Тоңазытқыштан тазартылған көкөніс сорпасы

Сурет: Ева Коленко

Ингредиенттер

• 3 ас қасық таза зәйтүн майы

• ½ кесе туралған пияз

• 3 қалампыр сарымсақ, ұсақталған

• 1 шай қасық ұнтақталған зире

• 1 шай қасық ысталған паприка

• 1 шай қасық кептірілген тимьян

• 3 шыныаяқтар картоп, сәбіз, тәтті картоп, қысқы сквош, репа және/немесе рутабага сияқты текшеленген қатты көкөністер

• 2 шыныаяқтар жіңішке кесілген жасыл қырыққабат

• 1 кесе жұмсақ көкөністер, мысалы, текшеленген кәді немесе болгар бұрышы, екі еселенген жасыл бұршақ, брокколи немесе гүлді қырыққабат гүлдері және/немесе жүгері дәндері

• 4 шыныаяқтар төмен натрий көкөніс немесе тауық сорпасы

• 1 ½ ас қасық қызанақ пастасы

• ¾ шай қасық тұз

• ½ шай қасық ұнтақталған бұрыш

• 4 шыныаяқтар туралған сабақтарының қара жапырақты жасыл, мысалы, қырыққабат немесе борды

• 2 шай қасық шерри сірке суы

Бағыттар

1. Орташа отта үлкен кастрюльде майды қыздырыңыз. Пиязды қосып, жұмсарта бастағанша араластыра отырып, шамамен 2 минут пісіріңіз. Сарымсақ, зире, паприка және тимьян қосыңыз; пісіріңіз, араластырыңыз, хош иісті болғанша, шамамен 30 секунд. Қатты көкөністерді қосып, араластыра отырып, 2 минут пісіріңіз. Қырыққабат пен жұмсақ көкөністерді қосыңыз; жағу үшін араластырыңыз.

2. Сорпаны, томат пастасын, тұзды және бұрышты қосыңыз; жылуды жоғарылатып, қайнатыңыз. Жасылдарды араластырыңыз, содан кейін қайнатуды сақтау үшін отты азайтыңыз. Ішінара жабыңыз және көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз, 17-20 минут. Ыстықтан шығарып, сірке суын араластырыңыз.

Алда жасау үшін

3 күнге дейін тоңазытқышқа салыңыз.

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету