Біздің көпшілігіміз қытай тағамдарының дәмді екендігімен келісе алады. Кун Пао тауық еті, жұмыртқа орамы немесе тұшпара болсын - сіз тұзды және тәтті хош иістен адаспайсыз. Бұл сондай-ақ өте үлкен бизнес. Ұлттық мейрамханалар қауымдастығының сауалнамасы американдықтардың үштен бір бөлігі қытай тағамдарын айына кем дегенде бір рет (арқылы China Daily ).
Әрине, сіз асығыс болған кезде және тапсырыс беруге тапсырыс берген кезде, ең жақсы, ақпараттандырылған тамақтану таңдауды жасау әрдайым оңай бола бермейді. Өкінішке орай, қаншалықты дәмді болса да, егер сіз калорияңызды бақылап, пайдалы тамақтанғыңыз келсе, қуырылған күріш сіз аулақ болуыңыз керек нәрсе . Сіз оның атауында «қуырылған» сөзі бар тағам ең жақсы нұсқа болмауы мүмкін деп болжауыңыз мүмкін, бірақ оны өткізіп жіберудің тағы бірнеше себебі бар.
сірке суы мен ас содасын араластыру
Қуырылған күріштің проблемалары
Сәйкес WebMD , бұл тағамның негізгі компоненті - ақ күріш, ол талшықтары көп емес, сондықтан сіз өзіңізді тойымсыз сезінесіз. Әдетте ол соя тұздығымен толтырылады, ол натрийді тонналап қосады, және, әрине, фунтқа оралуға әкелуі мүмкін маймен қуырылады. Егер сіз сау нұсқаны қаласаңыз, оның орнына 2 типті қант диабетінен қорғайтыны көрсетілген қоңыр күрішке тапсырыс беріп көріңіз. Livestrong сонымен қатар ыдысқа майдан ғана емес, майлы еттерден де көп май енгізуге болатындығын көрсетеді. Одан да сорақысы, егер майлы ет күрішке қосылғанға дейін қуырылған болса.
Мейрамханадан 1 стакан қуырылған күріштің бір бөлігі сізге шамамен 7 грамм май жібереді, ал натрийге келетін болсақ, сол бөлік тұзды соққыны 460 миллиграммға салады. Біздің қызылша кесе қуырылған күріштің қытайлықтардың көңіл-күйі болған кезде оны кесіп алмайтындығы бәрімізге белгілі, ал әдеттегі 4 кесе стандартты порция сіз 1840 миллиграмм натрий мен 28 грамм майға қарап отырғаныңызды білдіреді. Сіз күн сайын ұсынылатын қабылдауды сұрайсыз ба? 2300 миллиграммнан көп емес натрий, ал 65 граммнан көп емес май.
Сау қуырылған күрішті қалай бұзуға болады
Сондай-ақ, қуырылған күріште ақуыздар мен көкөністер өте аз болады. Егер сіз қуырылған күрішті шынымен де жегіңіз келсе, тамағыңызды теңдестіруге тырысыңыз. Алдау парағы үйде қуырылған күрішті өзіңіз дайындауды ұсынады. Осылайша сіз пропорцияны басқара аласыз. Ақуыздар мен көкөністерді көбірек қосып, май мен күріштің мөлшерін азайтыңыз немесе оның орнына қоңыр күрішпен өзіңіз жасап көріңіз.
Ақиқатында, Жіңішке ас үй қуырылған күріштің керемет рецепті бар, ол бір қызмет үшін небары 130 калорияны құрайды және мейрамхана сапасына ие. Сонымен қатар, оны жасау 10 минуттан аз уақытты алады және оның құрамы қарапайым: қоңыр күріш, жұмыртқа, жасыл пияз, сәбіз, қырыққабат және соя тұздығы. Алдымен жұмыртқаңызды бөлек табада пісіріңіз - бұны кеңес беріңіз, өйткені егер сіз оны күрішке қайнатпасаңыз, олар ағып немесе ысып кетеді. Әрі қарай, сіз салқын және бір күндік күріштен бастайсыз, өйткені суық күріштің ылғалдылығы аз, оны қуыруға ыңғайлы. Қайнатылған соя тұздығымен табаға қатты ыстықта пісіріп, күйіп қалмас үшін жиі араластырыңыз. Енді көкөністерді қосып, жұмыртқаны араластырыңыз, бәрі дайын! Сондай-ақ, тағамды мейірімді етуге көмектесу үшін тауық немесе тофу сияқты ақуыз қосуға болады.
Мейрамханадан сау қуырылған күріш алудың құпиясы
Бірақ егер сіз біз сияқты болсаңыз және тамақ әзірлеуге көп уақытыңыз болмаса, сонымен қатар дәстүрлі қуырылған күріштің калориялары мен майынсыз дәмді жағын алуға тапсырыс беру кезінде де жасай аласыз. Диетолог Ребекка Скритфилд айтты Өзіндік сіз сонымен қатар қоңыр күрішке тапсырыс бере аласыз және бүйірінен жұмыртқа сұрай аласыз. «Көпшілік қабылдауда қуырылған күрішке арналған жұмыртқа бар, және олар мұны сіз үшін жасауға дайын», - деп түсіндірді ол. «Қоңыр күріштің гликемиялық индексі ақ күрішпен салыстырғанда төмен, бұл инсулин масақтарын азайтуға көмектеседі».
Livestrong Сондай-ақ, мейрамханадан тапсырыс берген кезде, бас аспаздан майдың жоқтығын және майдың аз мөлшерде қолданылуын сұрап, басқа тұздықтардың жағына қойылуын сұраңыз. Осылайша сіз ақыр соңында қанша тұтынғыңыз келетінін басқара аласыз. Диетолог және диетолог Рейчел Хартли бұдан да қарапайым шешім бар екенін айтты. Ол айтты Инсайдер сіз жай ғана қоңыр күрішке және сүйікті тауық етіне, сиыр етіне немесе асшаян тағамына тапсырыс беріп, оларды араластыра аласыз. 'Қоңыр күріштің талшықтары көп және оларды толтырады', - деді Хартли. 'Қоңыр күріш қосу - бұл сіздің тағамыңызға оңай өзгертеді'.
