Стейк туралы айтылмаған шындық 'N Shake

Ингредиент Калькуляторы

Стейк Ричард Джордан / Getty Images

Стейк-н-шейк тізбегінің атауымен жүретіндер көп. Атаудың 'шайқау' бөлігі өте түсінікті және өзін-өзі түсіндіретін болса да, бәлкім, олар мейрамханада стейкке арналған гамбургерлерді емес, сүйектер мен сүйектерді табамыз деп сенетіндер қатары бар шығар. 'Shake белгілі.

Мейрамхананың негізін 1934 жылы Иллинойс штатындағы Нормаль қаласында Гус Белт қалаған. Белт өзінің клиенттеріне қызмет еткен гамбургерлерге ең жақсы сапалы ет сатып алуды мақсат етіп қойды, сондықтан ол өзінің гамбургер етін жасау үшін қарапайым стейктерді қолданды - осыдан кейін «стейкбургер» термині қолданылды, ол кейіннен «стейк» деп қысқартылды. мейрамхана атауы (арқылы Стейк 'шайқаңыз ). Өзінің клиенттері үшін ең жақсы сапаны шынымен қолданғанын дәлелдеу үшін Белт өз клиенттерінің алдына стейк бөшкелерін әкеліп, оларды көз алдында ұсақталған сиыр етіне айналдырады. Мейрамхананың айтуынша, дәл осы жерде олардың 'Көріністе дұрыс болуы керек' ұраны шыққан.

Стейк-н-Шейктің алғашқы күндері

Стейк Monica Schipper / Getty Images

Алайда, Белттың фаст-фудқа алғашқы ұмтылысы гамбургерлер емес - бұл ол және оның әйелі Эдит жанармай бекетінен сатқан қуырылған тауық еті (арқылы) Триллист ). Белт газды сатты, ал оның әйелі тауыққа қамқорлық жасады.



Сыра әсіресе жанармай бекетінде жақсы сатылатын, ал тыйым салынған кезде олардың сатылымы күрт төмендеп, Белт жаңа жұмыс бағытын ойластыруға мәжбүр етті. Ол өзінің Иллинойс штатында қуырылған тауық лашықтарының жиі кездесетінін түсінген кезде, штатта бургердің жақсы буыны жетіспеді, сондықтан Белт өздігінен ашуға бел буды. Белт шынымен де «тез» тамақтану идеясына бейімделіп, жұмысшыларына тапсырыс берілгеннен кейін бес минуттан кейін гамбургерді тұтынушыға жеткізуге шақырды. Айналымды ынталандыру үшін ол әр клиенттің 20 минут ішінде тамақтанып болғанын қалады. Осы екі мақсатқа да қол жеткізу үшін Белт жұмысшыларына олардың «жылдам трассада» жүргенін көргісі келетіндігін айтты.

Тізбек қолын ауыстырады

Стейк Википедия

Гус Белт қайтыс болғаннан кейін, оның әйелі 1969 жылға дейін мейрамхананы Longchamps, Incке сатқанға дейін тізбекті басқарды, ол штаб-пәтерін Индианаполиске көшірді (арқылы Әлемді қаржыландыру ). Меншік құқығы бірнеше рет өзгерді, ал 2000 жылдары шынжыр төлем қабілетсіздігінен үш айдай қашықтықта болды. Алайда, жаңа меншік туралы 2008 жылы кәсіпкер Сардар Биглари басқарған кезде жарияланды (арқылы Ұлттық мейрамхана жаңалықтары ). Ол қызметке кіріспес бұрын, компания күн сайын 100000 доллар жоғалтты, ал Биглари басқарған кезде, компания дүкен ішіндегі сатылымның өсуіне 24 тоқсан болды.

Мейрамхана қазірдің өзінде бізбен бірге бір ғасырға жуық уақыт болды, нәтижесінде ол Американың кесектері болып табылатын бірнеше марапаттар мен беделге ие болды. 66-бағыт бойынша Миссури штатындағы Спрингфилдтегі Стейк-Шейк орналасқан жері 2012 жылы Ұлттық тарихи орындардың тізіліміне қосылды. Фаст-фуд индустриясында өзінің ұзақ жылдар бойына танымал болған беделі сахнаға жаңадан келгендерге өздерін сынап көруге әсер етті. мейрамхана ашуға да қол ұшын созады. Мысалы, Shake Shack-тің негізін қалаушы жас стейк-шейктегі тәжірибені мысалға келтірді, өйткені жас жігіт оны өзінің жеке гамбургерлер тізбегін ашуға итермелеген.

Shake Shack халықаралық экспансиясы

Стейк Andres Iglesias / Getty Images

Ол әр дүкендегі орташа табысы 1,7 миллион АҚШ долларын құрайтын елдегі ең жақсы мейрамханалар желісінің бірі ретінде бағаланады. Бұл мейрамханалардың ең танымал американдық брендтерінің бірі болғанымен, Steak 'n Shake халықаралық нарықтарға, атап айтқанда Таяу Шығыс пен Еуропаға қадам жасады. 2013 жылы компания Сауд Арабиясында (арқылы PR Newswire ). Сол кезде олар Біріккен Араб Әмірліктерінде, Катарда және Кувейтте Таяу Шығыстағы 40 басқа орынды ашу туралы міндеттемелерді атап өтті, дегенмен Кувейттегі орын 2017 жылы жабылған сияқты (арқылы Ринноо ).

Гиада ажырасқан ба?

Еуропадағы алғашқы орындар 2014 жылы Францияның Канн қаласында және Испанияның Ибица қаласында ашылды (арқылы USA Today және Ibiza-Spotlight ). Стейк-Шейктің шетелге көшуі американдық компаниялардың танымал американдық брендтердің халықаралық тұтынушыларының талғамынан пайда табу үшін шетелге қоныс аударатын ірі қадамының бір бөлігі ретінде қарастырылады.

Калория Калькуляторы