Ина Гартен бізге оның біз ойлағандай ерекше емес екенін бірнеше рет көрсетті. (Ей, оның «жақсы ванильді» пайдалануды талап етуі және « жақсы інжір таралуы Бұл оның стандарттарына сай келетін мұқият дайындалған қапсырма қоймасы бар екеніне сенді.)
Getty Images
Бірақ бұйра шашты, пандемияға ұшыраған Ина бізге өзіңізді мүлдем тазартуға болатынын үйретті ыдыс жуғышта пышақ , коктейль сағатындағы «сағат». тек ұсыныс және пиццаға тапсырыс беру (иә, тіпті ойын-сауық кезінде де) мүлдем A-OK.
Дегенмен, Food Network жұлдызы және аспаздық кітап авторы ешқашан, ешқашан жақсы емес деп айтатын бір тағам бар.
костко олардың хотдогтарын қалай дайындайды
Кинза. Мен оған жақындамаймын, - деді ол TIME сұхбатында, сонымен қатар кейінгі басылымында талқыланды ВИЦЕ Мунчилер подкаст .
Дженнифер Гарнер Лимон Орзо қосылған Ина Гартеннің қытырлақ тауық етін жасады және бұл тамаша апталық кешкі асқа ұқсайды.«Жек көр!» ол айтты Мунчилер . «Мен адамдар оны жақсы көретінін білемін және оны рецептке қосуға болады. Мен оны жай ғана жек көремін. Мен үшін ол соншалықты күшті және ол маған сабын сияқты әсер етеді, бірақ ол соншалықты күшті, ол барлық басқа дәмді жеңеді.
Цилантро кейбір үй аспаздары үшін қажет, әсіресе тако, гуакамол, сорпалар мен соустар сияқты тағамдарда, бірақ Гартен шөпті жиі шақыратын рецепттерді ұсынады, онсыз да. Оны кинзасыз қараңыз Гуакамол салатының рецепті дәлел үшін.
«Кнза бірдеңенің ішінде болса, мен оның дәмін татамын. Қалғанының бәрі кетеді, - деп мойындады Гартен.
егіз шың мейрамхана дегеніміз не?
Жалаңаяқ Контессаның таңдайында бірдеңе бар ма деп ойламас бұрын, сіз мұны білуіңіз керек. Корнелл университетінің ғалымдары анықтады Сіз кинзаны жек көруге генетикалық бейімділігіңіз болуы мүмкін - және белгілі бір қасиеті бар адамдар кинзаны тұтынған кезде «сабын» дәмі бар деп ойлайды. 23AndMe танымал ДНҚ тестілеу қызметі сататын мәселе болды үйдегі сынақ бұл сізде бірдей жағымсыздық бар-жоғын анықтауға мүмкіндік береді.
Көптеген үй аспаздары кинзаны отбасы тарихына (және сіздің ата-бабаларыңыз қайдан шыққан) және сіздің дәм бүршігіңіз кинза дәмін қалай қабылдайтынын анықтайтын ген болып табылатын «OR6A2» деп аталатын нәрсеге байланысты ұнатпайды. Егер бұл ген рецессивті емес, доминантты болса, сіз кинзаның күшті дәм профиліне әлдеқайда сезімтал боласыз, деп түсіндірді Корнелл университетінің ғалымдары.
Гартен «кинза жоқ» лагеріне мықтап түскен сияқты, шөпке кез келген тізе реакциясын жеңу үшін сіз жасай алатын кейбір нәрселер бар. Тұтас бар Reddit желісіндегі қауымдастық желісі Табиғи түрде шөпті жиіркенішті деп санайтын адамдарға арналған, мысалы, өткір дәмнің көп бөлігін сақтайтын сабағын мұқият алып тастау сияқты кеңестермен.
Кинза Гартеннің рұқсат етілмейтіндер тізіміндегі жалғыз тағам болса да, ол оны ашты TIME ол «үлкен» емес тағы үш нәрсе бар ...
- Көз алмасы бар кез келген нәрсе
- Көбіктер (біз ол туралы айтып отыр деп ойлаймыз молекулалық гастрономия техникасы )
- Алдын ала үгітілген Пармезан (егер уақытыңыз болса, тұтас сына сатып алып, өзіңізді ұсақтаңыз немесе үгітіңіз!)
Бұл төрт тағам көп нәрсемен айналысуға қалдырады, дегенмен оның 12 (!) аспаздық кітаптары мен есептері, оның шексіз шабыттандыратын Instagram арнасы және әрқашан жасауға болатын 10 классикалық Ina Garten рецепті дәлелденді. Ал Джеффри? Ол әрқашан бүйірдегі кинзадан ләззат алады.
