Facebook 700 отбасылық өсірушілерден тұратын Ocean Spray ауылшаруашылық кооперативі жылына 220 миллиард мүкжидек жинайды. Барлық жиналған жидектердің көмегімен олар 88 миллион банка мүкжидек тұздығы мен 223 миллион бөтелке шырын жасайды Business Insider ). Егер бұл көп нәрсе болып көрінсе, мұны біліңіз: американдықтар тұтынады Жылына 400 миллион фунт мүкжидек. Мүкжидекті тұтыну демалыс кезінде ең жоғары деңгейге жетеді. Олардың әйгілі мүкжидек соусына арналған ода, 5 млн галлонын американдықтар әр мереке сайын тұтынады, олар оны ашты әлемдегі ең үлкен кран құтысы (тұздық) 2018 жылы, Таймс-скверде. Оның салмағы 500 фунт болды.
Бас кеңсесі Массачусетс штатындағы Лакевил-Мидлерборо қаласында орналасқан Ocean Spray өнімдері 100 түрлі елдерде сатылады (арқылы Business Insider ). Егер сіз олардың әлеуметтік желілеріндегі парақтарын жайып салсаңыз, бақытты фермерлердің суреттері, мүкжидек коктейлдері және жүзбелі мүкжидек салынған көптеген батпақтар ғана көрінеді. Алайда, кооперативтің құлдыраған сәттері де болды. 2000-шы жылдардың басында мүкжидек жеткілікті сұранысты көрмегендіктен мүкжидектің көп қоры болғандықтан, мүкжидек бағалары қатты әсер етті. Бұл қиындықтан крейстер, кептірілген мүкжидек - кооперативті құтқарған революциялық өнім шықты Бостон журналы ).
Инновация Ocean Spray өсуінің орталығында. Олар шекараны мүкжидек-шай сияқты өнімдермен үнемі өзгертіп отырды араластыру , мүкжидек-колумбиялық кофе қоспасы , мүкжидек су 90 жыл бұрын құрылған кооператив туралы аз білетін ақиқат.
Үш тәуелсіз фермерлер Ocean Spray 1930 жылы бастады
Youtube Мүкжидек болғанына қарамастан жиналды тек қыркүйектің ортасы мен қарашаның ортасында Солтүстік Америкада желедегі банка сатып алу қиын емес мүкжидек тұздығы немесе жаздың шыңында кептірілген мүкжидек. Ғылымның дамуына және Маркус Л. Уранн деп аталатын белгілі бір мырзаның арқасында.
Шамамен бір ғасыр бұрын мүкжидек алғыс айту күніне арналған тағам болды. Мамандығы бойынша заңгер Уранн көпшіліктің қалауы бойынша жұмыс істеуге шешім қабылдады: оларды жыл бойына қол жетімді ету. Ол күндізгі мүкжидек өсірумен айналысты, Массачусетсте батпақ сатып алды, тамақ дайындау орындарын құрды және алғашқы консервіленген мүкжидек соусын ойлап тапты (арқылы Smithsonian журналы ).
Уран тек жаңашыл емес, ол өз ісін жақсы басқаруды білетін. Фермерлерді жыл сайын егіннің мөлшері мен бағасына қатысты белгісіздіктерден қорғаудың әдісі ретінде ол басқа тәуелсіз мүкжидекті сендірді өсірушілер мысалы, Вашингтоннан Джон С.Макепис және Нью-Джерсидегі Элизабет Ф.Ли сияқты оған қосылып, олар пайда бөлісіп, бір-біріне көмектесе алатындай кооператив құрды. Осылайша Ocean Spray дүниеге келді - дегенмен ол сол кезде Cranberry Canners Inc деп аталған. Кейінірек ол Ұлттық мүкжидек ассоциациясына айналды. Тек 1957 жылы ол қазіргі атауын алды, ол сәйкес Смитсониан , Вашингтон штатының балық компаниясының атауы болды. Urann компанияның атына және логотипіне құқық сатып алды.
Ocean Spray фермаларының жартысынан көбі әйелдерге тиесілі
Facebook Ocean Spray кооперативі құрылған 700-ден жоғары Құрама Штаттардағы, Канададағы және Чилидегі өсірушілер. Барлық өсірушілер өз фермаларын басқарады және басқарады - әр ферманың орташа мөлшері 18 сотықты құрайды. Осы фермалардың жартысынан көбі, а твит Ocean Spray, әйелдерге тиесілі. Кейбіреулер мысалдар 78 жастағы қартты қосыңыз Gottschalk Cranberry Inc. фермасы Висконсинде, оны ата-анасымен бірге басқаратын Fawn Gottschalk және 1979 жылы құрылған Gilmore Cranberry компаниясына тиесілі. Сью Гилморға тиесілі, ол сондай-ақ Ocean Spray негізін қалаушылардың бірі - AD Makepeace отбасының ұрпағы. . Гилмордың немерелері - жетінші буындағы мүкжидек өсірушілер!
гиада де лаурентис телешоулары
Олардың айтуынша веб-сайт , 'Біздің фермерлердің 25 пайызы төртінші немесе одан үлкен буын.' Мұны айтқаннан кейін, массачусетс штатынан шыққан Иайн Уорд сияқты алғашқы ұрпақтың бірнеше қожалық иелері бар, олар мүкжидек өсірушілердің өзі мүкжидек өсірушіге айналуы үшін жұмыстан шығу туралы жоспарларын жазды немесе Малколм мен Арделл Макфейл жұмыстан бас тартты. Вашингтон штатындағы Университеттің көмекші агенттері ретінде, өз фермаларын Вашингтонда басқаруға (арқылы Мұхит спрейі ).
Ocean Spray алғашқы өнімі мүкжидек тұздығы мен мүкжидек шырынын коктейлі болды
Facebook Мүкжидек өсірушілер құрған кооператив алдымен жаңа өнім ретінде мүкжидекті шығарады деп елестетуге болады. Жоқ. Мүкжидектерді сатқан өнімдерінің бірі ретінде енгізу үшін 16 жыл қажет болды. Олардың алғашқы өнімі консервіленген мүкжидек соусы болды, ол бүгінгі күнге дейін алғыс айту күнінің танымал тағамдары болып қала береді.
Іске қосылғаннан кейін бір жыл өткен соң, 1931 жылы олар адамдар арасында апельсин шырынын артып келе жатқан қызығушылықты анықтады. Осылайша олар сусындар нарығына мүкжидек шырын коктейлімен шықты. А есеп беру , бұл «дәмді хош иісі бар, әлсіздік, шаршау мен ашқарақтықтан құтылатын жағымды, тегіс сусын» ретінде сатылды. Зейнетке шыққан кезде стакан ұйқыны және таңертеңгі ауызды, тіпті темекі шегетін адамға да көмектеседі ». Көп ұзамай алкогольді ішімдіктерге қосуға арналған Ocean Spray Cran пайда болды.
60-шы жылдарға дейін Ocean Spray ең танымал сатылатын өнімдері олардың тұздығы мен жаңа піскен жидектері болып қала берді. Шырын коктейлі тек шектеулі таралымды көрді, сондықтан олар өздерінің шығармашылық қақпағын қайтадан киіп, әлемдегі алғашқы шырын қоспасын - мүкжидек алма шырынын немесе Ocean Spray деп атаған CRANAPPLE-ды ойлап тапты. Мұнан кейін тағы бір хит комбинациясы, мүкжидек пен жүзім немесе Кран-Жүзім болды. Тағы үш онжылдық өткенге дейін, 1980 жылдары крейзин (кептірілген мүкжидек) пісіру ингредиенті ретінде енгізілгенге дейін.
Ocean Spray-дің өмір сүруіне 1959 жылғы Cranberry Scare қауіп төндірді
Пол Маротта / Getty Images Мұхит спрейі 1959 жылы шыққан мүкжидек қорқынышы оның тіршілік етуін тоқтату қаупінен 30 жылға жуық уақыт бұрын шығарылған болатын. Сол жылы алғыс айту күніне бірнеше ай қалғанда, АҚШ денсаулық сақтау, білім беру және әл-ауқат министрлігі (HEW) белгілі бір арам шөптерді өлтіруші аминотриазол зертханалық жануарларда қатерлі ісік ауруының пайда болуына жауапты екенін мәлімдеді. Бұл арамшөптерді жою немесе гербицидті бірнеше мүкжидек өсірушілер қолданған. Ocean Spray дереу әрекет етіп, гербицидті қолдануға тыйым салғанымен, қорқыныш тұтынушылар арасында таралды, олар сол жылы мүкжидектен аулақ болуды шешті. Сатылымдар төмендеді, әсіресе демалыс маусымында, егер олар басқаша жағдайда ең жоғары деңгейге жететін болса (арқылы) Мұхит спрейі ).
Өкінішке орай, қорқыныштың алдын алуға болатын. HEW-нің назарынан тыс қалдырғаны - адам қатерлі ісікке шалдығу үшін бірнеше жыл бойы күн сайын 15000 фунт мүкжидек жеуі керек болатын. Шатасудың негізгі кінәлі зертханалық жануарларда қатерлі ісік тудыратын барлық жасанды заттарға азық-түлік өнімінен тыйым салынған Делани-бап болды. Өкінішке орай, ол егеуқұйрықтар мен адамдар арасындағы метаболизм, ас қорыту жүйесі және иммундық жүйенің айырмашылықтарын қарастыра алмады. Гербицидтердің көп мөлшері адамдарға егеуқұйрықтар сияқты әсер етпейді. Сондықтан, 1996 жылы гербицидтер мен пестицидтер Делани баптан алынып тасталды (арқылы Forbes ). Бірақ осы уақытқа дейін жеткілікті зиян келтірілді, ал Orange Spray кері секіруге тырысты.
Ocean Spray денсаулыққа бағытталған сусындар ұсынады
Facebook Ocean Spray денсаулық сақтау саласын 1980-ші жылдардан бастап қолдайды, олар әйелдер спорт қорымен бірлесіп, салауатты өмір салтын қабылдау туралы хабардар болды. 1994 жылы Ocean Spray-ді денсаулыққа пайдалы деп бренд жасауға көмектескен нәрсе Гарвардтағы медициналық зерттеулердің нәтижесі болды, бұл мүкжидек зәр шығару жолдарының инфекциясын болдырмауға көмектеседі. Кооператив бұл зерттеуді өздерінің бастамаларын көтеру үшін қолданды Cran-Health, соның шеңберінде олар қанттың орнына калориясы жоқ (калориясы жоқ) калориясы аз шырын сусындарын сатты (арқылы Мұхит спрейі ). Витаминдермен, минералдармен, талшықтармен және антиоксиданттармен қапталған мүкжидек суперфуд деңгейіне көтерілді. Ocean Spray бұл жаңа даңққа денсаулыққа бағытталған сусындар желісін енгізу арқылы сүтті.
twix солға қарсы оңға
2008 жылы олар Cran-Energy - жасыл шаймен араластырылған нағыз жеміс шырындарын біріктіретін сусын шығарды. Он жылдан аз уақыт өткен соң, олар мүкжидек (проантоцианидин) құрамындағы тағамдық сығындыларды қолданатын PACt мүкжидек сығындысын ойлап тапты, олар организмнен зиянды бактерияларды шығаруға көмектеседі. Көп ұзамай олар енгізілді Cranberry + Health (Cran-Health-пен шатастыруға болмайды), мұнда Ocean Spray шырын өнімдерінің арасында ең көп болатын мүкжидек қосылыстарының концентрациясы бар », - деп хабарлайды Ocean Spray's веб-сайт . Есепте жарияланған зерттеуге сілтеме жасалған Американдық клиникалық тамақтану журналы бұл бір '8 унция стакан ішу' дейді тәулігіне мүкжидек шырыны әйелдерде қайталанатын симптоматикалық ЖЖИ санын төмендетуі мүмкін. '
балмұздақ балапан fil a
Ocean Spray фермерлерді аспазшылармен байланыстырады
Facebook Ocean Spray әрдайым кішігірім жидекті күнделікті тамақтандыруға дайын болған жаңа аспаздар мен тағам сервисі мамандарын іздейді. Осы мақсатқа жету үшін кооператив Ultimate Cranberry Recipe байқауын бастады, оның ішінен марапаттарға ие тауықтар сияқты марапаттарға ие тағамдар шықты. Тортилла сорпасы Керрвилл, Техас штатындағы Диетерт орталығының қызметкері Шона Эберттің Zesty Cranberry Crème Fraîche-мен және Мүкжидек Мохито Джефф Леди Сан-Диегодағы Centerplate компаниясының қызметкері, Калифорния.
Одан әрі қарай, 2019 жылдың қараша айында Ocean Spray атты бастама көтерілді Мүкжидек аспазшы ұжымы бұл аспаздарды Ocean Spray кооперативінің құрамына кіретін 700-ден астам фермер отбасыларымен байланыстыруға бағытталған. Бастама жоғары аспазшыларды мүкжидек фермасы жұмысына жіберу, жемістермен жақынырақ танысу және мейрамхананың мәзірінде тартылған жидектерді пайдалану туралы оймен құрылды. Десерт мәзіріндегі мүкжидек-алма бағаналы пирогы кімге қызық болмас еді? Массачусетс штатындағы Кембриджде Puritan and Company компаниясының аспазы Уилл Гилсон жасаған тағам оны толтыру үшін мүкжидекті пайдаланады.
Гилсон - Ұжым құрамына кіретін бес аспаздың бірі. Басқа атауларға Бостондағы Мей Мэйдің Ирин Лиі, Массачусетс штатындағы Сомервиллдегі Сарма Кесси Пиума; Массачусетс штатындағы Провинстаундағы Спиндлердің Лиам Лютрел Роулэнд; және Нью-Гэмпшир штатындағы Портсмуттағы қара кернейші Эван Маллет.
TikTok видеосы Ocean Spray атауының әлеуметтік желілерде танымал болды
Mega / Getty кескіндері Айдахо штатындағы қойма қызметкері Натан Аподаканың арқасында Ocean Spray әлеуметтік желіде трендті атауын тапты. 25 қыркүйек, 2020 жылы Apodaca (TikTok-та 420doggface208 моникері арқылы жүреді) өзінің 2005 Dodge-ден кейін жұмыс істеуге көптен бері бара жатқан видеосын жариялады. Дуранго ортасында бұзылды. Оның Ocean Spray мүкжидек-таңқурай шырынын жұтып, 70-ші жылдардағы 'Dreams' хитін ерінмен синхрондағаны көрінетін қысқа TikTok видеосы туралы аз ғана түсінік бар еді. Флитвуд Mac , вирустық болады.
Жиналған видео 60 миллион рет қаралды TikTok-та Apodaca өмірін түбегейлі өзгертті. Енді ол агенті бар әлеуметтік медиа жұлдызы. Алайда, әсер одан асып түсті. 1977 жылы шыққан Fleetwood Mac әні Billboard-тың үздік 100 тізіміне қайта оралды. Мұхит спрейі көпшілікке жағымды әсер етті.
Бұл туралы Ocean Spray компаниясының бас атқарушы директоры Том Хейз айтты Yahoo Finance : 'Қазір бізде 15 млрд-қа жуық медиа әсер бар.' Бұл дегеніміз, видео шыққаннан кейін бірнеше апта ішінде Ocean Spray есімі 15 миллиард рет ізделді. 'Бөлшек сауда сөрелерінде сөреде қосымша, атап айтқанда мүкжидек-таңқурай бар екені айтылады, - деді Хейз. Бейнежазбаның танымалдылығына сүйене отырып, кооператив Аподака берді жаңа Nissan жүк көлігі және Хейзді #doggfacechallenge-ге қатысуға мәжбүр етті, онда ол скейтбордта Аподакаға еліктеп, Ocean Spray шырынын жомарт жеп қойды.
Ocean Spray мүкжидектері тұрақты түрде өсіріледі
«Тұрақты ауыл шаруашылығы бастамасы» платформасының фермалардың тұрақтылығын бағалауға сәйкес Ocean Spray мүкжидектері 100 пайыз тұрақты өсіріледі. Мұның мәні - Ocean Spray командасының құрамына кіретін фермерлер өздерінің мүкжидектерін «табиғи ортаны, фермерлер мен олардың қоғамдастықтарының әлеуметтік-экономикалық жағдайларын қорғайтын және жақсартатын, сондай-ақ барлық фермерлердің денсаулығы мен әл-ауқатын сақтайтын әдіспен өсіреді. түрлері, 'а есеп беру .
Мүкжидекті жинау үшін көп мөлшерде су жұмсалады, өйткені мүкжидек оларды жүзім бетінде жүзіп жүрген кезде оларды алып тастау оңайырақ. Барлық су, алайда егін жинау аяқталғаннан кейін шаруашылықтардың басқа бөліктерінде қайта пайдаланылады. Табиғи су жүйесінен алынатын судың мөлшерін шектеу үшін фермерлер өз шаруашылықтары арасында бірдей суды пайдаланады. Олар суды қажеттіліктен артық пайдаланбау үшін топырақтың ылғалдылық зондтарын пайдаланады. Мұнымен қоймай, 'Ocean Spray фермерлері өсіп жатқан әрбір 1 акрға арналған мүкжидек үшін орта есеппен 5,4 акр тірек жерлер мен сулы-батпақты жерлерді басқарады' веб-сайт .
Сонымен қатар, кооператив жұмыс істейді ұлттық географиялық «топырақтың органикалық заттарын қалпына келтіру және деградацияланған топырақтың биоалуантүрлілігін қалпына келтіру арқылы климаттың өзгеруін қалпына келтіруді - көміртектің азаюына және су айналымын жақсартуға алып келетін» қалпына келтіретін егіншілік практикасын ынталандыру. Халықаралық жаңару .
Ocean Spray өнімдерінде қайта өңделген орауыш қолданылады
Facebook Тұрақты ауыл шаруашылығымен айналысудан басқа, Ocean Spray өзінің өнімдерін сататын пакеттердің өмірлік циклі туралы да ойлады. Мысалы, олар крейзин сататын полиэтилен пакеттердің қоршаған ортаға кері әсерін тигізетіндігін мойындай отырып, олар ар-ұжданының тазалығын сақтау үшін шаралар қабылдады. Кооператив «TerraCycle» деп аталатын қалдықтарды басқару компаниясымен серіктес болды, ол сіздерге кінәлі із-түссіз бірнеше сөмкені сатып алғаныңызға көз жеткізе алады.
Екі компанияның серіктестігі Ocean Spray клиенттеріне бос Craisin сөмкелерін TerraCycle-қа жіберуге, коммерциялық емес ұйымға немесе мектепке көмектесу үшін пайдаланылатын ұпайларға айырбастауға мүмкіндік береді. Полиэтилен пакеттері балқытылып, қайта өңделеді, мысалы, саябақ орындықтары немесе пикник үстелдері сияқты жаңа өнімдер шығарылады TerraCycle веб-сайты .
Мұхит спрейі де бар TerraCycle-пен жұмыс істеу өзінің циклдік платформасы арқылы қайта пайдалануға болатын орауды дамыту. Бұл платформа бойынша клиенттер Ocean Spray өнімдерін қайта оралатын қаптамада сатып алады, содан кейін бос пакеттерді аяқтағаннан кейін қайтарады. Пакеттер тазартылады, тазартылады және қайта пайдалануға арналған түпнұсқа өнімдермен толтырылады.
неге олар гамбургерлерді гамбургерлер деп атайды
Ocean Spray және PepsiCo өзара ащы қарым-қатынаста
Дениз Трусчелло / Getty Images 90-шы жылдары PepsiCo Ocean Spray сусындарын ыңғайлы дүкендерге тарататын. Екі компания үшін де бәрі жақсы болды, дейін Пепси кеңейтуге тырысып, Ocean Spray бәсекелесі Tropicana-ны сатып алды 1998 ж . Жаңалықтар шыға салысымен Ocean Spray компаниясы PepsiCo-ны сату келісімшартын бұзғаны үшін сотқа берді, өйткені енді олар бәсекелестерінің өнімдерін де таратуы керек еді (арқылы The New York Times ). Сот ісі болды төмендеді шамамен 2000, және барлық ащы жерленген.
2001 жылы Quaker Oats Company сатып алғаннан кейін, PepsiCo 2004 жылы Ocean Spray-ге назар аударды. PepsiCo мүкжидек шырынын сататын бизнестің жартысын сатып алғысы келді. Алайда, шешім Ocean Spray-дің фермер-иелері арасында дауыс беруге қойылған кезде, шамамен 52 пайызы «жоқ» деп дауыс берген. Associated Press (арқылы The New York Times ).
Ocean Spray PepsiCo-ны оның кез-келген бөлігін сатып алудан бас тартқанымен, олар өз өнімдерінің пайдасы үшін одақ құруға дайын болды. 2006 жылы, Ocean Spray PepsiCo берді «Мұхит спрейі атымен АҚШ пен Канадада мүкжидек шырыны өнімдерін бір реттік 15,2 унция бөтелкеге сату, құю және тарату» құқығы. Үш жылдан кейін PepsiCo мұхит спрейінің тағы бес өнімі үшін де солай жасай алды, оның ішінде Ruby қызыл грейпфрут шырыны және ананас шабдалы манго шырыны бар.
Ocean Spray күннен қорғайтын сағыздарды шығарды
2019 жылдың қазан айында Ocean Spray компаниясы компанияда кәсіпкерлік көзқарас қалыптастыру мақсатында Lighthouse деп аталатын инновациялық инкубатор бағдарламасын іске қосты. Іске қосылғаннан кейін бір жыл ішінде бес жаңа бренд дүниеге келді. Бірінші болып Atoka - «шай сергітетін, сұлы сүті эликсирлері және шөптерден жасалған дәрілерді» қамтитын сауықтыру сусындарының желісі іске қосылды. PR Newswire ). Кейбір қоспаларға мүкжидек, гуайуза, женьшень және зімбір, тағы басқалары - мүкжидек, линден гүлі, лимонграсс, апельсин қабығы мен зімбір қоспасы және басқалары кіреді.
Atoka-дан басқа, инкубатор бағдарламасы шырын мен тұздықтан басқа мүкжидектің тағамдық құндылығын пайдалану туралы «батыл емес» идеяларды ойлауда сәтті болды. Сондықтан олар Dabbly деп аталатын жаңа брендтің негізінде мүкжидек негізіндегі гуммияны ойлап тапты. Бұл гуммилер күн сәулесінен қорғайтын заттар сияқты әрекет етеді, тек сіз оны аузыңызға салмайсыз. Ризал Хамдаллах, Ocean Spray өсу жөніндегі бас офицері Ойға арналған тамақ Подкаст жаңа өніммен олар сізде теріні жағатын лосьондар немесе кремдер басым болатын «күн күтімі немесе күн қорғанысы нарығын бұзады» деп күтеді.
Lighthouse-дағы команда CarryOn сауда маркасымен аталатын CBD сусынының идеясын бұзды, ал Tally-Ho - сіздің үй жануарыңыздың ауызша және эмоционалды денсаулығына бағытталған тағы бір бренд.
Ocean Spray қалаларда қалқымалы мүкжидек батпағын құрды
Facebook Мүкжидек батпақтары Instagram-ға лайықты бірегей кадрлар жасайды. Мүкжидектің жылтыр қызыл төсегінің арасында тұрғаныңызды елестетіп көріңіз. Жалғыз қиындық: жаныңызға батпақ табу. Мүкжидек тек белгілі климаттық жағдайларда ғана өседі және АҚШ штаттарын таңдаңыз Массачусетс, Висконсин, Нью-Джерси, Орегон және Вашингтон сияқты. Супер тамақты көбірек адамдарға жеткізу үшін Ocean Spray өзінің жарнамалық іс-шаралары ретінде қарбалас қалалардың ортасында шағын мүкжидек батпағын құрып, қала тұрғындарын жидек жидектеріне қызықтырды. 2017 жылы қалқымалы саз Рокфеллер орталығы әйгілі аспаз Кертис Стоун Ocean Spray өсірушілерімен бірге тамақтанды. Сол жылы кооператив құрды Бостон жылдың соңғы егінін тойлау үшін, Азық-түлік және тамақтану конференциясында Чикаго , және Ұлттық сауда орталығында D.C .
костко қанша хот-дог сатады
Қалқымалы батпақтарда өсірушілер мүкжидек жинау процесін көрсетті, бұл басқа дақылдарды жинау үрдісіне мүлдем ұқсамайды. Жидектер піскеннен кейін, фермерлер мүкжидекті жүзіп шығуы үшін арнайы құралдарды қолданар алдында бақшаларды сумен толтырып тастайды. Бұл жабдықты мүкжидек төсегінің бойымен сүйреп апару арқылы жасалады (арқылы The New York Times ). Бұл әдіс фермерлерді жүзімнен әр мүкжидекті жұлып алуды қамтитын уақытты қажет ететін баламамен салыстырғанда ыңғайлы.
