Сұлы - бұл таңғы астың көптеген нұсқалары бар тағам, және барлық таңдауларға қанық болу оңай, әсіресе болаттан кесілген немесе оралған сұлы неғұрлым пайдалы және жақсы ыдыс жасайтынын білмейді.
Тағамдық тұрғыдан болаттан жасалған кесілген сұлы мен орамдағы сұлы бірдей. Ең үлкен айырмашылық - бұл дәмі мен құрылымы, сонымен қатар пісіру уақыты. Сұлы сұлы жармасы ретінде басталады, бұл сыртқы қабығы алынып тасталмаған бүтін дән. Өңдеу келесіге келеді және айырмашылықтар сол жерде басталады. Ирландиялық сұлы деп те аталатын болат кесілген сұлы дегеніміз - үлкен болат жүздерімен екі-үш бөлікке кесілген сұлы жармасы. Енді өңдеу жасалмайды (арқылы SF қақпасы ). Нәтижесінде, болат кесілген сұлы 20-дан 30 минутқа дейін ұзағырақ болады. Ескі сұлы деп те аталатын жайылған сұлы сұлы жармасын бумен пісіру және домалату арқылы өңделеді. Бұл пісіру уақытын шамамен бес-алты минутқа жылдамдатуға мүмкіндік береді.
Азық-түлік дүкенінде жиі кездесетін жылдам сұлы - бұл кішкене бөліктерге туралған сұлы. Бұл тек екі-үш минуттық пісіру уақытын жылдамдатуға мүмкіндік береді. Пісіру уақыты сәл ұзағырақ болса, жайылған сұлы тез сұлы орнына жиі қолданыла алады.
Mcdonalds сиыр етін қайдан алады
Болаттан кесілген және оралған сұлы арасындағы тағы бір айырмашылық - бұл құрылым. Болат кесіндісі кремді құрылымға ие тез сұлыдан айырмашылығы шайнайтын құрылымға ие.
Болат сұлы және прокат сұлы
Пісіру уақытынан басқа, тағамдық айырмашылық аз. Тіркелген диетолог Лесли Бек өзінің кітабында сұлы тағамының пайдалы жақтарын талқылады Аурумен күресетін тағамдар. Олардың барлығы жарты грамм стаканға 74 калория, құрамында үш грамм ақуыз және екі грамм талшық бар. Гарвард Университетінің зерттеуіне сәйкес, болаттан кесілген, оралған сұлы немесе жылдам сұлыдан тұратын үш порция дәнді сұлы жеу инфаркт қаупін 30 пайызға азайтады. Сұлы - бұл талшықтарға бай, құрамында ақуызы мол, құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар, сондай-ақ антиоксиданттар бар көмірсулар. Денсаулық желісі ). Сұлыға қосымша пайда - олар глютенсіз, сондықтан оларды глютенге төзімсіздігі бар адамдар үшін, мысалы, целиак ауруы бар адамдар үшін таңғы аста қолдануға болады. Бір ескеретін жайт, глютенді өңдеуге қосуға болады, сондықтан сатып алынған сұлы құрамында глютен жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Сіз сатып алатын бренд сіздің сұлы майының тағамдық құндылығына өзгеріс енгізуі мүмкін. Көптеген брендтер сұлы майына қанттар мен хош иістер қосып, оның тағамдық құндылығын төмендетеді.
қызғылт сусынның дәмі қандай?
Пісіру кезінде сұлыдағы айырмашылық маңызды. Печенье немесе басқа да пісірілген тағамдарда тез сұлыға артықшылық беріледі, себебі құрылым дайын өнімге ауысады, бірақ тез сұлы мен оралған сұлы бір-бірінің орнына қолданыла алады. Ереже бойынша, егер рецепт арнайы талап етпесе, пісіру кезінде болат кесілген сұлы қолданбаңыз.
