Пісіру уақыты: 40 минут Жалпы уақыт: 40 минут Сыбаға: 4 Шығарылым: 4 порция Тамақтану профилі: Сүйек денсаулығы Салауатты қартаю Салауатты иммунитет Жоғары ақуызды төмен калориялы ВегетариандықТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
-
¼ кесе тазартылған ақ сірке суы
-
2 шай қасық таза зәйтүн майы
аль пастор және карнитас
-
1 шалат, ұсақталған
-
1 қалампыр сарымсақ, ұсақталған
-
1 фунт цуккини (шамамен 2 орташа), текшелерге кесілген
-
12 унция қара өрік қызанақтары (3-4), текшелерге кесілген
-
3 ас қасық жіңішке кесілген жаңа насыбайгүл, бөлінген
-
1 ас қасық бальзам сірке суы
-
½ шай қасық тұз
-
Жаңадан ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай
-
8 үлкен жұмыртқалар
-
4 тұтас бидайдан жасалған ағылшын кекстер, бөлінген және қуырылған
-
2 ас қасық жаңадан үгітілген пармезан ірімшігі
Бағыттар
-
Үлкен, тік қырлы табаға немесе голландиялық пешке 2 дюйм су құйыңыз; қайнатыңыз. Ақ сірке суын қосыңыз.
-
Осы уақытта майды үлкен жабыспайтын табада орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Сарымсақ пен сарымсақты қосып, хош иісті болғанша араластыра отырып, шамамен 1 минут пісіріңіз. Цуккини мен қызанақты араластырып, кейде араластыра отырып, кәді жұмсақ болғанша, шамамен 10 минут пісіріңіз. Ыстықтан алыңыз; 1 ас қасық насыбайгүл, бальзам сірке суы, тұз және бұрыш араластырыңыз.
-
Осы уақытта қайнаған суды аздап қайнатыңыз; су буланып, табаның түбінен кішкене көпіршіктер шығуы керек. Әрбір жұмыртқаны кішкене ыдысқа жарып, сарысын сындырмау үшін оларды бір-бірден қайнап жатқан суға құйыңыз. Жұмсақ пісіру үшін 4 минут, орташа пісіру үшін 5 минут және қатты пісіру үшін 8 минут пісіріңіз. Саңылаулар бар қасықты қолданып, жұмыртқаны ағызып алу үшін таза ас сүлгіге ауыстырыңыз.
-
Үстелге қызмет ету үшін әрбір кекстер жартысына көкөніс қоспасы, жұмыртқа, ірімшік және қалған насыбайгүл себіңіз.
