Қызыл Омар қайтып келе жатыр. Бұл өте мыңжылдықтармен танымал және ішкі теңіз әуесқойларын соққыға жыққан кезде, олар тәуелділікті анықтайды - Чеддар шығанағындағы печенье. Тұзды, дәмді хош иістен бас тартуға болмайды, ал Чеддар шығанағындағы печенье - басқа мейрамханалар армандайтын ең жақсы нан. Біз Чеддар шығанағы печеньесін оңай және қиын жолмен дайындаймыз. Екеуі де сіздің күш-жігеріңізге лайық!
Ингредиенттеріңізді жинаңыз
Сізге өз қолыңызбен Чеддар лавры печеньесін жасау керек: әмбебап ұн, ұнтақ, сарымсақ ұнтағы, тұз, май, сүт, (немесе бискик) және чедр ірімшігі. Ингредиенттердің толық тізімін және қадамдық нұсқаулықты осы мақаланың соңында таба аласыз.
Чеддар шығанағы печеньесінің құрамында не бар?
Атаудың өзі өте жағымды; Чеддар шығанағы . Бұл қабыршақты, жылы бисквит арқылы жүзіп жатқан ірімшік бейнелерін тудырады. Ештеңе де керемет атқа ие болмайды, сондықтан да олар бұл атауды анықтады түпнұсқа аты , 'жаңа піскен, ыстық ірімшік сарымсақ наны.' Бұл жай Чеддар шығанағы сияқты тілге оралмайды. Бірақ салақ атқа қарамастан, печенье үлкен соққы болды, ал бүгінде Қызыл Омар бүкіл әлем бойынша күніне миллионнан астам печеньеге қызмет етеді.
Бірақ сіз не екенін білесіз емес Чеддар шығанағындағы печеньеде? Кез-келген «шығанағы» - сияқты Ескі шығанақ . Көптеген көшірме рецепттер ингредиенттердің бірі ретінде Ескі Bay дәмдеуін талап етеді, бірақ ол мүлдем жоқ. Сіз Ескі Бэйге жақын жерде ештеңе тата алмайсыз - бұл жай ғана сарымсақ. Сондықтан есімді оқып көріңіз және бұл ингредиенттер туралы ақылды емес деп ойламаңыз; Cheddar Bay бисквиті негізінде оңтүстік стильдегі қарапайым сарымсақ нан болып табылады.
Сонымен біз печенье жасап жатырмыз
Бұл бисквит. Міне бітті. Печенье жасаудың көптеген әдістері бар, ал оңтүстікте «сырылған печеньелер» жасау - бұл бейнелеу өнері және қасиетті оқиға. Мен үлкен әжемнің құпия рецептін жария етпеу үшін жеткілікті жалпы печенье әдісімен жүремін. Шындығында, егер сізде сызат печеньесін жасау әдісі бар болса, сіз оны қосымша ингредиенттермен толықтыра отырып жасай аласыз. Сызат бисквитін жасау өте күрделі емес, тек қадамдарыңызды дұрыс тәртіпте алғаныңызға сенімді болуыңыз керек.
Ұн
Кілті барлық мақсаттағы ұн екені анық. Егер сізде глютенге аллергия болса, әрине, сіз бұл жерде глютенсіз ұнды ауыстыра аласыз және сол заттарды қозғалту үшін әдеттегі әрекеттерді орындаңыз. Печенье үшін екі кесе ұн керек.
Наубайшы ұнтағы
Пісіру ұнтағы, әрине, химиялық реакция бұл сұйықтықпен - сумен, сүтпен араласқанда заттардың көтерілуіне әкеледі. Бұл печеньелерді жерден алу үшін бізге бір ас қасық пісіретін ұнтақ қажет.
Сүт
Жоғарыда айтылғандай, сұйықтық пісіру ұнтағын сиқырлы етеді. Сүт негізінен а тендератор және пісіру процесінде ылғалдандырғыш, сонымен қатар көтерілу процесіне көмектесу үшін партияға майдың жеткілікті мөлшерін әкеледі - сондықтан сүтті үнемдемеңіз, бұл бізге қажет. Жарты кесе сүт амалын жасайды.
Тұз
Бұл тағам бәрібір өте тұзды - Қызыл лобстер сіздің үйіңізде дайындағаннан көп тұз қосады.
Егер сіз тұзды азайту қажет деп тапсаңыз, мұнда жасамаңыз. Тұзды қосу тағам дайындауға көп көмектеспейді, бірақ бұл бисквитке аздап дәм береді. Құрғақ қоспасы үшін сізге жарты шай қасық тұз керек. Тұзды қысқартатын басқа орындар бар, мысалы ...
Май
Бұл жерде сіз өзіңіздің печеньелеріңіздің қаншалықты шынайы екендігі туралы шешім қабылдауыңыз керек. Чеддар шығанағы печеньесі өте тұзды, сондықтан оларды дәлдеу үшін печеньені дайындауда тұзды майды қолданғыңыз келеді, ал сары майдың үстіне еруі керек. Егер сіз өзіңіздің тұзды қабылдауыңызды бақылап отырсаңыз, онда тұздалмаған майды қолданыңыз. Мен әрқашан тұздалмаған майды қолданыңыз, сондықтан тұздану деңгейіне қарай менің дәмім болмайды дәл Қызыл омар сияқты, бірақ менің денем ол үшін маған алғыс айтады.
Сіз қолданатын сары майға қарамастан, сіз салқындатылған майды текшелеп, қамырға тастағаныңызды қалайсыз, бұл печеньеде қалаған «үлпектерді» жасауды жеңілдетеді.
Сарымсақ ұнтағы
Печеньедегі «көкөніс дәмі» жай ғана сарымсақ. Үстінде сарымсақ бар, бірақ ол бисквитте де бар, сондықтан құрғақ қоспамыз үшін бізге жарты шай қасық сарымсақ ұнтағы қажет болады.
Оңай жол
Печенье жасау бәріне бірдей жараспайды, ал іс жүзінде мұның оңай жолы бар - Бискикті қолданыңыз. Ұлттық бренд сіз үшін барлық өлшемдер мен теңдеулерден шығады. Мен Қызыл омарды Бисквикті қолданды деп айыптап отырған жоқпын, тек Чеддар Бэй бисквитінің дәмі, құрамында көп заттар бар Бисквик бисквиті сияқты.
Ең оңай жолды жасамаңыз
Қараңыз, егер сіз шынымен қаласаңыз, сіз Red Lobster Cheddar Bay печенье қоспасының қорабын сатып ала аласыз. Бірақ бұл қандай қызық? Шынында да, ретінде қорапта дейді , тек су, ірімшік және май қосыңыз! Таңқаларлық емес ... сіз жай ғана $ 2 төлеп, Бискиктің қорабын ауыстырдыңыз. Және бұл бірдей ингредиенттер . Бисквикті алыңыз.
Оны араластырыңыз
Қандай жолмен жүрсеңіз де, барлығын ыдысқа салып, содан кейін араластыруыңыз керек. Алдымен құрғақ топ: ұн, пісіру ұнтағы, тұз және сарымсақ ұнтағы. Оған аздап араластырыңыз, содан кейін жарты кесе қосыңыз суық сары май туралған. Сіз бәрін «үлпектерге» дейін бүктегіңіз келеді - сіздің жиырылу жылдамдығыңызға байланысты екі-төрт минут кетеді, бірақ соңғы нәтиже бір нәрсе дұрыс емес болып көрінеді (жақсы). Ол жерге жеткеннен кейін сүтті қосып, оны ыдыстың бүйірінен тартылатын жұмсақ қамыр болғанша араластырыңыз.
Егер сіз Бискик қолдансаңыз, сөмкені ашып, ыдысқа салыңыз да, кесе су құйыңыз - пакеттегі нұсқауларда айтылғандай.
Чедраны қосыңыз
Бұл жерде біз кәдімгі бисквит жасау қадамдарынан аулақпыз - қоспаның ішіне жарты кесе чедра қосып, оны қайтадан жұмыс істеп беріңіз, сонда ірімшік қамырға қосылады. Дайын қамыр сіз күткендей ірімшік болмауы мүмкін, бірақ бұл Чеддар шығанағы бисквитіне сәйкес келеді.
Жасаңыз және пісіріңіз
Аяқталған Чеддар шығанағы печеньесі шамамен үш-төрт унцияны құрайды --- мен «туралы» айтамын, өйткені олардың мөлшері мен формасы әр түрлі, өйткені олар машинадан емес, адамның печеньесі; және бұл жақсы нәрсе. Сіз оны көздің қарашығымен ғана көре аласыз, қасықпен де, бисквитіңіз үшін қолайлы мөлшерді алып шығасыз. Оларды пісіру парағына салғаннан кейін, біз Чеддар шығанағындағы печеньеге оны дәлдеу үшін қажет болатын екі нәрсе жасаймыз: әр бисквиттің жоғарғы жағына аз ғана чедра ірімшігі қосыңыз. Теория бойынша, бисквит арқылы шыңға жету үшін жеткілікті болуы керек, бірақ бұл әр тісте ірімшік дәмі болатындығына кепілдік береді. Ақыр соңында, жұмыртқаны жуудың орнына - жай ғана жұмыртқа мен сумен жылтыр пальто беру керек, печеньеге еріген сары май беріңіз. Олар пісіру процесінде толығымен қараңғыланбайды, бірақ мұнда сары майдың дәмі көп, сондықтан бұл оларға көмектеседі.
Жоғарғы бөліктері алтын, қоңыр және дәмді болғанға дейін 10-12 минут пісіріңіз. Егер олар шынымен болмаса, қорықпаңыз алтын алтын қоңыр - олар келесі қадамды қолданғаннан кейін соған жақындай түседі, біз шынымен іздейтін нәрселер аяқталды және оларға біршама түсті болады.
Сары май
Печенье пісіргеннен кейін, оларды сарымсақ майымен сүртіңіз, содан кейін ақжелкенді - ақжелкенді құрғатыңыз керек оны қолданғаннан кейін майға жабысып алыңыз. Сарымсақ майын жасау үшін сары майдың жарты таяқшасын бір шай қасық сарымсақ ұнтағымен ерітіңіз - бұл өте оңай болып көрінуі мүмкін, бірақ олардың хош иісі ауыр сарымсақ, сондықтан ол сізді дәл сол жерде флазотаунға жеткізеді.
бес жігіт гамбургердің калориясы
Біз қаншалықты жақынбыз?
Чеддар шығанағындағы бисквиттің хош иісі - бұл сары май, бірақ Butter Bay Чеддар шығанағы сияқты тартымды емес. Сонымен, бұл дәм Чеддар шығанағы бисквитінің дәміне өте жақын. Әрине, кез-келген печеньенің дәмі бірдей емес, сондықтан құрылымында, шайнауында және қытырлығында аздап өзгеріс болады. Егер сіз өзіңіздің бисквитіңіздің дәмін өзіңіздікіне ұқсатқаныңызды жай ғана қабылдауға дайын болсаңыз, онда бұл қоспаның мәні жоқ. Мұны сіздің күнделікті бисквиттен айыратын үлкен айырмашылық - сарымсақ ұнтағы - бисквиттің ішінен сары майға дейін, сарымсақ бар және дәмді.
Егер сіз бұларды Бискикпен жасаған болсаңыз, сіз айырмашылықты анықтамайтын шығарсыз. Бұл Чеддар шығанағы бисквитіне өте жақын.
Копикат кез-келген тағаммен жұптасатын қызыл омар чеддар шығанағы печеньесі 202-ді басып шығарыңыз Cheddar Bay печеньесі - бұл Red Lobster-дің ең жақсы нан ұсынысы, әрі олар өте дәмді. Енді сіз тәуелді печеньені жүрегіңіз қалаған уақытта ала аласыз. Дайындық уақыты 10 минут Пісіру уақыты 12 минут Порция 12 печенье
Жалпы уақыты: 22 минут Құрамы- 2 кесе ұн
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1 кесе май
- ½ кесе сүті
- ½ шай қасық тұз
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- ½ кесе чедр ірімшігі
- Жаңбыр себуге арналған құрғақ ақжелкен
- Фаренгейт бойынша 450 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді қосыңыз (ақжелкен мен ½ шай қасық сарымсақ ұнтағын қоспағанда) және ½ кесе май.
- Ингредиенттерді қабыршақталғанша араластырыңыз, ал кішкентай шарлар пайда болады.
- Баяу сүт қосып, араластыруды жалғастырыңыз.
- Чеддар ірімшігін қосып, толық енгізілгенше араластырыңыз.
- 12 кішкене шарикті қамырға салыңыз.
- Сары майға арналған балқытылған майды баяу отта немесе микротолқынды пеште жуып, ½ шай қасық сарымсақ ұнтағына қосыңыз.
- Әрбір бисквиттің жоғарғы жағына май жағыңыз. Қалған майды жуып қойыңыз - тастамаңыз.
- 10-12 минут пісіріңіз немесе кірістірілген тіс тазалағыш шығады.
- Пісірілген печеньені маймен көбірек жуыңыз.
- Тамақтаныңыз және рахаттаныңыз!
| Бір қызметке калория | 242 |
| Жалпы май | 17,7 г. |
| Қаныққан май | 11,0 г. |
| Транс май | 0,7 г. |
| Холестерол | 47,3 мг |
| Жалпы көмірсулар | 17,0 г. |
| Диеталық талшық | 0,6 г. |
| Жалпы қанттар | 0,6 г. |
| Натрий | 133,5 мг |
| Ақуыз | 4,0 г. |
