Аздап піспеген тауықты жесеңіз не болады?

Ингредиент Калькуляторы

тауық

Бұл жерде стейк жеу сирек жағы өте жиі кездеседі, бірақ аздап пісірілген тауықты жеу әрқашан жаман болады. Егер сіз сәл қызғылт түсті тауықтың бөлігін кесіп тастасаңыз, сіз тамақпен бірге алға жылжу туралы екі рет ойлаған боларсыз, бірақ оның түсінен гөрі көп нәрсе бар. Ешкім тамақтан уланғандықтан ауырғысы келмейді, бірақ егер сіздің табақшаңызда шала пісірілген тауықтың бір бөлігін тапсаңыз, оның қаншалықты қаупі бар екенін анық білу де қиын болуы мүмкін.

Пісірілмеген тауықты жеу туралы және оны жеу кезінде болатын қауіп-қатерден қалай аулақ болу керектігін білу керек.

Пісірілмеген тауықты жеу сіздің өміріңізді өте жағымсыз етуі мүмкін

шикі тауық

Тауық - бұл әлемдегі ең танымал ақуыздардың бірі, бірақ сонымен қатар оның шикі түрінде белгілі бір қоздырғыштары бар, егер тауық еті дұрыс пісірілмеген болса, адамды шынымен ауыртады. Сальмонелла мен кампилобактер - бұл көптеген ауылшаруашылық жануарларының ішектерінде кездесетін ең қауіпті микробтардың бірі, және олар көбінесе құстарда болады (арқылы Инсайдер ). Іс жүзінде тексерілген тауықтың 66 пайызында сальмонелла, кампилобактерия немесе екеуінде де бар екені анықталды (арқылы Livestrong ). Егер тауық еті аз дайындалған болса немесе басқа тамақ шикізат құсымен байланысқа түссе, бұл бактериялар адамды оңай ауыртады.



Егер адам осы микробтардың екеуімен тауықты жесе, онда тамақтан уланудың жағымсыз түрі болуы мүмкін, оған құсу, безгегі, бас ауруы, құрысулар және диареядан бастап ішуге болады. Бұл симптомдар кейде бір-екі күнді алады, бірақ олар сіздің өміріңізді бұзады. Пісірілмеген тауықты жеу әсіресе иммундық жүйесі әлсіз адамдар үшін қауіпті, ал сальмонелланың белгілі бір штаммы іш сүзегіне ұшырауы мүмкін (арқылы Денсаулық желісі ).

Сонымен, сіз өзіңізді өліп бара жатқандай сезінетін осы қорқынышты белгілерден қалай аулақ бола аласыз?

Мұның бәрі тауықтың ішкі температурасы туралы

ет термометрі

Біз көбінесе тауық ортасында қызғылт болмайынша, жеуге болады, сальмонелла мен кампилобактерия жоқ деп ойлаймыз, бірақ бұл міндетті емес. Сәйкес CDC , өзіңізді қамтамасыз етудің ең жақсы тәсілі қауіпсіз тауық етін жеу оны ет термометрімен тексеру болып табылады. Тауықтың барлық бөліктерінің ішкі температурасы кем дегенде 165 ° F болуы керек, өйткені бұл температура кез-келген адамды өлтіреді ұзаққа созылатын бактериялар .

Егер сіздің тауық етіңіз аздап піскен болуы мүмкін деп ойласаңыз, онда сіз оны мейрамханада болсаңыз, оны қайтадан грильге лақтырыңыз немесе ас үйге жіберіңіз. Тағы бірнеше минутқа тамақтануды кейінге қалдыру болады жол ауырғаннан гөрі жақсы, өйткені сіз оны тәуекелге бел будыңыз.

Калория Калькуляторы