Пісірілген картоп - бұл мүлдем ақымақ болуы керек тағамдардың бірі. Бұл жай ғана картопты пешке жабыстыру және дұрыс уақытты күту, иә? Өкінішке орай, біз үшін Асың дәмді болсын Пісірілген картопты бұзудың бірнеше әдісі бар, нәтижесінде құрғақ және біркелкі емес пісіріледі.
Аяқталды Кичн , олар картоп пісірудің ең жақсы әдісін біздің алдымызда тапты (немесе шығысқа қарай). Розетка британдықтар осы уақыт аралығында тыныш күйдірілген картопты «күрте картоп» деген атпен дайындап келеді дейді. Олар өз блогында Джоанна Годдардтан сүйікті картоптың картоп рецептін ұсынды Джо кубогы , картоп жасауды Англияның Корнуолл қаласында тұратын Джейни апайынан үйренгенімен бөлісті.
Пісірілген картоп үшін сіз қолданатын әдіс
Кичн Годдардтың әдісін мадақтады, нәтижесінде супер қытырлақ терілер мен ультра үлпілдек интерьерлер пайда болды, сондықтан пісірілген картоптың британдық нұсқасы американдықтардың әдеттегі әдістерінен әлдеқайда жоғары.
Егер сіз өзіңіздің күрте картопты өзіңіз жасап көргіңіз келсе, оны әр уақытта дұрыс алуға кепілдік беретін бірнеше қарапайым кеңестер бар. Джоанна Годдардтың әдісі бойынша сіз картопты пешке салмас бұрын, оны рецепттердің көпшілігінде айтылғандай, шанышқымен шаншып тастамай, оны кесіп алу керек. Сондай-ақ, татарларды зәйтүн майымен сүрту де жоқ. Goddard фаренгейт бойынша 400 градус температурада (200 градус Цельсий) тікелей пеш сөресінде ұзақ уақыт - 2 сағат пісіруді ұсынады. Осыдан кейін, оны пештен шығарыңыз, крестке тереңірек кесіңіз де, тағы 10 минут пісіріңіз, британдықтардың тәжірибесі үшін оларға бірнеше тонна май, тұз және қара бұрыш беріңіз. Бұл әдіс сіздің картоптың қабығы «крекерге» ұқсас болады деп уәде етеді және бұл жақсы нәрсе.
Күрделі картоп дайындаудың тағы бір әдісі
The Guardian осыған ұқсас рецептті ұсынады және өте жақсы курткалы картоптың көптеген аспазшылардың әдістерін сынап көргеннен кейін бәрі техникамен байланысты екенін айтады. Олар Goddard-тан гөрі сәл жоғары температурада пісіруді ұсынады (220 Цельсий мен 200 Цельсий бойынша), ал бастапқыда картопты толық кесудің орнына тесіп тастаңыз. The Guardian картопты қосымша қытырлақ теріге арналған пешке қоймас бұрын, оны тазартудан сәл ылғалды болған кезде оны тұзға айналдырып алдын ала тұздауды ұсынады. Басылым тікелей сөреде пісіру парақтың табағын немесе қытырлақ түбіне арналған басқа пісіруге арналған ыдысты қолданғаннан гөрі жақсы екеніне келіседі.
Қандай әдісті қолдансаңыз да, сіз бұрын-соңды болмаған ең жақсы пісірілген картоп боласыз.
