Үнді тағамдары - бұл сіз жеуге болатын ең дәмді тағамдардың бірі, егер сіздің қалаңызда сүйікті үнді мейрамханасы болса, сіз өзіңізді бақытты санай білуіңіз керек. Америка Құрама Штаттарында таңдауға болатын көптеген үнді мейрамханалары жоқ.
Сәйкес Washington Post , АҚШ-та 40 000-нан астам қытай мейрамханалары бар, сондай-ақ көптеген мексикалық мейрамханалар. Алайда Америкада тек 5000-ға жуық үнді мейрамханалары бар. Егер адамдар белгілі бір тағамға қол жеткізе алмаса немесе олар онымен таныс болмаса, олар оны байқап көруден бас тартуы мүмкін, әсіресе егер олар таңдап алатын тағамдар бастау үшін шынайы болмаса, бұл үнді тағамына қатысты мәселе штаттарда.
Сізге Үндістанның тамақтану орнын ұсынуға қуаныштымыз, бірақ мәзірдегі барлық нәрсе жақсы ұтыс емес. Мұнда сіз өзіңіздің жергілікті үнді мейрамханасынан таба алатын әдеттегі мәзір элементтері бар, оларға міндетті түрде тапсырыс бермеуіңіз керек.
Биряниді ешқашан үнді гарнирі ретінде жеуге болмайды
Бір нәрсені тікелей алайық, биряни дәмді. Күріштен, дәмдеуіштерден, көкөністерден және етден жасалған, сонымен қатар керемет толтырғыш. Егер сіз тек бирьяниға тапсырыс беруді жоспарласаңыз, ол әбден қанағаттандыратын негізгі тағам жасай алады, бірақ егер сіз оны тағамнан бөлек курс ретінде тапсырыс берсеңіз, онда бұл тағам күрішпен бірге болады деп күтуге болады. Бұл дегеніміз, бір тағамда екі түрлі күріш түрі бар, бұл шамадан тыс артық.
бургер король хот-догтар мәзірі
Сіз ешқашан дәмді бирьяни қолданып көрмегендер үшін оны тауық, ет немесе көкөністермен хош иістендіруге болатын дәмдеуіштерге бай күріш тағамы ретінде сипаттауға болады. Бұл, негізінен, қуырылған күріштің үнділік нұсқасы, оны тапсырыс немесе бүйірлік тағам түрінде де тапсырыс беруге болады - мәселе осында басталады.
The калория саны Күріштен, тауықтан, картоптан және қызанақтан жасалған тауық биряны бір стаканға 348 калорияны құрайды, бірақ сіз қосымша тағамға тапсырыс бергіңіз келсе, біреуін немесе екіншісін таңдау туралы ойлауыңыз керек. Аш қарынға байланысты биряниді де, сіздің тағамдарыңызды да жеу өте қызық болар еді, ал олардың өмірінде ешкім мұндай күрішті қажет етпейді.
Үндістанның сүйікті жерінде сарымсақ нанын өткізіп жіберіңіз
Нағыз шынымен жақсы сарымсақ нан - бұл бүкіл әлемдегі ең дәмді заттардың бірі, бірақ сіз оны тағаммен бірге жүруге тапсырыс бермеуіңіз керек, өйткені оның құрамында 385 калория және бір бөлікке 65 көмірсу. Сізде тек қарапайым нан бар жақсы 260 калория және 42 грамм көмірсулар, және дәл сол сияқты толтырылады.
Әрине, карри соусын сарымсақ нанымен қайнату оны өте дәмді етеді, бірақ қарапайым нанды пайдалану кейбір үнді тағамдарының жылу коэффициентін кесу кезінде де жақсы. Сонымен қатар, сарымсақ нанында оны жасау үшін калория мөлшері тым көп. Дәмді, үлпілдек, май, сарымсақ калориялары, бірақ калориялары аз емес.
Өзіңізге жақсылық жасаңыз (және күнделікті калориялардың саны) және қарапайым нәрсені таңдаңыз. Біз оның әлі де дәмді болатындығына уәде береміз - әсіресе оны табақтағы тұздықтың қалған бөліктерін тазарту үшін қолданған кезде.
Егер сіз жаман адам болмасаңыз, виндалудан өтіңіз
Виндалу үнді мейрамханаларында ең дәмді тағам ретінде танымал, ал ыстыққа төзімділігі төмендер аулақ жүруі керек. Американдырылған виндалу әдетте ет, сірке суы, картоп және чили бұрышымен жасалады, мұнда жоғарыда аталған дәмдеуіштердің деңгейі маңызды болады. Дәстүрлі Гоан виндало құрамында кардамон мен даршын бар және олар онша өткір емес. Тағы бір ескеретін жайт, виндалуга қай жерден тапсырыс бересіз, өйткені кез-келген аспаздың дәмдеуіштің деңгейі туралы өз қалауы болады.
жеке таңдау балмұздақ хош иістері
Алайда, бұл өте ыстық болуы мүмкін екендігі жалпыға ортақ. Бұл өте дәмді, әсіресе сізге ұнаса ащы тамақ - бірақ бұл сіз дастарқанның барлық суын, әр адамның жынысы мен сергітетін құралын, ас ішетін серіктестеріңіздің көзілдірігінде бар шараптың бәрін ішуді жоспарламасаңыз, одан аулақ болуыңыз керек ... сонымен қатар вазадан шыққан су үстелдің гүлдері орналасқан.
Сізге самосалар сияқты үнді тағамдары қажет емес
Самосалар - негізінен өте майлы пюре картоппен, етпен және анда-санда көкөністермен толтырылған қуырылған тұшпара. Дәмі керемет, бірақ майды, көмірсутекті және беспорядокты қосатын ауыз қуатын калориялы бомбалардың дәл түрі. аз тағамдық құндылық сіздің тамағыңызға.
The калория мөлшері картоп пен бұршақпен толтырылған бір самосада 308 калория бар ... бұл тек біреуіне арналған. Бұл шамамен вонтонның өлшемі, және сіз мұны басқа самосамен ғана айналысқыңыз келеді. Дәстүрлі жалбыз читни, тамаринді батыру тұздығы немесе райтаның сүйкімді тұздықтарымен жұптастырыңыз, сонда сіз түскі асқа немесе кешкі асқа қоштасу кезінде калория бөлігін сүйіп алсаңыз болады, өйткені бұл нәзік кішкентай бүлдіршіндер аппетит ретінде қызмет етеді.
Егер олармен қатар манго чутнесі берілсе, сіз күріш үстелге тигенше шамамен 20-ға жуық тамақ ішуді жоспарлай аласыз. Жарайды, мүмкін 20 емес, бірақ түнде ұйықтап жатқанда сіз армандайтын нәрсе келесі жолы сіз самосаларды толығымен жеуге болады.
Үнді тағамдарын келесіде жегенде сары тауыққа тапсырыс бермеңіз
Сары май мен тауық сияқты үйлесетін тағы екі нәзік дыбыстық сөз болды ма? Бұл жержаңғақ майы мен шоколад сияқты дәмді, бірақ жержаңғақ майы мен шоколадтың дәмі күріш пен әдемі құрғақ шардонамен бірдей емес.
Май тауықтары әдетте жұмсақ тағам болып табылады, сүйексіз тауықтар тәтті-тәтті карри соусына қайнатылады және жақсы аяқталады май . Бұл сіздің жасөспірімге арналған асханаға тапсырыс беруге болатын тамаша тағам, сондықтан олардың кейбіреулерін олардың табағынан ұрлап аласыз. Жалғыз мәселе, егер сіз осы жұмсақтықты өзіңізге тапсырыс берсеңіз, және сіз оны тек бір қызыл кесе ішсеңіз де (бұл мүмкін емес ерлік), сіз әлі де айналаңызға қарап отырсыз 485 калория және 35 грамм май - және бұл сізде жоқ болса күріш (айтпақшы, оны жеудің ең жақсы тәсілі). Өте.
Сол үнді карриінен аулақ болыңыз
Бұл қарапайым ақылға ұқсайды, бірақ оны айту керек: Егер сіз күйдіргішке бейім болсаңыз, карриді аулақ ұстаңыз. Карриде пияз, қызанақ және сарымсақ бар, олардың барлығы өте қышқыл және оңай күйдіргіштің пайда болуына әкелуі мүмкін. Сәйкес Livestrong , карриді асқазанның асқазаны, жүрек айнуы, айналуы немесе карри ұнтағында қолданылатын куркума салдарынан диарея сияқты басқа да жағымсыз ас қорыту проблемалары болуы мүмкін. Үнділік карри дәмді болуы мүмкін, ал сіз оның төмендеу кезінде азап шегетінін білеміз деп ойлайсыз, ал қалған нәтижелермен бетпе-бет келгенде екі рет ойлануыңыз мүмкін.
пиццаның ең жақсы үйлесімі
Көптеген үнді мейрамханалары бар аскөк тұқымдарының қантталған тұқымы кассада және аскөкте а болғандығы белгілі болды күйдіргіштің табиғи құралы , егер сіз сол гастрономиялық күйзеліске ұшырасаңыз, шығу жолында саусақты ұстап алғаныңыз жөн болар еді.
Saag paneer вегетариандық үнді тағамы болуы мүмкін, бірақ ол әлі де пайдалы емес
Көру панелі үнді вегетариандық қопсытылған ірімшік, сарымсақ және кілегей қосылған шпинат тәрізді жапырақты жасылдан жасалған тағам. Егер сіз шпинатқа тоқтаған болсаңыз, сізде бәрі жақсы болар еді, бірақ бұл қуыру мен кремнің жұмсақтығы - бұл тағамның жоғарғы жағына көмірсулар және калориялы керемет ел.
Дәстүрлі сааг панирінің бір стаканында әдетте шамамен бар 270 калория және 27 грамм көмірсу. Бұл тағам кальцийге бай болса да құрамында К дәрумені мен фолат бар шпинат , жергілікті үнді мейрамханасында вегетариандық тағамдардың сау нұсқалары бар. Дұрыс тамақтану 9 грамм май мен 15 грамм көмірсутегі бар матар пулаоға арналған сааг панирін алмастыруды ұсынады, өйткені ол ірімшік пен кілегей жоқ.
Тағы бір пайдалы вегетариандық нұсқа алоо-гоби құрамында гүлді қырыққабат, картоп, зімбір және чили бұрышы бар. Оның гүлді қырыққабатты терең қуырғаннан гөрі қопсытқыш ретінде дайындалғанына көз жеткізіңіз - қуырылған ештеңе ешқашан пайдалы емес.
Тикка масаласы тауық еті тіпті үнді тағамы болмауы мүмкін
Тикка масаласы тауық еті сары майға ұқсайды және ол негізінен дәмді әрі зиянды. Тауық тиккасы масала ғана емес қаймақ түрімен дайындалған , бірақ көбінесе оның кокос сүті сонымен қатар. Бұл әрдайым бола бермейді - бір сауалнама 48 түрлі тауық маскасының рецепт рецептілерінің әрқайсысының жалғыз ортақ белгісі тауық болатынын анықтады. Негізінде, сіз бұл тағаммен не алатындығын ешқашан білмейсіз, бірақ орташа бөлігі 1249 калория мен 90,8 грамм май бар.
Бұл супер танымал тағамның көптеген рецептілері бір-бірінен ерекшеленіп қана қоймай, сонымен бірге тағамның қайдан шыққандығы туралы сұрақ туындайды. Кейбіреулер оның бастауын іздейді Бангладештің мигрант-аспаздары 1960 жылдары Ұлыбританияда, ал Глазгодағы мейрамхана клиенті өзінің тауық еті тым құрғақ деп шағымданған кезде, оның өнертабысы үшін несие алады. Мейрамхананың қожайыны Али Ахмед Аслам етті ас үйге алып барып, оны қызанақ сорпасы мен түрлі дәмдеуіштермен араластырды, сөйтіп, тауық еті маскасын ойлап тапты. Бұл тағамның қай жерден шыққанына қарамастан, ол Үндістан емес шығар, сондықтан шынайы үнді тағамдарын іздесеңіз, бұл тағамды өткізіп жіберіңіз.
Поппадом - бұл үнділік тәбет, оны тастау қиын
Поппадом - үнділік крекер түріндегі ұсақ чиптер, әдетте жасалған жасымық ұны, ноқат, картоп немесе күріш. Олар қуырылған немесе қуырылған болуы мүмкін (бірақ олар Америка Құрама Штаттарында қызмет еткенде қатты қуырылады), нәтижесінде хош иісті үнді тағамдары немесе тіпті негізгі тағам пайда болады. Кейбіреулер оларды қарапайым түрде жегенді ұнатса да, оларға әдетте чутни, батпақ, көкөністер немесе тіпті ірімшік беріледі.
корбель брут және қосымша құрғақ
Бір поппадом шамамен 65 калория , бұл өздігінен жаман емес - егер сіз өзіңізді тек біреуіне тоқтата алсаңыз, бұл олардың қаншалықты дәмді екенін ескеру қиын. Толтырма факторларды ескергенде (және сіздің тағамдарыңыз келгенге дейін бүкіл табақты құлататындығыңыз), сіз үнділіктің осы кінәсіз көрінетін ашына «жоқ» деп айтудың жақсы идеясын түсінесіз. Кешкі асты күте отырып, сіз тек бір тортиль чипін жей аласыз ба? Мексикалық мейрамхана? Егер сіз «жоқ» десеңіз, мұнда да жасай алмайсыз.
Гулаб джамун - негізінен үнділік пончиктер, сондықтан оларды өткізіп жіберіңіз
Бұл үнді десерті қатты сүттен жасалады, оны жұмсақ қамырға айналдырып, қатты қуырады. Раушан суынан жасалған қантты сиропта жүзіп жүрген супер дәмді пончикті елестетіп көріңіз, ал гулаб жамун негізінен Krispy Kreme's сексуалды жаман қыздың немере ағасы. Бұл кішкентай ләззат шарлары оларда 143 калория және қызылша пончикі үшін 17 грамм көмірсу бар. Сөйтсе де гулаб жамун көптеген үнді десерттерінің мәзірінде көрсетіледі, олар дәстүрлі түрде мерекелер мен үйлену тойлары сияқты ерекше жағдайларда сақталады.
тез тамақтану желілері
Егер калория сізге қатысты болмаса, «үнділік» тәтті тағамның тіпті үнді еместігін ескеріңіз. Бұл қазіргі уақытта Үндістанда ұсынылатын тағам болуы мүмкін, бірақ ол дүниеге келген Персия кейінірек Үндістанға әкелінді. Маймен толтырылған десертті өткізіп жіберіп, орнына әлдеқайда шынайы (және мүмкін сәл пайдалы) бірдеңе жасаңыз.
Манго ласси - бұл барлық үнді дәмдеуіштерінен салқындаудың дұрыс емес әдісі
Біз бәрімізге керек емес екенімізді білеміз біздің калориямызды ішіңіз , бірақ манго ласси сияқты үнділік мәзірдің негізгі тірегіне тап болған кезде, тамақтану алтын ережесін еске түсіру қиын. Жаңа манго, кардамон және йогурттан жасалған, бұл ащы тағамға дәмді қосымша. Бірақ бұл негізінен манго мен йогурттегі кальцийдің тағамдық құндылығымен сүт коктейлін ішуге ұқсайды. Дәмді сүт коктейлі, бірақ бәрібір сүт коктейлі. Шамамен Бір стаканға 200 калория , оның орнына тек қана бар стакан шараппен тамақтанып рахат алу үшін тапсырыс бергеніңіз абзал 120 калория ең болмағанда. немесе одан да жақсысы - бәрін үлкен стакан сумен жуып, сол калорияларды ішу туралы мүлдем алаңдамаңыз - бұл көбірек тамақ ішуге орын қалдырады, солай ма?
Джалеби Үндістан тағамына қаншалықты зиян болса, соншалықты жаман
Джалебиді құттықтаймыз! Бұл нәзік үнді тағамы оны бір тізімге енгізді әлемдегі ең семіртетін он тамақ бұл шын мәнінде шафран сиропына малынған шұңқырлы торт. Бұл нәрестелерге арналған калориялардың саны өте таңқаларлық 310 калория және 54 грамм көмірсу тек бір бөлік үшін! Гулаб жұманының үстінен қозғалыңыз, бұл джалеби одан да зиянды.
Сыртта тамақтанған кезде, ақылды таңдау жасау қиын, әсіресе үнді тағамдары кілегей мен майдан жасалған көптеген дәмді таңдауларға ие болған кезде. Тандырдан жасалған заттар әдетте олар қауіпсіз таңдау болып табылады, өйткені олар жай йогурт пен дәмдеуіштермен жабылған және тандыр пеште пісірілген. Сонымен қатар, сіз кез-келген уақытта көкөністерге қосымша тұздықтарсыз немесе майсыз тапсырыс бере аласыз, бұл тағамдық жеңіс. Мүмкін, сіз тіпті кешкі астан кейін джалебидің бірнеше тістеуін немесе манго-лассиді ішіп-жеуге болатын екі үлкен жеңіске жетесіз.
