Мелассаның айтылмаған ақиқаты

Ингредиент Калькуляторы

Меласса

Меласса немесе Ұлыбританияда белгілі тракт - бұл тәттілендіргіш, бәлкім, мерекелік пряник печеньелерімен жақсы таныс. Ол сондай-ақ барбекю тұздығы мен маринадтарға арналған рецепттерде пайда болады Үй дәмі оны бал немесе үйеңкі сиропының орнына қолдануға болатындығын ескертеді. Меласса дегеніміз не? Өнімдер қалай жасалады бұл қантты тазартудың жанама өнімі екенін айтады. Меласса - қант қамысынан немесе қант қызылшасы шырынынан тазартылған қант кристалданғаннан кейін қалған қою, қою сұйықтық, бұл шамамен 2500 жыл бұрын пайда болатын процесс.

Меласса ас үйдегі рөлінен басқа, мал азығы өндірісінде қолданылады және ромға дейін тазартылады. Ол сонымен қатар, бірнеше уақыт бұрын қабырғадан тыс қолданыла бастады: 1893 ж. Классикасы Әк және цемент туралы нұсқаулық оны соңғы материалдың құрамдас бөлігі ретінде қолдану туралы айтады, ал 1918 ж Ұлттық стандарттар бюросы директорының жылдық есебі 20-шы жылдардың басында екенін анықтайдымыңыншығасырлық принтердің шығыршықтары көбінесе мелассамен жасалды. Кім білді? Көрсетілгендей, бұл тәтті, жабысқақ затта таңқаларлық жайттар аз емес.

Меласса мен құл саудасының қараңғы тарихы

Құлдың манекеттері

Меласса дүниежүзілік тарихтағы ең үлкен трагедия - адам құлдығын мәңгіге қалдыру үшін үлкен рөл атқарды. Бұл үшбұрыштың үш жағының бірі болатын ThoughtCo былайша түсіндіреді: жаңа англиялықтар ром жасап, Африканың батыс жағалауына жіберіп, сонда құлдарға айырбастады. Содан кейін құлдар Кариб теңізіне әйгілі емес «Орта өткелге» апарылды, сонда оларды ақша мен мелассаға сатты. Содан кейін сірне Жаңа Англияға жіберілді, ол жерде ром жасап, менсінбейтін циклды қайтадан бастауға пайдаланылды.



Иә, отаршылдық дәуірдің ұятты тарихында бұған оңтүстік штаттар ғана емес кінәлі. Вирджиния колониясы АҚШ жерінде жұмыс істеуге жіберілген алғашқы құлдарды импорттады, бірақ дәл Массачусетс пен Род-Айленд адамзатқа белгілі ең қорқынышты экономиканы қаржыландыратын «шайтандар ромына» айналдырған көптеген жазықсыз меласса болды.

Меласса бір кездері көптеген адамдарды өлтірді

Ұлы Меласса тасқыны 2019 Бостон Facebook

Көптеген тағамдардың күтпеген өлім жағы бар, әйтпесе зиянсыз Ромэн салаты бірнеше рет тамақтан улану жағдайларына қатысты және бірнеше жыл бұрынлас кантупа40-тан астам адамды өлтірген болуы мүмкін. Меласса аурудың өте көп өршуіне байланысты болмаса да, 1919 жылы болған жантүршігерлік апатта 21 бостондық өліп, 150 адам жарақат алды.

Бұл ' Үлкен Меласса тасқыны Тарих есінде, Ботонның солтүстік шеті көшелерінде 2,3 миллион галлон тәтті, жабысқақ өлімнен тұратын 30 футтық толқын босатып, мелассаның болаттан жасалған үлкен цистернасы жарылған кезде пайда болды. Сіз білесіз бе, ескі клише «сірне сияқты баяу?» Қолданылмады. Бұл қарақшылық сірне сағатына 35 миль жылдамдықпен қозғалатын, сондықтан оның жолында бақытсыз адам қоңыр құбыжықтан оза алмады. Бұл жантүршігерлік өндірістік апат қоғамдастыққа қатты әсер еткенімен, ұзақ мерзімге жақсылық әкелді. Ретінде Ұлттық әлеуметтік радио ескертулерге сәйкес, тірі қалғандардың сот ісі болашақ сыныптық сот ісін жүргізуге жол ашты, сондай-ақ сарапшылардың куәгерлік куәліктерін кеңінен қолданған алғашқы осындай іс болғанына мысал болды.

Клинтон Келли вегетарианшы

Қара меласса шын меласса емес

Қара меласса Facebook

Меласса алып кетіп жатқанда, сірне де береді немесе оны суперфуд ретінде көрсететін барлық есептер бәрімізге сенуге мәжбүр болады. Денсаулық желісі анемия, астма және остеопороз сияқты аурулардың алдын алу, бұлшықет құрысуларын жеңілдету және қан қысымын төмендету сияқты артықшылықтарды тізімдейді. Ұстау? Бұл қасиеттердің барлығы қара сірне мелассаға байланысты, бұл біз әдетте тамақ дайындауда қолданбаймыз.

Сәйкес Punch Drink , қара мылжың - бұл әдеттегі меласса қайнатылып, супер концентрацияланған кезде пайда болатын нәтиже, бұл пісірудің ашық және қараңғы түрлерінде кездесетін 70 пайыздық қант деңгейіне қарағанда, құрамында 45% қант болатын ащы, тұзды шламға әкеледі. сірне. Қасық университеті кез-келген рецептте кез келген рецептте қара мылжыңның орнына мелассты қолдануды ескертеді, өйткені оның ащы дәмі сіз жасаған нәрсенің дәмін басады.

Меласса сіздің шашыңыз бен теріңізге көмектеседі

Шаш Facebook

Егер сіз қара сиқырлы мелассаны қателесіп сатып алған болсаңыз және сіз оны тұншықтыра алмайтындығыңызды байқасаңыз, онда алаңдамаңыз, сіз оны ерніңізден өткізбей-ақ қолдана аласыз. Қарбалас Мелассаның сыртқы жағылуы сіздің денеңізге пайда әкелетін бірнеше әдістердің тізімін келтіреді және осы сұлулық дайындықтары үшін стандартты немесе қара ремень мелассаның қолданылуы мүмкін сияқты. Жылы сумен сұйылтылған меласса шашты ерітуге немесе кокос сүтімен араластырып, нәрлендіретін шаш маскасы ретінде қолданыла алады. Үй дәмі тіпті бұл сұр шаш пен шаштың түсуіне қарсы тұруға болатындығын көрсетеді. Сіз сиқырлы болғаннан кейін шамамен 10 немесе 15 минуттан кейін сұйылтылған балқытылған ерітіндіні жақсылап шайып тастауыңыз керек, бірақ ол сіздің шашыңызды қатты немесе жабысқақ қалдырмауы керек.

Сұйылтылған меласса бетті жууға болады. Бұл, мүмкін, безеулерге, экземаға және розацеяға көмектеседі - шын мәнінде, Қарбалас меласса / куркума скрабы сынықтармен күресу үшін өте жақсы жұмыс істейтіндігі туралы хабарлайды. және бұл сіздің теріңізді жұмсақ әрі тегіс сезінуге көмектеседі (және тағы да, жабысқақ емес).

Калория Калькуляторы