Чили туралы сөйлесейік. Бұл жанды жылытуға арналған дәмді қайнатқыш Мексика асханасын еске түсіретін кейбір дәмге ие болса да, көптеген тамақ тарихшыларының пікірінше, бұл ұлы жүректен шыққан американдық тағам: Техас. Бұл күндері сүйікті тағамға арналған түрлі рецепттер жетіспейді. Көптеген чилиді жақсы көретіндер ингредиенттерге бейім болса да, сіздердің кейбіреулері қызықтыратын аспаздар сіздің ингредиенттеріңізбен аздап тәжірибе жасауға дайын болуы мүмкін. Сіз күтпеген чили қондырмаларын қолданып көріңіз - бізге кейінірек рахмет айтуға болады.
Тәтті картоп
Витаминдердің керемет көзі, тәтті картоп вегетариандық чили үшін тамаша қоспалар болып табылады. Олар жылуды басатын табиғи тәттілік береді, сонымен қатар текстурадағы контрастты қосады. Сонымен қатар, олар чилиді ауыр және тым крахмал етпестен қоюлатады. Тазартылған және текшеленген тәтті картопты келесі чили кәстрөліне қосып көріңіз (мүмкін қара бұршақтармен де болуы мүмкін!), Сонда сіз өте тәтті, жылынатын, дәмді, қайтпастай түтінді тағамға ие боласыз, сонда сіз секундтар мен үштен бір бөлігін алғыңыз келеді. Бұл өте ыңғайлы чили, ол жай дастархан басында көрпеге оралғандай сезіледі.
Бальзам сірке суы
Бұл өсіп келе жатқан эпидемия, сондықтан бальзамдық сірке суын өзіңізге қосқанда, Чили синдромымен күресіңіз. Батыл қышқылдық сіздің чилиді оятып, хош иісті он есе ағартуға уәде береді. Сіздің қолыңызда бар шығар, соны байқап көріңіз. Қызықты материалдар. Ыдысқа қайнатпас бұрын, оған бірнеше шашыратқыш қосыңыз. Оған соңғы бір араластырып, хош иістен дәм татыңыз.
адам мен тамақтың ыстық қанаты
Сыра
Ойын күні бола ма, жоқ па, чилиіңізге сыра қосу жақсы идея болар. Сыраны аспаздық қолдану көбейіп келеді және таңқаларлық емес, өйткені кішкене сыра пісіру шарапты немесе сорпаны дайындаудың дәмін жақсартады. Фигураға өтіңіз.
Сіздің сүйікті чили рецептіңіздегі сұйықтықтың бір бөлігін сүйікті сыра бөтелкесімен алмастырыңыз - ол сиыр еті, шұжық, бұршақ пен хош иісті дәмдеуіштерді шығарады. Жасаңыз!
Кофе
Таңертең Джо, түстен кейін кесе, ал сіздің чилидегі кесе? Иә! Кофе мен ет бірегей, жердегі хош иісті бөліседі, оны ішу қиын. Сіздің қайнатылған кофеңізді қайнатқышқа қосу таңқаларлық тереңдік пен күрделілікті қосады. Бұл ессіз болып көрінеді, бірақ іс жүзінде бұл өте жақсы. Күшті кофе, бұршақ, хош иістендіргіштер мен дәмдеуіштермен бірге бұл чили терең, түтінді хош иістермен қайнатылады. Сіз өзіңіздің рецептіңіздегі сұйықтықтың бір бөлігін джоның қалған стаканына ауыстырыңыз, сіз ұмытпайтын чили ыдысына салыңыз.
Шоколад
Чилидегі шоколад? Сіз бәс тігесіз! Шоколад, кофе сияқты, ежелден-ақ чилис, бұқтырылған тағамдар мен тұздықтарда қолданылып, дайын тағамға дейін терең, күрделі хош иісті, сондай-ақ сәнді жұмсақ ауыз сезімін береді. Чили рецептін бастаған кезде какао ұнтағын басқа дәмдеуіштермен бірге қолдануға тырысыңыз, немесе қара немесе жартылай тәтті шоколадтың бір бөлігі қайнап жатқан кезде сіздің чилиіңізге еріп кетуіне мүмкіндік беріңіз. Шоколад чилімен әдемі жұптасады, сондықтан бұл партиядағы өткір ыстықты қорықпаңыз!
Мексикандық тұздық
Мексикандық тұздық - бұл өте үлкен желдеткіші бар қызыл ыстық тұздық. Оның өткір, өткір, сәл тәтті қызуы оны дастарқан басында ойын ауыстырады. Үйде қопсытылған жұмыртқалардың үстінде қопсытылған сияқты, күріш кеспесімен немесе сиыр такосымен қатар лақтырылады. Шрирача сүйіспеншілігі адамдарды үлкен уақытқа жақындатады, сондықтан оны неге сіздің чилиіңізге қоспасқа? Чилидегі кастрюльге жарты кесеге ширек стакан қосып (қанша алуға болатынын білесіз) және тағамға әкелген жаңа дәмдерден ләззат алыңыз. # Sriracha4Life
Зәйтүн
Бір уыс зәйтүн қосу - чилиді кешкі асты бұзғаны үшін Жерорта теңізін айналдырудың бір жолы. Олардың ерекше хош иісі тұзды тереңдікті береді және кастрюльдегі ингредиенттердің тепе-теңдігімен керемет түрде ерекшеленеді. Бұл чили пісіруге келгенде қораптан тыс ойлауға керемет жағдай жасайды.
Құйрық
Егер сіз сыра немесе шоколад чилидіге керемет қосымша заттар қосады деп сенсеңіз, онда кола банка сіздің жасампаздығыңызға не істей алатынын елестету үшін онша алыс болмау керек. Чили рецептіндегі сұйықтық ретінде коланы қолдану тәттілік пен терең хош иісті қамтамасыз етеді, бұл сіздің ет пен дәмдеуіштерді таңдауды жақсартады. Баяу дайындаған кезде, кола очаровательный, бірақ жұмбақ дәмді алады, ол сіздің құпия ингредиентіңіз туралы бәрін біледі. Супер қарапайым рецепт үшін қайнатылған сиыр еті, қайнатылған пияз, туралған қызанақ, сүйікті бұршақтарыңыз бен коладан жасалған баяу қайнатқыш чилиін қолданып көріңіз.
Манго
Манго қосқанда чилиіңізге тропикалық өзгеріс беріңіз. Егер сіз дәстүрлі чили емес болсаңыз, онда бұл жақсы идея екеніне сенгеніңіз жөн. Әр түрлі азиялық тағамдарда жемістерді дәмді тағамдарға қосу әдеттегідей болғанымен, чили туралы сөйлескен кезде бірнеше қабақты тудыруы мүмкін. Батыл болыңыз, сонда сіз хош иіс пен жағымды тепе-теңдікке ие нәтижелерді табасыз. Манго кесектері дәстүрлі сүйіктісіне керемет жарқындық пен балғындық береді.
Құрғақ мүкжидек
Мүкжидек Ризашылық күніне арналған кешкі ас кезінде күркетауықпен тамаша үйлеседі, сондықтан неге осы балаларды сіздің келесі чили қазаныңызға жинамасқа? Тәтті, тартылған мүкжидек ыстықты басады және басқа дәмді ингредиенттермен таңқаларлықтай жақсы балқып кетеді. Олар пісіру кезінде толып кетеді, оларды нәзік және тіпті шырынды етеді. Мұны демалыс күндері жасаңыз, өйткені сізге ұзақ уақыт қайнатуға мүмкіндік беруіңіз керек - бұл хош иістендіргіштер, ұнтақталған ет пен мүкжидек арасында қайтымсыз үйлесімділік тудырып, кәстрөлдегі хош иістерді біріктіруге мүмкіндік береді. Сіз осы жерде болғаныңызда сізге алғыс айту тақырыбын сәл алысырақ алып барып, сиыр етінің орнына түйетауық етін қолдануды ұсынамыз ба? Бірдеңе бізге бұл свопқа жүгінбейтіндігіңізді білдіреді.
Кокос сүті
Кокос сүті көбінесе хош иісті азиялық каррилермен байланысты, бірақ ол чилиді нәзік түрде қайта жасай алады. Табиғи кілегей құрылымы тағамның қанықтылығын қамтамасыз ететін тағамға қанықтылық береді. Сонымен қатар, сіздің чилидегі кокос сүті сіздің ас үйіңізден күлкілі иіс шығатынын білдіреді. Хош иіс нәзік, бірақ әр бөлмеде таралады және оның кез-келген шағымында өзінің тартымдылығын сезінеді. Сұйықтықтың бір бөлігін осы дәмді нұсқаға ауыстырыңыз, сонда сіз мүмкін емес кремді чили аласыз.
Бал
Егер тәтті және ащы қосылыстар сіздің чилидімен жүруді ұнататын болса, онда сіздің тәтті чилиіңіз сияқты балдан бас тартпаңыз. Қызанақтың дәмі мен чили мен дәмдеуіштеріңіздің дәмін келтіріп, сіздің чилидегі тәттілікті жоғарылату үшін тек бал туралы кеңестер қажет. Керемет күрделі комбинация үшін чилиіңізге бал мен сыра мен какао ұнтағын қосып көріңіз. Сіз бұл тәтті және ащы чилиді игергеннен кейін жергілікті чили жарыстарына қатысқыңыз келуі мүмкін!
Виски
Егер сіз чилидің ысталған, жердегідей хош иісін қаласаңыз, сізге ең жақын бөтелке вискиге қол жеткізгіңіз келуі мүмкін. Бөшке тәрізді, шымтезек хош иісті спирт барбекю тұздықтары мен бұқтырылған тағамдардың жұлдызшасы ретінде бұрыннан қолданылып келеді, сондықтан сіздің үйдегі чилидің келесі партиясынан үй таба алатыныңыз анық. Оны кастрюльге тікелей қосыңыз, немесе оның терең дәмін одан әрі дамыту үшін пештегі вискиді азайта аласыз. Тағы бір идея? Сиыр мен шошқа етінің текшелерін вискиде 48 сағатқа дейін маринадтаңыз, содан кейін чили рецептіңізді жоспарлағандай дайындаңыз. Вискидің дәмі кастрюльге баяу еніп, сіз екі есе дайындағыңыз келетін жанға жылу беретін чили жасайды.
Түрлі-түсті орамжапырақ
Түсті қырыққабат, әрине, жаңғақ хош иісімен ерекшеленеді, бұл оны етсіз чили үшін тамаша қоспа етеді. Бұршақпен жұптастырылған, бұқтырылған тағамға керемет дене және керемет құрылым береді - айтпағанда қоректік заттардың мөлшері .
Егер сіз бұны байқап көруге дайын болсаңыз, гүлді қырыққабаттың гүлшоқтарын қызартып, ақуызға оралған кешкі асқа әдеттегі чили рецептіне қосыңыз, сіз өзіңізді жақсы сезінесіз. Бұл чили жылы және қаныққан жылытуға арналған тағамға деген құштарлықты қанағаттандырады, сонымен бірге жеңіл әрі жаңа дәм татады. Бұл сиқыр сияқты.
Мен талмын
Сіз тек соя тұздығын азиялық тағамдармен байланыстырасыз ба? Бұл үлкен қателік! Соя соусы тағамға ет пен жұмыртқаның дәмін ұсынады, кейде оны умами деп атайды, ол баяу пісірілген тұздықтар, сорпалар мен қайнатпалар үшін керемет жасай алады. Соя соусын қосу тағамды шынымен де күрделі әрі қызықты тағамға көтере алады. Сіздің тағамыңыздың баяу пісірілген дәмін күшейту үшін оны етпен толтырылған және етсіз чили рецепттеріндегі басқа ингредиенттермен бірге қолданып көріңіз. Соя тұздығымен пісіруді әдетке айналдырғаннан кейін, сіз оны өзіңіз жасаған тағамға көбірек қосасыз.
буйвол жабайы қанаттары құрылды
