Getty Images Жазылымға арналған жиынтықтың қызметтері кенеттен барлық жерде пайда болады, бүкіл ел бойынша миллиондаған есіктер пайда болады. Бұл жиынтықтардың қаншалықты ыңғайлы екендігін ескере отырып, олардың керемет табысқа жетуі таңқаларлық емес. Ақыр соңында, олар сіз үшін барлық болжамдарды шығарады, азық-түлік дүкеніне баруыңыздан құтқарады және аспаздық шабыттың ешқашан болмайтындығына кепілдік береді. Сонымен қатар, олар сізге үйде дайындалған тағамды дайындауға және дайындауға қанағаттандырады, ол сіздің Instagram-дегі лентаға лайық. Көк алжапқыш - бұл бәрінің патшасы , олардың кез-келген қарсыластарынан көп жазылушылары бар. Сонымен, стартаптың венчурлық қолдауымен жұмыс істейтін тағы не туралы білуге болады? Міне, көк алжапқыш туралы білуіңіз керек.
Олардың құны миллиардтаған
Getty Images Көк алжапқыш миллиардтаған , және болып табылады қамырды тырмалау сәйкес қаржылық көрсеткіштерден де асып түсетін қарқынмен Bloomberg жаңалықтары . 2016 жылы олар 750 миллион доллардан 1 миллиард долларға дейін табыс тапты, бұл бастапқыда инвесторларға ұсынған 300-400 миллион доллардан гөрі көп. Бірақ бұл олар әлі күнге дейін la Scrooge McDuck алтын монеталарында жүзіп жүр дегенді білдірмейді, өйткені олар өз процестерін қатты автоматтандыруға үміттеніп, нысандар мен инфрақұрылымға миллиондаған доллар жұмсады. Бірақ олар жеңіске жеткенше кіріс машинасы болуға дайын өсіп келе жатқан ауырсыну және ең жақсы сайыс.
Олар көшірушілер
Getty Images Көк алжапқышы жазылым жиынтығының титаны болуы мүмкін, бірақ бұл олардың бірінші болып шыққанын білдірмейді. Сәйкес Forbes , бұл құрмет тиесілі Linas Matkasse деп аталатын швед компаниясына, ол 2008 жылы, Blue Apron, Plated және Hello Fresh компанияларынан төрт жыл бұрын іске қосылған. Линас Маткассе жылына 45 миллион доллар табыс табады және Швецияда үлкен танымалдылыққа ие болды, бұл көптеген отбасылардың екі жұмыс істейтін ата-анасы бар ел. Ата-аналардың сауда жасауға және дайындыққа уақыты аз болғандықтан, нарықта абонементтік тамақтануға арналған орын көп болды. Дәл осы модель Blue Apron және басқа да тамақ жиынтығы компанияларының негізін қалаушылардың назарын аударды, олар олардың жетістіктерін көріп, штаттарда дүкен ашуды шешті.
Бұл сыртта тамақтанудан арзанырақ шығар
Егер сіз ас үйдегі сиқыршы болсаңыз және дүкенде үнемшіл болсаңыз, сізге тамақ жиынтығына жазылу қызметі қажет болмауы мүмкін. Бірақ егер сіз сол сияқты болсаңыз көп Пісірмейтін американдықтар, оның орнына кешкі асқа шығаруға немесе жеткізуге немесе жиі тамақтануға сенеді, содан кейін тамақ жиынтығы сіз үшін тиімді нұсқа болуы мүмкін. Көк алжапқыш, ең арзан тамақ жинағын тазалағыш сәйкес Тұтынушылар туралы есептер , шығындар Тамақтануға 9,99 доллар, бұл кейде тамақтанудан гөрі арзан шығындар 12 мен 30 доллар аралығында бір адамға . Бұл айтарлықтай үнемдеу.
Бұл сізді аспаз етпейді
Көк алжапқыш өз клиенттеріне сілтеме жасайды үй аспаздары , олар ас үйде шебер екендіктерін білдіру. Сондай-ақ, олар үйде тамақ пісіруді ұнатуға көмектесетінін, сонымен бірге ас үйде отбасыңызға жақсы үлгі көрсететінін жарнамалайды. Бірақ Көк алжапқыш сізді аспаз ете ала ма? ЦРУ-дің бастауыш бағдарламасына арналған аспаздық білім беру деканы Брэндон Уолштың айтуынша, онда үйдегі аспазшыларға техниканы үйрететін оқу материалдары жетіспейді. Ол айтты ұлттық географиялық , 'Үйде қарапайым тамақ әзірлеу үшін рецепт болғаннан гөрі техниканы түсіну өте маңызды'. Көк алжапқыш сізге тек нұсқаулар береді не істеу керек, емес неге сіз мұны жасайсыз. Сіз әр түрлі ингредиенттерді қалай дайындауға болатындығын, сонымен қатар ас үйдегі құралдарды қалай қолдануды үйренесіз.
Олар сіз ешқашан естімеген өнімді қолдануы мүмкін
Ауылшаруашылық әлемінен тыс адамдардың көпшілігі ертегідегі баклажандар немесе Шоккичи Широ асқабақтары туралы естімеуі мүмкін, егер олар эпизодта болмаса Туралған . Бірақ Көк алжапқыш мұны өзгертуге тырысады, олардың ішіндегі басқа жеміс-жидектер мен көкөністерді жинауға болады, оларды мүмкін емес жерден ала алмайсыз. сатып алған бүкіл нарық үлесі. Бұл Blue Apron клиенттері ерекше өнімге эксклюзивті қол жетімділікті ғана білдірмейді, сонымен қатар брендке жергілікті талғам мен хош иіс әкеледі.
Олар шағын фермерлермен жұмыс істейді
Көк алжапқыш ингредиенттерді өндіруде қолданылатын ауылшаруашылық тәжірибелерінің аймақтық қажеттіліктерге сай және сенімді екендігіне көз жеткізу үшін белсенді жұмыс істейді. Бұл олардың себебі фермерлермен жұмыс - олардың шамамен 150-сі - олардың ингредиенттерге деген қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін. Сондықтан фермерлер өздері отырғызатын затты сатып алуға кепілдік берілетінін біледі, ал «Көк алжапқыш» болашақ рецептілерді өздеріне қажеттінің болатындығын біле отырып жоспарлай алады. Көгілдір алжапқыштың негізін қалаушылардың бірі Мэтт Зальцберг ретінде айтты Washington Post , шағын фермерлермен жұмыс олар үшін оңтайлы. «Дәмі жақсырақ», - деп атап өтті ол сатып алатын өнімді талқылау кезінде. - Бұл сапаны бақылау. Сондықтан фермерлер өздеріне қажетті дақылдарды өсіруге және оларды пайдаланатын жануарларды өсіруге дайын және қабілетті болғанша, Көк алжапқыш пен азық-түлік өндірушілер арасында ынтымақтастық болады.
Бәсекелестік өте қатал
Getty Images Адамдардың таңдайы, қалауы мен тамақтану қажеттілігі қаншалықты әртүрлі болатындығына байланысты тағам жиынтығы нарығында бәсекелестік көп болуы ғажап емес. Егер сіз вегетариандық болсаңыз немесе өсімдікке негізделген қызметті іздесеңіз, онда бар Күлгін сәбіз . Егер сіз органикалық ингредиенттер алғыңыз келсе, онда жасыл аспаз бар, ол сізге глютенсіз, палео немесе кето жиынтықтарын жібере алады. Дәл осындай опциялар қол жетімді Марта мен Марли қасық Марта Стюарт мақұлдаған - бірақ егер Джейми Оливер сіздің хош иісіңіз болса, ол өз салмағын артқа тастайды Сәлем, жаңа . Сондай-ақ, PeachDish бар, ол өзін Blue Apron баламасы ретінде ұсынады. Онда жазылу қызметтері одан да көп - тек іздеу керек.
Олар тонна қалдық шығарады
Getty Images Көк алжапқыштың алға қойған мақсаттарының бірі тамақтану жүйесін жетілдіру жердің жақсы өңделуін, пестицидтердің минималды мөлшерде болуын және тағамның ысырап болмауын қамтамасыз ету. Бұл жақсы мақсаттар, ал тамақ қалдықтары әсіресе үлкен проблема Құрама Штаттарда. Бірақ олардың ауылшаруашылық тәжірибелері қаншалықты тұрақты болғанымен, тұрақты емес нәрсе оларда болады орауыштарды пайдалану , сәйкес Бұзау . Барлығы алдын-ала өлшенген және жеке сұрыпталғандықтан, әр ингредиенттің жеке орамасы бар, оның көп бөлігі - пластик. Жергілікті қайта өңдеу бағдарламасына байланысты сіздің қалаңызда пластиктің бір бөлігі қайта өңделмеуі мүмкін. Сонымен қатар, барлық қағаз, картон және фольга тастауға болады, бұл олардың таралу масштабын қарастырғанда қосылады. Олар азық-түлік қалдықтарын үнемдеуі мүмкін, бірақ олар жалпы қалдықтарға көмектеспейді - олар өз үлестерін қосады.
Олар өте тез өсті және оның салдары болды
Getty Images Көк алжапқыш өте сәтті болды. Олар қашан басталды Бруклиндегі қоймада орналасқан коммерциялық ас үйде шағын орынға тамақ салған үш құрылтайшы - Мэтт Зальцберг, Мэтт Вадиак және Илья Папас болды. Енді олар бес жылдан кейін бүкіл ел бойынша аптасына 8 миллион тамақ жеткізеді. Бұл айтарлықтай әсерлі өсім. Бірақ бұл шаманың өсуімен бірге ауырсынулар болуы мүмкін, ал Көк алжапқышта міндетті түрде болды оның үлесі . Сәйкес Бұзау , Калифорниядағы Ричмондтағы мекемеде олар бірнеше қиындықтарға тап болды, өйткені олар сұранысты қанағаттандыру үшін үлкен, білікті емес жұмыс күшін жалдады, бірақ оларды күтіп, дұрыс басқара алмады. Көптеген қауіпсіздік оқиғалары болды және OSHA Blue Apron-ға 20000 доллардан астам айыппұл төлеуді ұсынды.
Қызметкерлердің маңызды драмасы болды
Осындай үлкен жұмысшыларды ерекше қарқынмен жалдау кейбіреулерге әкелді елеулі драма Blue Apron's Richmond мекемесінде. Сәйкес Бұзау , онда бомба қоқан-лоққыдан қаруды көруге дейінгі көптеген оқиғалар болды. Адамдар автотұрақта алкоголь ішіп, марихуана шегетін, ал кейде төбелес басталып кететін. Сондай-ақ, Ричмонд полиция бөлімі физикалық және жыныстық шабуыл жасағаны үшін қамауға алынған бірқатар шабуылдар болды. Қызметкерлер бірнеше рет жұмыс істеуге мылтық алып келіп, адамдарды атып тастаймыз деп қорқытқан. Көк алжапқыштың оған мән бермегені немесе тырыспағаны емес; олар күзет фирмасын жалдап, бақылау жүйесін орнатып, ғимарат кіреберістеріне металл іздегіштер қойды. Бірақ қаладағы басқа қоймаларда мұндай қиындықтар болмағандықтан, көпшілік кінәні «Көк алжапқышқа» жүктеді.
Жұмысшылар оны жек көреді
Қызметкерлердің драмасы бөлек, «Көк алжапқыштың» бұрынғы көптеген қызметкерлері жұмыс істегенді ұнатпады Ана жерде. Сәйкес Бұзау , Ричмонд қоймасының жұмысшылары қоршаған ортаны қатты ашулы деп шағымданды, оны Best Buy-тағы қара жұмамен салыстырды. Сонымен қатар, қойма тоңып тұрған, өйткені олар азық-түлік өнімдерін салқындатуға мәжбүр болды. Көк алжапқыш қызметкерлерді жылы киіммен және бас киіммен қамтамасыз еткенімен, кейбіреулер үшін бұл жеткіліксіз болды. Бұл туралы бұрынғы қойманың жетекшісі Ад Эндрю Дрискелл айтты Бұзау , 'Саусақтарыңыз ұйып, оны қолданған кезде ауыра бастайды'. Сағаттар өте ауыр болды, кейбір қызметкерлер аптасына бес-алты күн 12 сағаттық ауысымда жұмыс істейді. Ақырында, Blue Apron ұпайға негізделген тәртіп жүйесін енгізді (кейінірек тоқтатылды), бұл қызметкерлерді бір минут кешігіп жұмыс жасау сияқты ұсақ құқық бұзушылықтары үшін жұмыстан шығаруға және жұмыстан шығаруға әкелді.
