Jell-O - бұл таңқаларлық нәрсе, және біз бұл махаббат пен жеккөрушілік құрылымы туралы және Хэллоуинге арналған десерттерге өте ыңғайлы болатын түрлі-түсті мөлдірлік туралы ғана айтпаймыз. Бұл шын мәнінде ортағасырлық патшаларға дейінгі ұзақ тарихы бар заманауи бренд. Егер сіз келесі нәрсеге жартылай шынайы нәрсе іздесеңіз Тақтар ойыны кеш, өзіңіздің сүйікті Jell-O негізделген десертті қабылдауға қымсынбаңыз.
Бүгінгі таңда Jell-O танымал, өйткені ол көңілді, жеңіл және арзан, бірақ сонымен қатар бұл тек элитаның қолынан келетін тәтті тағам болды. Бұл статус символы болды, аурухана мен түрме науаларында бірдей болды, сонымен қатар кейбір ғылыми эксперименттердің тақырыбы болды. Мұнда сіз күткеннен гөрі көбірек пайдалану мүмкіндігі бар - сонша көп, сіз әрқашан жәшікті немесе азды ас үйіңізде ұстауыңыз керек - және сіз оны өзіңіз ойлап тапқан заттардан жасалмағанына таң қалуыңыз мүмкін. Бұл балалық шақтың сүйіктісі, әрине, бірақ бұл одан да көп!
Jell-O ойлап табу оңай болды
Jell-O желатиннің бәрі емес, бірақ желатин болып табылады негізгі ингредиент. 19 ғасырда желатин танымал болды, оны жасау көп уақытты қажет етті, бір американдық өнертапқыш бұл ғасырлық ингредиентті жаңарту керек деп шешкенге дейін. 1845 жылы Питер Купер парақтағы «Портативті желатинді» жасау әдісін патенттеді, содан кейін ұнтаққа айналдырды және оны бірнеше сағатқа созылған затты жасау үшін суға салу керек болды. (Сіз Питер Купердің есімін білмеуіңіз мүмкін, бірақ оның тағы бір үлкен өнертабысы туралы білесіз: бу машинасы).
Купер ешқашан өзінің өнертабысын коммерцияландырған жоқ, бірақ Перл мен Мэй Уэйт Леруаның (Нью-Йорк) жасаған. Сұрыптау Gizmodo олар жөтелге қарсы сироп пен іш жүргізетін бизнесті жүргізе бастағанын және бұл бизнесті десерттерге деген сүйіспеншілігімен біріктіру жолында сүрінді. Олар жұмсақ, дәмсіз, желатиннен бастады, содан кейін хош иісті жеміс сироптарын қосты.
жалапеномен салыстырғанда елес бұрышы
Бұл керемет жаңалық болды, бірақ оны өздері нарыққа шығара алмады. 1899 жылы Уэйттер барлығын - формула мен патентті қоса алғанда - көршілерінің біріне бүгінгі ақшамен шамамен 12000 долларға сатты. Jell-O-ны сенсацияға айналдырған көршісі Оратор Фрэнк Вудворд болды.
Бұл тағамның бетбұрыс кезеңін белгіледі
Тарих Jell-O-ның брендтік емес нұсқалары - желатин мен аспик - ғасырлар бойы болған дейді. Ежелгі римдіктерде балықтан жасалған нұсқа болған (бірақ олар оны желім ретінде қолданған), ал орта ғасырлардан бастап желатин шошқалардың құлағы мен аяғын қайнату арқылы жасалған.
Купер ойлап тапқанға дейін желатин мен аспик жасау өте көп уақытты және көп еңбекті қажет етеді, бұл қосымша ақша жинайтын адамдар үшін ... және бірдеңе қажет ететін қызметшілер мен аспазшылар үшін сақталған. Jell-O-ның айқын, берік ізашары тағамды көрсетудің тамаша тәсілі болды Орынбасары , ортағасырлық аспаздар балықты олар әлі жүзіп жүргендей етіп көрсету үшін өз шеберліктерін көрсетуге ерекше ықылас танытты.
Бірақ Jell-O уақытты қажет ететін бөлікті кесіп тастады, ал әр түрлі хош иістер Jell-O-ны десерт ретінде жалғыз тұруға мүмкіндік берді. Бұл бір сәттік жетістік емес еді - Gizmodo Вудворд бір кездері Jell-O-мен осылай істегендіктен, барлық лотты 35 долларға сатуды ұсынды - бірақ бір ғана жарнаманың арқасында Ladies Home Journal , Jell-O жарнамада айтылғандай 'Американың сүйікті десерті' болды.
Ол қайдан келді
Facebook J-E-L-L-O дырылдауы 1934 жылдан бастап, ол радио жаңа гүлдеген медиада шырқалды. Оны бірінші болып Джек Бенни әндеді және бұл маңызды сұрақ туындайды: неге -О?
Бір ғажабы, бұл сіз күтуге болатын шығармашылық, бір реттік атау емес. Сәйкес Сауда атауларының шыққан сөздігі (арқылы Gizmodo ), өнімнің атауын жасау үшін жалпы терминге -O қосу 20 ғасырдың басында кең танымал болды. Мұны жалғыз Джелл-О жасаған емес, (мысалы, Grain-O да бар), бірақ бұл біздің ойымыздағы нәрсе.
Бүкіл есім May Wait-тің туындысы болды және ол есімнің 'Джелл' бөлігі үшін шабыт ретінде 'желе' және 'желатин' сөздерін де қолданған сияқты. Ол «O» -ды таңдап алды, өйткені бұл сәнді болды, сонымен қатар танымал сөзге сауда маркасын қоюдың оңай әдісі.
Бұл тірі ... түрі
Сонымен, міне, бір қызық нәрсе. Біз адам ағзасы туралы көп нәрсені білеміз, бірақ кейбір негіздер есеңгіретуді жалғастыруда. Біз 100 пайызға сенімді емес нәрселердің бірі - адамның шынымен де жоғалып кетуі. Бұл өте қарапайым сияқты, бірақ өмірді қолдау және физикалық өмірді ұзарту аумағына кіргеннен кейін, біз адам қазір қай уақытта болмайтынын өзімізден сұрауымыз керек. Сіз олардың мидың өлі екенін дәлелдеуге бола ма?
зәйтүн бақшасы тәтті шарап
Мұның Jell-O-ға қандай қатысы бар? Егер сіз Jell-O-ді EEG машинасына ілсеңіз, онда жеткілікті дірілдеу жүріп жатыр, егер сіз жай ғана машинаның оқылуына қарасаңыз, бұл заңды тірі .
Доктор Адриан Аптон мұны 1974 жылы дәлелдеді және Тік доп бұл таңқаларлық емес болса да, мидың қызметі туралы қаншалықты аз білетініміз туралы және әлі де аз білетіндігіміз туралы маңызды ой тудырды дейді. Jell-O-дан ЭЭГ-ге қосылатын толқындар аз, өте ауыр науқасқа ұқсамайды, бірақ сонымен бірге дәрігерлер неге біреудің шынымен қаншалықты алыс болғанын анықтау үшін бірнеше сынақ өткізуі керек екендігінің таңқаларлық дәлелі. Рақмет, Джелл-О.
Джелл-О, Мормондар және Юта
Барлығы Джелл-О-ны жақсы көреді, бірақ Юта сияқты емес. Джелл-О - Юта штатының ресми тағамдары, Солт-Лейк-Ситиде 2002 жылғы Қысқы Олимпиада ойындары болған кезде, Джелл-О олардың коллекциялық түйреуіштерінің біріне мәңгі қалдырылды (арқылы Шифер ).
1990 жылдардың аяғында Jell-O-дің сатылымы күрт төмендеді, ал маркетинг мамандары сатылымды жандандыру әдісін ойлап тауып, Jell-O оқтары мен Jell-O күресі сияқты жағымсыз түрлерден бас тарту керек екенін білді. Олар Jell-O брендін балаларға (бұл өте қызықты) және отбасыларға арналған (бұл оңай және қол жетімді) десерт ретінде таңқаларлықтай етіп тағайындауға шешім қабылдады. Олар өздерінің жаңа Jell-O Jigglers маркетингін жүргізу үшін штаттарды қараған кезде, Юта штатында туудың жоғары коэффициенті және үлкен отбасылар оны керемет мемлекет етті.
Мормондардың отбасылары Джелл-О-мен байланыс орнатқанға дейін көп ұзамай - бұл Юта тұрғындарының көп бөлігін құрайтындықтан, мағынасы бар. Триллист Jell-O мормондардың өмір салтына өте жақсы сәйкес келетін бірнеше себептері бар: бұл ауқымды функцияларды жүзеге асыруға өте ыңғайлы және көптеген балаларға қызмет ете алатын десерт. Бұл бәрінің жеңісі.
Бұл киноның кейбір көріністерін жасау үшін қолданылған
Jell-O жан-жақты екенін бәрі біледі, бірақ сіз оны тіпті ең көрнекті кинотуындыларды жасауға көмектесу үшін қолданылғанын білесіз бе?
1956 классикасы Он өсиет демалыстағы тұрақты уақытты алады, бірақ 1923 жылы түсірілген түпнұсқа нұсқасы Jell-O-ны ең танымал көріністердің бірін түсіру үшін пайдаланды. The AV клубы дейді алғашқы нұсқасында, дірілдейтін, қорқынышты дірілдейтін су қабырғалары исраилдіктер өте толығымен Джелл-Одан жасалған!
Стивен Спилберг сонымен қатар ғарыш аппаратын жарықтандыру үшін қызыл Jell-O толтырылған шыны ыдыстардан көмек сұрады Үшінші түрдегі кездесулерді жабыңыз (арқылы Империя ), және ол Джон Карпентерде де қолданылған Зат . Ең көрнекті көріністердің бірі - сол Психикалық жіп бұл «кеудеге арналған чомп» деген атпен белгілі - бұл қос ампутанттың және балауыздан, резеңкеден және Джелл-Одан жасалған екі протезді қолдың көмегімен жасалған.
Бұл ауруханадағы медициналық көмектің ауысқанын жариялады
Ауруханада болған немесе біреуге барған кез-келген адам Jell-O-дің көптеген медициналық орталықтардың мәзірлеріндегі шектеулі аспаздық ұсыныстар туралы әңгімелесетінін біледі. Сәйкес Тафтс медициналық орталығы , мұның нақты себебі бар. Көптеген пациенттер көптеген операциялардан немесе процедуралардан «мөлдір сұйық» диетамен шектеледі. Мөлдір сұйықтықтарды сіңіру оңай, ал Jell-O сұйықтық болып саналады, өйткені ол жылынған сайын сұйықтыққа айналады.
Біртүрлі, Жегіш мұнда тағы бір нәрсе болып жатқанын ескертеді. Бір кездері пациенттер көбінесе күндерінің бір бөлігін сиыр еті мен тауық етінің сорпасы, үйдегі кремдер мен шарап желе тәрізді заттарға қызмет етуге жұмсайтын мейірбикелердің қарауына беретін болды. Олар өзгерістің дәл қай жылы болғанын дәл анықтады: 1904 ж., Кітаптың шығуы дәмділіктің орнына қоректік заттар мен калорияларға көбірек бағытталды.
Бұл шамамен Jell-O зімбір, ұнтақ сорпа және ұнтақ кремі сияқты тағамдармен бірге нарыққа шықты. Бұл тағы бір ауысыммен тұспа-тұс келді: ер дәрігерлер үйдегі мейірбикелерді қабылдай бастады, емдеу процедуралары мейлінше институттандырылды, ал дайын тамақ қарапайым болды.
Бұл шынымен тұяқтан жасалған ба?
Хэттерлер көбінесе Джелл-О-ны жылқылардың тұяғынан жасалған деп айыптайды және біз бұл шындыққа сәйкес келмейтініне қуаныштымыз. Бұл аз болса да күрделі .
Бұрын желатиндер мен аспиктердің тұяқтылардың аяғын қайнату арқылы жасалатыны шындық. Тарих бұл көбінесе шошқаның аяғы (олардың құлағымен бірге) дейді, бірақ міне, қайнаған кезде коллаген бөлінеді, ол негізінен теріде, сүйектерде және басқа бөліктерде болатын жануарлар протеині болып табылатын коллагенді шығарады, шошқалардың құлағы сияқты.
Бірақ тұяқтың өзінде коллаген жоқ. Жануарлардың сол бөлігі, дейді LiveScience , шын мәнінде кератин деп аталатын тағы бір ақуыз бар. ( ScienceDirect Бұл біздің терімізде, тырнақтарымызда және шаштарымызда кездесетін ақуыз екенін растайды.) Сүйектерді қайнату коллагенді басқа құрылымдардан шығарады, ал желатин негізінен коллаген болып табылады, ол қыздыру арқылы бөлініп, жаңа құрылымға көшкенге дейін салқындатылады. судың айналасында салынған. Сондықтан ол жұмсақ ... және бұл оны аз қызықтырмайды, солай ма?
Билл Косби және Джелл-О
Getty Images Өз өнімімен тығыз байланысты жарнама өкілі аз Билл Косби Jell-O-мен бірге, және бұл Jell-O-ға үлкен бас ауруы әкеледі. Біріншіден, кішкене тарих.
бас аспаз боардье равиоли сау
Косби Джелл-О-мен ұзақ уақыт байланыста болды. CBS жаңалықтары ол 1974 жылдан 1999 жылға дейін брендтің өкілі болғанын айтады, ал Jell-O тіпті онымен 2010 жылы басқа жарнамалар жиынтығына қайта қосылды. Сатылымдар құлдырады, және Косбидің компаниямен жұмысы соншалықты танымал болды, олар серіктестікті жаңартуды сатылымнан шыққан қалпына келтіруге көмектесу әдісі деп санады. (Егер сіз кейінгі жарнамаларды есіңізде сақтамасаңыз, онда бұл таңқаларлық емес - ол көбінесе камераның артында болды).
Бірақ бәрі де Косбидің өмірі мен мансабындағы қиын кезең туралы біледі MarketWatch , жарнама әлемі қазір онымен ешнәрсе істегісі келмейді. Косби американдық жарнама федерациясының даңқ залына енгізілді және 2018 жылы жыныстық қылмыскер ретінде сотталғаннан кейін ол шығарылған алғашқы адам болды.
Cosby-дің Jell-O-дің өкілі ретіндегі мансабын бақылау жалғасуда CNN . Тұтқындар No, NN7687 ретіндегі алғашқы тамақтануының бірінде оған жарты кесе Jell-O ұсынылды.
Түрмедегі тамақ өнімдері
Бұл балалардың сүйіктісі, ауруханалардағы негізгі тағамдар ... және түрмелердегі негізгі тағам. Сіз одан да әр түрлі бола алмайсыз және 2003 ж CBS жаңалықтары шенеуніктер кенеттен түрмедегілерге неге десерт беріп жатыр деп сұрап жатқанын хабарлады. Неліктен оларға Jell-O-дің керемет, көңілді ләззат алуына рұқсат берілді?
Сұрақ елдегі түрмелердегі шығындарды азайту әдісін іздеу аясында пайда болды және Джелл-О-ны түрме мәзірлерінен кесуді ұсынған Миннесота штаты Марти Сейферт болды. Бірақ мұнда бір нәрсе бар: түрмелерде жазасын өтеушілерге күніне белгілі бір калория мөлшерінде қызмет ету қажет, ал Джелл-О - бұл калорияны алудың арзан әдісі. Миннесота шенеуніктері Джелл-О десерттерінен арыламыз ба деп есептеді. және оны басқа нәрсемен алмастырса, олар азық-түлік бюджетін жылына жарты миллион долларға көбейтеді. Түрмелер өздерінің Jell-O-ін сақтауға мәжбүр болды.
Мұнда сіз жасай алатын бірнеше тонна таңқаларлық нәрсе бар
Facebook Jell-O тек өзіңіз дайындаған десерттерді жасау үшін ғана емес.
Келесіде сіз қораптағы торт қоспасын іздеп жүргеніңізді байқасаңыз, оны Jell-O-мен аздап киіндіріңіз. Тортты әдеттегідей пісіріңіз, содан кейін оны сәл салқындатыңыз. Jell-O қорабын алыңыз, қайнаған суда ерітіңіз, содан кейін біраз суық су құйыңыз. Тортыңыздың үстіндегі тесіктерді тесіп, Jell-O құйыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз. Сіз оны кесіп тастаған кезде, сізде керемет көрінетін лақтыратын торт болады; Джель-О пирогтары бір кездері өте танымал болды.
Сіз оны зефир жасау үшін де қолдана аласыз (жай желатинді сүйікті Jell-O хош иісімен алмастырыңыз) немесе мұздатқышта жұмсақ ұстауға көмектесетін сүйікті үйдегі балмұздаққа қосыңыз. Сіздің кілегеймен араласқан Jell-O сызығы да оның берік болуына көмектеседі. Бір ас қасық Джелл-О қоспасы мен үш ас қасық су жұмыртқаны алмастыратын болады, сонымен қатар оны табиғи сағыздарды жасау үшін қолдануға болады. Куркума немесе даршын жанкүйері ме? Біраз балмен, сумен және Джелл-Омен араластырыңыз, содан кейін дәмді қоспалар үшін кішкене бөліктерге бөліңіз.
Jell-O салаттары қалай танымал болды
Бөлмедегі піл туралы сөйлесейік: бұл Джелл-О салаттарының таңқаларлығы. Америкалықтар Jell-O-да кез-келген нәрсені қоршап тұрған кезеңнен өтті, ал жеміс-жидек тағамдары толығымен қолайлы болуы мүмкін, ал етпен толтырылған Jell-O формасы жоқ.
Неліктен оның саңылаулары бар?
Бұл Jell-O салаттарының орта ғасырлардағы мәзір элементтерімен көп ұқсастықтары болды, бірақ неге бұлар бұрын да қалмады? Бірнеше себептерге байланысты. Соғыстан кейінгі, Ауыр тамақтанады Jell-O-ны қолданудың тағы бір себебі болуы керек еді, бірақ ыңғайлылық факторы қиындық тудырды дейді. Үй шаруасындағы әйелдер жалқау болып көрінгісі келмеді, сондықтан олар Jell-O-ны басқа ингредиенттердің бір тоннасын қосу арқылы күрделендірді. Бонус ретінде басқа ингредиенттер көбіне қалдық болып қалуы мүмкін және үнемді болып көрінбейтіндіктен, бәрін пайдалану қажеттілігі пайда болады.
Күнделікті тамақ Ойында тағы бір нәрсе болды дейді. Желатинді тағамдар орта ғасырларда мәртебе белгісі болғанындай, қазіргі заманғы Jell-O салаттары да біраз мәртебемен келді. 1950 жылдардағы кез-келген кешкі асқа солардың біреуімен қатысыңыз, демек, сізде орын жеткілікті болатын тоңазытқыш сатып алуға болады.
Бұл әйелдердің жұмысын дайындауға кінәлі
Ретінде ерлер мен әйелдерге арналған рөлдердің қалай анықталғанын көруге болатын винтажды жарнама көзді ашады, ал Элли Ровботтомның айтуы бойынша, Джел-О пионері Оратор Вудвордтың ұлы-шөбересі (арқылы атаққұмарлық жәрмеңкесі ), Jell-O және олардың жарнамалары әйелдердің ас үйге жататындығы туралы идеяны ынталандыруда үлкен рөл атқарды.
Әйелдердің ондаған жылдар бойы үйде және ас үйде отыруының жалғыз себебі емес, бірақ Jell-O-ның аспаздық даңққа жетуі белгілі бір әйелге бағытталған үй маркетингі науқанымен келді: үй шаруасындағы әйел. Jell-O Girl бұл өнімді 1930 жылдары жүректің бауларын тарту арқылы сатты, Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде әйелдерге өз үлестерін қосып, Jell-O көмегімен отбасыларын асырауға шақырылды. 1959 жылға қарай Джелл-О өзін «Келіншектің ең жақсы досы» ретінде сатты. Некеге тұру дегеніміз, сіздің адамыңызға қамқорлық жасау, демек, Джелл-О көмекке келген. Трендті байқадыңыз ба?
Jell-O неғұрлым танымал болған сайын, тамақ пісіру мен үрдістерге соғұрлым әсерлі болды. Джелл-О әйелдерге сатылды, олардың орындары туралы айтылды, тіпті кейінірек олар отбасыларымен анықталған әйелдерге сатылды.
