты», - дейді ол Fast Company . Твиттер жаңа танымал бола бастаған кезде. Бұл түнде болған. Олар оқыды. Біз олардың барлығы оқып жатқан кооперативтің үйіне бардық, бұл финал. Барлығы айналасында болды. Сөз шықты, менің ойымша, студенттер қалашығында кореялық барбекюге 2 долларға қызмет ететін бұл жұмбақ тако жүк машинасы туралы ұшқыштар бар еді және ол осында келеді. Онда мың бала болды. Ол осы түрдегі қалалық мифтер мен негіздемелерді жасады. Содан кейін біз Розмид пен Венецияға шыға бастадық. Бұл бетбұрыс болды ».
Рой Чой өзін сәтсіздікке негізделген сабақтарды қабылдайтын аман қалдым деп санайды
Рейчел Мюррей / Гетти суреттері Оның био парағында Коги , Чой өзін «өзінің тәуекелдері мен импульсивтіліктерінен құтқарушы» деп атайды. Кейбір адамдар сәтсіздіктен аулақ болуға тырысады, ал қазір танымал аспаз болған Чой өзін басқаша сезінеді. Оның ойынша, сәтсіздіктер келесі жобаға көмектесетін құрылыс материалдары.
'Кейде заттар мәңгілікке созылмайды, бірақ бұл болған сәттердің мәні жоқ дегенді білдірмейді', - дейді Чой GQ . 'Қайтып келіп, болған жағдайдың барлығын қазып алыңыз, содан кейін оның 2.0 нұсқасын жасаңыз - немесе келесі жобаңызға үлес қосу үшін оның кішкене элементтерін қолданыңыз ... Сәтсіздік - бұл абсолютті нәрсе емес. Менің ойымша, адамдар үшін мұны түсіну өте маңызды, әсіресе егер сіз бизнес жүргізіп жатқан болсаңыз немесе суретші ретінде өсіп жатсаңыз, тіпті әкесі, шешесі немесе отбасы ретінде де маңызды. '
