Егер сіз бірнеше жыл бойы тамақ дайындаған болсаңыз және білмесеңіз дәл рецепт туралы айтатын болсақ, өлшемге келгенде оны қанаттандыру ең жақсы идея емес шығар. Ең қарапайым ингредиенттің көп немесе аз мөлшерін қосу шынымен де дәмді мен жеуге болмайтын айырмашылық болуы мүмкін. Бақытымызға орай, бізде өлшеуіш кеселер, құмыралар, қасықтар және басқалары бар ас үй құралдары бұл ингредиенттерді дұрыс алу үшін - рецепттерден басқа әрдайым қарапайым емес.
Бұл керемет рецепт қашан болады шоколадты печенье «шымшу» тұзын шақырады ма? Соңғы рет тексергеніміздей, ешқандай жерде «шымшу» деген өлшеуіш қасық табылған жоқ.
Сызық пен шымшым тұздың айырмашылығы неде?
Егер сіз шымшу деп ойласаңыз тұз саусағыңыз бен саусағыңыздың арасын қысып алатын тұз сияқты қарапайым болуы мүмкін емес, бізде жақсы жаңалық бар - дәл осы! Енді сізде Андре гигантының гранаталық қолғаптары жоқ деп есептесеңіз, саусақтарыңыздың мөлшеріне байланысты бір шымшым тұз 1/16 немесе 1/8 шай қасық болады (арқылы Менің рецепттерім ). Әрине, «үш саусақты шымшу» тәсілі де бар, ол сізге әдеттегі шымшымнан гөрі көп қажет болса, бірақ өлшегіш қасықтарды ұрып тастағыңыз келмейді. Ол 1/4 шай қасық пен 1/8 шай қасық арасында теңестіруге бейім. Қайта, сіздің шымшу өлшеміңіз әртүрлі болуы мүмкін (арқылы Кичн ).
Пісіру әрдайым қарапайым бола бермейтіндіктен, «сызықша» мен «смидген» өлшемдері бірдей түсініксіз. Енді сіз толығымен күйзеліске ұшырамай тұрып, тек микротолқынды пештерде өмір сүруге дайын болмай тұрып, бұл анық емес өлшемдер өте қиын емес екенін білгеніңіз жөн. Смидген - бұл сәйкесінше шай қасықтың 1/32 бөлігі Лайфхакер немесе жарты шымшым. Штрихқа келетін болсақ, Лайфхакер бұл шай қасықтың 1/8 бөлігіне тең сұйықтықты өлшеу туралы айтады. Пісіру жеңіл Алайда, рецепт бойынша тұзды тұз қажет болғанда, бұл шай қасықтың 1/16 - жартысына тең болады дейді Лайфхакер анықтама. Әлі шатастырдыңыз ба? Мүмкін ортасында кездесу сіздің тұзды тұзға ең жақсы бәсіңіз болуы мүмкін.
Бір тағамға арналған түрлі рецепттерде әртүрлі өлшемдер қажет болуы өте кең таралған, және сіз қандай дәмдеуіштерді қолданғаныңызға байланысты, ас тұзының бір шөкімі теңіз тұзына қарағанда әлдеқайда аз дәм береді. Сіз тағамға әрқашан көбірек дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосуға болады, бірақ оны алып тастау қиын. Сондықтан, мүмкін, ең жақсы шешім - дәмдеуіштермен консервативті болу және жиі дәм тату.
