Лактозаға төзбеушілік: белгілері, себептері, не жеу керек және т.б

Сіз лактозаға төзімсіз болуы мүмкін деп ойлайсыз ба? Сіз жалғыз емессіз; туралы Әлем халқының 68 пайызы лактоза деп аталатын сүт қантын дұрыс сіңіре алмаумен байланысты белгілерден зардап шегеді.

Суреттегі рецепт: Құлпынай қосылған мұздатылған шоколад-кокос сүті

Біздің денеміз лактозаны ыдырататын лактаза ферментін шығарады. Бірақ ерте балалық шақтан кейін көптеген адамдар аз лактаза шығарады. Бұл кезде сіздің денеңізде лактозаны қорытуға қажетті фермент жеткіліксіз болады, бұл біз лактозаға төзбеушілікпен байланыстыратын іштің ауыруы, кебуі немесе диарея сияқты белгілерге әкелуі мүмкін.

Өткізіп алмаңыз: Сүтсіз тамақтану жоспарлары

Лактоза төзімсіздігінің белгілері

Лактазаны аш ішектің шырышты қабатындағы жасушалар шығарады. Сіздің денеңіз сүт қанттарын ыдыратпаған кезде, қорытылмаған лактоза тоқ ішек арқылы қозғалып, келесі белгілерді тудырады:

• Іштің ауыруы немесе құрысулар
• Жүрек айнуы
• Ісіну
• Диарея

Лактоза төзімсіздігі бар адамдардың көпшілігі лактоза бар тағамдарды жегеннен кейін 30 минуттан 2 сағатқа дейін белгілерді сезіне бастайды. Бұл әрдайым бола бермейді, өйткені лактозаға төзбейтін адамдардың шамамен үштен бірінде ғана байқалатын белгілер бар.

Лактоза төзімсіздігінің себептері

Лактаза өндіру қабілетінің төмендеуі генетикалық болуы мүмкін немесе вирустық немесе бактериялық инфекциядан кейін аш ішектің қалдық зақымдануынан туындауы мүмкін. Қайдан келгеніңіз де өзгереді; лактозаға төзбеушілік көбінесе Шығыс Азиядан шыққан адамдарда, сондай-ақ Батыс Африка, араб, еврей, грек және итальяндық адамдарда кездеседі. Тек шамамен 5 пайыз Солтүстік еуропалық тектес адамдардың көпшілігі лактозаға төзбейді.

Суреттегі рецепт: Томат-Чеддар ірімшігі тосттар

Лактозаға төзбеушілік болса, не істеу керек?

Лактозадан бас тарту көбінесе сүт өнімдерінің барлығын емес, көпшілігін тұтынудан бас тартуды білдіреді. Бұл проблема тудыруы мүмкін сүт өнімдері ақуыздың, кальцийдің және А, В12 және D дәрумендерінің маңызды көздері болып табылады. Көптеген американдықтар кальцийдің күнделікті ұсынылатын мөлшеріне жетпейді; егер сіз сүт өнімдерін пайдаланбасаңыз, кальций тапшылығына ұшырауыңыз мүмкін. Сізге көбірек тырысу керек болуы мүмкін, бірақ кальцийдің сүтсіз көздері көп (төменде қараңыз).

Бақытымызға орай, лактозаға төзбеушілік сізге бас тарту керек дегенді білдірмейді барлық құрамында сүт бар өнімдер. Сүт өнімдерін жағымсыз жанама әсерлерсіз пайдалануға көмектесетін бірнеше түрлі тактиканы қолданыңыз.

Құрамында лактоза аз тағамдарды тұтыныңыз:Пармезан және Чеддар сияқты қатты ірімшіктерде лактоза аз немесе мүлдем жоқ және әдетте оңай қорытылады.Пробиотиктерді жеу:Йогурт немесе айран сияқты ашытылған сүт өнімдерінен алынған пробиотиктерді тұтыну пайдалы болуы мүмкін, өйткені оларда лактозаны қорытуға көмектесетін пайдалы бактериялардың белгілі бір түрлері бар.Лактозасыз сүт өнімдерін қолданып көріңіз:Лактозасыз немесе лактозасы аз сүтті зерттеңіз; лактоза алдын ала қорытылады (өндіруші лактаза ферментін қосқан), бұл оның қорытылуын жеңілдетеді.Лактаза ферменттері бар таблеткаларды қабылдаңыз:Лактаза ферментінің таблеткалары сүттегі лактозаны қорытуға көмектесуге арналған және симптомдарды жеңілдетуге көмектесуі мүмкін, бірақ қолданар алдында дәрігермен кеңесу ұсынылады.Лактозаны баяу енгізуге тырысыңыз: Лактоза төзімсіздігі бар адамдар бір уақытта шамамен 12 грамм лактозаға (бұл 1 кесе сүттегі лактозаға баламалы) немесе күні бойы таралатын 18 грамм лактозаға шыдай алады. Кейбір зерттеулер сонымен қатар адамдар лактозаны үнемі тұтынған кезде оған төзімділік танытады деп болжайды.Тамақпен бірге құрамында лактоза бар тағамдарды ішіңіз: Лактоза басқа (қатты) тағамдармен бірге тұтынылғанда жақсы төзімді.Шоколадты сүтті көріңіз: Шоколадтағы какао сүттегі лактозаның белгілері мен әсерін азайтуға көмектеседі. Сүтті шоколадтар әдетте жақсы төзімді және симптомдарды тудырмайды, дегенмен көптеген қара шоколадтар сүтсіз және лактозасыз.

Жақсы сүтсіз кальций көздері

Егер сіз сүтсіз тамақтануды шешсеңіз, сүт өнімдерінде табылған дәрумендер мен минералдарды жеткілікті мөлшерде алатыныңызға сенімді болу маңызды. Көптеген қоректік заттарға бай жемістерді, көкөністерді және тұтас дәнді дақылдарды қосыңыз. Кемінде 1000 мг кальцийдің ұсынылатын тәуліктік мөлшеріне жету үшін кальцийде жоғары рецепттерді іздеңіз (жасөспірімдер мен жүкті, бала емізетін және постменопаузадағы әйелдерге көбірек қажет). Мұнда жақсы сүт емес өнімдер бар кальций көздері :

Кальциймен байытылған тағамдар: Көптеген тағамдарда, соның ішінде жеміс шырындары мен сүтті емес сүттерде қосымша кальций бар. Қолданар алдында картон қорабын жақсылап шайқаңыз, себебі кальций түбіне түсуі мүмкін. Байытылған тофу және тұтас дәнді дақылдар да кальций қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға көмектеседі.Сүйегі бар балық: Сардин және анчоус сияқты жеуге жарамды ұсақ сүйектері бар балықтарда кальций көп.Қара жапырақты жасылдар:Қырыққабат, қаражұмбақ және қара қарағайдың барлығы кальцийді жеткізеді, басқа витаминдер мен минералдарды айтпағанда.

Бұл сүт аллергиясы ма?

Лактоза төзімсіздігі өте жиі кездеседі, бірақ оның белгілері кейде сүт аллергиясымен шатастырылады, бұл әлдеқайда жиі кездеседі. Сүт аллергиясы - бұл сүтке реакция ақуыз сиыр сүтінде және организмдегі лактаза мөлшеріне ешқандай қатысы жоқ. Сүт аллергиясы көбінесе 3 жасқа толмаған балаларда байқалады және көптеген балалар 5 жасқа дейін олардан асып түседі. Кейбір белгілер ұқсас, сондықтан сүтке аллергиясы бар-жоғын анықтау маңызды. сіздің дәрігеріңіз. Лактоза төзімсіздігі бар адамдардың шамамен 20 пайызы сүтке аллергиясы бар.

Төменгі сызық

Егер сізде лактозаға төзбеушілік болса, сүт өнімдерін диетадан шығару әрдайым қажет емес. Көптеген адамдар лактозаның кейбір мөлшеріне шыдай алады және лактозаны болдырмау қиын болса, аз мөлшерде тәжірибе жасаған жөн. Жақсы жаңалық - сүтсіз жүру және кальцийдің сау деңгейін ұстап тұру өте мүмкін. Тек теңдестірілген тамақтануды ұмытпаңыз және диетаңызға кальцийге бай тағам көздерін қосыңыз. Диетаға түбегейлі өзгерістер енгізбес бұрын, әсіресе симптомдар сақталса, дәрігермен немесе диетологпен кеңескен дұрыс.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету