Балшық пен жүгері шоғы

Фото: Джейсон Доннелли

Ингредиенттер

• 2 жүгері, қабығы

• 2 жолақтар бекон, туралған

• 2 ас қасық сары май

• 2 шыныаяқтар туралған пияз

• 1 кесе туралған балдыркөк

• 3 қалампыр сарымсақ, ұсақталған

• 2 бұтақтар жаңа піскен тимьян

• 1 лавр жапырағы

• ⅓ кесе ақ тұтас бидай ұны

• 3 (6,5 унция) банкалар туралған моллюскалар, ағызу, шырындар сақталған

• 2 шыныаяқтар балшық шырыны

• 4 шыныаяқтар сары немесе қызыл сияқты туралған балауыз картоп

• 2 шыныаяқтар толық сүт

• ½ шай қасық ұнтақталған бұрыш

• ⅛ шай қасық тұз

  тым көп жүзім жеу

Бағыттар

1. Жүгері дәндерінен дәндерді кесіңіз. Бұршақтарды сақтаңыз.

2. Жүгері дәндері мен беконды үлкен кастрюльге қосыңыз. Бекон қытырлақ болғанша және жүгері қызарғанша, мезгіл-мезгіл араластырып, орташа температурада пісіріңіз, шамамен 6 минут. Саңылаулар бар қасықты пайдаланып, бекон мен жүгеріні кішкене ыдысқа жіберіңіз.

3. Кәстрөлге сары май, пияз, балдыркөк, сарымсақ, тимьян және лавр жапырағын қосыңыз. Қызуды орташа деңгейге дейін азайтып, көкөністер жұмсақ болғанша, шамамен 3 минут бойы араластырып, пісіріңіз. Көкөністердің үстіне ұн себіңіз де, араластыра отырып, 1 минут пісіріңіз. Консервілерден шырындарды, балшық шырынын және сақталған жүгері түйіршіктерін араластырыңыз. Кейде араластыра отырып, қоюланғанша 1-2 минут пісіріңіз. Картопты қосып, қайнатыңыз. Қайнауды сақтау үшін жылуды азайтыңыз; жабыңыз және картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз, 12-15 минут. Жүгері түйіршіктерін, тимьянның бұтақтарын және лавр жапырағын тастаңыз.

4. Балшық, сүт, бұрыш және тұзды араластырыңыз. Сақталған бекон мен жүгерінің жартысын қосыңыз. Пісіріңіз, араластырыңыз, ыстық болғанша, 1-2 минут. Қалған бекон мен жүгері қосылған үстелге қызмет етіңіз.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету