Дәл сол сияқты Шотландия вискисімен танымал болса, Ямайка роммен синонимдес, Мексика текила, беделді рухты бүкіл әлемде көбінесе маргаритада немесе тұз бен әк кесіндісінде жақсы көреді. Құрама Штаттар сусынның әлемдегі ең ірі тұтынушысы болып табылады және 2017 жылы 171 миллион литрден астам импортталған (арқылы Блумберг ).
Америкалықтар басқа елдерді үлкен басымдықпен жеңіп алды, ал Испания салыстырмалы түрде мардымсыз 5 миллион литрмен әлемдегі екінші ірі тұтынушы болды. Шампан немесе бурбонға ұқсас (егер этикеткада тек заң жүзінде, егер сусын Францияның немесе Кентуккидің белгілі бір бөлігінде өндірілген болса, сол атауларды қолдануға болады), текила да заңмен қорғалған термин болып табылады. Ол алкоголь Мексиканың Джалиско штатында немесе Гуанахуато, Мичоакан, Наярит немесе Тамаулипас штаттарының кейбір бөліктерінде шығарылған жағдайда ғана қолданыла алады (арқылы Текила бойынша реттеуші кеңес ). Текила әдетте 80 дәлелденеді (демек, оның құрамында 40 пайыз алкоголь бар) және оны тек бір ерекше ингредиентті қолдану арқылы шығаруға болады.
Текиланың қажетті ингредиенті
Текила көк Агава өсімдігінен жасалған, шырынды отбасының мүшесі, мексикадан шыққан (арқылы Суккуленттер әлемі ). Өсімдік әсіресе 5000 фут немесе одан жоғары биіктікте құрғақ топырақта жақсы өседі және жарғанаттармен тозаңдандырылады (арқылы Болашаққа арналған өсімдіктер ).
Агава жинайтын адамдар белгілі джимадорлар және олар білімді ұрпақ бойына қалдыратын өз салаларының мамандары болып саналады (арқылы) Көк Агава іздеуде ). Текила жасау процесі өзектен басталады немесе ананас Агаваның тікенді жапырақтары жұлынған кезде анықталатын өсімдік джимадорлар .
Зауыттың ядросы деп аталады ананас (ананас испан тілінде), өйткені ол үлкен ананасқа ұқсайды. Әрқайсысы ананас салмағы 80 мен 300 фунт аралығында болуы мүмкін (арқылы Изкали Текила ). The ананас Алдымен қыздырып, содан кейін оларды ұсату арқылы шырындар алады, ал алынған сұйықтық текилаға айналу үшін ашытылып, тазартылады (арқылы Huffington Post ). Текила литрін өндіру үшін шамамен 15 фунт стерлингті құрайды ананас қолданылады.
