Анчо Чили грильдегі түсті қырыққабат стейктері

Дайындау уақыты: 40 минут Жалпы уақыт: 40 минут Сыбаға: 4 Шығым: 4 порция Тамақтану профилі: Сүтсіз қант диабеті Сәйкес жұмыртқасыз, глютенсіз, көмірсусыз, жаңғақсыз, соясыз ВегетариандықТамақтану фактілеріне өтіңіз

Ингредиенттер

1 үлкен бас түрлі-түсті орамжапырақ
2 қалампыр сарымсақ, ұсақталған
3 ½ ас қасық зәйтүн майы, бөлінген
1 шай қасық анчо чили ұнтағы
пеште макарон мен ірімшікті қыздыру
1 шай қасық ұнтақталған зире, бөлінген
½ шай қасық тұз, бөлінген
½ шай қасық ұнтақталған бұрыш, бөлінген
½ шай қасық лайм дәмі
2 ас қасық лайм шырыны
1 ас қасық туралған жаңа кинза
1 шай қасық бал

Бағыттар

Грильді орташа деңгейге дейін алдын ала қыздырыңыз. Грильге алдын ала қыздырылған кезде гриль себетін салыңыз.
филеодельфиялық ірімшік, орео кубымен
Түсті қырыққабаттың қатты сыртқы жапырақтарын алып тастаңыз. Тегіс негіз жасау үшін өзегін бүлінбеген етіп кесіңіз. Түсті қырыққабатты кесу тақтасына тік қойыңыз. Түсті қырыққабатты мықтап ұстап, ортасынан бастап, үлкен аспаз пышағын пайдаланып, төрт 1 1/2 дюймдік қалың тақтаны кесіп, 2 үлкен және 2 кішкентай стейк жасаңыз. Бос гүлдерді сақтаңыз.
Сарымсақ, 1 1/2 ас қасық біріктіріңіз. май, чили ұнтағы, 1/2 шай қасық. зире, 1/4 шай қасық. тұз және 1/4 шай қасық. кішкене ыдыста бұрыш. Түсті қырыққабат стейктері мен гүл шоқтарын біркелкі ысқылаңыз.
Әк қабығын, лайм шырынын, кинзаны, балды және қалған 2 ас қасықты шайқаңыз. май, 1/2 шай қасық. зире, 1/4 шай қасық. тұз және 1/4 шай қасық. кішкене ыдыста бұрыш. Қасық 2 ас қасық. кинза қоспасын бюстеуге арналған бөлек кішкене ыдысқа; қалғанын қызмет көрсету үшін қалдырыңыз.
Түсті қырыққабат стейктерін грильге, ал гүлдерді гриль себетіне салыңыз; гүлді қырыққабатты 1 ас қасықпен себіңіз. кинза қоспасынан. Кейбір жерлерде жақсы белгіленген және күйіп кеткенше грильде пісіріңіз, 7-8 минут. Стейктер мен гүлдерді аударып, 1 ас қасықпен себіңіз. кинза қоспасы. Екінші жағы жұмсақ, жақсы белгіленген және кейбір жерлерінде күйіп кеткенше, 7-8 минут көбірек қуырыңыз.
Қызмет көрсету үшін табаққа жіберіңіз. Қалған тұздықты грильдегі гүлді қырыққабаттың үстіне себіңіз.