Facebook Кәмпиттер пантеонында кез-келген тәтті тағамның ғылыми эксперименттерден пайдасы көп екені күмәнді, ол танымал рәміздер болып табылатын поп-роктардан гөрі танымал болды, және балалар аузында кішкене «жарылыстар» жасады. Таныстырылды 1974 ж. күтпеген нарықтық жолмен, дәуір балалары бас сүйегінің ішіне отшашу сезімін таңқаларлықтай имитациялайтын бұл газдалған кондитерлік өнімдерден қаныға алмады.
Поп-тастар іс жүзінде 1950-ші жылдарға дейін созылған, скандалдың, қалалық аңыздардың, ата-аналардың қорқынышының және қоғаммен байланыс кампанияларының бүлінуіне себеп болды. Шын мәнінде, Pop Rocks коммерциялық өндірістегі ең дұрыс түсінілмеген кәмпит болуы мүмкін деп айту гипербола емес.
Өнімнің ұзақ тарихына және жас топтамамен танымал болуына қарамастан, кәмпитті білетіндер бұл ерекше кәмпиттер туралы шынымен қаншалықты біледі? Поп Рокс туралы айтылмайтын шындыққа терең үңіліп, шынымен қызықты фактілерді табу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Поп-тастардың өнертабысы кездейсоқ жағдай болды
Wikimedia Commons Ванкувердегі көрмеге сәйкес Ғылым әлемі , Поп Рокс туралы әңгіме 1956 жылы Дженерал Фудстың химигі Уильям А. Митчелл тез алкогольсіз сусын жасау тәжірибесін жасағанда басталды.
«Біз газдалған сусын ұнтағын жасайтын болдық, ол дәмі жақсы болады», - деді Митчелл сұхбатында Адамдар . Митчелл түсіндіргендей, ол жұмыс жасағаны - сумен араластырылған кезде газдалған газдалған сусынға айналатын сусын ұнтағы. «Біз көмірқышқыл газын тікелей қатты затқа құйғымыз келді», - деді ол.
Алынған газдалған ұнтақ ол ойлағандай жұмыс істемеді, бірақ оның біразын татып көргенде Митчелл өзінің қызық нәрсеге тап болғанын тез түсінді: ауызға салғанда «поп» болатын тәтті кішкене бөліктер, көмірқышқыл газы белсендірілді сілекейдің жылуы мен ылғалдылығы бөліктерді еріткен кезде. Ретінде Адамдар Митчеллдің зертханасына оның байқаусызда жасаған шығармашылығының үлгісін көру үшін компанияның әр түкпірінен ғалымдар келді.
демерара қант дегеніміз не?
«Бұл ойынға айналды - ең үлкен бөлікті кім жұта алады», - деп еске алды Митчелл. 'Бұл көңілді түстен кейін болды және біз көп уақытымызды босқа өткіздік, бірақ мен оны басынан бастап жақсы нәрсе деп ойладым'.
Поп-тастардың өнертапқышы сонымен қатар Джелл-О, Танг және Салқын қамшыны ойлап тапты
Facebook Поп-тастар Уильям А.Митчеллдің өнертапқыштық санасынан көктемге дейінгі жалғыз азық-түлік өнімінен алыс болды. Ретінде Smithsonian журналы еске түсірсек, Митчелл 1950 және 1960 жылдары супермаркеттер сөрелерінде табылған ең көрнекті заттар үшін де жауап берді.
Дәл сол 1957 жылы Митчелл Day-Glo сарғыш түсті хош иістендіретін кристалды ойлап тапты, ол сумен араластырылған кезде Тан атты лақтырған апельсин шырынын айналдырды. Тан тарихты сол кезде жасады ғарышкерлер ғарышқа қабылдады , NASA ғарыш кемесіндегі судың металл дәмін жасыру үшін қолданылады. Ғарышкер Базз Олдрин оны әйгілі ғарыштық сапарларында ішкен, бірақ жанкүйер болған емес, айтып беру Ұлттық әлеуметтік радио бірнеше жылдан кейін «Тан сорады».
Он жылдан кейін Митчелл 1967 жылы ол General Foods тезірек орнатылған Jell-O-ға айналатын сумен қопсытылған ұнтақ желатинді патенттеді. Сол жылы ол Cool Whip деп аталатын сүтсіз кілегейлі кілегей баламасын қолданды, ол тұтынушыларға өте ұнап, тез арада оның бөлімшесінің ең тиімді өніміне айналды.
Поп-роктарды поп тудыратын не?
Facebook Поп-тастардың кездейсоқ өнертабысы сияқты қызықты, бұл ерекше кәмпиттің аузына салғанда пайда болатындығы туралы ғылым. Патентке сәйкес, түсіндірілді Ғылым әлемі , қоспаны Фаренгейт бойынша 280 градусқа дейін қыздырады, осы кезде 600 пси қысыммен көмірқышқыл газы қосылады (бұл сода қолданылатын қысымның жартысына жуығы). Қоспа салқындаған кезде және қысым босатылған кезде алынған қайнатпа қатаяды, содан кейін ұсақ бөлшектерге айналады. Бұл кішкене үзінділер көмірқышқыл газының көпіршіктерімен толтырылған.
Алынған кәмпитті ауызға салғанда, жылу мен ылғал кәмпиттің еруіне әкеліп соқтырады, сол кезде кішкене газ көпіршіктері жарылып, ерекше пайда болатын шу шығарады, сонымен бірге ауыз қуысында қытықтау сезімі пайда болады.
Поп-роктарды жасаушы Уильям А. Митчелл өзінің кәмпит өнертабысының жанкүйері. 'Әй, адам!' - деді ол қуанышпен Адамдар аузына кейбір Поп-тастардың пайда болу сезімін сипаттаған кезде. 'Ол кесіліп қалады, қуырылады - сіз қайдан шыққанын білмейсіз!'
Поп тастар мен сода араластырылса, асқазан жарылып кете ме?
Youtube Поп-тастармен байланысты ең кең таралған нанымдардың бірі - кәмпит іс жүзінде қауіпті - өлім қауіпті. Ретінде Тұтқалар еске түсірсек, қалалық миф 1970-ші жылдары-ақ пайда болды, кейбір балалар поп роктардың бірнеше сөмкесін содамен біріктіріп орап тастады және іші газбен ісініп, содан кейін жарылып өлді деп жариялады. Әрине, бұл ешқашан болған емес, бірақ негізсіз қауесет алыс-жақынға тарап, көптеген адамдарды Поп-Роктар тікелей өлімге әкелді деп сендірді.
«Қауіп жоқ», - деп сендірді Поп Рокс жасаушысы Уильям А. Митчелл Адамдар . 'Жартастар жасай алатын ең жаман нәрсе - бұл сені бұзу. Поп-роктардағы газдың мөлшері сода поп-попы бар банканың оннан бір бөлігінен аз. '
Шын мәнінде, Discovery-дің эпизоды Мифтер Поп роктар мен сода адамның асқазанын жарып жібереді деген пікірді сәтті жоққа шығарды. Шошқаның асқазанымен байланысты күрделі экспериментпен оны сынап көргеннен кейін, иелер Джейми Хайнеман мен Адам Савидж келісіп отыр Митчеллдің бұршақ туралы шағымымен, бірақ «Поп Рокс-сода» комбинациясы адамның асқазанын жарып жіберу үшін жеткілікті мөлшерде газ шығармады.
Поп-роктар теледидардың Майкісін өлтірді ме?
Youtube 1970 ж. Бір кездері қалалық аңыз Поп тастарымен бірге сода ішу балаларды жаппай өлтіреді деген ел аузында бүкіл елдегі мектеп аулаларында демалыс кезінде таралған оғаш апокрифтік қауесет пайда болды. Бұл қауесет белгілі теледидар адамы Поп Роктарды жеп, содамен жуып, оның соңын алды деп мәлімдеді.
1971 жылы Quaker Oats қазіргі кездегі белгішені шығарды коммерциялық оның өміріне жарма, оның құрамында жарма өте пайдалы деп ойлаған кейбір күмәнді балалар бар. Олар алдымен оны бәрін жек көретін кішкентай Майкиге сынап көруге шешім қабылдады - оның реакциясын анықтау. Майки оны қуана-қуана көтеріп, «Мики ұнайды!» Деген қанатты сөзді тудырды. Бірнеше жылдан кейін Микидің рөлін ойнаған бала - Поп Рокс пен содасын қосып өлтірген бала деген қауесет тарады.
Бұл бос сөз. Микидің рөлін ойнаған актер Джон Гилкрист қайтыс болған жоқ. 2012 жылы ол айтты Жаңалықтар күні ол бұл қауесетті алғаш рет 1970-ші жылдардың аяғында естіген, оның анасы құрбысы кәмпитпен өлтірілгеніне көңіл айтып, досынан жылап қоңырау алған. - Ол мектептен үйге келді, - деді Гилкристің анасы досына.
Дженерал Фудс қауіпті Поп Рокс қауесетімен күресу үшін экстремалды шаралар қабылдады
Facebook Поп-роктар Американың балаларын қырып жатыр деген қалалық аңыз вирус сияқты тарады және кең таралғаны соншалық, Дженерал Фудс кейбір шараларды қабылдауға мәжбүр болды. 1979 жылы, ескертулер Pop Rocks веб-сайтында жиі қойылатын сұрақтар , компания тұтынушыларға қауесеттердің жалған екендігін және Pop Rocks мүлдем қауіпсіз екенін хабарлау үшін бүкіл ел бойынша 45 ірі басылымдарда жұмыс істейтіні туралы толық парақша шығарды.
Сонымен қатар, компания бүкіл АҚШ-тағы мектеп директорларына шамамен 50,000 хаттар жеткізді, тіпті поп-рокс авторы Уильям А.Митчеллді қорқынышты ата-аналарға кәмпитінің қыр-сырын жеке өзі түсіндіріп, зиянды бақылау үшін сөйлеу турына жіберді. қорқыныштарын басу үшін.
Қарама-қайшылықтар мен поп-роктар ешқашан алыс болмаған сияқты. Асқазанның жарылуы туралы қауесет пайда бола бастағанға дейін де, ата-аналардың шулы емдеуге қатысты алаңдаушылықтары күшейіп, FDA ата-аналарына кәмпиттердің балаларының аузындағы кішкентай отшашулар тәрізді ұшып кететіндігі туралы сенімді телефон ашты.
Поп-роктар шарларды қалай жарып жіберуі мүмкін
Youtube Содамен араласқан поп тастар өлімге әкеп соқтырмаса да, олардың қосындысы артық мөлшерде газ шығарады. Шығарылған көмірқышқыл газының мөлшері біреуді өлтіру үшін жеткіліксіз болғанымен, әуе шарын үрлеу жеткілікті.
олар жігіттің азық-түлік ойындарын қайда түсіреді
Батыс Вирджиния филиалы WDTV сода бөтелкесін, Поп тастарын, аэростат пен шұңқырды пайдаланып қарапайым ғылыми тәжірибе көрсетті. Нұсқаулар қарапайым болған сияқты: Поп тастардың орамасын шұңқырға құйып, баллонды сода бөтелкесінің жоғарғы жағына бекітіп, содан кейін поп-тастарды содаға түсіру үшін шарды жоғары қарай тартыңыз.
Сол кезде поп-тастар көпіршіктермен жабылып, газ содадан да, кәмпиттен де шығады. Газ қашып бара жатқанда, әуе шарына көтеріліп, оны газға толтырып, әуе шарының кеңеюіне себеп болатыннан басқа баратын жер жоқ.
Поп-рокс спинофты көтерілмеді
Facebook Жалған өсек-аяңнан туындаған нақты қайшылықтарға қарамастан, Поп Рокс балалар аузынан тастамай жүрді, олар кейбіреулерді аузына тастаса да, өлімге алдану сезімін бастан өткерді. Сондықтан, деп еске түсірді Ұмытылмаған азық-түліктер кетті Блог , 1970 жылдардың соңында General Foods спинофф өнімін шығаруға шешім қабылдады. Дубляждалған Ғарыштық шаң , бұл кәмпит негізінен ұсақ ұнтаққа айналған Поп Рок болды.
Тақырып сәтсіз болып шықты. Жаңа кәмпиттің дебюті кезінде, атап өтті блог, ұнтақ негізіндегі дәрі-дәрмектер кокаин және героин полулярлықтың жоғарылауына тап болды. Нашар, есірткі есімін өзгертетін есім Фенциклидин , оны PCP деп те атайды, оны қабылдағандар жанжалдасып, галлюцинацияға ұшырап, жиі зорлық-зомбылыққа барған кезде жаңалықтар шығарды. Бұл есірткінің көше атауы: періште шаңы .
Періштелер шаңы мен ғарыш шаңы арасындағы номенклатурадағы ұқсастық ата-аналардың қорқынышын күшейтіп, General Foods компаниясы есірткінің қандай-да бір түрін сатқандай әсерден арылту үшін өнімді Cosmic Candy жаңа атауы бойынша қайта шығарды. күдікті балалар. Ақыр соңында өнім тоқтатылды.
Pop Rocks коктейлдерде таңғажайып комек жасады
Youtube Поп-роктар бір кездері мектеп алаңдарында танымал болған, бірақ соңғы жылдары кәмпиттер күтпеген жерде: бардың артында қайтып келе жатыр. Шын мәнінде, шығармашылық бармендер поп-роктарды коктейль жасау кезінде кәмпиттің газдалған майда жарылыстарын пайдаланып пайдаланады.
Интернеттегі бір рецепт қалай жасалатыны туралы егжей-тегжейлі Поп-тастармен Jell-O түсірілімдері , General Foods ғалымы ойлап тапқан екі өнімді біріктіру Уильям А. Митчелл ол ешқашан күтпеген әдіспен. Сонымен қатар, кәмпитті сүйетін коктейльді бағалаушылар тағы бір өнертапқыштық сыйлықты, яғни шетінде Pop Rocks бар кәмпит жүгері арақ мартини стаканнан (бұл коктейльге тырысатын кез-келген адам поп-тастардың қызмет етер алдында суланбауын қадағалауы керек, себебі дымқыл поп-тастар шықпайды).
Поп тастарын қолданатын алкогольсіз сусындар да бар, мысалы Pop Rocks соққысы , тек сусынның үстіне себілген поп тастарымен жеміс шырындарының қоспасы беріледі. Қосымша серпіліс үшін әйнектің жиегі маргарита стиліндегі Поп Роктармен қапталған.
Аспаздар поп-тастарды да қолданып келді
Facebook Поп-роктар тек коктейльдерге ғана емес, сонымен қатар тағамға да жол таба алады. Шындығында, әлемдегі ең жақсы мейрамханалардың көптеген аспаздары кәмпитті әдеттен тыс тағамдарының құрамдас бөлігі ретінде қолданған. Мысалы, 2000 мақала Washington Post Вашингтонда, Атлантикодағы кафеде тамақтанатын саңырауқұлақ саңырауқұлағында поп-роктарды қолданып, бас аспаз Кристи Велини сипаттады. «Біз адамдардың тамақтану тәжірибесін өзгерткіміз келеді, - деді ол Пошта . 'Біз олардың бір уақытта көңіл көтергенін қалаймыз'.
Ақиқатында, Азық-түлік республикасы 2014 жылы 30 басқа аспаздар өздерінің тағамдарында поп-роктарды қолданды, ал олардың кейбіреулері шығармашылық жолмен болды. Олардың арасында қарбыз хош иісті поп-роктармен қапталған суши орамы Нэшвиллдегі Вираго мейрамханасынан және әйгілі аспаз Грэм Элиоттың Чикаго мейрамханасынан алынған поп-тастармен қапталған фуа гра лоллипі болды.
Атлантадағы нашар Calvin's Absolute Fusion мейрамханасы атап өтті Азық-түлік республикасы , Поп Rocks бар екі мәзір тармағын ұсынды: поп роктармен қапталған омар құйрығы және қызыл шарап-лаванда желеімен және поп роктармен ұсынылған үйрек паштеті.
Атақты аспаз поп-роктар еліктіретін дыбыс шығарады деп ойлайды
Youtube Поп тастарды рецептерде қолданатын тағы бір аспаз Хестон Блументаль , «Майлы үйрек» мейрамханасы өзінің тағамдарына ғылымды сіңіретін молекулалық гастрономия қозғалысының ізашары. Блументаль ингредиент ретінде Поп Роктарға деген сүйіспеншілігін көрсетті. Хестонның айтуы бойынша, тағамнан ләззат алу тек тағамның дәмін, көрінісі мен иісіне емес, сонымен бірге оның қалай естілетініне байланысты.
Оның сериясында Хестонның романтикаға арналған рецептілері Lifestyle Food австралиялық теледидар желісі үшін Блументаль Поп-тастар жай көңілді емес, сонымен қатар еліктіргіш деген теориясымен бөлісті. Кімге өз ойын дәлелдеу Ол физик Оливер Джозефті тамақтанушыларды сұрап алу үшін «шайнайтын, тырнап алатын, тістейтін және соратын шуды» тыңдап, оларға ұнаған дыбыстарды бағалауды сұрады.
Джозеф Хестонға: «Дыбыстардың бірі ұнамды кәмпит болды», - деді Джозеф. '[Бұл] қандай-да бір ритмді, қандай-да бір жұбанышты түрде, мүмкін, музыкалық шығар, әрине оны ауызбен жасайды, сондықтан ән айтуға аздап ұқсайды.
неге зәйтүн майымен тамақ пісіруге болмайды
Мүмкін, ол оны ойлап тапқан кезде ойдың бірі болған шығар жарылып жатқан шоколадты торт , жарылғыш құпия ингредиент ретінде Поп Роктарды пайдалану. Мүмкін ол таңданысын ойлайды олардың аузында жарылатын негіз Афродизиак ретінде жұмыс істей ме?
Поп-роктар екі аспаздың арасындағы сот ісіне қатысты
Facebook 2011 жылы New York Post Нью-Йорктің East Village қаласындағы Graffiti Bistro & Bakery иесі Джехангир Мехта бастаған ашпозшы Хесус Нуньес Рабаноны Жоғарғы Батыс жағында өзінің АҚШ-тағы Graffit есімін ашқан кезде оны жұлып алды деген айыппен сотқа берген оғаш сот ісі туралы хабарлады. Алайда, бұл тек асхананың аты ғана емес, мәселе болған; Мехта сонымен қатар Рабаноның мейрамханасын оның «ерекше тағам үйлесімдері мен ерекше ингредиенттерді» ұрлады деп айыптады.
Сауда маркасын бұзу туралы сот ісінде айтылған негізгі ингредиент Pop Rocks болды. Мехтаның костюмі атап өткендей, ол Pop Rocks-ты өзінің мейрамханасында рецепт ингредиенті ретінде ұзақ жылдар бойы қолданған, сонымен қатар ол Food Network-те бәсекелес болған кезде кәмпиттерді қолданған. Келесі темір аспаз , ол 2009 жылы екінші орынға ие болды.
Мехтаның сот ісіне сәйкес, ол Рабаноның аспаздық ұрлығын «Нуньестің берген сұхбаты нәтижесінде» біліп, «айыпталушылар Граффитте ұсынылатын тағамның ішіндегі бұл түсініксіз ингредиентті қолдануды жоспарлап отырғанын» анықтады.
Taco Bell поп-роктарды (немесе сол сияқты) бурритода қолданды
Twitter Поп-тастарды рецепт ингредиенті ретінде қолданатын жалғыз мейрамханалар жоғары деңгейлі мейрамханалар емес. Шындығында, 2017 жылы, ең болмағанда, бір фастфуд желісі акцияға кірді, Taco Bell өзінің Firecracker Burrito ұсынды. Құпия ингредиент, деп атап өтті фаст-фуд блогы Брендтік тамақтану , «Кайеннің жарылып жатқан кристалдарының» кішкене пакеті, оны тамақ ішетін кезде пиротник тәрізді әсер ету үшін бурритоның үстіне себуге болатын. Поп Рокс бренді ешқашан қолданылмаса да, бурритоны жеген адам бұл «жарқыраған кристалдардың» не екенін жақсы біледі. болуға тырысты .
Хабарламаға сәйкес USA Today , Taco Bell's Firecracker Burrito 'Popping Cheesy' және 'Popping Spicy' екі түрі бойынша ұсынылды. Сол кезде Калифорниядағы Оранж округіндегі төрт, Taco Bells-дағы Firecracker Burrito-ны, Санта-Анада, Анахеймде және Тустинде, одан әрі Толедо, О.
Taco Bell-дің «Firecracker Burrito» сынақ кезеңінен шықпағанын және ешқашан ұлттық сатылымға шықпағанын ескерсек, тұтынушыларды буррито мен оның «кайен поп-кристалдары» қабылдамады деп болжауға болады.
Үйде жасалған поп-тастардың рецептері бар
Youtube Көптеген адамдар Поп-Рокты іздегенде, олар кәмпиттің ең жақын тазартқышына барып, бір-екі пакет алады. Сонымен қатар, өз қолдарымен DIY нұсқаларын жасауға тырысқан, тіпті кейбіреулері өздерінің рецепттерін Интернетте орналастырған кейбір асықпайтын аспаздық авантюристтер де бар.
Ортақ рецепттерде Күнделікті тамақ және Дәмі , құпия ингредиент көмірқышқыл газы емес, ол лимон қышқылы Дәмі «сіздің тіліңізде көпіршікті сезім пайда болады» дейді. Бұл рецепттер поп роктардың жуықтауын ұсынғанымен, олар шынымен салыстырғанда бозғылт. Себебі нақты поп-тастарды жасау үшін 600 фунт жоғары қысымды қажет етеді, бұл сіз дүкеннен сатып алатын қысымды пешпен ала алмайсыз.
Бөліскен видео Асың дәмді болсын кондитерлік аспазшы Клэр Саффицтің «талғампаз поп-жартастарды» құруға тырысып, қажетті 600 псиге қол жеткізу үшін тығыздалған камераға көмірқышқыл газын резервуарды қосуды талқылау арқылы қысым мәселесін шешуге мүмкіндік береді. Іс-шараға қатысушылардың бірі DIY поп-тастарын жасау тәжірибесін өте жақсы қорытындылады: «Қараңыз, бұл оңай болмайды. Бұл қауіпсіз болмайды. Бірақ менің ойымша, бұл мүмкін ». Саффитц бұл қауіптің тым үлкен екенін сезіп, лимон қышқылын және тіпті құрғақ мұзды қолданып, қауіпсіз нұсқаларын қолданды.
Поп тау жыныстарын ғылыми жоба вулкандарында қолдануға болады
Коктейльдерде, жарылатын пирожныйларда және Taco Bell бурритосында қолданудан басқа, Pop Rocks-ты мектептегі ең танымал ғылыми жобаларда қолдануға болады: атқылап жатқан жанартау.
Ғылыми жоба-вулкан біріктірілген сірке суы , белсенді жанартаудан аққан балқытылған лаваны имитациялайтын көбіктенетін «атқылауды» тудыратын ас содасы және қызыл тағамдық бояғыш. The Асыл раушан гүлін өсіру веб-сайт поп роктарды ақылды түрде қосу арқылы жаңа деңгейге көтереді. Бұл сайтта түсіндірілгендей, жасанды вулканның дауысы естіледі, жарылысқа дыбыс элементі қосылады - бұл сірке суы мен ас содасын араластыру нәтижесінде пайда болатын химиялық реакция.
Сайт Поп тастардың жарты пакетін жарты кесе ас содасымен және толық кесе сірке суымен араластыруды ұсынады. Экспериментке сәйкес, поп-тастар тудырған шулы дыбыстар әсерлі де ұзаққа созылды, «жарылыстар» бірнеше минутқа естілді.
