Facebook Азық-түлік желісінің адамы, ресторатор және аспазшы Карл Руис осындай тұлғалардың бірі болды. Сіз қашан және қай жерде пайда болатынын ешқашан білмедіңіз, бірақ ол қашан пайда болды - және бұл жиі болатын - сіз жай ғана бұл жігіттің қыдыруға көңілді болатынын білдіңіз. Ол ең қатал тамақ сыншылары да жақсы көретін аспаз болды. Шындығында, ол 2019 жылы қайтыс болған кезде, сыншы Тони Джонсон мынаны айту керек еді ол туралы: 'Ол күлуді қалай ұмытқан адамдарды күлдірді. Ол бөлмелерді өртеп жіберді. Ол сіріңке мен керосин болды. '
Өзінің бүкіл өмірлік философиясын бір хэштегпен тұжырымдай алатын адамдар өте көп емес, бірақ Руистің жанкүйерлері оның құрметіне соны ойлап тапқан. # Руизация - бәріне ұмтылуға болатын нәрсе - және оған ұмтылу керек, өйткені бұл сіздің қолыңыздан келгенше ең жақсы өмір сүріп жатқаныңызды білдіреді. Сол күннің соңында бәрі маңызды. Ол солай істеді.
Сонымен, Карл Руис кім болды? Енді осы аспаздың өміріне инфекциялық көңіл-күй, күлкі және приключения туралы тоқталайық.
Карл Руистің қайғылы қазасы
Facebook 2019 жылдың 22 қыркүйегінде Карл Руиздің мейрамханасы - Ла Кубана әлеуметтік желіде жүректі ауыртатын хабарлама жасады. Бұл оқыды, ішінара , 'Қымбатты досымыз бен бауырымыздан кенеттен айырылған кездегі қайғымызды ешбір сөз толықтай білдіре алмайды. ... Ол үйдегі Куба асханасының құдіретті күші болды және өмірді өзі пісіргендей өмір сүрді - ең маңызды ингредиент ретінде «әрдайым би». '
Руистің өлімі 44 жасында таңқаларлықтай жас кезінде болды, ал оның мейрамханасы мен оның отбасы қайтыс болу себептерін бірден ашпады, PopCulture оның досы Мэтт Фарахтың жасағанын хабарлады. Оның айтуынша, Руис 'ұйқысында жүрек талмасына күдіктеніп тыныш өтті ...'
Фарах оны Instagram-да құрметтеді, өйткені олар кез-келген уақытта үш нәрсе болады: Руис оған эпикалық қызықты нәрсені үйретті, Руис оны қызықты біреумен таныстырды, ал олар көп күлді.
Ол болды PopCulture ол Руистің қорқынышты соңғы хабарламасы туралы да хабарлады. Өтуден бірнеше сағат бұрын ол Instagram-ға суретін жариялады. Бұл краб торттарының, қырыққабат жасылының, қызыл бұршақтар мен күріштің суреті, оны «Аспан» деп сипаттаған.
Ла Кубана өзінің есімі мен мұрасы мәңгі өмір сүретінін және аспиранттарға көмек қолын созатын Карл Руис стипендиялық қорын құруды жоспарлап отырғанын мәлімдеді.
Карл Руис Гай Фиеримен жақсы дос болған
Facebook Азық-түлік желісінің барлық жұлдыздарының арасында солай болды Жігіт онымен тығыз байланыста болған. Карл Руис пайда болды Түскі ас, көлікке кіру және сүңгу , Guy's Ranch ас үйі , және 25 сериясы Жігіттің азық-түлік ойындары , дейді PopCulture (көріністер жасаумен қатар) Кешкі ас: мүмкін емес ). Оны Опие радиосымен таныстырған Фиери болды, ол өз кезегінде оны көптеген адамдарға өзінің подкаст арқылы таныстырды және кейінірек Руиздің жеке подкастын итеруге көмектесті.
Оның өлімі туралы хабарланғаннан кейін Фиери оны қабылдады Twitter оның досы туралы былай деген: 'Менің досым аспазшы Карл Руиздің кеткеніне жүрегім ауырады. Оның маған және менің отбасыма қандай керемет дос болғанын сипаттайтын сөз жоқ. Оның кез-келген жағдайда мені күлдіре және күлімсірете алатын қабілетін оның аспаздық қабілеті ғана ашты .... Осы жылдар ішінде мен көптеген керемет адамдарды кездестірдім, бірақ Карл сияқты досым жүз миллионның бірі. Карл 'Кубалық' Руис менің жүрегімде және оны сүйгендердің бәрінде мәңгі қалады. '
Карл Руизді көпшілік қатты құрметтейтін, құрметтейтін және жақсы көретін
Facebook Карл Руиздің достары мен отбасы әлеуметтік желіге өзінің жүрекжарды сезімдері мен ол туралы естеліктерімен және басқа да көптеген адамдармен бөлісу үшін ғана барған жоқ. атақты аспаздар олардың досына құрмет көрсетті.
Алекс Гуарнашелли твиттерге жазды , 'Бұл адам қалай болғанда да әкелік, жұбаныш беретін, дана, абайсыз, керемет, зұлым күлкілі және бірегей болды. Менің өмірім онсыз жалғыз болады. Сені сүйемін Карл. Мен бұл жерде сенің қолыңнан келетін ешкімнің пиццаға ананас салмайтындығына көз жеткіземін '. Аманда Фриетаг жариялады Instagram , 'аспаздық әлемде және біздің жүрегімізде тесік бар'.
Барбекю бойынша әлем чемпионы Майрон Миксон , бас Ричард Блэр , бас Майкл Симон , тіпті Гай Фиерінің ұлы, Аңшы , әлеуметтік желіде оған құрмет көрсеткендердің қатарында болды.
Барлық пікірлер құпталған немесе орынды болған жоқ. USA Today деп хабарлады Пола Дин пайда болды Үлкен Дж шоу одан Руизді білесіз бе деп сұрағанда. Ол олай болмағанын, оның өткенін естігеніне өкінетінін айтты, содан кейін күліп: «Білесіз бе, олар мейрамхана бизнесі сізді өлтіреді дейді» деп қосты. Пакт, әдептілік үшін қаншалықты көп?
Карл Руис өзінің кубалық тамырына адал болды
Facebook Сіз қайдан келгеніңізді есте ұстағаныңыз жөн, және Карл Руис әрдайым осылай жасайтын. Сәйкес The New York Times , ол анасы мен әжесінің тамаққа және аспаздыққа деген сүйіспеншілігін ескерді; Руистің қайтыс болғаны туралы хабарлағаннан кейін, оның ағасы Джордж оларға інісі бизнеске кірісемін деп ойланбас бұрын үйдегі тамақ пен ингредиенттермен тәжірибе жасай бастағанын айтты.
Оның жұмыс этикасына келетін болсақ, Джордж Руис бұл олардың әкелері, жас ағайынды Руис жұмыс істейтін Нью-Джерси дүкенін басқарған колумбиялық механиктен шыққан дейді. Ол оларға тек қызмет туралы емес, қоғамдастық сезімі туралы үйреткен адам болды.
Руис Ла Кубананы ашқанда, ол онымен сөйлесті Кесілген - аспаздық білім беру институтының журналы - бұл туралы. Ас мәзірінде оны анасы мен әжесі жасаған кезде алғаш тапқан сүйіктілері және Майами мен Орландода жинап алған заттарым, жоғалып бара жатқан ескі мектеп тағамдары болды. Дәстүрлі бұйымдар жасау шынымен көңілге қонымды. '
Карл Руис те итальяндық тағамдар туралы білген
Facebook 2014 жылы, The New York Times Маридің итальяндық тағамдары туралы өте қолайлы шолуды жүргізді, гастрономды мейрамхана Карл Руис сол кездегі әйелі Маридің жанында ашылды. Олардың ойынша, мұндай мейрамханада сағаттарды дәстүрлі түрде сақтап, дәл сағат кешкі 6-да жабу керек. Бұл бірінші күні, клиент кешкі 6-да кірген кезде аяқталды. нүктеге оның тапсырысын беру үшін. Руис оларға өзінің үнемі жұмыс істейтінін айтты, бірақ олар ешқашан оған кешке ашық қалуының себебі екенін айтпады.
Руис тағамды «үш сағаттан кейін итальяндыққа жатып алыңыз» деп сипаттады, ал рецензенттер бұл келісімді, бұл сіздің ауыр, шын жүректен шыққан және керемет дайындалған тағамдарға баруға болатын жер екенін айтты. Сіз ойлаған кезде таныссыз Итальян тағамдары . Мидия әсіресе әсерлі болды, олар Руиздің Канада ханзадаы Эдуард аралында аспаз болып жұмыс істеген кезінен басталды. Міне, ол мидияларды оларға қызмет етер алдында тазартылған және тұздалған суда ұстауды үйренді және бұл барлық нәрсені өзгертеді.
Үйде жасалған моззарелла, жомарт бөліктер, (ақысыз) шағын каннолис ... мұның бәрі асханада қандай да бір түрге қарамастан, Руиздің тағамына деген қамқорлығы туралы көп нәрсе айтады.
Карл Руис барлық тағамдарды бағалады
Facebook Кәсіби аспазшылар мен тамақтану желісінің қайраткерлері сіздің сүйікті тез тамақтану буынына бару және қашып бара жатқанда тамақ ішу үшін қиын уақытты елестету оңай, бірақ бұл Карл Руиске мүлде ұқсамады. Мэтт Фарах қайтыс болғаны туралы хабарлағаннан кейін ол туралы кейбір оқиғалармен бөліскен кезде (арқылы The New York Times ), ол Руиздің сол жылдың сәуірінде Фарахтың үйлену тойында пайда болғаны туралы бөлісті. Ол аспазды «бәрімен, 20 адаммен билейді, олардың ешқайсысы оны білмейді» деп сипаттады, содан кейін бірдей ұқыпты нәрсе қосты.
Кейінгі тойдан кейін ғана Руис өзінің бәрін - пиццамен тамақтандырамын деп шешті Домино .
сағыздарда желатин бар ма?
Доминоның әйгілі аспазшы кешкі уақытта пиццаны жөндейтін соңғы орны болып көрінуі мүмкін, бірақ Руис барлығын пиццамен тамақтандыру үшін 300 доллар жұмсаған, ол Американың мәдени ландшафты үшін әуесқойдың пиццалары сияқты маңызды болатынын айтты. сәнді әртүрлілік. Руис мұны ең жақсы мидиядан бастап, кешкі ас дайындауға қиналмайтын кезде тапсырыс беретін пиццаға дейін керемет деп мойындады.
Карл Руистің YouTube-те сериалдары болған
Facebook Егер сіз өзіңіздің сүйікті фаст-фуд, қарапайым күнделікті тамақтану және отыруға арналған желілер туралы кәсіби аспазшы туралы не ойлайтынын білгіңіз келсе, Карл Руис қонақ үйді ұйымдастырды Youtube ол саған қайда айтатынын көрсет. OMG Carl's Food Show көрермендерге қалаған нәрселерін берді, Applebee's, Cracker Barrel, McDonald's , Метро және Бес жігіт . Ол да адал болатын, жоқ, бәрін жек көрмейтін.
Чизбургер жұмыртқа орамдарын өткізіп жіберіңіз Applebee's , мысалы, олардың артишок батыруы жеңіс болды. Ол өзіндегі ең жақсы тізбекті квезадилланың бірі деп санаған олардың квесадиллалары да солай болды.
Қалай Баррель крекері ? Ол декорды таңқаларлық деп санап, елден шыққан ветчинаның алғашқы шағуымен «өрескел стартқа» шыққанын мойындады, бірақ оның нағыз ветчина екенін айтты және ол оны бағамен күткен жоқ еді. Ол олардың жұмыртқалары мен апельсин шырынын мақтады, ал егер сіз осы жерде өрнекті көре бастасаңыз, онда сіз дұрыс айтасыз. Ол тіпті қатты ұнатпайтын тағамдарды да олар туралы жақсы нәрсе табуға тырысты және бұл көп нәрсені білдіреді.
Ол онша қуанған жоқ Метро , «губка» сөзін аздап қолданған жөн.
Карл Руис әлеуметтік медиада кішігірім жанжал тудырды
Facebook Карл Руис жанжал шығарған ең соңғы адам болуы мүмкін, бірақ ол кәмелетке толмаған адамды бастайды, NJ.com Ол Флоридаға ең жақсы кубалық сэндвич жасайтын оңтүстік мейрамхана емес, Батыс Нью-Йорктегі Ла Поланы жариялады.
Ол оларды керемет пропорционалды және хош иісті сэндвичтер үшін мақтады және ол оны салыстыруға жеткілікті екенін мойындады. Кубалық сендвичтердің ішіндегі 500 тақтайшасының ішінен ол несие берді деп ойлады - Белармино Рикоға, бутерброд жасайтын партада тұрған адам, 1978 жылы мейрамхананы ашқан адам.
Сезім әлеуметтік медиада пайда болған кезде, бұл мәселені Флорида тұрғындары ғана қабылдаған жоқ. Наразылықтар Тампа мен Санкт-Петербург сияқты қалалардың үкіметтеріне дейін өтті, олар Руистің Ла Поланың қолымен кесілген ветчина мен шошқа етін және Юнион Ситидің Куба нан-тоқашынан алынған нанмен тамаша сэндвич дайындады деген талабына көнбеді. . (Ол, ешқашан тартылған шошқа етін пайдаланбауы керек және ол кубалықтар үшін жасалмаған, оларды америкалық туристердің келуіне таңқалдырғысы келетін кубалықтар жасаған).
Карл Руис бірнеше Кубалық мейрамханаларға иелік етіп, жұмыс істеген
Facebook Кубалық тағамдар туралы сөз болғанда, Карл Руис оның заттарын білді. Ас үйдің ортасында өскеннен кейін, ол ұзақ мансабын латын және перу мейрамханасындағы ас үйде болған уақыттан бастап тамақ пісіріп, оны басқаларға әкелді. Перу хош иісі Монклердің кубалық Питі сияқты (арқылы NJ.com ).
Содан кейін болды Олар кубалықтар , Нью-Йорктегі Ruiz мейрамханасы Гаванада дәстүрлі тағамдар мен сусындар алып келетін классикалық қалаға баратын кешкі клубты ашты және ұйымдастырды. Сәйкес Кесілген , жалдау ақысының өсуі бизнесті тұрақсыз еткен кезде, ол сол мейрамхананы жабуға мәжбүр болды және Son Cubano жабылғаннан кейін 15 жылдан кейін La Cubana ашты. Онда ол өзінің мейрамханасын ерекшелендіретін нәрсені дәл білді және ол негізінен басталды. Мүмкіндіктер мен базаларды жасау керемет көрінбеуі мүмкін, бірақ бұл Испания мен Кубаның ингредиенттерімен бірге барлық өзгерісті жасады. Сонымен бірге ол «уақыт пен тәжірибе» деді.
Rachael Ray ашық неке
Сіз Карл Руиздің гамбургер тұздығының рецептін жасай аласыз
Facebook Аспаз олардың рецепттерін мұқият сақтауы мүмкін деп күтілуде. Ақыр соңында, бұл олардың күнкөрісі және әрқайсысын жетілдіруге бағытталған көптеген жұмыстар бар. Ал KFC . Олардың қуырылған тауықтың рецептін сақтауға деген адалдығы өте құпия, аңызға айналған, бірақ Карл Руис керісінше болды.
Ол бір рет твиттерге жазды , 'Мен ешкімге рецепттерімді беремін. Менен олардың айырмашылығы - мен жаңаларын жасай аламын. '
Ол да мұны жай айтып отырған жоқ. Ол сонымен қатар Twitter-де өзінің рецептін ұсынды гамбургер тұздығы , бұл оны тез арада мақтаған әндерді жылдам орындаған жанкүйерлерді қуантты. Бұл сіз жасай алатын супер қарапайым рецепт, дәл қазір сіздің ас үйіңізде бар нәрсемен. Құпиялары? Тек 4 унция кетчуп, 3 унция Люгерс (немесе коктейльдік тұздық), 2,5 унция хрен, 3 унция майо, 1,5 унция шие бұрышының сірке суы, содан кейін дәміне қарай: тұз, бұрыш, Табаско, қызыл бұрыш үлпектері, сарымсақ ұнтағы , пияз ұнтағы және біраз акцент.
Артқы барбекю? Өзгертілді. Рақмет, аспаз Руис.
Карл Руистің өлімінің ресми себебі
Facebook Ресми себепті босату үшін Карл Руиз мезгілсіз қайтыс болғаннан кейін шамамен бір ай өтті; сәйкес Бүгін , бұл атеросклеротикалық жүрек-қан тамырлары ауруы екендігі анықталды.
Бұл өте нақты диагноз, сондықтан нақты не болды?
Сәйкес Mayo клиникасы , атеросклероз - бұл тамырлар - сіздің жүрегіңізден қоректік заттар мен оттегін бүкіл денеге жеткізетін қан тамырлары - қатайған кезде. Бұл артерияларда май мен холестерол сияқты заттар жиналып, қан ағынын шектей бастағанда болады; ол көбінесе баяу дамиды және аневризмадан бастап Руистің жағдайындағыдай - кенеттен өлімге әкелуі мүмкін.
Симптомдар аурудың қаншалықты дамығанына байланысты және симптомдардың болмауынан кеуде ауыруы мен жүректің айналасындағы қысым сезіміне дейін болуы мүмкін. Аяқтардағы ауырсыну мен ұйып қалу да алғашқы белгілер болып табылады, сондықтан алдын алуға болатын және емдеуге болатындықтан, осы белгілердің кез келгенімен дәрігерге бару керек.
Ал себептерге тоқталсақ? Мұны нақты айту мүмкін емес, бірақ Майо клиникасы зиянды тамақтану, семіздік, қант диабеті, жоғары холестерин мен қан қысымы және аурудың отбасылық тарихы қауіпті арттырады дейді.
Карл Руис үнемі вегетариандықтарға жеккөрушілік сезімін таратады
Facebook Карл Руистің өлімі таңқаларлық себептермен толқындарды тудырды: ол үнемі вегетариандықтар мен вегетарианшыларға деген жеккөрушілікті жойып, олардың өлімі идеясын атап өтті.
Руиздің ең танымал картинасында, Өсімдіктерге негізделген жаңалықтар ол «0% вегетариандық» деп мақтанатын көйлек киіп, қолында науа ет бар еді. Ол үнемі твиттерде өз еркімен жұмыс істейтін сияқты ойлар , 'Жалған ет қозғалысының миллиондаған долларлық индустрия екендігі, вегетариандықтар тек көкөністерді жеп қанағаттанбайтындығын дәлелдейді.' Ол түсініктемелерде қол шапалақтаудың үстінде болған жоқ, үнемі «Эй, жалған ет жаман емес» деген пікір білдіргендермен үнемі ұрысып жататын.
Өлімінен үш апта бұрын емес, ол орналастырылған вегетарианшылар мен вегетарианшылардың инсульт алу ықтималдығы CNN-ге сілтеме ретінде, егер олар барлық жерде қоректенетіндермен салыстырғанда, мен олардың жерлеу рәсімдерінде чизбургерлерді жеймін деген түсініктеме берді.
Мүмкін ол өлгеннен кейін оған құрмет көрсетілсе керек, бірақ оның посттарының мазмұны мен мазмұны назардан тыс қалмады - көптеген адамдар оның өлімін сақтық туралы әңгіме деп бағалады және біздің ішіп-жейтін нәрселерімізге әсер ететінін түсіну керек. біздің денсаулығымыз - біз оны көре аламыз ба, көрмейміз бе.
