Рецепт үшін ұнтақталған сиыр еті қажет екенін түсінетін кездер болады - бірақ мұздатқышта отырғаннан кейін қатты мұздатады. Сізге тек бір бөлік қажет болса да, ұнтақталған сиыр етінің бүкіл пакетін еріту үшін біраз уақыт кетуі мүмкін, содан кейін сіз бәрін бірнеше күн ішінде дайындауды қажет етесіз, өйткені мұздатылған ет мұздатылған әрқашан ең жақсы идея емес.
Бірақ сіз не істей аласыз? Тоңазытқыш ұнтақталған сиыр етін сақтауға арналған ұзақ мерзімді шешім емес. The USDA-ның тамақ қауіпсіздігі және инспекциясы қызметі салқындатылған сиыр етін бір-екі күн ішінде пайдалану керек дейді.
Сіз сәттілікке ие болдыңыз, өйткені бұл мәселені шешетін оңай хак бар. Келесіде шикі сиыр етін сатып алғанда, алдымен оны орамынан алыңыз. Содан кейін етті зиплокты мұздатқыш қаптың ішінде сақтаңыз, бірақ оны сөмкеге жаппас бұрын, оны қолыңызбен немесе домалақпен қалыңдығы жарты дюймге дейін тік бұрышты болғанша басыңыз (арқылы Оңтүстік өмір ).
Ұнтақталған сиыр етін дұрыс жолмен қалай мұздатуға болады
Ұнтақталған сиыр етін тегістеу оны кейінірек ерітуге әкеледі, өйткені бетінің ауданы ұлғаяды, бұл сіздің етіңізді пісіру уақыты келгенде сіздің дайындықтарыңызды азайтады. Мұнымен қатар, мұздатқыштың күйіп қалуына әкелуі мүмкін ауа қалталары жойылады, бұл сіздің ет дәмін өзгерте алады (арқылы Лайфхакер ). Бөлшектелгеннен кейін сөмкенің тығыздалғандығына көз жеткізіңіз, содан кейін оны күні мен ішінде не бар екенін белгілеу үшін тұрақты маркерді қолданыңыз. Бұл оның қашан сақталғанын бақылауға көмектеседі.
Бірақ сіз мұны әрі қарай жасай аласыз. Алдымен сиыр етін бөлек полиэтилен пакеттеріне бөліп алыңыз, содан кейін мұздатқышқа салмас бұрын оларды тегістеңіз. Бұл сізге біраз көбірек жұмыс қажет етуі мүмкін, бірақ кейінірек тамақ пісірген кезде нәтиже береді. Шикі етті өлшеп, бөліктерге бөлу үшін ас үй таразысын пайдаланыңыз (әр бөлік үшін нақты мөлшер сіз үшін ең пайдалы болып табылады, дегенмен 1 фунт пакеттерді жасау өте мағыналы болуы мүмкін, өйткені көптеген рецепттерде сиыр еті қажет фунтпен). Сөмкенің ішіне ұнтақталған сиыр етінің жалпы мөлшерін жапсырыңыз, сонда сіз оны рецепт үшін кейінірек шығарған кезде қаншалықты қажет болатындығын білесіз.
Ұнтақталған сиыр етін мұздатудың оңай тәсілі
Бір нәрсені жеңілдетіп, тезірек жасағыңыз келе ме? Сондай-ақ, етіңізді мұздатқыштың үлкен пакетінде сақтауға болады, содан кейін ұзын таяқшаны, сызғышты немесе етін жеке бөліктерге бөлу үшін түзу шеті бар заттарды алуға болады. Осылайша, сіз барлық сөмкені мұздатып жатсаңыз да, қажет мөлшерді кейінірек бұза аласыз. Барлығын ерітудің қажеті жоқ!
Мұздатылған сиыр етінің пакетін жібіткіңіз келсе, оны тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін оны ерітуге бірнеше сағат қалдырыңыз, егер сізде уақыт болса. Уақытыңыз аз болса, раковинаға салқын су құйыңыз. Дереу керек пе? Сөмкеден етті шығарып, «жібіту» параметрімен микротолқынды пешке салыңыз.
Шикі сиыр етіңізді полиэтилен пакеттерінде сақтау және оларды тегістеу қымбат мұздатқыш кеңістікті үнемдеуге көмектеседі, өйткені оларды бірінің үстіне бірі қоюға болады. Мұздатылған сиыр еті шексіз уақытқа қауіпсіз болғанымен, сапа жоғала бастайтынын ескеріңіз. Оны төрт айдың ішінде қолданған жөн, бұл әлі де ұзақ уақыт, әсіресе егер сіз өзіңіздің супермаркетіңізде сиыр еті туралы керемет мәміле тапсаңыз және оны сақтағыңыз келсе.
Пісірілген сиыр етін мұздату арқылы кешкі уақытта уақытты үнемдеңіз
Егер сіз тамақ дайындауға дайындық бөлімінде біршама қадам жасағыңыз келсе, онда сиыр етін мұздатпас бұрын дайындағыңыз келеді. Кичн етіңізді пісіріп, ең аз дегенде оны тұз бен бұрышпен дәмдеуді ұсынады, бірақ тако дәмдеуіштерін қосуға болмайтын себеп жоқ Taco сейсенбі , немесе чили кастрюльі үшін қуырылған пияз бен сарымсақ. Сиыр еті пісірілгеннен кейін, майды ағызып, оны жарты фунтқа дейін мұздатпас бұрын салқындатыңыз. Етті Ziploc пакетіне барлық ауаны шығарып тегістеу - мұздатқыш күйіп қалмас үшін ең жақсы шешім.
Пісіруге дайын болсаңыз, сіз еріту туралы алаңдамайсыз. Етті табаға немесе кастрюльге тастаңыз, сонда сіз кешкі асқа жақсы барасыз.
