Пісіру уақыты: 35 минут Қосымша уақыт: 10 минут Жалпы уақыт: 45 минут Сыбаға: 8 Шығарылым: 8 порция, әрқайсысы шамамен 1 кесе Тағамдық профиль: Сүтсіз қант диабеті Сәйкес глютенсіз жүрек Салауатты жоғары талшықты аз қосылған қанттар Төмен көмірсулар төмен натрий төмен - Калориялы вегетариандық вегетариандықТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
-
2 фунт жасыл бұршақтар, кесілген
-
3 ас қасық таза зәйтүн майы
-
3 ас қасық ұсақталған сарымсақ
-
3 ас қасық ұсақталған жаңа ақжелкен
-
1 ас қасық туралған жаңа эстрагон немесе кептірілген 2 шай қасық
-
½ шай қасық тұз
-
Жаңадан ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай
Бағыттар
-
Үлкен кәстрөл суды қайнатыңыз. Пештің жанына мұзды суы бар үлкен ыдысты қойыңыз.
-
Қайнаған суға жасыл бұршақтың жартысын қосып, жұмсақ болғанша, шамамен 4 минут пісіріңіз. Бұршақтарды саңылаулары бар қасықпен салқындату үшін мұзды суға жіберіңіз. Қалған бұршақтармен қайталаңыз. Ас сүлгісін пісіру парағына салыңыз және бұршақтарды мұзды судан тасымалдау үшін саңылаулар бар қасықты пайдаланыңыз; басқа сүлгімен құрғатыңыз.
-
Қызмет көрсетер алдында үлкен голландиялық пеште немесе үлкен табада орташа отта майды қыздырыңыз. Сарымсақ қосып, үнемі араластыра отырып, хош иісті болғанша шамамен 30 секунд пісіріңіз. Жасыл бұршақтарды қосып, араластырыңыз. Ақжелкен, эстрагон, тұз және бұрыш қосып, 1-3 минут қызғанша араластыра отырып, пісіріңіз.
Кеңестер
Алдын ала кеңес: 2-қадамға дейін дайындаңыз және ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта 1 күнге дейін сақтаңыз.
